Si estás tan ocupado como yo lo estoy siempre y tienes poco tiempo, especialmente durante las mañanas, es difícil preparar un desayuno saludable para ti y tu familia. Me he tomado la libertad de compilar algunas ideas de desayuno rápidas, saludables y absolutamente deliciosas que te tomarán tan solo unos minutos preparar y así comenzarás muy bien tu día:
Tuesta una rebanada de pan integral, cúbrela con queso crema y una rebanada de salmón ahumado, tomate, cebolla roja y alcaparras.
Cocina a fuego lento unas tazas de salsa de tomate en una sartén y rompe algunos huevos directamente en la salsa. Agrega las yemas pero deja que las claras se sienten encima. Cocina la salsa hasta que las claras y las yemas se hayan endurecido, pero todavía estén líquidas. Agrega abundante pimienta negra y perejil fresco y sirve con pan crujiente.
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Cocina polenta o sémola de acuerdo con las instrucciones del paquete. Fríe dos huevos y pica algunos cebollines. Ponlos encima y luego termina con salsa y un poco de tocino desmenuzado.
Reduce a la mitad los panecillos ingleses y ponlos a tostar. Extiende una cucharada de pesto sobre cada rebanada y cúbrela con huevos revueltos y queso mozzarella rallado. Coloca debajo de un asador hasta que el queso se derrita.
Mezcla media lata de frijoles negros con una taza de caldo de pollo y cocina a fuego lento. Rompe dos huevos y agrégalos. Cocina hasta que las claras se endurezcan y agrega una gran porción de salsa picante.
Coloca un poco de quinoa cocida en una sartén con media taza de leche, un fajo de mantequilla, pasas doradas, un poco de azúcar morena y nueces tostadas. Calienta hasta que la mezcla esté cremosa.
Agrega la salsa y el queso rallado a un tazón pequeño apto para horno. Rompe dos huevos por encima y hornea a 200 ° C hasta que las claras estén listas. Esto debería tomar unos 10-12 minutos. Sirve con tostadas de pan integral o tortillas de maíz.
Tuesta dos waffles integrales hasta que estén crujientes. Extiende una capa gruesa de mantequilla de maní sobre el primero y cubre con rodajas de manzana y jamón. Pon el segundo waffle encima y cómelo como un sándwich.
Cocina polenta o sémola de acuerdo con las instrucciones del paquete. Agrega una cucharada de ricotta o mascarpone y cubre con higos frescos picados.
Tuesta un panecillo inglés de trigo integral y unta con mantequilla de almendras. Cubre con plátanos en rodajas, un poco de jarabe de agave y almendras trituradas.
Mezcla una cucharada de mantequilla de maní en un tazón de avena simple e instantánea. Agrega manzanas cortadas en cubitos, nueces trituradas y jarabe de agave.
Revuelve los huevos con cebolletas picadas y trozos de salchicha de pollo. Sirve en tortillas tibias cubiertas con frijoles negros, aguacate en rodajas y salsa (de preferencia picante que es como nos gusta a los mexicanos).
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