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3 Recetas Únicas Con Naranjas Que Son Perfectas Para El Otoño

El Redactor: Jessica Q. R.

 Sorprende a tus invitados esta temporada de otoño con estas tres recetas sofisticadas. A medida que cambian las estaciones y las naranjas vuelven a llegar a los mercados, nos gustaría ofrecer un nuevo punto de vista sobre esta deliciosa y jugosa fruta: ¡no está reservada para el postre! Las naranjas y las clementinas tienen muchos beneficios para la salud y algunos incluso las consideran la "manzana al día" del invierno, ya que sus altos niveles de vitamina C seguramente mantendrán alejado el frío. En el pasado, incluso se utilizaron para curar a los marineros enfermos de escorbuto.

En este artículo encontrarás un aperitivo, un plato principal y un postre. ¿Eres lo suficientemente audaz como para servir una comida de 3 platos a base de naranja?

Clementinas picantes bañadas en chocolate

Recetas Con Naranjas Clementinas picantes bañadas en chocolate
Estas son muy fáciles de hacer pero son súper sabrosas y sofisticadas, gracias al choque entre el salado de sal, el dulce de las clementinas (o naranjas, lo que prefieras) y el picante del chile. El tiempo de preparación es de 20 minutos seguidos, por lo que este es un aperitivo de último minuto perfecto para cuando tus invitados están a punto de llegar.

Ingredientes:

  • Hojuelas de chile (alternativa dulce: azúcar morena)
  • Canela molida (alternativa: hojuelas de coco tostadas)
  • Sal (alternativa: nueces picadas)
  • 6 clementinas o 4 naranjas
  • 28 gr de chocolate amargo

Preparación:

  1. Derrite el chocolate
  2. Sumerge la mitad de cada rebanada en el chocolate y colócala en una bandeja con papel pergamino.
  3. Espolvorea un poco con sal, un poco con canela y un poco con chile.
  4. Refrigera por 10 minutos.

¡Tu refrigerio de último minuto está listo justo a tiempo para los invitados!

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Tostada de naranja seca y ricotta

Recetas Con Naranjas Tostada de naranja seca y ricotta
 
Una mejora importante para tu tostada de mantequilla simple y perfecta como entrante para el almuerzo.

Ingredientes:

  • 2 naranjas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de miel
  • 1/2 taza de queso ricotta batido
  •  4 rebanadas de pan
  • Pimienta
  • Sal
  • Limón rayado

Preparación:

  1. Pela y corta las naranjas en rodajas de 1/4 de grosor. Colócalas en una bandeja para hornear con papel pergamino.
  2. Mezcla el aceite de oliva y la miel y esparcir sobre las rodajas de naranja.
  3. Mete al horno a fuego alto de 4 a 8 minutos, hasta que se caramelice y comience a dorarse.
  4. Aprovecha este tiempo para tostar las rebanadas de pan. Una vez que revienten, esparce la ricota batida en una capa uniforme sobre los 4.
  5. Cubre la ricotta con las naranjas, la ralladura de limón, la sal y la pimienta.

 

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Aderezo de naranja para pescado

Recetas Con Naranjas Aderezo de naranja para pescado
Es el más adecuado para cualquier tipo de pescado blanco. Alternativamente, intercambia las naranjas con limones y combínalas con salmón. Presta atención: esta receta es solo para el aderezo. Ya deberías tener el pescado preparado según tu método favorito.

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de jengibre, recién rallado o en polvo
  • 1/2 taza de queso ricotta batido
  •  1 cucharadita de miel
  • 2 cebollas picadas
  • Opcional: chile jalapeño, en rodajas finas
  • 1/2 pepino picado
  • 3 naranjas, cortadas en cubos pequeños

Preparación:

  1. Mezcla todos los ingredientes.
  2. Unta a tu pescado favorito una vez que esté todo cocido.

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