Estamos acostumbrados a creer que ciertos alimentos tienen una lista establecida de beneficios para la salud y que esos beneficios se conservan sin importar cómo usemos dichos alimentos en nuestra cocina. Desafortunadamente, esto no es exactamente cómo funciona en la vida real, ya que ciertos alimentos pueden perder su potencia nutricional cuando se mezclan con otros ingredientes.
Un ejemplo de esto, el que discutiremos en este artículo, es el tomate, que, a pesar de tener una gran cantidad de beneficios para la salud, puede perder algunos de sus efectos beneficiosos en el cuerpo humano cuando se combina con alimentos ricos en hierro. Más específicamente, el licopeno, un antioxidante carotenoide inmensamente potente presente naturalmente en los tomates, puede volverse menos biodisponible cuando se mezcla con alimentos ricos en hierro, según un estudio reciente.
Los tomates pueden ofrecer muchos beneficios para la salud de nuestro sistema cardiovascular, nuestra vista y nuestra piel, pero una de las propiedades más notables que tienen los tomates es su capacidad para prevenir el cáncer. Los investigadores han logrado aislar un compuesto: el licopeno, un antioxidante carotenoide que se encontró experimentalmente para reducir el riesgo de desarrollar cáncer de pulmón, boca, colon y otros.
Sin embargo, según un estudio reciente de la Universidad Estatal de Ohio, las combinaciones de ciertos ingredientes pueden disminuir las propiedades anticancerígenas del licopeno. Más específicamente, fueron los alimentos ricos en hierro los que parecieron disminuir a la mitad la cantidad de licopeno absorbido en la sangre.
En este estudio, los investigadores dieron a los participantes diferentes combinaciones de alimentos, a saber, comidas que contenían extracto de hierro y tomate y aquellas que solo contenían el extracto de tomate. Después de un tiempo, los investigadores tomaron muestras de sangre para ver cuántos apo-licopenoides encontrarían. Los apo-licopenoides son compuestos que aparecen en nuestra sangre después de que metaboliza el licopeno.
Los hallazgos consistentes mostraron una imagen clara: había el doble de la cantidad de apo-licopenoides en la sangre de aquellos participantes que solo comieron tomate en comparación con los participantes que comieron hierro y tomate. Parece que el hierro contenido en estos alimentos de alguna manera evitó que el licopeno que combate el cáncer sea absorbido en el torrente sanguíneo.
Para el consumidor, esto significaría que solo obtienen la mitad de la cantidad normal de licopeno en una comida que incluye tomates y alimentos ricos en hierro, reduciendo a la mitad la protección contra el cáncer esperada.
Arriba puedes encontrar una lista de los alimentos que son más ricos en hierro, pero también ten en cuenta que la avena, los cereales y muchas leches vegetales a veces están fortificadas con hierro. Para aprovechar al máximo tus tomates, deberás separarlos de las carnes, pescados y legumbres, así como de las espinacas y los huevos.
Desafortunadamente, esto haría que los espaguetis y las albóndigas, así como el cóctel de camarones y ciertas variedades de pizza no sean la mejor opción, pero estamos convencidos de que la protección adicional contra el cáncer vale la pena, especialmente teniendo en cuenta que el cáncer es la segunda causa de muerte en todo el mundo y la causa número uno de muerte en los Estados Unidos en este momento.
¿Sabías Que Los Dátiles Tenían Tantos Beneficios?
Los dátiles no solo son deliciosos, sino que también son muy saludables. Aquí hay 8 sorprendentes beneficios para la salud de los dátiles.
¡Comer Este Súper Alimento Puede Cambiar Tu Vida!
Si alguna vez te has preguntado por qué la col Kale es tan beneficiosa, esta guía te sacará de dudas...
¡Esta Fruta Es Tan Dulce Como Beneficiosa!
Con siete beneficios tan maravillosos para la salud, no es de extrañar que las chirimoyas sean las favoritas de muchos en todo el mundo...
Deberías Consumir Estos Alimentos Al Mismo Tiempo
¿Sabías que combinando dos alimentos en el mismo plato puedes obtener aún más beneficios saludables? Te presentamos una lista de 8 combinaciones de alimentos que puedes emparejar para extraer aún más propiedades.
7 Fuentes De Azufre Que Son Buenas Para Ti
Incorporar suficientes alimentos ricos en azufre es vital para tu salud. ¿Por qué es tan importante y qué alimentos son ricos en azufre? Descúbrelo aquí.
Qué Es El Ruibarbo y Por Qué Debes Introducirlo En Tu Dieta
El ruibarbo es una de esas hortalizas no tan conocidas, pero acerca de la que vale la pena aprender. Sabías que ayuda a perder peso, previene contra el cáncer y del alzheimer, mejora la circulación y hasta palia los efectos de la menopausia...
Combate El Dolor De Artrosis En Las Manos
En este video encontrarás algunos ejercicios que los fisoteraupetas recomiendan para aliviar los síntomas del dolor causado por la artrosis en las manos.
8 Vitaminas Que Debes Tomar Si Tienes Más De 40
¿Estás rondando los 40´s o más? Lee este artículo e infórmate sobre cuáles son las 8 vitaminas esenciales que te ayudarán a mantenerte sano y activo. Combate la presión arterial alta, los problemas del corazón y el aumento de peso con estos consejos.
El Aceite De Ricino Puede Hacer Mucho Por Ti
Descubre 9 grandes beneficios para la salud de este tesoro oculto en tu cocina.
Estos Son Los Secretos Más Sucios De La Industria Hotelera
Si recientemente has estado pensando en derrochar en una escapada a un hotel de lujo de 5 estrellas, ¡puede que cambies de opinión después de leer esta publicación!
¿Por Qué NO Debes Lavar El Pescado Crudo?
En esta recopilación de artículos te decimos cuáles alimentos es mejor no lavar, cuáles lavar así como otros consejos para desinfectar alimentos.
El Exceso De Estos Alimentos Podría Llevarte a La Muerte
Aquí hay una lista de algunos alimentos que nos encantan pero que pueden resultar mortales cuando se consumen en grandes cantidades.
¿Estás Bebiendo Demasiado Café? Así Es Como Puedes Saberlo
El café con moderación, puede ofrecer varios beneficios para la salud, pero exagerar puede tener un efecto negativo en su salud y bienestar.
17 Alimentos Prohibidos En El Mundo Entero
La siguiente lista de 17 alimentos ha sido prohibida en diferentes lugares del mundo, ¿acaso pensarías que las barras de cereal son tóxicas?
La Falta De Esta Vitamina Causa Pérdida Del Cabello
A continuación te explicamos por qué es tan importante esta vitamina para mantener un cabello saludable y qué puedes hacer si tienes este problema.
Por Qué Se Forman Los Tapones En Los Oídos y Qué Hacer
En esta oportunidad el Dr. Bueno nos explica claramente las principales causas por las cuáles se forman los tapones de cera en los oídos y cuál es el mejor tratamiento para quitarlos.
Todos Los Beneficios Del Baño De Contraste
¿Has oído hablar alguna vez de la hidroterapia de contraste? Se trata de una terapia de bienestar muy versátil que puedes realizar en la ducha, sin necesidad de equipamiento adicional.
Este Remedio Natural Puede Combatir El Insomnio
Un estudio probó las cualidades del azafrán como un aditivo natural a los antidepresivos para las personas que sufren de depresión leve a moderada.
Las Superbacterias y Su Resistencia a Los Antibióticos
En esta charla de Ted Talk en español el investigador Alejandro Vila nos habla desde las investigaciones que ha realizado, el motivo por el que han surgido las superbacterias y cuáles los principales peligros a lo que esto conlleva.
¿Cómo Eliminar Efectivamente La Caspa?
La mayoría de las personas hemos presentado por lo menos alguna vez en la vida problemas de caspa. A continuación un médico experto nos dice qué podemos hacer.
Agua Con Frutas Para Desintoxicar Tu Organismo
Beber agua ya no volverá a ser ''aburrido''. ¡Ponle sabor a la vida! Y descubre cómo el consumo de bebidas con fruta te ayuda a desentoxicar tu organismo y refuerza tu sistema. Te preparamos 5 recetas muy beneficiosas para la salud.
Productos Para El Cabello Son Retirados Por Cancerígenos
Recientemente el gobierno de Estados Unidos decidió retirar varias marcas de productos para el cabello por considerarlos cancerígenos.
Si Te Vas a La Cama Tarde, Pon Atención a Esto
¿Cuáles son los peligros de ser un noctámbulo? A continuación encontrarás toda la información al respecto.
6 Consejos Para Un Correcto Consumo De Proteínas
6 consejos muy útiles para enseñarte cómo consumir proteínas a lo largo del día, para que tenga un impacto positivo en su salud y hábitos alimenticios.
6 Condimentos Azucarados Que Debes Evitar En Tu Dieta
Debo confesar que una de mis ''vicios'' es comer papas fritas con salsa de tomate pero desde que descubrí los peligrosos que la mayoría de condimentos representan para nuestra salud, trato de evitar las siguientes cosas...
¡Tras Leer Esto, No Volverás a Usar Secadores De Manos!
Si te dan asco los gérmenes pero quieres volver a usar un baño público, quizás no quieras leer esto...
¡Cuidado! Estos Juguetes De Niños Contienen Moho
Los juguetes de baño sin duda ayudan a meter a los niños en la bañera, pero también son imanes para el moho. Si alguna vez apretaste un juguete de baño y rezumaba mugre negra y acuosa, entonces has visto evidencia del moho. Aquí está todo lo qu
Si Tienes Dolor En El Empeine Del Pie Es Mejor Saber Esto
El dolor en el empeine es una afección llamada tendinitis, conoce más de esta afección en el siguiente video.
La Ciencia Dice Que Escuchar Esta Música Reduce El Estrés
Si te sientes abrumado por el trabajo, tu casa u otras obligaciones estas canciones (respaldadas por la ciencia) te ayudarán a reducir el estrés.
Medicina China Usando Un Solo Cubo De Hielo
¿Sabes todo lo que un simple cubo de hielo es capaz de hacer por ti? Increíble lo que un método tan simple como este puede conseguir. ¡Prueba esta antigua técnica de medicina tradicional china!
Te Contamos Todo Lo Que Necesitas Saber Sobre El Alzheimer
Te presentamos una recopilación de los 7 mejores artículos sobre el Alzheimer. Una pequeña guía para ayudarte a comprender más sobre esta enfermedad degenerativa.
¡La Ciencia Revela Otra Razón Para Amar El Brócoli!
Los investigadores acaban de descubrir otra manera en que el brócoli puede ayudar a mejorar tu salud. Lee todo sobre esto aquí.
Este Vegetal Te Ayudará a Controlar Tu Presión Arterial
Conoce todas las razones por las que la remolacha debería ser en definitiva una parte importante de tu dieta diaria.
Ejercicios De Ritmos Latinos Especiales Para La Tercera Edad
La experta en fisioterapia Mariana Quevedo nos presenta en esta ocasión una rutina completa de ritmos latinos especialmente diseñada para los adultos mayores.
5 Alimentos Que No Debes Guardar En El Refrigerador
A continuación Mónica Acha, dietista y tecnóloga de los alimentos nos explica cuáles alimentos debemos evitar refrigerar y por qué no se recomienda hacerlo.
Marihuana Desde La Medicina: Información Sobre Los Efectos
Mucho se ha escrito sobre la marihuana, sobre todo al conocerse que tiene diversas aplicaciones para uso médico pero, ¿qué hay de mito y qué hay de verdad?
Aprende a Hacer Leche De Quinoa y Sus Beneficios
Para aprender más sobre la quinoa, sus ventajas y cómo convertirla en leche deliciosa y nutritiva, continúa leyendo el artículo a continuación.
Peligrosos Signos Externos De Enfermedades Severas
Aquí te presentamos 10 signos externos de enfermedades severas que es preferible observar a tiempo.
Estas Señales Podrían Indicar Una Deficiencia De Yodo
La deficiencia de yodo es un problema de salud común en todas las personas, no solo en mujeres embarazadas y niños. De hecho, se estimó que 2 mil millones de personas en todo el mundo padecen esta afección.
¿Pasas Sentado Todo El Día? Es Mejor Que Leas Esto
La vida de oficinista es mucho peor para la salud de lo que crees. En este post te contamos los motivos por los que no deberías pasar sentado todo el día.
10 Cosas Diarias Que Pueden Afectar a Tus Riñones
Aquí te decimos cuáles son los 10 hábitos que pueden perjudicar a tus riñones.
Cómo Prevenir La Acidez Estomacal Sin Usar Medicamentos
A continuación se enumeran 15 formas efectivas de mantener los ácidos estomacales bajo control y minimizar la posibilidad de tener acidez estomacal.
Te Decimos Cómo La Tiroides Puede Afectar a Tu Organismo
La glándula tiroides influye en casi todos los procesos metabólicos de tu cuerpo. Los problemas tiroideos más comunes implican la producción anormal de hormonas tiroideas.
Tonifica Brazos y Abdomen Con Estos Ejercicios
¿No tienes tiempo para ir al gimnasio todos los días o incluso para trabajar todos tus músculos cada día? Estos 5 ejercicios donde se trabaja de manera simultánea tanto el abdomen como los brazos son perfectos para ti.
Estudio Muestra Que El Té Ayuda a Mantener Tu Corazón Sano
Beber té regularmente reduce el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular en un 20% y aumenta la esperanza de vida. Obtén más información sobre estos hallazgos a continuación.
¿Cuáles Son Los Síntomas Del Cáncer De Huesos?
Conoce los principales síntomas y tratamientos del cáncer de huesos también llamado cáncer óseo.
La Música No Solo Deleita Tus Oídos, También Te Cura
A continuación hemos recopilado para ti nuestros mejores artículos sobre los grandes beneficios de la música en la salud y además compartimos contigo 2 hermosas y relajantes melodías.
Así Es Como Puedes Prevenir Los Ataques De Pánico
Un ataque de pánico es una sensación repentina de ansiedad intensa, que también puede estar acompañada de una serie de síntomas físicos intensos. Aquí te decimos cómo puedes prevenirlo.
Conoce Los Primeros Síntomas De La Insuficiencia Renal
Los problemas de insuficiencia renal no es un asunto solo de personas mayores, muchos adultos menores de 50 años pueden padecer esta enfermedad .
Cosas Que Debes Saber En Caso De Un Derrame Cerebral
¿Qué es un accidente cerebrovascular, cómo se puede reconocer un accidente cerebrovascular cuando te está sucediendo y qué debes hacer si sospechas que estás sufriendo un accidente cerebrovascular?
7 Medicamentos Que Pueden Poner En Peligro Tu Salud
Los siguientes medicamentos han sido prohibidos en la mayor parte del mundo debido a los riesgos que presentan para la salud, sin embargo, aún están permitidos en la mayoría de los países de Latinoamérica.
Increíble Lo Que Sucede Al Poner Hielo Sobre Tu Cuello
¿Se te hubiera ocurrido poner un cubo de hielo en tu cuello? Bien, pues esto podría traer beneficios para tu salud de los cuales nunca te hubieras imaginado, en este video te explicamos cómo hacerlo.
El Poder De Las Frutas Y Las Verduras
Probablemente hay muchas cosas que no sabías de las frutas y verduras que te pueden parecer muy útiles de aprender.
¡Presentamos Las 30 Plantas Medicinales Más Beneficiosas!
En esta lista te presentaremos las 30 plantas medicinales más poderosas y beneficiosas que encontrarás en la naturaleza para contribuir a la salud de forma natural.
Limón: 15 Datos Saludables Que Te Sorprenderán
El limón tiene una variedad de usos y beneficios que enriquecerán tu vida y salud. Descúbrelos en este artículo.
14 Alimentos Naturales Llenos De Proteínas
Si necesitabas una dosis de proteína, estos alimentos son la solución.
Razones Para Consumir Más Aceite De Oliva
Descubre todos los beneficios que al aceite de oliva puede ofrecer a tu salud.
El Arte De Tejer y Todo Lo Que Hace Por Tu Salud
Además de ser un creativo pasatiempo tejer nuestras propias bufandas y mantas es más beneficioso de lo que pensabas. Hacer punto combate el estrés y mejora nuestras funciones motoras. Sigue leyendo para descubrir más beneficios.
10 Legítimas Razones Para Comer Más Chocolate Negro
¡Buenas noticias para los amantes del chocolate! Ahora tienes hasta 10 excusas reales para comer más chocolate negro. Lee este artículo y descubre 10 beneficios para la salud.
Di Adiós Al Dolor De Cuello y Espalda Con Estos 7 Consejos
Di adiós a los dolores de cuello y espalda con estos 7 cuidados quiroprácticos.
Relaja Los Músculos De Tus Manos Con Este Auto-Masaje
Si trabajas diariamente con las manos, ya sea en artesanías, culinaria o con ordenadores, es posible que sufras constantemente de fuertes dolores en las muñecas y en las manos. Aquí un masaje que te puede ayudar.
Los Beneficios De Poner Un Diente De Ajo Bajo La Almohada
Este antiguo secreto de las abuelas se utiliza para promover un sueño saludable y profundo en las personas que tienen dificultades para dormir.
¿Por Qué Es Tan Bueno Caminar Todos Los Días?
¿Por qué es tan bueno andar o caminar? En este video te damos una serie de razones fisiológicas y metabólicas por las que caminar es bueno para tu salud, tu corazón, azúcar, cansancio y bienestar en general.
¡10 Vitaminas Esenciales Para La Salud Cerebral Óptima!
El cerebro es el órgano de mayor potencia que tenemos y requiere la cantidad y el tipo de combustible adecuados para funcionar correctamente. ¡Esto es lo que necesitas!
¿Son Los Arándanos Una Superfruta?
Aquí hay 8 razones por las cuales los arándanos realmente merecen ser reconocidos como superalimentos.
Estudio Muestra Que La Miel Es Mejor Que Antibióticos
Un nuevo estudio ha afirmado que la miel puede ser mejor para tratar la tos y los resfriados que los medicamentos de venta libre. Descubre de qué se trata.
¿Sabías Que El Mango Es El Rey De Las Frutas?
A lo largo de la historia, cada parte del mango, incluida la fruta, la piel y las hojas, se ha utilizado como un remedio de salud de una forma u otra.
Los Beneficios De La Vitamina B12 Para El Cuerpo
Obtener la cantidad adecuada de vitaminas B es esencial para la salud en general, y la vitamina B12 en concreto es una que beneficia a todo el cuerpo. ¡Descúbrelo!
Si Se Te Olvidan Algunas Cosas Esta Podría Ser La Razón
¿Alguna vez has caminado hacia la cocina sólo para darte cuenta que no tienes ni la menor idea del por qué estás ahí? Aquí te mostramos 13 situaciones que provocan esta condición.
8 Beneficios De Beber Agua Con Miel
¿Sabías que beber agua con miel todos los días es tan simple como saludable? Solo necesitas un poco de miel y agua tibia. Descubre en este artículo los beneficios de esta bebida.
Este Padre Es Un Mentiroso, Pero No Sabes Por Qué...
Este breve video nos dejó con el corazón encogido, pero lo más importante es que nos enseña una muy valiosa lección: "Podemos hacer lo que sea por aquellos que amamos".
Cuatro Vacunas Esenciales Después De Los 50
Mientras eras niño, quizás hayas recibido las vacunas que necesitabas,pero... ¿has seguido haciéndolo después de los 50?
15 Especias y Hierbas Que Combaten La Diabetes
La diabetes es peligrosa y por lo tanto, es importante tener en cuenta nuestra ingesta de alimentos e incluir estas 15 hierbas y especias que ayudan a cuidar esta condición.
Ejercicios Para El Síndrome Del Piramidal
El síndrome del piramidal es una de las causas más comunes de la ciática. En el vídeo mostramos los diferentes y sencillos medios de tratamiento para el síndrome del piramidal, un tratamiento directo mediante una pelota.
Esta Dulce Fruta Puede Hacer Mucho Por Tu Salud
Digamos que la granada no es una fruta que comamos a diario. Pero seguro que después de leer este artículo, y descubrir lo beneficiosa que es para nuestra salud, aumentarás el consumo de este tipo de fruta.
Cómo Quedarte Dormido En Menos De Un Minuto
La técnica "4-7-8" te ayudará a quedarte dormido en un minuto. Si padeces de insomnio esta técnica pondrá fin a tu problema.
Guía Completa Contra La Mala Circulacion y Varices
En el siguiente vídeo, se ofrecen 10 consejos para tratar y prevenir los problemas derivados de una mala circulación, como las varices.
¿Sabías Que Estos Alimentos Frenan El Riesgo De Alzheimer?
El Alzheimer es una enfermedad crónica que comienza lentamente y empeora con el tiempo. Estos 10 alimentos pueden ayudarte a frenar su aparición.
Origen Del Dolor De Las Articulaciones
En muchos casos el dolor en las articulaciones es síntoma de otras enfermedades más graves. Te damos las claves en este artículo.
El Secreto De Belleza De Las Japonesas Para Ojos Hermosos
El masaje asiático shiatsu ayuda a rejuvenecer y a “regresar al lugar” el área alrededor de los ojos, y su principal diferencia con respecto a otros es que sus únicos movimientos consisten en presionar ciertos puntos.
9 Beneficios De La Corteza De Sandía Para La Salud
La mayoría de la gente come sólo la parte roja de la sandía. Pero después de leer este artículo, la próxima vez que comas esta fruta te lo pensarás dos veces antes de tirar la corteza.
20 Diuréticos Alimentos Que Reducen La Presión Arterial
Si tienes la presión arterial alta o sientes que retienes líquidos, estos 20 saludables alimentos diuréticos te ayudarán mantenerte sano y limpiar tu organismo.
Posturas De Yoga Para El Dolor Del Nervio Ciático
¿Sufres de ciática? ¡El yoga puede ayudarte! En este artículo encontrarás 7 sencillas posiciones para aliviar el molesto dolor ciático.