Estamos acostumbrados a creer que ciertos alimentos tienen una lista establecida de beneficios para la salud y que esos beneficios se conservan sin importar cómo usemos dichos alimentos en nuestra cocina. Desafortunadamente, esto no es exactamente cómo funciona en la vida real, ya que ciertos alimentos pueden perder su potencia nutricional cuando se mezclan con otros ingredientes.
Un ejemplo de esto, el que discutiremos en este artículo, es el tomate, que, a pesar de tener una gran cantidad de beneficios para la salud, puede perder algunos de sus efectos beneficiosos en el cuerpo humano cuando se combina con alimentos ricos en hierro. Más específicamente, el licopeno, un antioxidante carotenoide inmensamente potente presente naturalmente en los tomates, puede volverse menos biodisponible cuando se mezcla con alimentos ricos en hierro, según un estudio reciente.
Los tomates pueden ofrecer muchos beneficios para la salud de nuestro sistema cardiovascular, nuestra vista y nuestra piel, pero una de las propiedades más notables que tienen los tomates es su capacidad para prevenir el cáncer. Los investigadores han logrado aislar un compuesto: el licopeno, un antioxidante carotenoide que se encontró experimentalmente para reducir el riesgo de desarrollar cáncer de pulmón, boca, colon y otros.
Sin embargo, según un estudio reciente de la Universidad Estatal de Ohio, las combinaciones de ciertos ingredientes pueden disminuir las propiedades anticancerígenas del licopeno. Más específicamente, fueron los alimentos ricos en hierro los que parecieron disminuir a la mitad la cantidad de licopeno absorbido en la sangre.
En este estudio, los investigadores dieron a los participantes diferentes combinaciones de alimentos, a saber, comidas que contenían extracto de hierro y tomate y aquellas que solo contenían el extracto de tomate. Después de un tiempo, los investigadores tomaron muestras de sangre para ver cuántos apo-licopenoides encontrarían. Los apo-licopenoides son compuestos que aparecen en nuestra sangre después de que metaboliza el licopeno.
Los hallazgos consistentes mostraron una imagen clara: había el doble de la cantidad de apo-licopenoides en la sangre de aquellos participantes que solo comieron tomate en comparación con los participantes que comieron hierro y tomate. Parece que el hierro contenido en estos alimentos de alguna manera evitó que el licopeno que combate el cáncer sea absorbido en el torrente sanguíneo.
Para el consumidor, esto significaría que solo obtienen la mitad de la cantidad normal de licopeno en una comida que incluye tomates y alimentos ricos en hierro, reduciendo a la mitad la protección contra el cáncer esperada.
Arriba puedes encontrar una lista de los alimentos que son más ricos en hierro, pero también ten en cuenta que la avena, los cereales y muchas leches vegetales a veces están fortificadas con hierro. Para aprovechar al máximo tus tomates, deberás separarlos de las carnes, pescados y legumbres, así como de las espinacas y los huevos.
Desafortunadamente, esto haría que los espaguetis y las albóndigas, así como el cóctel de camarones y ciertas variedades de pizza no sean la mejor opción, pero estamos convencidos de que la protección adicional contra el cáncer vale la pena, especialmente teniendo en cuenta que el cáncer es la segunda causa de muerte en todo el mundo y la causa número uno de muerte en los Estados Unidos en este momento.
Estas Son Las 9 Mejores Fuentes Naturales De Hierro
La mejor manera de conseguir la dosis recomendada de hierro es a través de una dieta sana y variada. Aquí te ofrecemos un listado con las 10 mejores fuentes naturales de este esencial mineral.
¿Lo Conoces Todo Sobre El Magnesio?
En este video encontrarás una masterclass sobre el magnesio: qué es el magnesio, beneficios del magnesio, usos del magnesio, alimentos ricos en magnesio, suplementos de magnesio, contraindicaciones del magnesio y mucho más.
8 Beneficios de los Piñones Para La Salud
Las nueces se han vuelto populares entre muchas personas debido a sus beneficios para la salud, pero pocas personas conocen los muchos beneficios de los piñones....
5 Nutrientes a Los Que Debes Prestar Más Atención
El magnesio, el yodo y la vitamina B12 son solo algunos ejemplos de nutrientes que una buena parte de las personas no tienen en su dieta. Te explicamos como obtenerlos.
Acude Al Médico Si Reúnes Estos Síntomas De Falta De Hierro
El hierro es importante porque proporciona el cuerpo la energía que necesita para la vida cotidiana. Es importante que entiendas lo que es el hierro, lo que hace y cómo reconocer las señales de advertencia que indican una deficiencia.
Los 9 Fantásticos Beneficios Que Aporta Comer Melón
Barato y delicioso, esta fruta que gusta a todo el mundo tiene más beneficios de los que crees. ¡Te los contamos todos a continuación!
Cómo Eliminar La Papada Naturalmente Sin Cirugía
La papada es una área de nuestro cuerpo que tiende a acumular grasa cuando la descuidamos. Descubre 5 buenos ejercicios para trabajar y reducirla.
10 Señales De Que Podrías Tener Deficiencia De Proteínas
Unas mil millones de personas en todo el mundo son deficientes de proteínas. Si te aprendes estas 10 señales y síntomas relacionados con la deficiencia proteica, sabrás cuándo hay un problema.
8 Síntomas De Caries Dentales Que No Deberías Ignorar
Las caries dentales son el segundo problema de salud más común en los EE. UU., Con más de 3 millones de casos nuevos cada año. La siguiente publicación revela 8 síntomas comunes de que tienes una caries.
Los Científicos Han Descubierto El Sexto Sabor Del Gusto
¿Tenemos también un sexto gusto básico? Los científicos así lo creen.
Los Alimentos Indispensables Cuando Envejecemos
A medida que cumplimos años sufrimos deficiencias nutricionales que reducen nuestra calidad de vida. Por esta razón debemos incrementar el consumo de estos alimentos:
Harina De Almendra o Harina De Maíz ¿Cuál Es Mejor?
Es posible que hayas oído hablar de los numerosos beneficios para la salud de la harina de almendras, pero ¿es realmente siempre preferible a la harina de trigo? Descúbrelo aquí.
Preocupante Aumento Del Cáncer Por La Mala Alimentación
Últimos estudios muestran el ascenso en los casos de cáncer en todo el mundo, veamos al doctor Carlos Jaramillo qué opina sobre el tema.
Todo Lo Que Debes Saber Sobre El Vértigo y Qué Hacer
Te mostramos en este vídeo una rutina de ejercicios automasajes y estiramientos para el tratamiento de los vértigos o mareos de origen cervical.
El Cremor Tártaro y Sus Beneficios Para La Salud
El cremor tártaro es un ingrediente que a menudo aparece en los menús cuando cenamos fuera, aunque nunca nos paramos a pensar qué es en realidad. Descubre sus beneficios.
10 Hábitos Alimenticios Que Vale La Pena Incorporar
Las dietas y los planes alimentarios pueden ser difíciles de cumplir, y no necesariamente darán lugar a ningún éxito a largo plazo. Estos son los 10 hábitos alimenticios más saludables que puedes adoptar.
¡Bastan Dos Kiwis Al Día Para Notar Sus Efectos!
El humilde kiwi es más beneficioso de lo que imaginas... sigue leyendo y no volverás a ver a esta deliciosa fruta de la misma forma nunca más.
¡El Café y El Chocolate Previenen La Muerte Prematura!
Descubre cómo los alimentos antiinflamatorios como el chocolate, el aceite de oliva, las frutas y las verduras pueden evitar la muerte antes de tiempo.
Lo Que Sucede En Tu Cuerpo Cuando Comes Tarde Por Las Noches
Comer tarde por la noche puede tener sus beneficios, pero también conlleva posibles inconvenientes. Profundicemos más en este tema...
Nuevo Medicamento Aprobado Por La FDA: Diabetes Tipo 1
Una terapia preventiva para la diabetes de tipo 1, llamada Teplizumab-mzwv, ha sido aprobada recientemente por la FDA y ya está en las estanterías.
Cuanto Más Tarde Llegue La Menopausia, Mejor
Te contamos 7 maneras de retrasar en la medida de lo posible la llegada de la menopausia.
15 Cosas Que Hace Tu Cuerpo En 24 Horas y No Sabías
Si creíste que sabías todo lo que hace tu cuerpo estás equivocado. Te ayudamos a comprender todo lo que hace tu cuerpo en 24 horas aunque no te des cuenta.
Estas 6 Plantas Pueden Matarte Si Las Consumes
Te mostramos una lista de 6 plantas extremadamente peligrosas que suelen confundirse con alimentos.
¿Por Qué Deberías Incluir El Pimiento Morrón En Tu Dieta?
El pimiento es uno de los ingredientes más comunes en cualquier cocina, se usa en una variedad de platos y tiene una variedad de beneficios para la salud.
7 Ejercicios Diseñados Para Fortalecer Tus Tobillos
Unos minutos de estos 7 ejercicios diarios pueden ayudar a mantener a raya cualquier molestia en el tobillo y prevenir esguinces.
¿Quieres Dormir Mejor? Masajea Estos Puntos En Tus Piernas
¿Has escuchado hablar de los múltiples beneficios de la medicina tradicional china? Si aún no los conoces, te presentamos en masaje San Yin Jiao, ideal para dormir mejor, evitar dolores menstruales, tratar la infertilidad y la distensión abdominal.
Degeneración De La Retina: Cómo Tratarla a Tiempo
La degeneración de la retina es una enfermedad común entre las personas mayores que afecta la retina y puede provocar una discapacidad visual grave. Conoce más sobre esto aquí...
Alimentos Que Debes y No Debes Lavar
En este artículo encontrarás 5 alimentos que nunca debes lavar y 5 alimentos que siempre debes lavar. Algunos te sorprenderán.
Consejos Para Prevenir El Alzheimer
El Alzheimer es una de las enfermedades más temidas. Aquí te damos 25 útiles consejos para prevenir esta grave y dura condición degenerativa.
¿Cuáles Son Las Causas Del Adormecimiento En Las Manos?
En el siguiente video el fisioterapeuta Julio nos explica a detalle las principales causas del adormecimiento en las manos.
Este Común Antidepresivo Podría Causar Demencia
Los medicamentos que se usan comúnmente para tratar la incontinencia, la depresión y los trastornos gastrointestinales se han relacionado con un mayor riesgo de padecer demencia.
Ácidos Que Se Usan Para El Tratamiento De La Piel
Comprender cómo funcionan estos ácidos y sus beneficios específicos te permitirá tomar decisiones informadas sobre tu rutina de cuidado de la piel.
5 Comidas Que Aportan Al Organismo Todo Lo Que Necesita
Para vagos al hacer la compra o para aquellos que quieran estar preparados para situaciones de emergencia. Con solo estos 5 alimentos podrías sobrevivir en una isla desierta o en cualquier lugar.
¿En Qué Consiste La Popular Dieta hCG?
Probablemente hayas oído hablar de las dietas Keto y Dukan, pero ¿alguna vez te has topado con la dieta hCG?
Cáncer De Esófago: Un Enemigo Silencioso
El cáncer de esófago es la sexta causa de muerte más común en todo el mundo, sin embargo, muchas personas no saben que tienen este padecimiento.
Cómo Hacer Tus Zapatos Más Cómodos Si Tienes Ampollas
¿Las ampollas te hacen sentir incómodo al usar zapatos? Esto es lo que puedes hacer.
El Maíz Es Más Beneficioso De Lo Que Imaginas...
En este artículo, vamos a repasar toda la información del delicioso maíz, como los beneficios y características.
Si Comes Pescado Regularmente Te Interesa Esta Información
Se ha descubierto que los mariscos y algunas especies de peces que viven en el mar contienen niveles crecientes de metilmercurio. Presta atención a esta información.
¿Qué Es La Trombosis Venosa Profunda y Cómo Prevenirla?
Reconocer los factores que aumentan el riesgo de TVP y adoptar medidas preventivas es crucial para mantener la salud vascular. Este es el tema de este artículo.
¿Pasaste Una Mala Noche? 11 Tips Para Dormir Mejor
A continuación hay una lista de 11 trucos geniales y fáciles que te ayudarán a dormir lo mejor posible.
Reduce La Hinchazón Abdominal Con Estos Remedios Caseros
Acaba con la molesta hinchazón de estómago con estos 6 remedios naturales.
Ejercicios Prácticos Para Aliviar El Dolor Articular
Práctica guía con 9 sencillos y efectivos ejercicios para aliviar el dolor de articulaciones.
Esta Enfermedad Está Afectando a Toda Latinoamérica
A continuación el Dr. Alejandro Macías habla a detalle sobre el resurgimiento, la transmisión y el tratamiento del dengue en Latinoamérica.
Consume Este Delicioso Alimento Si Deseas Perder Peso
El yogur es un alimento que además de ser delicioso, favorece el proceso digestivo y nos llena de energía. Te invitamos a conocer más acerca del delicioso yogur a continuación.
5 Efectos Comprobados Que Tiene El Colágeno En La Salud
En este artículo, nos centraremos en 5 efectos comprobados del colágeno para la salud y explicaremos cómo una mayor ingesta o consumo de colágeno puede beneficiar a los adultos mayores.
¿Por Qué Salen Verrugas En El Cuello y Cómo Tratarlas?
Si te salieron verrugas pequeñas en el cuello, las axilas, el pecho y otras partes del cuerpo, puedes alarmarte y pensar que son peligrosas. Aquí te explicamos todo.
Si Añades Esto a Tu Café Obtendrás Grandes Beneficios
Si no puedes soportar beber tu café solo, tenemos buenas noticias. Este aditivo común para el café en realidad aumenta los efectos antiinflamatorios del café.
Guía: Esta Bebida Milagrosa Limpiará Tu Hígado
Sólo necesitas dos ingredientes para limpiar tu hígado. Prepara esta bebida en casa y elimina las toxinas. Además, te ofrecemos una guía completa sobre cómo cuidar el hígado.
Las Cinco Vacunas Que Debes Recibir a Partir De Los 65
Las vacunas esenciales que deben administrarse todos los adultos mayores de 65 años.
Reduce Las Molestias En Las Rodillas Con Este Remedio
Cuando te duelan las rodillas y quieras deshacerte de dolor tan solo busca dos limones y prepara esta poción.
Rutina De 20 Minutos De Ejercicios Aeróbicos Para Ancianos
La fisioterapeuta especialista en adultos mayores Mariana Quevedo, nos comparte una rutina de 20 minutos de ejercicios aeróbicos especialmente diseñados para personas de la tercera edad.
Reduce Tu Riesgo De Enfermedad Cardíaca En Un 60%
Te presentamos un plan saludable con el que podrás reducir tu riesgo de problemas cardíacos en un 60% en tan solo 24 días.
Suple La Falta De Hierro Con Estos Remedios Naturales
Pon fin a tus problemas de anemia y hierro con estos 10 remedios naturales, de manera fácil y económica.
Si Acostumbras Lavar El Pollo, Lee Esta Información
La última investigación del consumidor realizada por el USDA, alegando que lavar el pollo y manipularlo con las manos sin guantes puede aumentar significativamente la probabilidad de contraer enfermedades.
9 Ejercicios Cerebrales Para Fortalecer Tu Mente
¿Cómo mejorar tu memoria, agudizar tu atención y enfoque, e impulsar la salud de tu cerebro? Esta gimnasia para el cerebro
¿Deberías Comer Nueces Todos Los Días?
Si comes solo un puñado de nueces al día, ¡verás todo tipo de cambios positivos en tu salud y bienestar! ¡Definitivamente también te gustará lo que verás en el espejo!
Consejos Para Prevenir El Alzheimer
El Alzheimer es una de las enfermedades más temidas. Aquí te damos 25 útiles consejos para prevenir esta grave y dura condición degenerativa.
Prepara Un Jarabe Natural Para La Tos y Garganta
Olvídate de los medicamentos y prepara en tu propia casa un jarabe natural con cítricos, especias, hierbas y miel para combatir el dolor de garganta.
Las 8 Especias y Hierbas Más Saludables Del Mundo
Te presentamos una lista de las 8 especias y hierbas más saludables del planeta.¡Procura incluir algunas en tu dieta!
Remedios Caseros Para Los Calambres Nocturnos
Además de causar gran dolor, los calambres musculares nos despiertan en mitad de la noche y alteran nuestro sueño. Conoce esta serie de remedios para combatirlos.
¿Te Gustan Las Nueces? Tenemos Buenas Noticias
Aunque cultivadas desde hace más de 9000 mil años, nunca hasta ahora hemos sido conscientes de los beneficios de las nueces para la salud.
10 Grandes Beneficios De La Canela Para Tu Salud
La canela es una especia increíblemente saludable que debes añadir a su dieta. Aquí están los 10 beneficios para la salud de consumir canela.
Pescado Que Debemos Evitar Comer En Restaurantes
Nunca comas este tipo de pescado en un restaurante o cuando salgas a comer fuera. Son más peligrosos de lo que piensas.
El Mapa Completo de Nuestros Puntos de Presión
Aprende dónde están ubicados los más importantes puntos de presión en las manos y en los pies.
Reduce La Hinchazón Abdominal Con Estos Remedios Caseros
Acaba con la molesta hinchazón de estómago con estos 6 remedios naturales.
Estos Son Los Beneficios Del Vino Para La Salud
Si eres un amante del vino estás de enhorabuena, celebra con nosotros los beneficios para la salud de esta bebida.
¿Qué Es La Neruopatía Periférica y Sus Síntomas?
La neuropatía es una complicación que puede ser causada por diferentes condiciones. Si actualmente sufres sus síntomas, aquí te presentamos una guía con una información que te puede interesar.
Los Beneficios De La Vitamina B12 Para El Cuerpo
Obtener la cantidad adecuada de vitaminas B es esencial para la salud en general, y la vitamina B12 en concreto es una que beneficia a todo el cuerpo. ¡Descúbrelo!
Come 3 Huevos Al Día y Notarás Los Beneficios
Te recomendamos no evitar los huevos, ya que tienen una fabulosa cantidad de beneficios, y, tal y como se explica en este video, 3 huevos al día puede ser la medida adecuada.
Así Avisa Tu Hígado Cuando Está Lleno De Toxinas
Te presentamos 10 señales de que tu hígado puede estar en problemas debido a un exceso de toxinas.
¿Qué Le Sucede a Tu Cerebro Si Duermes Poco Tiempo?
Dormir pocas horas al día puede tener graves consecuencias como depresión, ansiedad, fallos de memoria y paro cardíaco. Descubre más en este informativo video:
Los 8 Mejores Analgésicos Naturales Para El Dolor
Estos alimentos, que seguramente encontrarás en tu cocina, te ayudarán a curar diferentes tipos de dolores de forma natural.
¡Los Pistachos Tienen Enormes Beneficios Para Ti!
Descubre los maravillosos beneficios de este alimento.
Los Beneficios De Poner Un Diente De Ajo Bajo La Almohada
Este antiguo secreto de las abuelas se utiliza para promover un sueño saludable y profundo en las personas que tienen dificultades para dormir.
Tu Hígado Estará Protegido Con Estos Remedios Caseros
¿Sabías que el diente de león o la cúrcuma son remedios naturales ideales para proteger tu hígado? Consulta estos y otros remedios en el artículo de salud que hemos preparado para ti...
Las Enfermedades Autoinmunes: Origen, Causas y Tratamiento
Las enfermedades autoinmunes (diabetes tipo 1, lupus, esclerosis múltiple, colitis, artritis reumatoide) se pueden curar con la medicina funcional. Averigua en este artículo su origen y tratamiento.
No Recalientes Estos 10 Alimentos Nunca En Casa
Debes saber que hay algunos alimentos que ¡se vuelven venenosos cuando se recalientan!
Presiona Estos 2 Puntos y Perderás Peso En Un Mes
La acupresión es una técnica segura, natural y efectiva. Te mostramos cómo puedes perder peso en un mes presionando estos puntos.
5 Métodos Naturales Para Cuidar Tu Oído
A medida que envejecemos, nuestra audición es una de las primeras cosas que debemos cuidar. Afortunadamente hay algunas maneras naturales de hacerlo, te presentamos 5 de ellas.
No Dejes Que Tus Manos Muestren Tu Edad.. Toma Nota
Las manos muestran nuestran edad y son nuestra carta de presentación. Por ese motivo las debemos cuidar y mimar. Aquí te dejamos estos 6 consejos para que tus manos tengan una apariencia joven.
Guía Para Aliviar La Sequedad Ocular y Remedios Naturales
Los ojos secos son una dolencia irritante que todos experimentamos alguna vez. Afortunadamente, hay muchos remedios caseros naturales para aliviar sus síntomas.