La carne ha dejado de ser la principal causa de intoxicación alimentaria, ahora las verduras son la causa más importante. La mitad de los casos se producen después de comer verduras, frutas o legumbres, según el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades.
Se suele señalar, sobre todo, a las lechugas embolsadas para ensalada, ya que producen en torno al 25% de los casos de intoxicación. Si ya parecía lógico preguntarse si esta opción es igual de nutritiva y/o sana que comprar un cogollo de lechuga fresco, después de que conocieran casos de intoxicación por un brote de contagio de E. coli, una bacteria capaz de provocar infecciones en el intestino e incluso hemorragias, aumentaron las alarmas.
La Universidad de Leicester, Reino Unido, publicó un estudio en 2016 que afirma que las bolsas de ensalada son un caldo de cultivo para bacterias como la salmonela. Las hojas infectadas favorecen que la bacteria siga extendiéndose, incluso adhiriéndose a la bolsa, que también constituiría una fuente de contagio. Además, de acuerdo con los investigadores, los jugos liberados de los extremos cortados de las hojas de ensalada permiten que las células de Salmonella crezcan en el agua, incluso estando refrigeradas.
Comodidad y Rapidez
En España, el consumo de verduras embolsadas ha aumentado debido a su comodidad y bajo precio, lo que ha que ha generado un volumen de negocio de más de 200 millones de euros al año. Es una opción muy popular porque nos permite ahorrar tiempo y evita tener que cocinar, además de limpiar nuestra conciencia porque, al hacerlo, estamos siguiendo también el principal consejo de cualquier nutricionista: comer muchas verduras y con frecuencia.
¿Realmente son peligrosas las ensaladas de bolsa?
Aunque existan estudios que aportan estos datos, hay que tener en cuenta siempre que estos alimentos envasados están sometidos a regularizaciones estrictas, siguiendo procesos de higienización y controles desde su recolección hasta la llegada al supermercado, a veces más que los productos frescos.
Es por ello que algunos nutricionistas ponen en duda que exista un peligro real. Fidel Salazar Cueto, dietista-nutricionista (Diet&Nut), considera que si el proceso de higienización está bien hecho y el consumidor respeta la cadena de frío y las fechas de caducidad, no hay ningún problema en comer verduras envasadas. Señala además que, gracias a la comodidad que aportan estos envases, ahora hay mucha más gente que consume verduras que antes, lo cual es muy positivo.
“Las verduras envasadas son igual de sanas que las frescas, ya que la pérdida de nutrientes es mínima. Las mayores diferencias que pueden existir es en las vitaminas hidrosolubles (B y C) según este estudio, aunque hay otros estudios en los que no se observan diferencias significativas. Por tanto, en el caso de que existan diferencias, serán pequeñas”, añade. Para el especialista, es mucho mejor que se consuman envasadas a que no consuman en absoluto, y suele recomendar las que sean más faciles de elaborar, aunque si se tienen tiempo y ganas, es preferible inclinarse por las frescas, debido a que ofrecen mayor variedad.
Por su parte, la nutricionista Sheila Amelia Felipe insiste en que es importante darle a la alimentación el lugar de importancia que tiene en nuestras vidas, por lo que recomienda dedicarle el tiempo que merece y una planificación adecuada priorizando, siempre que se pueda, las verduras frescas, de temporada, de proximidad y en el mercado local. Aunque es consciente de la comodidad que puede suponer comprar una bolsa de ensalada preparada y también prefiere que se consuman éstas a que no se consuman verduras en absoluto, recuerda que no es necesariamente una opción más barata y que las verduras frescas presentan mejores propiedades organolépticas, como el sabor, y no necesitan aditivos para mantener sus cualidades nutricionales.
“Es por ello que la recomendación de muchos dietistas-nutricionistas es ‘más mercado y menos supermercado’. Mi consejo es consumir verduras frescas a diario y dejar las envasadas para momentos puntuales”. Además, la nutricionista aconseja leer los envases para asegurarse de que no contienen sal, azúcares o aditivos: “Muchas veces, al cortar los vegetales y si no se congelan, necesitan algún que otro aditivo para su conservación, que pueden ser naturales o químicos. Por tanto, ya dejan de ser verduras solas y se convierte en ‘verduras con algo’”.
Imágenes cortesía Depositphotos
Qué Ocurre Cuando Juntas Los Dedos De Esta Manera
Existen muchos test de salud rápidos, fáciles y precisos que puedes realizar cuando quieras en tu casa. Junta los dedos de esta manera y te diremos el estado de tus pulmones.
6 Alimentos Que Debes Evitar Si Sufres Ansiedad
¿Sabías que tus hamburguesas, pizzas y papas fritas favoritas pueden hacerte feliz por un tiempo, pero el consumo regular de estos productos puede deprimirte?
10 Enfermedades Que Se Diagnostican Erróneamente
Algunas enfermedades y afecciones son difíciles de diagnosticar porque presentan los mismos síntomas comunes. Por lo tanto, es extremadamente importante que los pacientes busquen una segunda opinión médica.
¿Qué Debo Cenar, a Qué Hora Es Mejor Cenar?
¿Sabes qué comer o cuándo es mejor realizar la cena? En este vídeo no solo hablaré sobre estás dudas que os surgen, también sobre cena y ayuno, deporte...Resolvemos tus dudas sobre la última comida del día.
8 Beneficios y Propiedades de Comer Avena Todos Los Días
La avena es uno de los granos más saludables del planeta, contiene vitaminas importantes, minerales, fibra y antioxidantes. En el video de hoy te revelamos 8 beneficios y propiedades de comer avena diariamente.
Ordénale a Tu Cuerpo Que Se Renueve El Mismo
En este episodio el doctor Frank Suárez explica cómo puedes renovar tu cuerpo de manera periódica para mantenerlo saludable mientras le das mantenimiento a tu metabolismo.
Remedios Caseros Para Combatir La Tos y La Congestión
Aquí hay 10 remedios caseros para combatir la bronquitis que te harán sentir mejor en poco tiempo.
Seguro Que No Conocías Estos Hechos Sobre El Cuerpo Humano
El cuerpo humano es la máquina más compleja conocida por la humanidad, pero apuesto a que no conoces estos 10 hechos asombrosos ...
Come 3 Huevos Al Día y Notarás Los Beneficios
Te recomendamos no evitar los huevos, ya que tienen una fabulosa cantidad de beneficios, y, tal y como se explica en este video, 3 huevos al día puede ser la medida adecuada.
Guía Sobre Los Frutos Secos y Sus Beneficios Para La Salud
Una completa guía que te indica qué fruto seco es el más adecuado para tus problemas de salud.
Todo Esto Ocurre En Tu Cuerpo Al Reducir El Azúcar
Si consumes más azúcar de la cuenta puede que estas enfermedades te empiecen a sonar: sobrepeso, diabetes, hipertensión, ... Te contamos algunos de los mayores beneficios para tu salud de reducir desde hoy el consumo de azúcar en tu dieta.
¿Es Caminar Mejor Para La Salud Que Correr?
Nos gustaría darte un poco de claridad sobre cómo reacciona el cuerpo a estos 2 tipos de ejercicio similares, pero diferentes.
Los 8 Misterios Sobre El Cuerpo Humano Aún Sin Resolver
Nuestras huellas dactilares, la función de la apéndice o los bostezos. Aún existen grandes misterios sin resolver dentro del cuerpo humano. Sigue leyendo para descubrirlos.
Todo Lo Que Debes De Saber Sobre La Metformina
Hoy la doctora Zuraima Corona especialista en diabetes nos aclara todas las dudas sobre este popular medicamento para el tratamiento de la diabetes.
¿Cuáles Son Los Principales Síntomas De Taquicardia?
Todo lo que necesitas saber sobre esta condición.
Motivos Por Los Que Deberías Comer Más Higos
Los higos no solo son extremadamente sabrosos, sino que también tienen muchos beneficios para la salud. Te presentamos 8 de ellos:
¿Cómo Puedes Prevenir y Tratar Las Molestas Alergias?
El inverno ha llegado y con el cambio de estación también las alergias son más comunes. Actualmente las estadísticas indican que casi la mitad de la población mundial ha experimentado una reacción alérgica al menos una vez en su vida.
¿Qué Hacer Si Tienes Una Sensación De Nudo En La Garganta?
¿Alguna vez has tenido la sensación de un nudo en la garganta? Esto se puede presentar por diversas causas. A continuación te presentamos cómo solucionar esta molesta sensación para cada una de las situaciones.
¿Sientes Frío Continuamente? 8 Razones Médicas
¿Eres de las personas que siente frío constantemente? Presta atención porque puede deberse a razones médicas.
Añade Quinoa a Tu Dieta y Observa Los Grandes Beneficios
Si la quinoa todavía no es un alimento básico en tu cocina, debes haberla visto en la tienda de alimentos saludables o en el pasillo de granos en el supermercado.
¿Es Malo Beber Mientras Estamos Comiendo?
Para la inmensa mayoría de personas, el acto de beber a la hora de comer o cenar es de lo más normal pero, ¿estamos seguros de que no tiene algún efecto secundario que estamos dejando escapar?
¡Estos 10 Alimentos Pueden Mejorar Tu Estado De Ánimo!
El tipo de alimentos que comemos puede ayudar a aumentar nuestro estado de ánimo y eliminar la depresión. ¡Descubre más aquí!
Guía: ¿Lo Sabes Todo Sobre La Psoriasis?
Te explicamos en qué consiste la psoriasis y cómo puedes tratar esta enfermedad cutánea de forma sencilla y desde casa.
Lo Que Ocurre Si Haces Este Ejercicio Durante 5 Minutos
¿Me creerías si te dijera que existe un ejercicio que puedes hacer durante solo 5 minutos al día para obtener el abdomen plano de tus sueños? Estoy hablando del vacío abdominal.
¿Se Te Encarnó Una Uña? Aquí Está La Solución
La mayoría de las personas hemos sufrido por lo menos una vez en la vida el problema de tener una uña encarnada y aquí te decimos qué puedes hacer.
El Noni: Un Regalo Para El Sistema Inmune
El noni es un fruto que generalmente se consume en jugo y tiene como beneficios el fortalecimiento del sistema inmunológico del organismo.
La Razón Detrás Del Antojo De Los Alimentos Salados
Los investigadores de Caltech, en los Estados Unidos, han identificado las neuronas que activan y disminuyen los antojos de los alimentos salados.
Lo Que Deberías De Saber Sobre La Píldora Anticonceptiva
¿Sabías que el 9% de las mujeres en edad reproductiva toman la píldora en todo el mundo? Sin embargo, lo que la mayoría de ellos no sabe es que las siete píldoras placebo tomadas en la última semana del ciclo de cuatro semanas son innecesarias.
Alimentos Para Conservar Un Hígado Saludable
El hígado es uno de los órganos más importantes del cuerpo humano y para que desempeñe un correcto funcionamiento te recomendamos el consumo de estos 15 alientos.
10 Causas Importantes De Desgaste En El Cartílago
Nuestro cartílago puede exponerse a un mayor desgaste y daño si suceden algunas de estas 10 causas.
Te Damos 10 Motivos Para Consumir Más Pescado
Desde siempre el pescado ha sido considerado como una de las comidas más saludables del planeta, pues a parte de ser delicioso tiene enormes beneficios para la salud. Aquí unas razones para aumentar su consumo.
Estos 8 Mitos Pueden Arruinar Tu Piel
Este artículo se centra en los mitos sobre el cuidado de la piel dañinos que son mucho más comunes de lo que deberían ser y cómo reemplazarlos con un hábito de piel saludable.
¿Qué Es El Síndrome Del Intestino Irritable y Qué Hacer?
¿Qué es el síndrome del intestino irritable y cómo se pueden manejar sus síntomas?
¿Sabías Que La Canela De Cassia Es Mala Para Tu Salud?
La canela tiene enormes beneficios y un gran sabor. Pero no todos los tipos de canela son iguales. Haz clic aquí para conocer los peligros de la canela de cassia.
¿Molestias En El Oído? Estas Son Las Causas Comunes
El médico especialista en Otorrinolaringología Jesús Isla, nos habla sobre las causas más comunes del dolor, molestias y zumbido en los oídos.
Estos 12 Alimentos Previenen Las Arrugas
¿Viste alguna arruga en tu cara? Te presentamos 12 alimentos que ayudan a retrasar el proceso de envejecimiento.
Nuevo Test Podría Detectar Cáncer Con Precisión Del 93%
Un nuevo análisis de sangre desarrollado por investigadores estadounidenses y británicos publicado en la revista Annals of Oncology promete facilitar el diagnóstico de cáncer.
Beneficios Para La Salud De 7 Setas Comestibles
Los beneficios para la salud de los 7 hongos más comunes y sabrosos se pueden encontrar en el siguiente artículo.
Dormir Con Calcetines Hace Maravillas Para Tu Salud
¿Eres de los que duermen con calcetines? Después de leer esto ya nunca más te los quitarás al acostarte.
3 Ejercicios Fáciles Para El Síndrome Del Túnel Carpiano
El síndrome del túnel carpiano es una afección dolorosa e incapacitante que afecta a muchas personas en todo el mundo. Aprende a prevenirlo con estos 3 ejercicios fáciles.
7 Artículos Con Toda La Información Sobre El Cáncer De Piel
Te presentamos una completa lista de artículos con una buena recopilación con todo lo que necesitas saber el cáncer de piel y melanóma.
Esta Enfermedad Está Afectando a Toda Latinoamérica
A continuación el Dr. Alejandro Macías habla a detalle sobre el resurgimiento, la transmisión y el tratamiento del dengue en Latinoamérica.
Así Es Cómo Puedes Mejorar Tu Salud Intestinal Para Siempre
Este trabajo fundamental describe los cambios perjudiciales en nuestra salud intestinal y proporciona un plan práctico y preciso para el rejuvenecimiento y la pérdida de peso.
Ejercicio Para Soltar El Cuello Rígido
El dolor de cuello es incómodo, ¡y ahora ya no tenemos que sufrirlo! El siguiente ejercicio te ayudará a aliviarlo rápidamente, ¡todo lo que necesitas es un paño de cocina o una toalla!
7 Claves Para Disminuir La Glucosa Mientras Duermes
A continuación el Dr. Víctor Bravo nos explica si es posible hacerlo en la noche mientras duermes y cuáles serían las 7 claves para lograrlo.
¿Sufres De Gases? ¡Estas 6 Infusiones Te Pueden Ayudar!
¿Sufres de los vergonzosos y molestos gases? Prueba una de las siguientes 6 infusiones para un alivio rápido
El Té De Canela: Un Regalo Para Tu Salud General
Conoce todas las razones para consumir más a menudo el aromático té de canela.
Dormir Con Calcetines Hace Maravillas Para Tu Salud
¿Eres de los que duermen con calcetines? Después de leer esto ya nunca más te los quitarás al acostarte.
El Amor y Sus Efectos En Tu Cuerpo y Tu Mente
¿Te gusta la sensación de estar enamorado? A todos nos gusta. ¿Sabías que existe una ciencia detrás de todo esto que explica los efectos que se producen en nuestro cuerpo. Te lo explicamos en este artículo.
20 Diuréticos Alimentos Que Reducen La Presión Arterial
Si tienes la presión arterial alta o sientes que retienes líquidos, estos 20 saludables alimentos diuréticos te ayudarán mantenerte sano y limpiar tu organismo.
Pescado Que Debemos Evitar Comer En Restaurantes
Nunca comas este tipo de pescado en un restaurante o cuando salgas a comer fuera. Son más peligrosos de lo que piensas.
No Conocía El Ajo Negro; Ahora No Puedo Prescindir De Él
El ajo negro es fruto de un proceso largo y complicado, pero el resultado es un ajo que sabe muy bien y tiene aún más propiedades para tu salud.
10 Señales De Que Tus Riñones No Funcionan Bien
Aquí tienes algunos de los síntomas menos obvios que pueden indicar que tus riñones necesitan ayuda. Si tienes alguno de ellos, es una buena razón para ver a un médico.
Este Padre Es Un Mentiroso, Pero No Sabes Por Qué...
Este breve video nos dejó con el corazón encogido, pero lo más importante es que nos enseña una muy valiosa lección: "Podemos hacer lo que sea por aquellos que amamos".
Esta Picante Especia Es Lo Mejor Que La Naturaleza Ofrece
Mucho se ha escrito sobre el poder curativo de la pimienta de Cayena aunque muchas personas aún desconocen sus poderes curativos y sus beneficios para la salud. Conócelos:
11 Hierbas Comunes Conocidas Por Su Actividad ANTIVIRAL
Estas 11 poderosas hierbas, como el humilde ajo, la salvia aromática y la menta fresca, han resistido tanto la prueba del tiempo como el escrutinio científico, y son ampliamente conocidas por su actividad antiviral.
Ejercicios Que Pondrán Fin a Tu Dolor De Pies
No hay nada más terrible que un bien dolor de pies. Si sufres del dolor en estas extremidades te recomendamos llevar a cabo estos 6 prácticos ejercicios.
Ejercicios Prácticos Para Aliviar El Dolor Articular
Práctica guía con 9 sencillos y efectivos ejercicios para aliviar el dolor de articulaciones.
Guía Sobre Los Frutos Secos y Sus Beneficios Para La Salud
Una completa guía que te indica qué fruto seco es el más adecuado para tus problemas de salud.
¿Acaso Te Falta Vitamina D? Descúbrelo Con Este Video
A continuación queremos presentarte los síntomas de la deficiencia de la vitamina D, entre ellos se encuentran: un sistema inmune débil, un sobre crecimiento bacteriano, así como la dificultad para perder peso y ganar masa muscular,
14 Alimentos Naturales Llenos De Proteínas
Si necesitabas una dosis de proteína, estos alimentos son la solución.
El Secreto De Belleza De Las Japonesas Para Ojos Hermosos
El masaje asiático shiatsu ayuda a rejuvenecer y a “regresar al lugar” el área alrededor de los ojos, y su principal diferencia con respecto a otros es que sus únicos movimientos consisten en presionar ciertos puntos.
Relaja Los Músculos De Tus Manos Con Este Auto-Masaje
Si trabajas diariamente con las manos, ya sea en artesanías, culinaria o con ordenadores, es posible que sufras constantemente de fuertes dolores en las muñecas y en las manos. Aquí un masaje que te puede ayudar.
Los 15 Trucos De Los Asiáticos Para No Envejecer
Todos los días cuando me miro al espejo una parte de mí ve ciertos signos reveladores del envejecimiento en mi piel. ¿Te gustaría conocer algunos secretos que usan los asiáticos para mantener una piel sana y fresca?
Las Cinco Vacunas Que Debes Recibir a Partir De Los 65
Las vacunas esenciales que deben administrarse todos los adultos mayores de 65 años.
¡Dile Adiós a Las Verrugas Con El Vinagre De Manzana!
En lugar de gastar dinero en operaciones cosméticas para remover las verrugas, te proponemos probar este remedio natural que las eliminará efectivamente.
¿Deberías Comer Nueces Todos Los Días?
Si comes solo un puñado de nueces al día, ¡verás todo tipo de cambios positivos en tu salud y bienestar! ¡Definitivamente también te gustará lo que verás en el espejo!
¿Sabías Que Estos Alimentos Frenan El Riesgo De Alzheimer?
El Alzheimer es una enfermedad crónica que comienza lentamente y empeora con el tiempo. Estos 10 alimentos pueden ayudarte a frenar su aparición.
Científicamente Probado: Estos Alimentos Retrasan La Vejez
Aún estamos lejos de descubrir la fuente de la eterna juventud, ¡pero estas comidas parecen ayudar mucho!
Presiona Estos 2 Puntos y Perderás Peso En Un Mes
La acupresión es una técnica segura, natural y efectiva. Te mostramos cómo puedes perder peso en un mes presionando estos puntos.
Guía Para Aliviar La Sequedad Ocular y Remedios Naturales
Los ojos secos son una dolencia irritante que todos experimentamos alguna vez. Afortunadamente, hay muchos remedios caseros naturales para aliviar sus síntomas.
El Poder De Las Frutas Y Las Verduras
Probablemente hay muchas cosas que no sabías de las frutas y verduras que te pueden parecer muy útiles de aprender.
14 Pruebas Caseras Para Prevenir Enfermedades
Estas pruebas médicas son tan fáciles que puedes realizarlas en la comodidad de tu hogar.
pH Alcalino, La Mejor Manera De Evitar Enfermedades
Si tu cuerpo tiene niveles altos de acidez, aumentan tus posibilidades de contraer una enfermedad peligrosa. Aquí hay algunos consejos sobre cómo equilibrar (alcalinizar) los niveles de pH de tu cuerpo.
Prepara Un Jarabe Natural Para La Tos y Garganta
Olvídate de los medicamentos y prepara en tu propia casa un jarabe natural con cítricos, especias, hierbas y miel para combatir el dolor de garganta.
¿Te Gusta El Chocolate? Prueba Esta Deliciosa y Rápida Receta
Si te gusta el chocolate, no puedes dejar de ver este vídeo. Te enseñamos a preparar una deliciosa tarta de chocolate tres leches de una forma fácil y muy rápida. ¡Manos a la obra!
Cómo Una Proteína Puede Hacer Maravillas En Tu Cuerpo
Aunque el colágeno normalmente se asocia con productos cosméticos, en realidad en una importante proteína producida por nuestro cuerpo. Te mostramos sus funciones y una receta para que tu cuerpo produzca más de esta proteína.
Combate La Fibromialgia Con Estos Remedios
Aunque se trata de una enfermedad incomprendida, que afecta especialmente a las mujeres,hay una serie de cosas que puedes hacer para aliviar la condición. ¡Toma nota!
Acaba Con El Vértigo En Pocos Segundos
Con este método podrás poner fin a los vértigos y mareos en pocos segundos y en tu propia casa sin necesidad de medicación.
Consejos Para Prevenir El Alzheimer
El Alzheimer es una de las enfermedades más temidas. Aquí te damos 25 útiles consejos para prevenir esta grave y dura condición degenerativa.
Estimula Ciertos Puntos De Tu Oreja Para Aliviar El Dolor
Ya en el siglo XVII se conocían las bondades de la reflexología auricular para mejorar las neuralgias, ciática, problemas dentales y faciales. Te contamos todo lo que necesitas saber sobre esta técnica.