La carne ha dejado de ser la principal causa de intoxicación alimentaria, ahora las verduras son la causa más importante. La mitad de los casos se producen después de comer verduras, frutas o legumbres, según el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades.
Se suele señalar, sobre todo, a las lechugas embolsadas para ensalada, ya que producen en torno al 25% de los casos de intoxicación. Si ya parecía lógico preguntarse si esta opción es igual de nutritiva y/o sana que comprar un cogollo de lechuga fresco, después de que conocieran casos de intoxicación por un brote de contagio de E. coli, una bacteria capaz de provocar infecciones en el intestino e incluso hemorragias, aumentaron las alarmas.
La Universidad de Leicester, Reino Unido, publicó un estudio en 2016 que afirma que las bolsas de ensalada son un caldo de cultivo para bacterias como la salmonela. Las hojas infectadas favorecen que la bacteria siga extendiéndose, incluso adhiriéndose a la bolsa, que también constituiría una fuente de contagio. Además, de acuerdo con los investigadores, los jugos liberados de los extremos cortados de las hojas de ensalada permiten que las células de Salmonella crezcan en el agua, incluso estando refrigeradas.
Comodidad y Rapidez
En España, el consumo de verduras embolsadas ha aumentado debido a su comodidad y bajo precio, lo que ha que ha generado un volumen de negocio de más de 200 millones de euros al año. Es una opción muy popular porque nos permite ahorrar tiempo y evita tener que cocinar, además de limpiar nuestra conciencia porque, al hacerlo, estamos siguiendo también el principal consejo de cualquier nutricionista: comer muchas verduras y con frecuencia.
¿Realmente son peligrosas las ensaladas de bolsa?
Aunque existan estudios que aportan estos datos, hay que tener en cuenta siempre que estos alimentos envasados están sometidos a regularizaciones estrictas, siguiendo procesos de higienización y controles desde su recolección hasta la llegada al supermercado, a veces más que los productos frescos.
Es por ello que algunos nutricionistas ponen en duda que exista un peligro real. Fidel Salazar Cueto, dietista-nutricionista (Diet&Nut), considera que si el proceso de higienización está bien hecho y el consumidor respeta la cadena de frío y las fechas de caducidad, no hay ningún problema en comer verduras envasadas. Señala además que, gracias a la comodidad que aportan estos envases, ahora hay mucha más gente que consume verduras que antes, lo cual es muy positivo.
“Las verduras envasadas son igual de sanas que las frescas, ya que la pérdida de nutrientes es mínima. Las mayores diferencias que pueden existir es en las vitaminas hidrosolubles (B y C) según este estudio, aunque hay otros estudios en los que no se observan diferencias significativas. Por tanto, en el caso de que existan diferencias, serán pequeñas”, añade. Para el especialista, es mucho mejor que se consuman envasadas a que no consuman en absoluto, y suele recomendar las que sean más faciles de elaborar, aunque si se tienen tiempo y ganas, es preferible inclinarse por las frescas, debido a que ofrecen mayor variedad.
Por su parte, la nutricionista Sheila Amelia Felipe insiste en que es importante darle a la alimentación el lugar de importancia que tiene en nuestras vidas, por lo que recomienda dedicarle el tiempo que merece y una planificación adecuada priorizando, siempre que se pueda, las verduras frescas, de temporada, de proximidad y en el mercado local. Aunque es consciente de la comodidad que puede suponer comprar una bolsa de ensalada preparada y también prefiere que se consuman éstas a que no se consuman verduras en absoluto, recuerda que no es necesariamente una opción más barata y que las verduras frescas presentan mejores propiedades organolépticas, como el sabor, y no necesitan aditivos para mantener sus cualidades nutricionales.
“Es por ello que la recomendación de muchos dietistas-nutricionistas es ‘más mercado y menos supermercado’. Mi consejo es consumir verduras frescas a diario y dejar las envasadas para momentos puntuales”. Además, la nutricionista aconseja leer los envases para asegurarse de que no contienen sal, azúcares o aditivos: “Muchas veces, al cortar los vegetales y si no se congelan, necesitan algún que otro aditivo para su conservación, que pueden ser naturales o químicos. Por tanto, ya dejan de ser verduras solas y se convierte en ‘verduras con algo’”.
Imágenes cortesía Depositphotos
¿Te Falta Vitamina D? Incluye Estos Alimentos En Tu Dieta
Estos alimentos están llenos de vitamina D, un nutriente importante que promueve la inmunidad y la fuerza ósea, y debes agregarse a tu dieta.
Baja la Presión Arterial Con Estos Alimentos
Hay una dieta específicamente diseñada para disminuir la presión arterial. En el video de hoy, voy a revelar 10 alimentos que puedes consumir diariamente ¡para bajar su presión arterial.
Linaza: 10 Beneficios y Propiedades
¿Se puede usar la linaza para el cáncer, enfermedades del corazón, diabetes? En el video de hoy, te mostramos sobre 10 beneficios de la semilla de linaza, sus usos y cómo se puede consumir.
Ordénale a Tu Cuerpo Que Se Renueve El Mismo
En este episodio el doctor Frank Suárez explica cómo puedes renovar tu cuerpo de manera periódica para mantenerlo saludable mientras le das mantenimiento a tu metabolismo.
Cómo Se Produce La Resaca y Cómo Prevenirla
Eliminar la resaca. ¿Tienes resaca? Consejos médicos para eliminar o evitar la resaca alcohólica. ¿Qué podemos hacer para aliviar los síntomas de la resaca?¿Por qué se produce la resaca?
10 Enfermedades Que Se Diagnostican Erróneamente
Algunas enfermedades y afecciones son difíciles de diagnosticar porque presentan los mismos síntomas comunes. Por lo tanto, es extremadamente importante que los pacientes busquen una segunda opinión médica.
6 Aceites Naturales Que Son El Mejor Tratamiento Antiedad
Para ayudarte a comprender qué aceite se adapta mejor a tu piel y poder abordar tus problemas cutáneos, creamos una lista de 6 aceites faciales naturales adecuados para la piel madura.
Una Guía Para Remediar El Entumecimiento De Los Pies
Si te adormeces y te hormiguean los pies con bastante frecuencia podría ser indicativo de algo más serio. Leeesta guía para obtener más información.
¿Te Duele La Espalda En La Zona Lumbar? ¡Te Ayudamos!
¿Sufres lumbago? Hoy en día somos muchos los afectados por este dolor, localizado en la parte baja de la espalda. En el siguiente video te presentamos ejercicios, estiramientos y automasajes recomendados para tratar la lumbalgia.
Así Puedes Incrementar Tu Actividad Física a Diario
La excusa más popular que dan las personas para no hacer suficiente ejercicio es que no tienen suficiente tiempo. Bueno, estamos aquí para decirte que eso no tiene sentido. ¿Entonces qué puedes hacer? Aquí algunas opciones:
Qué Le Sucede A Tu Cuerpo Después De Comer Chocolate
¡Estás a punto de obtener 12 excusas asombrosas para comer chocolate a diario!
Pon Fin Al Dolor De Cabeza Con Este Remedio Natural
Una bebida natural para acabar con los dolores de cabeza y las migrañas.
Estudio: Alergia Al Huevo y La Vacuna Contra La Influenza
Hay un grupo en particular que tiene un mayor riesgo de experimentar una reacción alérgica a la vacuna contra la influenza: los que son alérgicos a los huevos. Si tienes alergia al huevo, necesitas tomar precauciones.
¿Por Qué Nos Salen Erupciones En La Piel Por Estrés?
Un día estresante realmente puede hacer que algunas personas exploten en urticaria en cualquier parte de su cuerpo, y distinguir esta erupción cutánea de una reacción alérgica o una serie de picaduras de insectos puede ser muy difícil.
Erupciones En La Piel Que Pueden Ser Síntomas De Algo Más
Las erupciones que parecen extrañas y son causadas por bacterias, virus o algo que hayas ingerido podrían poner en riesgo tu salud. A continuación te explicamos dos posibles causas de tu erupción.
La “Vitamina Del Sol” También Está En Estos Alimentos
Si por cualquiera razón no puedes tomar el sol o vives en un país frío estos 5 alimentos te proporcionan la vitamina D necesaria.
Haz Tablones Para Fortalecer La Zona Abdominal
Los tablones (planks) son la forma más segura y saludable de tonificar tus abdominales. Aquí hay 5 ejercicios de tabla para agregar una rutina de entrenamiento.
7 Cereales Poco Conocidos y Sus Grandes Beneficios
Estos cereales saludables menos conocidos pueden ser excelentes adiciones a tu dieta.
Autismo: Lo Que Debes Saber Sobre El Autismo
Te ofrecemos esta compilación de nuestros mejores vídeos sobre autismo en niños. Expertos y testimonios de padres con hijos autistas que te ayudarán a conocer y comprender más este trastorno del espectro autista, especialmente complicado en niños.
Si Te Gusta Dormir Hasta Tarde, Tenemos Malas Noticias
Un nuevo estudio muestra que existe un vínculo entre dormir demasiado y sufrir demencia (o incluso morir prematuramente). Lea todo sobre esto aquí.
5 Alimentos Que Combaten La Depresión
Sabemos que la dieta tiene un vínculo directo con la salud mental, entonces, ¿qué alimentos tienen más probabilidades de mejorar la salud mental y realmente reducir la depresión?
¿De Qué Están Hechos Los Antibióticos?
¿De qué están hechos los antibióticos y cómo funcionan?
Guía Para Limpiar Tu Colon De Forma Natural
Consulta esta guía para saber como limpiar tu colon de forma natural. Verás como tu interior te lo agradecerá.
El Secreto De La Longevidad En Estas Infusiones
Disfruta de una vida más larga y saludable con estos increíbles tés de hierbas.
Pasta Dental Con Fluoruro o Sin Él ¿Cuál Es La Mejor?
En los últimos años podemos ver un aumento en la pasta de dientes sin fluoruro. ¿Realmente lo necesitamos en nuestro ritual diario? Nos propusimos encontrar todo sobre el fluoruro.
5 Cosas Que Debes De Evitar Si Tienes Artrosis
Hoy te decimos las 5 cosas y malos hábitos que deberías evitar si padeces artrosis.
Estas Son Las 3 Peores Posturas Para Dormir
Descubre cuales son las peores posturas o posiciones para dormir, aprende a evitarlas y a conservar la salud de tu espalda lumbar y cervical.
¿Por Qué Las Mujeres No Deben Cenar Pesado Por Las Noches?
Según una investigación reciente, las cenas abundantes aumentan el riesgo de enfermedades cardíacas en las mujeres. El estudio se ha realizado en el Colegio de Médicos y Cirujanos Vagelos de la Universidad de Columbia.
¡Retira La Placa Naturalmente Con 8 Sencillos Consejos!
La mala higiene oral hace que la placa se acumule en tus dientes, y con estos consejos simples y naturales puede deshacerte de ella fácilmente y disfrutar de una sonrisa blanca brillante.
El Parkinson: Las 5 Etapas De La Enfermedad
Comprender cómo se desarrolla la enfermedad de Parkinson es fundamental para los pacientes y sus familias. Este artículo analiza las 5 etapas de la enfermedad y los síntomas asociados.
¿Te Asustan Los Espacios Reducidos? Te Decimos Qué Hacer
La claustrofobia es el miedo a estar confinado o atrapado en espacios reducidos, y los pacientes suelen centrarse en no poder escapar o quedarse sin oxígeno y aquí te decimos qué puedes hacer si te sucede esto.
Si Consumes Omeprazol Deberías Saber Sus Consecuencias
Si sufres acidez de estómago y sueles tomar Omeprazol deberías saber que este medicamento aumenta el riesgo de cáncer de estómago. Averigua otras formas de poner fin a la acidez estomacal.
¿Te Gusta El Chocolate? Te Mostramos Una Opción Saludable
Uno de los mayores inconvenientes de ser un amante del chocolate es que no puedes atiborrarte con sus golosinas de chocolate favoritas todos los días. ¿No sería genial si encontráramos una alternativa saludable?
16 Beneficios De Las Duchas Calientes y Frías
¿Cuáles son los beneficios de tomar una ducha caliente o fría? Descubre los beneficios aquí.
Los 3 Mejores Alimentos Para Mantener Tus Riñones Sanos
Para mantener un buen funcionamiento de tus riñones lo más recomendable es llevar una dieta saludable, hacer ejercicio y beber suficiente agua. Es por eso que te presentamos los 3 mejores alimentos para mantener tus riñones sanos.
Aquí Tienes 7 Formas De Eliminar La Cafeína De Tu Cuerpo
La cafeína es un estimulante natural del que dependen innumerables personas todos los días. La mayoría de estos síntomas no pondrán en peligro tu vida, pero ciertamente serán desagradables de soportar.
12 Alimentos Comunes Que Son Ultraprocesados
Estos alimentos están más procesados de lo que crees.
Bebidas Que Te Ayudarán a Mejorar Tu Sistema Inmune
Aquí encontrarás una inmersión en varias bebidas repletas de nutrientes vitales para el bienestar diario y la defensa inmune contra los virus.
¿Es El Ginseng La Hierva Más Sana Del Mundo?
De todas las hierbas medicinales conocidas por el hombre, el ginseng es probablemente la más legendaria de todas. Te contamos sus beneficios.
¿Los Huevos Obstruyen El Corazón? Un Médico Lo Explica
Descubre toda la verdad sobre los huevos y las enfermedades cardíacas en este video.
Cómo Curar La Vista Borrosa Con Este Remedio Natural
Mejora tu vista con la siguiente receta natural que te presentamos a continuación.
Si Tienes El Estómago Vacío Evita Hacer Estas Cosas
¿Sabes que lo que haces antes de comer tiene un gran impacto en nuestra salud? Aquí están 9 cosas importantes que debes evitar hacer con el estómago vacío.
Cómo Tratar Las Hemorroides En Los Adultos Mayores
Es un problema muy frecuente que aparece en 3 de cada 4 adultos mayores.
Una Dieta Que Podría Curar La Diabetes Tipo 2
Un nuevo estudio llevado a cabo a cabo en el Reino Unido evidenció una remisión de la diabetes tipo 2 en aquellos pacientes que perdieron 15 kg o más.
Piernas Fuertes Después De Los 50 Con Estas Vitaminas
Estas 9 vitaminas esenciales favorecen la salud de las piernas, reducen los calambres y te permiten moverte cómodamente.
Consejos Para Adultos Mayores: Mejorar Fuerza De Agarre
A continuación se muestran algunos ejercicios sencillos para mejorar la fuerza de agarre en los adultos mayores.
¿Te Ha Dado Algún Calambre Muscular? Lee Esto
Si sufres de espasmos musculares, prueba estos remedios naturales.
Una Efectiva Rutina Japonesa Para El Desgaste De Rodillas
En el siguiente video Takashi Asaishi, experto en medicina alternativa japonesa nos presenta una rutina de ejercicios para las rodillas, especialmente si tienes desgaste de rodilla con dolor constante y quieres evitar una cirugía.
¿Cómo Aumentar Naturalmente Las Células Madre Del Cuerpo?
Las células madre en nuestro organismo son las que se encargan de reparar los daños. En este video el doctor De La Rosa nos presenta 7 consejos para aumentar nuestras células madre de forma totalmente natural.
Evita Estos 8 Errores Al Descongelar Carne
Seguramente aunque no seas consciente de que cometes alguno de estos 8 errores al descongelar un pedazo de carne. Presta atención porque puede ser muy peligrosos para tu salud y la de tu familia.
El Jugo De Papaya Remedio Contra El Dolor De Rodillas
El dolor de rodillas y las molestias en las articulaciones se han convertido en una de las causas más comunes por las que las personas visitan al médico. El jugo de papaya es uno de los remedios naturales que pueden ayudarte.
Si Consumes Omeprazol Deberías Saber Sus Consecuencias
Si sufres acidez de estómago y sueles tomar Omeprazol deberías saber que este medicamento aumenta el riesgo de cáncer de estómago. Averigua otras formas de poner fin a la acidez estomacal.
¿Sabías Que Estos Alimentos Frenan El Riesgo De Alzheimer?
El Alzheimer es una enfermedad crónica que comienza lentamente y empeora con el tiempo. Estos 10 alimentos pueden ayudarte a frenar su aparición.
Pescado Que Debemos Evitar Comer En Restaurantes
Nunca comas este tipo de pescado en un restaurante o cuando salgas a comer fuera. Son más peligrosos de lo que piensas.
¡Los Pistachos Tienen Enormes Beneficios Para Ti!
Descubre los maravillosos beneficios de este alimento.
11 Consejos Para Aumentar La Producción De Serotonina
La serotonina es un neurotransmisor que desempeña un papel importante en la regulación de los diferentes estados de ánimo. Estos 11 consejos te ayudarán a aumentar su producción y ser más feliz
Alimentos Para Conservar Un Hígado Saludable
El hígado es uno de los órganos más importantes del cuerpo humano y para que desempeñe un correcto funcionamiento te recomendamos el consumo de estos 15 alientos.
¿Qué Medicamentos Caducados Siguen Siendo Seguros?
Ciertos tipos de medicamentos todavía pueden consumirse incluso 40 años después de su fecha de vencimiento. Descubre cuáles son...
¿Cómo Realizar La Maniobra de Heimlich Si Te Atragantas?
El doctor Rodríguez nos explica detalladamente cómo realizar la maniobra de Heimlich en personas adultas, niños, bebés e incluso en nosotros mismos. Esta maniobra de primeros auxilios se lleva a cabo en casos de atragantamiento.
¿Qué Sucede Si Comes Avena Todos Los Días?
La avena ¿es tan buena como nos han dicho?, ¿cada cuánto tiempo es recomendable consumirla y en ¿qué horario? Si quieres descubrir al respecto te lo mostramos en este video.
10 Prácticas Repugnantes En La Industria Alimentaria
¿Sabías que estas cosas continúan en la industria alimentaria? Te contamos 10 prácticas alimenticias bastante repugnantes que debes conocer.
Ejercicios Que Cuidan Tus Rodillas
Si quieres aliviar el dolor de rodilla desde la comodidad de tu casa, no dejes de probar estos simples pero efectivos ejercicios.
Beneficios De Caminar A Diario
Es sano, gratis y sencillo: ¡caminar! Requiere poco esfuerzo y es tremendamente beneficioso para tu salud mental y física. Compartimos 10 de sus fantásticos efectos.
¿Sabías Que Este Ingrediente Natural Causa Cáncer?
Con este video queremos homenajear al doctor Frank Suárez, especialista en Obesidad y Metabolismo, que falleció este fin de semana en trágicas circunstancias.
Dos raíces, una bebida llena de bienestar
El jengibre y la cúrcuma tienen grandes propiedades cuando se consumen juntos en una buena taza de té. Haz clic aquí para conocer todas sus propiedades y beneficios para tu salud.
¿Qué Le Ocurre Al Cuerpo Si Comemos Aguacates A Diario?
En este vídeo que compartimos, queremos que te des cuenta de lo que ocurriría si comieras aguacates con regularidad. ¡Los efectos son sorprendentes!
El Vínculo Entre Abuelos y Nietos Es Importante
Nunca había imaginado que el vínculo entre abuelos y nietos fuera tan valioso. Esta investigación sin duda me abrió los ojos ante la importancia de los abuelos en la vida de los niños.
Come Un Pepino Al Día y Verás Lo Que Le Ocurre a Tu Cuerpo
¡Comer solo un pepino por día dará lugar a numerosos cambios positivos para la salud y beneficios de belleza!
Evita Estas 6 Posturas al Sentarte
Si pasas la mayor parte de tu día sentado en alguna de estas posturas, presta atención porque pueden ser perjudiciales para tu salud. Te contamos también cómo poner remedio.
Elimina El Dolor y El Estrés Con Estos Inusuales Remedios
Los medicamentos son útiles en ocasiones pero también tienen efactos secundarios. Si eres de los que apuesta por remedios naturales, aquí te presentamos 6 remedios alternativos para curar el dolor o reducir el estrés.
Ejercicios Para Hacer En Cama Antes De Comenzar El Día
Antes de comenzar un nuevo día y sin salir de la cama ten en cuenta estos 6 fáciles ejercicios que te ayudarán a comenzar tu jornada.
Misterios del Cerebro Que Te Sorprenderán
El cerebro humano es más fascinante de lo que pensabas...
Abandona Estos 10 Hábitos Que Dañan Tus Riñones
Las enfermedades renales se refieren a menudo como "Las enfermedades silenciosas". Por esta razón debemos cuidarlos antes de que sea demasiado tarde. Aquí tienes una lista de los diez peores hábitos que debes abandonar para la salud de tus riñones.
El Secreto de un Buen Comienzo Cada Mañana
¿Quieres saber qué comida es mejor para ti por la mañana? Estos son los 20 alimentos que debes evitar y los que debes comer con el estómago vacío.
Comer Lentejas Tiene Tantos Beneficios: Conócelos
Las legumbres son ideales para la salud del corazón, controlar la diabetes, prevenir el cáncer, mejorar la digestión, ayudar en la pérdida de peso, así como impulsar el sistema nervioso. Conoce todos los beneficios de las lentejas.
Remedios Naturales Para Acabar Con El Dolor De Rodilla
Acaba con el dolor de rodillas practicando la acupresión. Te lo enseñamos en estas páginas.
Elimina Las Manchas De La Edad De Forma Natural
Las manchas de la edad no son perjudiciales para nuestra salud pero son muy antiestéticas. Te presentamos 9 remedios naturales para eliminarlas.
Come chía 2 semanas y mira el cambio
¡Estas semillas son necesarias para llevar un estilo de vida saludable! Pero ¿Qué ocurriría si comieras semillas de chía todos los días? ¡Averigüémoslo!
El Bicarbonato De Sodio Un Aliado Metabólico Del Organismo
En esta ocasión el Dr. Frank Suárez especialista en metabolismo nos habla de los beneficios del consumo del bicarbonato de sodio con fines metabólicos en nuestro organismo.
Masaje japonés para ojos más jóvenes
El masaje asiático shiatsu ayuda a rejuvenecer y a “regresar al lugar” el área alrededor de los ojos, y su principal diferencia con respecto a otros es que sus únicos movimientos consisten en presionar ciertos puntos.
9 Cosas Que Sucederán Si Comes 2 Huevos Al Día
Durante mucho tiempo se ha considerado que los huevos no son saludables, y que demasiados huevos pueden aumentar el colesterol. Pero estudios recientes muestran que los huevos son increíblemente saludables para ti.