Este grano integral apto para el intestino contiene dos prebióticos muy importantes: B-Glucano y polifenoles. Estos prebióticos son beneficiosos para quienes padecen la enfermedad de Crohn. La mayoría de las afecciones crónicas, como la enfermedad inflamatoria intestinal, las enfermedades cardíacas, el cáncer, la obesidad y la diabetes, están asociadas con un desequilibrio de microbios intestinales saludables y potencialmente patógenos.
La avena también contiene antioxidantes antiinflamatorios: 1 vaso de avena cocida contiene 4 gramos de fibras aptas para el intestino, así como una cantidad de minerales y vitaminas como magnesio y tiamina.
2. Arándanos
Llenos de antioxidantes conocidos como fitonutrientes, que incluyen los flavonoides antocianina y quercetina. Un estudio publicado en la revista Nutrients encontró que los flavonoides pueden tener efectos antiinflamatorios en el intestino, lo que los convierte en excelentes refrigerios para quienes padecen la enfermedad de Crohn.
Los arándanos son bajos en calorías, pero ricos en fibra y nutrientes. Solo medio vaso de arándanos tiene apenas 42 calorías, 2 gramos de fibra y es una excelente fuente de vitamina C y K.
Las grasas saludables conocidas como omega-3 se encuentran en abundancia en pescados grasos como el salmón, el atún, las sardinas y la caballa. Estos omega-3 no solo son excelentes para el corazón y el sistema digestivo, sino que también tienen un efecto antiinflamatorio que puede ser extremadamente beneficioso para quienes padecen la enfermedad de Crohn.
Además, las versiones enlatadas tienen una cantidad decente de vitamina D y calcio, que es importante ya que muchas personas con enfermedad de Crohn tienen deficiencia.
4. Caldo de huesos
Este súper alimento ha estado recibiendo bastante atención recientemente, ¡y por una buena razón! Un caldo hecho de huesos tiene bastantes beneficios para la salud. El caldo de huesos no solo está lleno de nutrientes como calcio, magnesio y fósforo, sino que también es excelente para abordar los problemas digestivos, ya que es fácil que el cuerpo se descomponga y no ejerza una presión innecesaria sobre los intestinos.
Cuando estás enfermo, tu cuerpo necesita alimentos antiinflamatorios, calmantes y ricos en nutrientes que ayuden a sanar tu cuerpo, a la vez que te proporcionan la nutrición que necesita para funcionar correctamente. ¡Aquí es donde entra en juego un delicioso caldo de huesos!
La digestión de nueces y semillas es difícil para las personas con enfermedad de Crohn, por lo que los nutricionistas a menudo recomiendan la mantecas de frutos secos. Son una fuente fantástica de proteínas y están llenas de nutrientes. Por ejemplo, la mantequilla de nuez contiene una potente cantidad de ácidos grasos omega-3, mientras que la mantequilla de almendra está llena de vitamina E, así como cantidades significativas de calcio, hierro, magnesio, potasio y fósforo. ¡Solo asegúrate de elegir la versión suave!
6. Huevos
Los huevos son uno de los mejores superalimentos disponibles para todos, especialmente para aquellos que luchan contra el mal de Crohn. Son una excelente fuente de hierro, ácido fólico, zinc, vitamina D, colina, selenio y luteína.
Los que padecen la enfermedad de Crohn a menudo tienen pocas reservas de hierro y una mayor necesidad de hierro debido a la pérdida de sangre, y eso hace que los huevos sean una opción fantástica. Si tienes un ataque de asma, come huevos con tostadas para evitar molestar más al estómago.
La fibra insoluble que se encuentra en las verduras no suele ser bien tolerada por las personas que padecen la enfermedad de Crohn, pero no hay necesidad de renunciar a las verduras por completo. Una gran alternativa para comer verduras es hacer una bebida de jugo fresca. Los jugos erradican la fibra insoluble al tiempo que retienen los antioxidantes, los minerales y las vitaminas. Solo asegúrate de usar un exprimidor y no una licuadora.
8. Manzanas
Mientras que la piel rica en fibra de las manzanas puede ser dura para el sistema digestivo, el interior de las manzanas es extremadamente beneficioso para las personas con enfermedad de Crohn. Las manzanas contienen una amplia gama de minerales, vitaminas y antioxidantes.
Cuando se elimina la piel, la fibra restante, más específicamente la pectina, ayuda a la digestión reafirmando las deposiciones sueltas, lo que es especialmente importante durante los brotes. Cuando te sientas bien, debes comerlas crudas. Sin embargo, si estás empezando a sentir un brote, elige puré de manzana sin azúcar o una manzana horneada sin la piel.
Fuente: rd
Imágenes: depositphotos
