Para ayudar a prevenir cosas como el glaucoma, las cataratas o la AMD (degeneración macular relacionada con la edad) y para mantener la visión aguda, Andrea Thau, presidente de la American Optometric Association (AOA), recomienda una dieta rica en 5 tipos de nutrientes.
Te presentamos los 5 nutrientes considerados esenciales para la salud de los ojos y los alimentos que los contienen
Nota: Una dieta saludable para el corazón que contenga pescado dos veces por semana y 5 porciones diarias de frutas y verduras se considera suficiente, aunque Thau advierte que debido a que cada persona es diferente, es aconsejable conversar con un médico sobre una dieta relacionada con los ojos. Si, por ejemplo, eres propenso a ciertas deficiencias de nutrientes, es posible que necesites suplementos.
1. Luteína y zeaxantina
La luteína y la zeaxantina son carotenoides en los ojos que tienen propiedades antioxidantes. La Glaucoma Research Foundation cree que estos dos son capaces de prevenir el daño ocular, al detener el estrés oxidativo que daña el nervio óptico y conduce a problemas como el glaucoma. Estos se pueden encontrar en hojas de color verde oscuro, que también son ricas en nitrato, otro nutriente que es esencial para reducir el estrés oxidativo.
Hay que comer: coles de bruselas, col rizada, calabaza, nectarinas, huevos, maíz, brócoli, col rizada, papayas y lechuga romana.
2. Ácidos grasos Omega-3
Probablemente has escuchado que los Omega-3 son geniales para el corazón, pero ¿sabías lo importante que son para la salud de los ojos? En particular, hay dos omega-3, DHA y EPA a los que debemos prestar atención. El DHA se encuentra en la retina y la EPA produce DHA en el cuerpo. Estudios han descubierto que que bajos niveles de estos nutrientes pueden causar AMD y problemas de visión relacionados. El omega 3 también puede, según Thau, humedecer los ojos secos, gracias a que es un agente inflamatorio natural.
Hay que comer: nueces, atún, sardinas, salmón, linaza, aceite de linaza y fletán.
3. Vitamina A
La vitamina A es la razón por la que todos recordamos que se dice que las zanahorias ayudan con nuestra vista. Al igual que la luteína y la zeaxantina, la vitamina A es un nutriente antioxidante que actúa contra el daño de la vista causado a los ojos por el estrés oxidativo.
Hay que comer: batatas, mangos, espinacas, pimientos rojos crudos, queso ricotta, albaricoques, melón y zanahorias.
4. Vitamina C
Sorprendentemente, la mayoría de las células de nuestro cuerpo requieren las poderosas cualidades antioxidantes de la vitamina C para protegerse del daño. La investigación de AOA parece sugerir que al obtener una cantidad diaria adecuada de vitamina C, estás disminuyendo sustancialmente el riesgo de cataratas. Por lo tanto, siempre es una buena idea tomar una naranja (u otra comida rica en vitamina C).
Hay que comer: fresas, naranjas, pomelos y kiwi.
5. Vitamina E
La vitamina E es probablemente la menos entendida de todas las vitaminas. Sin embargo, es muy importante. Al igual que las vitaminas A y C, la E es un poderoso antioxidante que alrededor del 70% de las personas (en particular sobre los 30 años) no están recibiendo en cantidad suficiente. Thau dice que la investigación le ha convencido de que la vitamina E combate los radicales libres que descomponen nuestro tejido sano. Esto significa que la vitamina E podría ser útil para prevenir las cataratas y la DMAE.
Hay que comer: yogur, carne roja, garbanzos, ostras y chuletas de cerdo.
Fuente: prevention.com
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