1. La fibra es un carbohidrato derivado de plantas no digerible que incluye la pared celular y las partes de almacenamiento de las plantas. La fibra pasa a través del tracto digestivo prácticamente intacta y tiene poco valor calórico.
2. Hay dos tipos de fibra: fibra soluble que se disuelve en agua y fibra insoluble que no. Ambos tipos son importantes para mantener una salud óptima. Se producen de forma natural en alimentos como nueces, verduras, frutas, frijoles, semillas y granos integrales.
3. La mayoría de nosotros solo come alrededor de 15 gramos de fibra al día. Sin embargo, la Asociación Dietética Americana recomienda comer 20-35 gramos de fibra por día.
4. La fibra se encuentra solo en alimentos vegetales. La carne y los productos lácteos no contienen fibra en absoluto.
5. La fibra insoluble se adhiere al desperdicio del cuerpo, lo que lo hace más voluminoso y fácil de eliminar. Esto ayuda a prevenir enfermedades del corazón, hemorroides y algunos tipos de cáncer.
6. La fibra soluble ralentiza la absorción de grasas y azúcares en la sangre, ayudando a regular los niveles de azúcar en la sangre. También se une y elimina el colesterol de la corriente sanguínea, disminuyendo el LDL o los niveles "malos" de colesterol.
7. Hipócrates, el padre de la medicina, fue uno de los primeros médicos en abogar por los beneficios de la fibra en forma de salvado para mantener el intestino grueso sano.
8. Cocinar no elimina la fibra de los alimentos. Además, el secado de los alimentos tampoco lo elimina.
9. Si las personas duplicaran su ingesta de fibra, podrían reducir significativamente el riesgo de cáncer de colon.
10. La investigación ha demostrado que la fibra tiene efectos protectores contra el cáncer de mama.
11. Para que un alimento se considere una buena fuente de fibra, debe tener al menos 3 gramos de fibra por porción. Si tiene al menos 5 gramos de fibra por porción, se considera una excelente fuente de fibra.
12. El tracto digestivo tiene una asombrosa longitud de 28 pies. La fibra ayuda a mover los desechos a lo largo de este gran músculo.
13. Demasiada fibra no es buena para el organismo. Por ejemplo, si una persona consume más de 50 gramos de fibra al día, puede comenzar a sufrir de hinchazón y diarrea, lo que puede interferir con la absorción de otros minerales importantes por parte del cuerpo.
14. La ciencia ha demostrado que aquellos que comen la mayor cantidad de fibra tienen un riesgo mucho menor de morir por cualquier causa. El Instituto Nacional del Cáncer concluye que por cada aumento de 10 gramos en el consumo de fibra, el riesgo de muerte disminuye en un 15% en las mujeres y un 10% en los hombres.
15. Mientras más fibra tenga una persona en su dieta, más agua necesitará para mantener la fibra moviéndose a través de su tracto digestivo.
16. Los alimentos ricos en fibra ayudan a prevenir la diverticulosis, que es la formación de bolsas intestinales.
17. Para determinar cuánta fibra necesita un niño cada día, toma su edad y divídela entre 10. Por ejemplo, un niño de 7 años necesita aproximadamente 0,7 onzas de fibra por día.
18. Mientras que productos como galletas saladas, galletas, bebidas, helados y cereales azucarados han comenzado a incluir fibra para que parezcan más saludables, la fibra natural normalmente tiene los mejores beneficios para la salud.
19. La emergencia abdominal más común en el mundo occidental es la apendicitis. Solo en América, más de 300,000 apéndices se eliminan cada año. Una dieta baja en fibra aumenta el riesgo de apendicitis.
20. Los síntomas de la baja ingesta de fibra incluyen defecaciones poco saludables como ir menos de dos o tres veces al día. Además, una evacuación intestinal nunca debería doler o provocar una hemorragia.
21. Los jugos de frutas y vegetales tienen menos fibra que las frutas y verduras enteras. Esto se debe a que la piel se elimina al hacer el jugo.
22. Las investigaciones muestran que comer 14 gramos adicionales de fibra por día produce una disminución del 10% en la ingesta de calorías. Además, los estudios a largo plazo muestran que las personas que comen alimentos ricos en fibra tienden a ser más delgados que aquellos que no consumen alimentos ricos en fibra.
23. Los historiadores señalan que la aparición de enfermedades comunes se produjo en Inglaterra y los Estados Unidos después de 1890, cuando una nueva técnica de molienda retiró la fibra de la harina de grano entero para producir harina blanca.
24. Los médicos sugieren que si alguien que actualmente no come suficiente fibra desea aumentar su ingesta de fibra, entonces debe aumentarla lentamente para evitar la hinchazón y el gas.
25. La fibra a menudo se conoce como "escoba de la naturaleza" ya que ayuda a limpiar el tracto intestinal.
Fuente: factretriever
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