Este vegetal no almidonado perteneciente a la familia de los crucíferos, como el brócoli o el repollo, es una excelente adición para cualquier tipo de dieta que busque mantener un peso saludable y nutrir el organismo. El consumo regular de vegetales crucíferos ha sido asociado con diversos beneficios para la salud que incluyen, disminución del riesgo de desarrollar cáncer, fortalecimiento del sistema inmune, etc. ¡Si aún no incorporaste coliflor a tu dieta, luego de leer estos maravillosos beneficios no dudarás en hacerlo!
1- Nutrición
La coliflor contiene una gran variedad de vitaminas, incluyendo la B1, B2, B3, B5, B6, B9, que se suman al ácido graso saludable omega 3 y a la vitamina K. Además es una excelente fuente de proteínas, fósforo y potasio, todos ellos nutrientes esenciales para nuestro organismo. Como si esto fuera poco, la coliflor es rica en vitamina C y manganeso, dos poderosos antioxidantes.
2- Efectos antioxidantes
Además de los antioxidantes ya mencionados, la coliflor contiene carotenoides, como el beta-caroteno, y polifenoles, como el ácido ferúlico o el ácido cinámico. Con todos estos antioxidantes podrás estar seguro de que la coliflor te protegerá del daño de los radicales libres, y te ayudará a reducir el riesgo de desarrollar enfermedades asociadas al estrés oxidativo.
3- Desintoxicación
Este poderoso vegetal posee glucosinolatos y tiocianato, dos compuestos que ayudan a aumentar la capacidad del hígado para neutralizar posibles sustancias tóxicas que podrían derivar en algún tipo de cáncer si no reciben el tratamiento adecuado. La presencia de ciertas enzimas, como la glutatión S-transferasa, también contribuye al proceso de desintoxicación.
4- Prevención del cáncer
Existen diversos estudios que asocian las dietas ricas en coliflor con la prevención del cáncer, en especial cuando se trata de cáncer de mama, colon, próstata, ovarios y vesícula. Esta relación no es ninguna sorpresa si tenemos en cuenta que este vegetal provee nutrientes especiales que ayudan a proteger diversos sistemas del cuerpo asociados con el desarrollo de cáncer.
5- Antiinflamatorio
El consumo regular de coliflor puede ayudar a disminuir el riesgo de inflamación asociado a enfermedades como la artritis, la obesidad, la diabetes, la enfermedad inflamatoria intestinal, entre otras. Debido a que una taza de coliflor hervida contiene cerca de 11 microgramos de vitamina K y 0.21 gramos de omega 3, su consumo ayuda a prevenir la inflamación crónica que suele derivar en diversas complicaciones de salud.
6- Beneficios digestivos
Una taza de coliflor hervida aporta unos 3.35 gramos de fibra alimentaria, que ayuda a limpiar el sistema digestivo y eliminar sustancias innecesarias. Además, este vegetal posee glucoraphanin, una sustancia que produce un efecto protector en el revestimiento del estómago, evitando que este órgano sea atacado por bacterias nocivas y reduciendo el riesgo de úlceras o cáncer estomacales.
7- Beneficios cardiovascular y cerebrovasculares
Gracias a sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, el consumo de coliflor protege al organismo contra enfermedades cardíacas y cerebrovasculares. Por ejemplo, la arterioesclerosis produce una inflamación crónica de los vasos sanguíneos, que reduce el flujo de sangre hacia diversos órganos vitales en nuestro organismo, como el cerebro (lo cual podría causar un ACV), el corazón (lo cual podría causar un paro cardíaco), o los riñones (lo cual podría causar fallas renales). Mediante la disminución de la inflamación crónica, la coliflor podrá ayudar a mantener la salud de los vasos sanguíneos y, en consecuencia, la correcta circulación de la sangre.
Bonus: ¡Aprende a reemplazar el puré de papas por puré de coliflor!
Si buscas reducir el consumo de carbohidratos y optar por opciones saludables, no puedes dejar de probar este delicioso puré de coliflor como alternativa para reemplazar el clásico puré de papas.
Ingredientes
• 1 coliflor grande
• 5 dientes de ajo
• 1/3 taza de hierbas frescas
• Sal y pimienta
Procedimiento
1- Corta la coliflor en trozos pequeños.
2- Pela los dientes de ajo y córtalos a la mitad.
3- Hierve la coliflor junto con el ajo hasta que ambos adquieran una textura suave y tierna.
4- Coloca los trozos de coliflor hervida, el ajo, las hierbas y los condimentos en una procesadora. Mezcla hasta integrar por completo y obtener una textura similar a la de un puré. ¡Utilízalo para acompañar tus comidas!
Artículo original: Trueactivist
Fuente de imágenes: Pixabay
|
Linaza: 10 Beneficios y Propiedades
¿Se puede usar la linaza para el cáncer, enfermedades del corazón, diabetes? En el video de hoy, te mostramos sobre 10 beneficios de la semilla de linaza, sus usos y cómo se puede consumir.
Motivos Por Los Que Deberías Comer Más Higos
Los higos no solo son extremadamente sabrosos, sino que también tienen muchos beneficios para la salud. Te presentamos 8 de ellos:
¿Por Qué Decimos Dormirse En Los Laureles?
¿Cuáles son las propiedades y beneficios del laurel? Descubre como el laurel ayuda en la digestión. ¿Laurel para controlar la diabetes?
Este Es Uno De Los Alimentos Más Polémicos Que Existen
Una revisión completa tanto del valor nutricional y los efectos en la salud de la soya.
8 Razones Por Las Que Necesitas Consumir Más Nabos
Al igual que muchas otras verduras crucíferas, los nabos son extremadamente ricos en nutrientes y bajos en calorías. Aquí hay 8 beneficios para la salud del humilde nabo.
Aprende a Hacer Leche De Quinoa y Sus Beneficios
Para aprender más sobre la quinoa, sus ventajas y cómo convertirla en leche deliciosa y nutritiva, continúa leyendo el artículo a continuación.
Combate Tus Alergias De Forma Natural Con Estos Puntos De Presión
Si tienes síntomas de alergia abrumadores, puedes eliminarlos naturalmente con los siguientes puntos de presión. Es una forma natural de combatir las molestas alergias estacionales.
Productos Cancerígenos En El Pan
Las sustancias nocivas y cancerígenas que se agregan a los panes que consumimos a diario son sumamente alarmantes. No dejes de ver este video para conocer todos los detalles.
Los 15 Trucos De Los Asiáticos Para No Envejecer
Todos los días cuando me miro al espejo una parte de mí ve ciertos signos reveladores del envejecimiento en mi piel. ¿Te gustaría conocer algunos secretos que usan los asiáticos para mantener una piel sana y fresca?
Receta De Un Dentista: Pasta Dental Casera
Las cremas dentales o pastas dentales convencionales tienen químicos muy agresivos con el cuerpo humano, y normalmente ingerimos una cantidad importante de la pasta que usamos.
Soñar Despierto Tiene Muchos Beneficios
¿Te encuentras a menudo soñando despierto? No te sientas culpable por ello. En realidad puede ser bueno para ti.
Te Damos 8 Consejos Para Mantener Una Buena Postura
Aquí tienes todo lo que necesitas saber para tener una buena postura:
7 Claves Para Disminuir La Glucosa Mientras Duermes
A continuación el Dr. Víctor Bravo nos explica si es posible hacerlo en la noche mientras duermes y cuáles serían las 7 claves para lograrlo.
Lo Que El Aceite De Lavanda Puede Hacer Por Ti
La lavanda es posiblemente el aceite esencial más versátil de todos. Aquí te ofrecemos 12 maneras de utilizar este aceite esencial.
Si Tienes Hernia De Disco, Esto Es Lo Que Necesitas
Estos ejercicios te ayudarán a aliviar los síntomas de la hernia discal disminuyendo la tensión en todas las articulaciones y regiones adyacentes.
¿Tienes Riesgo De Alzheimer? Toma Esta Prueba
Tu riesgo de contraer la enfermedad de Alzheimer se puede encontrar en pequeñas figuras moradas, Realiza este test para conocer tu nivel de riesgo.
Cepilla Tu Lengua Cada Día y Evitarás Estos Problemas
¿Sabías que 700 especies diferentes de bacterias viven en la boca? Cepilla tu lengua cada día para evitar estos problemas bucales y de salud en general.
8 Extrañas Enfermedades Que No Creerás Que Existen
Existen algunas enfermedades raras realmente extrañas que suenan increíbles pero que son dolorosamente reales para las personas que las padecen.
Cuida Tus Ojos Con Estos Consejos Importantes
Mira este video y conoce algunos errores que podemos cometer con nuestros ojos.
Este Jarabe Sirve Para Limpiar Los Pulmones Naturalmente
A continuación te presentamos un remedio a base de un jarabe natural que se emplea básicamente para limpiar los pulmones, la recomendación es hacerlo 9 días 4 veces al año.
8 Alimentos Esenciales Para Un Sistema Intestinal Sano
Para un sistema intestinal sano, asegúrate de agregar estos alimentos prebióticos a tu dieta.
Estos Son Los Principales Síntomas Del Burnout
A continuación, te presentamos algunos de las principales señales indicativas de Burnout
Estos Signos Indican Que Consumes Demasiado Azúcar
Revisa tu dieta y el azúcar que consumes, tal vez seas un adicto potencial del azúcar y no lo sabes. ¡Toma nota!
Las Pastillas Para Dormir y El Deterioro Cognitivo
¿Existe un vínculo entre los somníferos y el deterioro cognitivo?
Las 3 Vitaminas Secretas Para Vivir Hasta Los 100 Años
Descubre los secretos de longevidad del Dr. John Scharfenberg, profesor de nutrición en la Universidad de Loma Linda en Estados Unidos, que tiene más de 100 años.
¿Cuáles Son Las Porciones De Comida Adecuadas?
Conocer los tamaños de porción adecuados para diferentes alimentos puede resultar confuso. Esta guía completa te resultará útil.
12 Hábitos Que Dañan Tu Salud Cada Día
12 hábitos aparentemente inofensivos que pueden representar un grave riesgo para tu salud y bienestar.
¿Esta Bacteria Intestinal Causa Artritis Reumatoide?
Una nueva investigación sugiere que el crecimiento excesivo de una bacteria llamada Prevotella copri en el intestino puede causar artritis reumatoide.
¿Hemorroides? Ya Existe Un Tratamiento Farmacológico
El Dr. Bueno nos dice cuáles son los mejores medicamentos para reducir las hemorroides y el dolor.
Alzheimer: Más Cerca De Una Posible Solución
Nuevas investigaciones podrían detectar la enfermedad antes de que se presenten los síntomas principales.
Las Bacterias Pueden Ser Benéficas Para Tu Salud
Se conocen 16000 especies de bacterias, pero sólo 538 de ellas nos pueden causar un daño a la salud. ¿Quieres conocer más sobre las bacterias? La información se encuentra en este video.
Pérdida Auditiva: Cómo Mantener La Audición Sana
No solo la edad nos quita la audición, sino también los malos hábitos de escucha que nos dañan los oídos. Aquí hay 10 consejos para ayudar a mantener tu oído sano.
Ejercicios Para Fortalecer La Cadera En La Tercera Edad
La fisioterapeuta Mariana Quevedo especializada en adultos mayores, nos presenta en esta ocasión una serie de ejercicios destinados a fortalecer los músculos de la cadera.
Dormir a Nuestra Edad Es Importante, Aquí Algunos Trucos
Cuando envejecemos es importante disfrutar de las horas adecuadas del sueño. Si quieres saber la razón y algunos trucos para dormir bien, haz clic en nuestra guía y descúbrelo.
Hemorroides: Cómo Tratarlas De Forma Natural
En este artículo descubrirás cuáles son las causas de las hemorroides, cuáles son los síntomas, cómo aliviarlas de forma natural y otras formas de tratamiento.
¿Alergias de Primavera? Esto Es Lo Que Necesitas Hacer
Cómo hacer frente a las alergias de primavera, y en particular la alergia al polen.
5 Alimentos Para No Engordar Al Dejar De Fumar
Muchos fumadores evitan dejarlo porque temen los supuestos kilos de más que pueden ganar los primeros meses de abstinencia. Aqui tienes 5 alimentos que te ayudarán a superar el proceso de dejar de fumar sin ganar ni un solo gramo.
8 Creencias Erróneas Sobre Los Lunares Que Debes Olvidar
A continuación te presentamos 8 mitos populares sobre los lunares que deberían haberse desmentido hace mucho tiempo.
Por Estas Razones Deberías Consumir Menos Pan Blanco
Los productos de granos refinados y el pan blanco, en particular, hacen mucho más daño a tu cuerpo de lo que crees. Te lo contamos:
10 Sustitutos De Comidas Para Reducir Calorías
¡Tienes tu dieta y te apegas a ella, pero un sustituto aquí y allá podría ayudarte a perder hasta una libra por mes! Algunas sugerencias para los sustitutos de alimentos que te ahorrarán hasta 100 calorías por comida.
Signos De Falta De Vitamina B3 Que No Debes Ignorar
Éstos son algunos de los signos y síntomas inusuales de la deficiencia de niacina que debemos tener en cuenta.
Los Mejores Alimentos Enlatados y Los Que Hay Que Evitar
Aquí está nuestra lista de los 7 alimentos enlatados más saludables y sabrosos que puedes comprar, así como 7 de los que definitivamente debes evitar.
Si Sufres Artritis Te Interesa Esta Información
La artritis es común en las mujeres o las personas obesas, y menos probable en los hombres con un peso saludable. Pero los ancianos, también corren riesgo de desarrollar la enfermedad. Te contamos todo lo que necesitas saber.
¿Sabías Que Estas 8 Hierbas Tienen Increíbles Beneficios?
Muchas personas no saben que, además del delicioso sabor, las hierbas también nos pueden brindar excelentes beneficios para la salud. Conócelos.
¿Por Qué Deberías Reducir Tu Consumo Diario De Café?
A continuación el Dr. La Rosa nos explica cómo reducir el consumo diario de café.
Esto Es Lo Que Tus Pies Revelan Sobre Tus Riñones
En este video el Dr. Agustín Landivar nos explica sobre las señales que podemos observar en nuestros pies que nos dan indicios sobre el funcionamiento de nuestros riñones.
10 Suplementos Naturales Para Tomar Durante La Menopausia
Los molestos efectos secundarios de la menopausia, incluido el aumento del riesgo de ciertas enfermedades, se deben a cambios hormonales. Los siguientes 10 suplementos pueden ayudarte a aliviar los síntomas.
Este Padre Es Un Mentiroso, Pero No Sabes Por Qué...
Este breve video nos dejó con el corazón encogido, pero lo más importante es que nos enseña una muy valiosa lección: "Podemos hacer lo que sea por aquellos que amamos".
Dormir Con Calcetines Hace Maravillas Para Tu Salud
¿Eres de los que duermen con calcetines? Después de leer esto ya nunca más te los quitarás al acostarte.
Pon Fin a La Tos Con Estos Remedios Naturales
No tomes más medicamentos cuando estés resfriado o tengas un ataque de tos. Estos 10 remedios naturales te ayudarán.
Te Damos 10 Motivos Para Consumir Más Pescado
Desde siempre el pescado ha sido considerado como una de las comidas más saludables del planeta, pues a parte de ser delicioso tiene enormes beneficios para la salud. Aquí unas razones para aumentar su consumo.
El Mapa Completo de Nuestros Puntos de Presión
Aprende dónde están ubicados los más importantes puntos de presión en las manos y en los pies.
¡Los Pistachos Tienen Enormes Beneficios Para Ti!
Descubre los maravillosos beneficios de este alimento.
11 Beneficios Saludables De Las Deliciosas Calabazas
La calabaza no es sólo la fruta más característica de Halloween, es también una fuente de salud y fibra. Descubre sus incontables beneficios en este artículo.
8 Beneficios De Beber Agua Con Miel
¿Sabías que beber agua con miel todos los días es tan simple como saludable? Solo necesitas un poco de miel y agua tibia. Descubre en este artículo los beneficios de esta bebida.
6 Condimentos Azucarados Que Debes Evitar En Tu Dieta
Debo confesar que una de mis ''vicios'' es comer papas fritas con salsa de tomate pero desde que descubrí los peligrosos que la mayoría de condimentos representan para nuestra salud, trato de evitar las siguientes cosas...
Guía Para Aliviar La Sequedad Ocular y Remedios Naturales
Los ojos secos son una dolencia irritante que todos experimentamos alguna vez. Afortunadamente, hay muchos remedios caseros naturales para aliviar sus síntomas.
Remedios Caseros Para Los Calambres Nocturnos
Además de causar gran dolor, los calambres musculares nos despiertan en mitad de la noche y alteran nuestro sueño. Conoce esta serie de remedios para combatirlos.
Estos Alimentos Te Ayudan a Prevenir La Pérdida De Memoria
Te detallamos 5 alimentos que, según la medicina, son muy efectivos para mantener a raya el Alzheimer y la demencia.
Científicamente Probado: Estos Alimentos Retrasan La Vejez
Aún estamos lejos de descubrir la fuente de la eterna juventud, ¡pero estas comidas parecen ayudar mucho!
Estos Son Los Saludables Beneficios De Las Peras
La pera es una de las frutas más sabrosas que podemos encontrar en el mercado, pero lo más importante es que está repleta de beneficios para la salud. ¿Por qué esta fruta es tan saludable?
Tu Hígado Estará Protegido Con Estos Remedios Caseros
¿Sabías que el diente de león o la cúrcuma son remedios naturales ideales para proteger tu hígado? Consulta estos y otros remedios en el artículo de salud que hemos preparado para ti...
¿Deberías Comer Nueces Todos Los Días?
Si comes solo un puñado de nueces al día, ¡verás todo tipo de cambios positivos en tu salud y bienestar! ¡Definitivamente también te gustará lo que verás en el espejo!
No Dejes Que Tus Manos Muestren Tu Edad.. Toma Nota
Las manos muestran nuestran edad y son nuestra carta de presentación. Por ese motivo las debemos cuidar y mimar. Aquí te dejamos estos 6 consejos para que tus manos tengan una apariencia joven.
ADVERTENCIA: Evita El Jengibre Si Sufres Estas Afecciones
El jengibre es una maravilla, pero para algunas personas es demasiado potente. Averigua si es seguro para que ti y disfruta de los indudables beneficios de esta raíz.
Duerme Plácidamente Con Esta Deliciosa Infusión
Si tienes problemas para conciliar el sueño olvídate de las pastillas y opta para esta infusión natural de plátano. ¡Pruébala!
10 Alimentos Que Cuidan y Limpian Naturalmente Tus Pulmones
Opciones dietéticas para el cuidado de tus pulmones. Descubre qué alimentos aumentan la salud de los pulmones.
Estudio Muestra Que La Miel Es Mejor Que Antibióticos
Un nuevo estudio ha afirmado que la miel puede ser mejor para tratar la tos y los resfriados que los medicamentos de venta libre. Descubre de qué se trata.
10 Consejos De Primeros Auxilios Que Debemos Saber
Las 10 condiciones que amenazan la vida que describimos hoy no son infrecuentes, y si te encuentras presenciando alguna de estas emergencias, después de leer este artículo, sabrás exactamente cómo actuar.
¿Goteos de Orina? Prueba Estos Ejercicios De Piso Pélvico
Te explicamos varios ejercicios que te ayudaran a fortalecer el piso pélvico, que evitarán la incontinencia y mejorarán tu calidad de vida.
Prepara Un Jarabe Natural Para La Tos y Garganta
Olvídate de los medicamentos y prepara en tu propia casa un jarabe natural con cítricos, especias, hierbas y miel para combatir el dolor de garganta.
¿Sabías Que La Canela De Cassia Es Mala Para Tu Salud?
La canela tiene enormes beneficios y un gran sabor. Pero no todos los tipos de canela son iguales. Haz clic aquí para conocer los peligros de la canela de cassia.
Guía Para Limpiar Tu Colon De Forma Natural
Consulta esta guía para saber como limpiar tu colon de forma natural. Verás como tu interior te lo agradecerá.
9 Beneficios De La Corteza De Sandía Para La Salud
La mayoría de la gente come sólo la parte roja de la sandía. Pero después de leer este artículo, la próxima vez que comas esta fruta te lo pensarás dos veces antes de tirar la corteza.
Baja la Presión Arterial Con Estos Alimentos
Hay una dieta específicamente diseñada para disminuir la presión arterial. En el video de hoy, voy a revelar 10 alimentos que puedes consumir diariamente ¡para bajar su presión arterial.
Origen Del Dolor De Las Articulaciones
En muchos casos el dolor en las articulaciones es síntoma de otras enfermedades más graves. Te damos las claves en este artículo.
Nunca Imaginé Que El Té Verde Sería Tan Beneficioso
Descubre 8 de los beneficios más importantes del té verde en el vídeo que compartimos.
Presiona Aquí y Defecarás En 1 Minuto
¿Tienes problema de defecación? ¿Y estas sugiriéndolo por largo tiempo? Aquí te ofrecemos los tips para resolver este problema y aliviar el Síndrome de intestino irritable.
No Conocía El Ajo Negro; Ahora No Puedo Prescindir De Él
El ajo negro es fruto de un proceso largo y complicado, pero el resultado es un ajo que sabe muy bien y tiene aún más propiedades para tu salud.
Ejercicios Prácticos Para Aliviar El Dolor Articular
Práctica guía con 9 sencillos y efectivos ejercicios para aliviar el dolor de articulaciones.
Esta Picante Especia Es Lo Mejor Que La Naturaleza Ofrece
Mucho se ha escrito sobre el poder curativo de la pimienta de Cayena aunque muchas personas aún desconocen sus poderes curativos y sus beneficios para la salud. Conócelos: