Independientemente de su postura, los hechos son que GMS se encuentra en muchos más productos de lo que podría pensar, especialmente alimentos procesados. Entonces, ¿cómo exactamente lo consumimos diariamente, sin siquiera darnos cuenta?
Lo primero es lo primero. GMS es la abreviatura de glutamato monosódico, (MSG en ingés), la sal del ácido glutámico, un aminoácido no esencial. Se encuentra naturalmente en alimentos como tomates, queso, leche materna, algas y soya. Cuando se extrae y fermenta, se convierte en el aditivo alimentario GMS.
Se sabe que es un potenciador de umami, también conocido como el quinto sabor. Es el sabor salado y carnoso único asociado principalmente con caldos, sopas, champiñones, pescado, etc. El sabor umami no es tan fácil de realzar como la dulzura o la salinidad, y el GMS es una de las soluciones (a pesar de la controversia que lo rodea).
El ácido glutámico en sí no tiene sabor, pero el GMS en los alimentos activa ciertos receptores en las papilas gustativas. Las papilas gustativas, a su vez, transmiten señales al cerebro, causando el sabor característico.
Muchos asociarán el uso de GMS con restaurantes chinos y comida asiática en general, pero ciertamente está más extendido que eso, según los expertos en nutrición.
La investigación realizada en privado por el blogger de alimentos Vani Hari en 2015 reveló que muchas grandes cadenas de pizza empacan sus pizzas con GMS oculto. El GMS oculto es tal que no se incluye directamente en los ingredientes, pero está contenido en otros ingredientes que se enumeran. Cualquier cosa con la palabra "hidrolizado" a menudo es código para contenido de GMS.
Si deseas evitar eso, puedes optar por restaurantes de pizza orgánicos o incluso pizzas caseras.
Artículo relacionado: Es Mejor Evadir Estos 9 Ingredientes En Los Alimentos
4. Condimento
Esta Envoltura Cambia De Color Con Alimentos Perecederos
Científicos del MIT han desarrollado una envoltura similar al plástico biodegradable que cambia de color cuando la comida se estropea. Saber más…
Lo Que Sucede En Tu Cuerpo Cuando Comes Tarde Por Las Noches
Comer tarde por la noche puede tener sus beneficios, pero también conlleva posibles inconvenientes. Profundicemos más en este tema...
7 Usos De La Grasa De Tocino
¿Qué usos tiene la grasa de tocino? Te sorprenderá lo que puedes hacer con ella.
El Chocolate Rubí Es Mucho Más Que Su Bonito Color Rosado
El chocolate rubí, el "cuarto tipo de chocolate", está ganando mucha atención últimamente. Es realmente un tipo diferente de chocolate?
Estas Son Las Peores Marcas De Leche En El Mercado
Conoce cuáles son los mejores y los peores alimentos para consumo según el estudio realizado por la Profeco.
¡14 Trucos De Cocina Geniales Que Tal Vez No Conocías!
Descubre estos ingeniosos trucos de cocina que te harán preguntarte por qué no los conocías antes.
Los Mejores Remedios Naturales Para Controlar El Sudor
Mientras que sudar puede ser bueno, a veces puede ser embarazoso y causar un olor fétido. Descubre formas naturales para evitar el exceso de sudoración.
¡Advertencia! Mezclar Estos Productos Es Muy Peligroso
Mezclar muchos productos de limpieza puede terminar de la peor manera posible, generando mezclas tóxicas y productos químicos corrosivos que se extienden por todo el hogar.
Origen Del Dolor De Las Articulaciones
En muchos casos el dolor en las articulaciones es síntoma de otras enfermedades más graves. Te damos las claves en este artículo.
Combate La Fibromialgia Con Estos Remedios
Aunque se trata de una enfermedad incomprendida, que afecta especialmente a las mujeres,hay una serie de cosas que puedes hacer para aliviar la condición. ¡Toma nota!
¿De Verdad Los Perros Pueden Detectar Enfermedades?
Recientemente, los científicos pueden haber encontrado una manera más en que los perros pueden ayudarnos a detectar enfermedades, especialmente el cáncer y otras enfermedades.
Plantas Que Te Ayudaran a Bajar El Azúcar
Complementa tu tratamiento contra la diabetes con las plantas medicinales silvestres que te aconsejamos en este maravilloso video de Cosas Del Jardín.
¿Sabes Por Qué Te Despiertas En Mitad De La Noche?
¿Te despiertas a menudo en mitad de la noche, miras el reloj y descubres que cada noche te despiertas a la misma hora? Te explicamos el motivo en este artículo.
Una Guía Completa Sobre Los Distintos Tipos De Tumores
El tumor es una masa anormal de tejido que se desarrolla en algún órgano del cuerpo, los tumores pueden ser de tipo canceroso o benignos. Hoy te presentamos una selección de 7 de nuestros mejores artículos sobre el tema.
Los 10 Alimentos Que Más Vitamina C Te Aportan
A menudo oímos hablar sobre la vitamina C, pero ¿sabías lo importante que es para tu cuerpo? Te presentamos 10 alimentos ricos en vitamina C que debes agregar a tu dieta habitual.
Limpia Tu Hígado Naturalmente Con Esta Bebida
¡Esta bebida natural y fácil de preparar puede hacer maravillas con tu hígado!
¡Evita Comer Estos Alimentos Con El Estómago Vacío!
Averigua qué alimentos son seguros para comer con el estómago vacío y cuáles deben evitarse por completo...
8 Comidas Que Te Saciarán Durante Horas
Aunque todos deberíamos realizar unas 5 comidas diarias, en ocasiones es imposible. Estas 8 comidas te ayudarán a mantenerte lleno y saciado durante horas.
¿No Puedes Dormir? Revisa Estas 7 Posibles Razones Médicas
Descubre siete razones posibles por las que no puedes dormir plácidamente por la noche.
10 Razones Para Dormir Sin Ropa Por Las Noches
Muchas personas sienten vergüenza de dormir sin ropa y se acaban perdiendo muchos beneficios para la salud. ¡No cometas el mismo error!
¡Cuida Tu Hígado Con Estos Consejos!
Te traemos este vídeo del Dr. Veller para que conozcas los síntomas o posibles señales cuando algo va mal en el hígado.
El Maíz y Sus Beneficios Te Sorprenderán
El más famoso de los cereales que Cristobal Colón introdujo en América. Conoce los sorprendentes beneficios que el maíz, en sus diversas formas, puede ofrecerte.
Si Quieres Mejorar Tu Estado De Ánimo Consume Esto
¿Te sientes decaído, cansado o melancólico? Estas 10 comidas te darán la energía necesaria para levantar tu ánimo.
¡Cuidado, No Te Revientes Las Espinillas!
Te contamos qué hay realmente dentro de una espinilla, cómo se forma y por qué no hay que reventarlas.
A Partir De Ahora Consumirás Miel Cada Día
En los últimos 2,500 años, la miel ha sido un ingrediente esencial, usado en innumerables culturas alrededor del mundo. Pero para que sepas más sobre este sabroso ingrediente te lo contamos todo sobre la miel en estos 7 artículos.
¿Cómo Eliminar La Hinchazón Tras Las Fiestas Decembrinas?
A continuación te decimos cuáles son los mejores consejos para eliminar la hinchazón de forma natural después de las festividades decembrinas.
¿Qué Es La Arritmia Cardíaca y Cuál Es Su Tratamiento?
En este video te explicaremos qué son las arritmias, sus diferentes tipos y cómo tratarlas.
Este Fármaco Podría Ser La Respuesta Contra El Alzheimer
En la batalla en curso contra la enfermedad de Alzheimer, un nuevo desarrollo presenta un faro de esperanza.
Alzheimer: Más Cerca De Una Posible Solución
Nuevas investigaciones podrían detectar la enfermedad antes de que se presenten los síntomas principales.
Tratamiento Para El Cáncer: Inyección En 7 Minutos
Inglaterra está lista para lanzar una revolucionaria inyección de tratamiento contra el cáncer de 7 minutos. Esto es lo que necesitas saber.
6 Causas Por Las Que No Logras Perder Peso
El camino hacia la pérdida de peso es uno de los viajes más arduos que puedes realizar. Está lleno de antojos, cambios en la dieta y entrenamientos intensos. Aquí te mostramos 6 razones por las que no logras perder peso.
8 Razones Por Las Que Deberías Comer Más Toronjas
La toronja es una fruta cítrica tropical que es conocida por su sabor dulce y algo agrio. La investigación ha demostrado que tiene una serie de beneficios para la salud, y 8 de estos se pueden encontrar a continuación.
¿Cómo Eliminar Efectivamente La Caspa?
La mayoría de las personas hemos presentado por lo menos alguna vez en la vida problemas de caspa. A continuación un médico experto nos dice qué podemos hacer.
Síntomas Que Pueden Indicar Desarrollo De Cáncer
Los siguientes 12 síntomas pueden indicar no solo una agenda ocupada sino también un crecimiento canceroso en las etapas iniciales.
No Dejes Que Tus Manos Muestren Tu Edad.. Toma Nota
Las manos muestran nuestran edad y son nuestra carta de presentación. Por ese motivo las debemos cuidar y mimar. Aquí te dejamos estos 6 consejos para que tus manos tengan una apariencia joven.
¿Problemas De Orina? Aquí Tienes Toda La Información
Aunque no es un tema muy agradable de conversación, todos los problemas relacionados con la orina son muy importantes. Aquí te resumimos 7 de nuestros mejores posts sobre la orina.
Receta De Un Dentista: Pasta Dental Casera
Las cremas dentales o pastas dentales convencionales tienen químicos muy agresivos con el cuerpo humano, y normalmente ingerimos una cantidad importante de la pasta que usamos.
Ya Existe Un Nuevo Tratamiento Para El Dolor Crónico
Una nueva investigación sugiere que la "terapia Scrambler" finalmente puede eliminar el dolor crónico para siempre.
Consejos De Un Médico De 81 Años Para Tener Buena Memoria
Es posible mantener la memoria tan ágil como el ingenio hasta bien entrada la tercera edad.
7 Hierbas Para Combatir El Dolor De Articulaciones
7 hierbas y suplementos para combatir el dolor de articulaciones.
¿Síndrome Premenstrual? Combátelo De Forma Natural
El síndrome premenstrual (PMS) afecta a casi la mitad de las mujeres de este planeta. Veamos cuáles son los remedios naturales para combatirlo.
Atención: Cuidado Con Consumir Melón Pre Cortado
Decenas de personas han sido hospitalizadas con salmonela después de que los melones cortados contaminados se distribuyeran en las tiendas. ¡Descubre más aquí!
10 Cosas Diarias Que Pueden Afectar a Tus Riñones
Aquí te decimos cuáles son los 10 hábitos que pueden perjudicar a tus riñones.
¿Sabías Que Estas 8 Hierbas Tienen Increíbles Beneficios?
Muchas personas no saben que, además del delicioso sabor, las hierbas también nos pueden brindar excelentes beneficios para la salud. Conócelos.
Beneficios, Usos y Efectos Secundarios Del Aceite De CBD
Con el aumento de estados que legalizan la marihuana, el aceite de CBD está ganando popularidad. ¿Pero, es seguro?
Parkinson: Se descubren Señales De Aparición Temprana
Los médicos de dos estimados institutos han trabajado juntos para descubrir los primeros signos de Parkinson para la identificación y las pruebas de drogas.
Tu Vejiga Te Agradecerá Si Consumes Estos Alimentos
Mantén tu vejiga saludable consumiendo los siguientes alimentos.
Desinflama Tus Pulmones Con Este Eficaz Remedio Coreano
Te presentamos a continuación un remedio coreano que es ideal para mantener la salud de los pulmones. Este jugo se realiza con tan solo 3 ingredientes: tomates, aceite de oliva y miel.
Limpia Tu Hígado Graso Con Estos Consejos
El hígado graso es la acumulación de grasa en el hígado y se produce derivado de un alto nivel de triglicéridos, sin embargo, una dieta adecuada puede ayudarte a limpiar tu hígado graso y recuperar la salud.
Si Consumes Omeprazol Deberías Saber Sus Consecuencias
Si sufres acidez de estómago y sueles tomar Omeprazol deberías saber que este medicamento aumenta el riesgo de cáncer de estómago. Averigua otras formas de poner fin a la acidez estomacal.
Los Milagrosos Beneficios Del Aloe Vera
El Aloe vera es una planta altamente curativa que ofrece una gran cantidad de beneficios para la salud. Si aún no los conoces, haz clic aquí y descúbrelos.
Increíble Lo Que Sucede Al Poner Hielo Sobre Tu Cuello
¿Se te hubiera ocurrido poner un cubo de hielo en tu cuello? Bien, pues esto podría traer beneficios para tu salud de los cuales nunca te hubieras imaginado, en este video te explicamos cómo hacerlo.
Nunca Combines Estos 7 Alimentos
7 combinaciones de alimentos que es mejor evitar pues pueden afectar tu sistema digestivo e incluso enfermarte.
La Verdad Sobre Los Refrescos Sin Azúcar o Dietéticos
Los refrescos con gas bajos en calorías o sin azúcar son más peligrosos de lo que crees. Descubre aquí la razón.
9 Ejercicios Para No Perder Claridad Mental En La Vejez
El objetivo de estos ejercicios es cambiar nuestra forma de pensar, obligarnos a actuar o pensar de nuevas maneras y exponernos a situaciones y sentimientos que hasta ahora no habíamos experimentando.
¡Presentamos Las 30 Plantas Medicinales Más Beneficiosas!
En esta lista te presentaremos las 30 plantas medicinales más poderosas y beneficiosas que encontrarás en la naturaleza para contribuir a la salud de forma natural.
Las Cinco Vacunas Que Debes Recibir a Partir De Los 65
Las vacunas esenciales que deben administrarse todos los adultos mayores de 65 años.
Origen Del Dolor De Las Articulaciones
En muchos casos el dolor en las articulaciones es síntoma de otras enfermedades más graves. Te damos las claves en este artículo.
¿Cómo Los Artículos De Plástico Pueden Afectar Tu Salud?
Descubre cómo los materiales plásticos pueden dañar el cuerpo humano y cómo minimizar los efectos nocivos. Si estás expuesto a una gran cantidad de plástico a diario, considera limitarlo tanto como sea posible.
Razones Para Consumir Más Aceite De Oliva
Descubre todos los beneficios que al aceite de oliva puede ofrecer a tu salud.
Cómo Quedarte Dormido En Menos De Un Minuto
La técnica "4-7-8" te ayudará a quedarte dormido en un minuto. Si padeces de insomnio esta técnica pondrá fin a tu problema.
Esto Sucederá Si Dejas De Comer Azúcar Por Una Semana
Algunos nutricionista consideran que el azúcar es aún más peligroso que la grasa. Aún así, todavía no le prestamos la suficiente atención a la cantidad de azúcar que consumimos a diario.
Guía Sobre Los Frutos Secos y Sus Beneficios Para La Salud
Una completa guía que te indica qué fruto seco es el más adecuado para tus problemas de salud.
El Agua De Coco Es Perfecta Para Ti. Descubre Los Motivos
El líquido que se encuentra dentro del coco es agua pura, potable, más saludable que al agua normal y con increíbles beneficios para la salud. Descúbrelos.
Alimentos Que Te Ayudarán a Matar Los Parásitos Intestinales
Existen millones de personas en todo el mundo infectadas con parásitos intestinales. Aquí tienes 14 alimentos que te resultarán muy eficaces para combatirlos.
Los Beneficios De La Vitamina B12 Para El Cuerpo
Obtener la cantidad adecuada de vitaminas B es esencial para la salud en general, y la vitamina B12 en concreto es una que beneficia a todo el cuerpo. ¡Descúbrelo!
¡Nunca Imaginé Que Las Fresas Fueran Tan Sanas!
En esta ocasión te presentamos 7 beneficios de las fresas que deberías conocer y que reforzarán la buena imagen que tiene esta fruta.
Los Alimentos Indispensables Cuando Envejecemos
A medida que cumplimos años sufrimos deficiencias nutricionales que reducen nuestra calidad de vida. Por esta razón debemos incrementar el consumo de estos alimentos:
Si Tomas Miel Cada Día, Tendrás Estos Beneficios
Basta una cucharada de miel al día, ya sea disuelta en agua o té, untada en un poco de pan para el desayuno o como condimento en alguna comida para sentir sus efectos a largo plazo
¡10 Vitaminas Esenciales Para La Salud Cerebral Óptima!
El cerebro es el órgano de mayor potencia que tenemos y requiere la cantidad y el tipo de combustible adecuados para funcionar correctamente. ¡Esto es lo que necesitas!
6 Condimentos Azucarados Que Debes Evitar En Tu Dieta
Debo confesar que una de mis ''vicios'' es comer papas fritas con salsa de tomate pero desde que descubrí los peligrosos que la mayoría de condimentos representan para nuestra salud, trato de evitar las siguientes cosas...
Te Damos 10 Motivos Para Comer Más Zanahorias
Aquí te dejamos 10 saludables razones para que las zanahorias también tengan un protagonismo en tu cocina.
Te Presentamos Los 10 Mejores Hospitales De América Latina
Te presentamos los 10 mejores hospitales repartidos por toda Latinoamérica que, en caso de necesidad, podrían ser una buena opción para quien lo necesite.
¿Son Los Arándanos Una Superfruta?
Aquí hay 8 razones por las cuales los arándanos realmente merecen ser reconocidos como superalimentos.
Ejercicios De Tai Chi y Qi Gong Para Adultos Mayores
En el siguiente video Luis Duarte te enseña a realizar una rutina muy fácil de Tai Chi y Qi Gong. Estos ejercicios son de bajo impacto y pueden ser realizados por personas de cualquier edad.
¿Cómo Aumentar Naturalmente Las Células Madre Del Cuerpo?
Las células madre en nuestro organismo son las que se encargan de reparar los daños. En este video el doctor De La Rosa nos presenta 7 consejos para aumentar nuestras células madre de forma totalmente natural.
Combate El Dolor De Artrosis En Las Manos
En este video encontrarás algunos ejercicios que los fisoteraupetas recomiendan para aliviar los síntomas del dolor causado por la artrosis en las manos.
¿Sabías Que Estos Alimentos Frenan El Riesgo De Alzheimer?
El Alzheimer es una enfermedad crónica que comienza lentamente y empeora con el tiempo. Estos 10 alimentos pueden ayudarte a frenar su aparición.
Te Contamos Por Qué El Ajo Es Milagroso
¿Sabías que los faraones daban ajo a sus esclavos para mantenerlos saludables? Te contamos esta y otras curiosidades del ajo en este video.
Prepara Esta Sencilla Sopa Contra La Inflamación
Esta deliciosa sopa de tomate, cúrcuma y pimienta negra no sólo es una delicia para el paladar, sino también ayuda a combatir el cáncer y la inflamación. Aquí está la receta...
Medicina China Usando Un Solo Cubo De Hielo
¿Sabes todo lo que un simple cubo de hielo es capaz de hacer por ti? Increíble lo que un método tan simple como este puede conseguir. ¡Prueba esta antigua técnica de medicina tradicional china!