La carne ha dejado de ser la principal causa de intoxicación alimentaria, ahora las verduras son la causa más importante. La mitad de los casos se producen después de comer verduras, frutas o legumbres, según el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades.
Se suele señalar, sobre todo, a las lechugas embolsadas para ensalada, ya que producen en torno al 25% de los casos de intoxicación. Si ya parecía lógico preguntarse si esta opción es igual de nutritiva y/o sana que comprar un cogollo de lechuga fresco, después de que conocieran casos de intoxicación por un brote de contagio de E. coli, una bacteria capaz de provocar infecciones en el intestino e incluso hemorragias, aumentaron las alarmas.
La Universidad de Leicester, Reino Unido, publicó un estudio en 2016 que afirma que las bolsas de ensalada son un caldo de cultivo para bacterias como la salmonela. Las hojas infectadas favorecen que la bacteria siga extendiéndose, incluso adhiriéndose a la bolsa, que también constituiría una fuente de contagio. Además, de acuerdo con los investigadores, los jugos liberados de los extremos cortados de las hojas de ensalada permiten que las células de Salmonella crezcan en el agua, incluso estando refrigeradas.
Comodidad y Rapidez
En España, el consumo de verduras embolsadas ha aumentado debido a su comodidad y bajo precio, lo que ha que ha generado un volumen de negocio de más de 200 millones de euros al año. Es una opción muy popular porque nos permite ahorrar tiempo y evita tener que cocinar, además de limpiar nuestra conciencia porque, al hacerlo, estamos siguiendo también el principal consejo de cualquier nutricionista: comer muchas verduras y con frecuencia.
¿Realmente son peligrosas las ensaladas de bolsa?
Aunque existan estudios que aportan estos datos, hay que tener en cuenta siempre que estos alimentos envasados están sometidos a regularizaciones estrictas, siguiendo procesos de higienización y controles desde su recolección hasta la llegada al supermercado, a veces más que los productos frescos.
Es por ello que algunos nutricionistas ponen en duda que exista un peligro real. Fidel Salazar Cueto, dietista-nutricionista (Diet&Nut), considera que si el proceso de higienización está bien hecho y el consumidor respeta la cadena de frío y las fechas de caducidad, no hay ningún problema en comer verduras envasadas. Señala además que, gracias a la comodidad que aportan estos envases, ahora hay mucha más gente que consume verduras que antes, lo cual es muy positivo.
“Las verduras envasadas son igual de sanas que las frescas, ya que la pérdida de nutrientes es mínima. Las mayores diferencias que pueden existir es en las vitaminas hidrosolubles (B y C) según este estudio, aunque hay otros estudios en los que no se observan diferencias significativas. Por tanto, en el caso de que existan diferencias, serán pequeñas”, añade. Para el especialista, es mucho mejor que se consuman envasadas a que no consuman en absoluto, y suele recomendar las que sean más faciles de elaborar, aunque si se tienen tiempo y ganas, es preferible inclinarse por las frescas, debido a que ofrecen mayor variedad.
Por su parte, la nutricionista Sheila Amelia Felipe insiste en que es importante darle a la alimentación el lugar de importancia que tiene en nuestras vidas, por lo que recomienda dedicarle el tiempo que merece y una planificación adecuada priorizando, siempre que se pueda, las verduras frescas, de temporada, de proximidad y en el mercado local. Aunque es consciente de la comodidad que puede suponer comprar una bolsa de ensalada preparada y también prefiere que se consuman éstas a que no se consuman verduras en absoluto, recuerda que no es necesariamente una opción más barata y que las verduras frescas presentan mejores propiedades organolépticas, como el sabor, y no necesitan aditivos para mantener sus cualidades nutricionales.
“Es por ello que la recomendación de muchos dietistas-nutricionistas es ‘más mercado y menos supermercado’. Mi consejo es consumir verduras frescas a diario y dejar las envasadas para momentos puntuales”. Además, la nutricionista aconseja leer los envases para asegurarse de que no contienen sal, azúcares o aditivos: “Muchas veces, al cortar los vegetales y si no se congelan, necesitan algún que otro aditivo para su conservación, que pueden ser naturales o químicos. Por tanto, ya dejan de ser verduras solas y se convierte en ‘verduras con algo’”.
Imágenes cortesía Depositphotos
10 Enfermedades Que Se Diagnostican Erróneamente
Algunas enfermedades y afecciones son difíciles de diagnosticar porque presentan los mismos síntomas comunes. Por lo tanto, es extremadamente importante que los pacientes busquen una segunda opinión médica.
Ordénale a Tu Cuerpo Que Se Renueve El Mismo
En este episodio el doctor Frank Suárez explica cómo puedes renovar tu cuerpo de manera periódica para mantenerlo saludable mientras le das mantenimiento a tu metabolismo.
6 Alimentos Que Debes Evitar Si Sufres Ansiedad
¿Sabías que tus hamburguesas, pizzas y papas fritas favoritas pueden hacerte feliz por un tiempo, pero el consumo regular de estos productos puede deprimirte?
Cómo Quitar La Tortícolis En Solo 3 Pasos
La tortícolis es una contracción involuntaria de los músculos del cuello que causa dolor intenso y dificultad para girar la cabeza hacia los lados. La fisioterapeuta Marcelle Pinheiro te muestra varias técnicas para acabar rápidamente con la tortícol
¿Qué Es El Colon Irritable? La Enfermedad Moderna
El doctor Osvaldo Restrepo nos habla de los alimentos adecuados para consumir en caso de padecer el síndrome del intestino irritable.
Lo Mejor De La Miel En 7 Saludables Posts
La miel ha estado presente en la dieta humana por millones de años. No olvides hacer de la miel un hábito diario en tu dieta alimentaria y en tu vida en general.
Las Revisiones Médicas Recomendadas Tras Cumplir 50 Años
Ahora que has llegado a la "edad media", 50-60 años, asegúrate de que mantener una buena salud. Pregunta al doctor sobre estas pruebas médicas y hazte una revisión completa.
Advertencia: Si Pruebas Esta Comida, Corre y Pide Ayuda
¡Algunos manjares exóticos pueden costarte tu salud y, en algunos casos, hasta tu vida! Si quieres permanecer en buen estado durante tus vacaciones, mira estos 10 alimentos que deberías evitar en tus viajes.
Las Jugosas Mandarinas Tienen Todos Estos Beneficios
Las madarinas son las hermanas pequeñas de las naranjas. Repletas de sabor, fáciles de pelar y con muchos beneficios. Veamos algunos de ellos.
Los Beneficios De La Quercetina
La quercetina se han relacionado con varios beneficios para la salud, como la reducción del riesgo de enfermedades cardiacas, cáncer y trastornos cerebrales degenerativos,
Si No Consumes Alcachofas... Ahora Te Damos Muchos Motivos
Esta curiosa verdura originaria del Mediterráneo tiene más beneficios de los que imaginas. Te los contamos todos.
Alcanfor: Guía, Usos y Consejos Beneficiosos
El alcanfor es uno de los ingredientes principales que le da a Vicks VapoRub su fuerte olor y capacidad descongestionante. ¡Tiene muchos otros beneficios y te presentamos 10 de ellos!
¿Por Qué Se Nos Cae El Pelo? Conoce Las Posibles Causas
¿Sufres de caída del cabello? Es posible tratar y frenar la caída del cabello de forma eficaz...
Elderspeak, Una Falta De Respeto a Los Mayores Aceptada
¿Cómo hablas con las personas mayores? Muchas veces les faltamos al respecto atacando su dignidad. Sigue leyendo para saber más.
Relación Entre Beber Leche De Vaca y El Cáncer De Mama
Aquí revisaremos investigaciones anteriores y recientes sobre el vínculo entre el cáncer de mama y la leche de vaca para ayudarte a decidir si agregar o no leche a su dieta es adecuado para ti.
9 Comidas Que Los Dentistas Nunca Comen
Algunos de los alimentos más corrientes pueden ser absolutamente horribles para las encías y los dientes. Te presentamos una lista de los 9 más peligrosos.
8 Enfermedades Que Se Han Asociado Con Las Migrañas
Además de tener que preocuparte por un dolor de cabeza, las migrañas también se han relacionado con otros problemas de salud. Pero conocer los riesgos asociados con las migrañas puede ayudarte a tomar precauciones.
Purifica El Aire De Tu Habitación y Cuida Tu Salud
Vivir en casas húmedas y mal ventiladas puede ser muy perjudicial para la salud, mira este vídeo y aprende a purificar tu hogar.
¿Es Peligroso Consumir Demasiadas Proteínas?
Muchos de nosotros consumimos proteínas y batidos de proteínas, pero ¿qué sucede cuando consumimos demasiadas proteínas?
5 Alimentos Para No Engordar Al Dejar De Fumar
Muchos fumadores evitan dejarlo porque temen los supuestos kilos de más que pueden ganar los primeros meses de abstinencia. Aqui tienes 5 alimentos que te ayudarán a superar el proceso de dejar de fumar sin ganar ni un solo gramo.
Peligrosos Signos Externos De Enfermedades Severas
Aquí te presentamos 10 signos externos de enfermedades severas que es preferible observar a tiempo.
Estos Consejos Te Ayudarán a Tener Una Vida Plena y Feliz
Sigue leyendo y encontrarás algunas de las formas más sencillas y agradables para tener una vida larga y feliz. 25 valiosos consejos que vale la pena seguir.
Si Tomas Miel Cada Día, Tendrás Estos Beneficios
Basta una cucharada de miel al día, ya sea disuelta en agua o té, untada en un poco de pan para el desayuno o como condimento en alguna comida para sentir sus efectos a largo plazo
Aprende a Manejar El Estreñimiento
Si tienes problemas de estreñimiento, este vídeo es para ti, aprende a detectar las causas y a encontrar soluciones.
¿Por Qué Es Bueno Dormir Del Lado Izquierdo?
La posición que elegimos para dormir afecta a nuestra salud más de lo que pensamos. Conoce los 6 beneficios para la salud que supone dormir del lado izquierdo.
¿Cuál Es La Causa Del Síndrome De Ovarios Poliquísticos?
La causa más común de infertilidad femenina es el síndrome de ovarios poliquísticos, que puede ser causado por un desequilibrio hormonal antes del nacimiento.
Deshazte Del Dolor De Garganta En 2 Minutos
El Dr. Berg es un quiropráctico y experto en el uso de métodos nutricionales y naturales, nos dice cómo aliviar un dolor de garganta rápidamente. Alivia tu dolor de garganta en dos minutos siguiendo estos cinco simples pasos.
Te Damos Buenas Razones Para Consumir Rábano Picante
El rábano picante no es solo una deliciosa planta que complementa muchos alimentos, sino que además es extremadamente buena para la salud. Te presentamos 8 beneficios saludables.
Este Aceite Esencial Bíblico Podría Beneficiar Tu Salud
Cuando aprendas sobre los beneficios espirituales y físicos del aceite esencial de mirra, comprenderás por qué afirmo que es sinónimo de salud.
Conoce Los Síntomas Del Síndrome Del Edificio Enfermo
¿Has escuchado sobre el síndrome del edificio enfermo? Podrías padecerlo sin saberlo.
Todo Lo Que Debes Saber Sobre El Mal Olor Corporal
En esta oportunidad hemos recopilado para ti 7 artículos con todo lo que debes saber sobre el mal olor corporal.
¡Presentamos Las 30 Plantas Medicinales Más Beneficiosas!
En esta lista te presentaremos las 30 plantas medicinales más poderosas y beneficiosas que encontrarás en la naturaleza para contribuir a la salud de forma natural.
8 Creencias Erróneas Sobre Los Lunares Que Debes Olvidar
A continuación te presentamos 8 mitos populares sobre los lunares que deberían haberse desmentido hace mucho tiempo.
8 Beneficios y Propiedades De La Raíz Kava
Aquí hay 8 problemas de salud que kava puede solucionar:
Dermatólogo Nos Dice Cuál Es La Mejor Crema Para La Piel
En este video el dermatólogo Jorge Angulo nos dice cuál es la mejor crema hidratante para el cuidado de la piel.
Beber Alcohol Antes De Dormir Afecta El Sueño
Un nuevo estudio encuentra que el alcohol y la nicotina tienen un efecto perjudicial sobre la calidad del sueño en comparación con la cafeína.
Cómo Sincronizar Tu Reloj Biológico Con Tu Rutina Diaria
Una nueva investigación sugiere que esto se puede lograr sincronizando tu reloj biológico con tu horario diario. Al hacer ciertas cosas en los períodos pico de energía y actividad, existe la posibilidad de que puedas mejorar tu productividad.
5 Posturas Para Dormir Que Reducen El Dolor De Espalda
Alivia el dolor de espalda, cuello y cadera durmiendo en estas posiciones.
Si Eres Mujer Deberías Conocer Estos Síntomas
El trabajo de los médicos no es fácil y en muchas ocasiones se produce un mal diagnóstico de enfermedades. Si eres mujer deberías ser consciente de estos síntomas.
¿Sabes Por Que Los Marineros Comían Una Naranja Al Día?
Supongamos que a partir de hoy, comienzas a comer de 1 a 2 naranjas todos los días. A medida que pasa el tiempo, comenzarás a ver muchos cambios en te cuerpo.
¿Es Caminar Mejor Para La Salud Que Correr?
Nos gustaría darte un poco de claridad sobre cómo reacciona el cuerpo a estos 2 tipos de ejercicio similares, pero diferentes.
Razones Definitivas Para Dejar De Consumir Comida Basura
Con los alimentos saludables cada vez más accesibles, ¿por qué todavía seguimos consumiendo masivamente la comida basura? Te damos razones para dejar de hacerlo.
3 Ejercicios Fáciles Para El Síndrome Del Túnel Carpiano
El síndrome del túnel carpiano es una afección dolorosa e incapacitante que afecta a muchas personas en todo el mundo. Aprende a prevenirlo con estos 3 ejercicios fáciles.
Estudio: Una Forma Simple De Mejorar Tu Memoria En Un 200%
¿Qué pasaría si existiera un remedio sencillo y agradable, uno que aprovechara el poder de nuestros sentidos? Este estudio arrojó algunos resultados increíbles.
Movidísima Coreografía Para Adultos Mayores
Nada mejor para el alma y para el cuerpo que la música, así que tenemos para ti ejercicios con música para adultos mayores.
¿A Qué Hora Debes Tomarte La Temperatura?
La fiebra varía durante el día, pero si estás realizando un control últimamente porque te preocupa la posibilidad de un contagio o vives con alguien enfermo de coronavirus, este es el mejor momento para tomarse la fiebre.
Esto Sucederá Si Dejas De Comer Azúcar Por Una Semana
Algunos nutricionista consideran que el azúcar es aún más peligroso que la grasa. Aún así, todavía no le prestamos la suficiente atención a la cantidad de azúcar que consumimos a diario.
Nunca Imaginé Que El Té Verde Sería Tan Beneficioso
Descubre 8 de los beneficios más importantes del té verde en el vídeo que compartimos.
Estos Son Los Saludables Beneficios De Las Peras
La pera es una de las frutas más sabrosas que podemos encontrar en el mercado, pero lo más importante es que está repleta de beneficios para la salud. ¿Por qué esta fruta es tan saludable?
Alimentos Que Te Ayudarán a Matar Los Parásitos Intestinales
Existen millones de personas en todo el mundo infectadas con parásitos intestinales. Aquí tienes 14 alimentos que te resultarán muy eficaces para combatirlos.
Las Cinco Vacunas Que Debes Recibir a Partir De Los 65
Las vacunas esenciales que deben administrarse todos los adultos mayores de 65 años.
¿Por Qué Es Tan Importante Respetar El Reloj Biológico?
Alguna vez te has preguntado, ¿por qué tu cuerpo rinde más a ciertas horas? o ¿por qué tu estado de ánimo cambia durante el día? Te respondemos a estas y otras preguntas en el siguiente artículo.
Nunca Combines Estos 7 Alimentos
7 combinaciones de alimentos que es mejor evitar pues pueden afectar tu sistema digestivo e incluso enfermarte.
Alimentos Para Conservar Un Hígado Saludable
El hígado es uno de los órganos más importantes del cuerpo humano y para que desempeñe un correcto funcionamiento te recomendamos el consumo de estos 15 alientos.
Prepara Esta Sencilla Sopa Contra La Inflamación
Esta deliciosa sopa de tomate, cúrcuma y pimienta negra no sólo es una delicia para el paladar, sino también ayuda a combatir el cáncer y la inflamación. Aquí está la receta...
10 Grandes Beneficios De La Canela Para Tu Salud
La canela es una especia increíblemente saludable que debes añadir a su dieta. Aquí están los 10 beneficios para la salud de consumir canela.
Síntomas De Que Tu Corazón Está En Peligro
Aquí están cuatro de los signos más comunes de arterias obstruidas que no son tan obvias como cabría esperar.
Guía Para Limpiar Tu Colon De Forma Natural
Consulta esta guía para saber como limpiar tu colon de forma natural. Verás como tu interior te lo agradecerá.
10 Increíbles Usos y Beneficios De Las Papas Crudas
Las papas están cargadas de poderosos nutrientes que son un excelente remedio natural para muchas de las cosas que nos aquejan diariamente...Descubre sus beneficios en este video.
9 Ejercicios Cerebrales Para Fortalecer Tu Mente
¿Cómo mejorar tu memoria, agudizar tu atención y enfoque, e impulsar la salud de tu cerebro? Esta gimnasia para el cerebro
Las 8 Especias y Hierbas Más Saludables Del Mundo
Te presentamos una lista de las 8 especias y hierbas más saludables del planeta.¡Procura incluir algunas en tu dieta!
Ataque Cardíaco Un Mes Antes De Que Suceda. Los Síntomas
Los ataques al corazón causan muchas muertes tempranas en cada año. Como siempre toda prevención es poca, y en este caso debemos estar muy atentos porque existen algunos signos de advertencia de un ataque cardíaco inminente.
Razones Para Consumir Más Aceite De Oliva
Descubre todos los beneficios que al aceite de oliva puede ofrecer a tu salud.
Haz Este Estiramiento y Mejora Tu Postura
Si pasas mucho tiempo en el ordenador y estás adquiriendo una postura encorvada, prueba este sencillo estiramiento que sólo te tomará 1 o 2 minutos de tu tiempo. ¡Verás las diferencias!
Nunca Imaginé Que El Whisky Tuviera Tantos Beneficios
El Whisky mejora la digestión y combate el estrés, pero además tiene otros beneficios que no conocías. Echa un vistazo a este artículo para conocer los impensables beneficios de esta bebida.
¡Presentamos Las 30 Plantas Medicinales Más Beneficiosas!
En esta lista te presentaremos las 30 plantas medicinales más poderosas y beneficiosas que encontrarás en la naturaleza para contribuir a la salud de forma natural.
¿Por Qué Es Bueno Dormir Del Lado Izquierdo?
La posición que elegimos para dormir afecta a nuestra salud más de lo que pensamos. Conoce los 6 beneficios para la salud que supone dormir del lado izquierdo.
NO Tomes Ibuprofeno Si Tienes Estos Problemas Médicos
Los deportistas y las mujeres adoran este medicamento, pero puede ser más peligroso de lo que piensas. Nunca tomes Ibuprofeno si sufres alguno de estos problemas médicos.
10 Legítimas Razones Para Comer Más Chocolate Negro
¡Buenas noticias para los amantes del chocolate! Ahora tienes hasta 10 excusas reales para comer más chocolate negro. Lee este artículo y descubre 10 beneficios para la salud.
Esta Debería Ser Tu Presión Arterial Según Tu Edad
Infografía útil sobre cuál debe ser tu presión arterial a tu edad y qué hay que hacer para no preocuparse por la salud.
10 Señales De Que Tus Riñones No Funcionan Bien
Aquí tienes algunos de los síntomas menos obvios que pueden indicar que tus riñones necesitan ayuda. Si tienes alguno de ellos, es una buena razón para ver a un médico.
14 Alimentos Naturales Llenos De Proteínas
Si necesitabas una dosis de proteína, estos alimentos son la solución.
¿Conoces Los Beneficios De Las Almendras En Agua?
Nunca imaginé que las almendras sumergidas en agua pudieran ser tan beneficiosas para la salud. Descubre aquí los 8 beneficios de consumir este fruto seco.
Te Contamos Por Qué El Ajo Es Milagroso
¿Sabías que los faraones daban ajo a sus esclavos para mantenerlos saludables? Te contamos esta y otras curiosidades del ajo en este video.
Alzheimer: Consejos De Estilo De Vida Como Prevención
Simplemente unos sencillos cambios en tu estilo de vida pueden ayudarte a prevenir el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer o la demencia. Toma buena nota.
Increíble Lo Que Sucede Al Poner Hielo Sobre Tu Cuello
¿Se te hubiera ocurrido poner un cubo de hielo en tu cuello? Bien, pues esto podría traer beneficios para tu salud de los cuales nunca te hubieras imaginado, en este video te explicamos cómo hacerlo.
Guía Sobre Los Frutos Secos y Sus Beneficios Para La Salud
Una completa guía que te indica qué fruto seco es el más adecuado para tus problemas de salud.
Evita Estas Comidas Si Tienes Dolor En Las Articulaciones
Si sufres dolor en las articulaciones, te recomendamos evitar estos 10 alimentos. Echa un vistazo a esta guía donde te ofrecemos alternativas más sanas.
Come 3 Huevos Al Día y Notarás Los Beneficios
Te recomendamos no evitar los huevos, ya que tienen una fabulosa cantidad de beneficios, y, tal y como se explica en este video, 3 huevos al día puede ser la medida adecuada.
Te Damos 10 Motivos Para Consumir Más Pescado
Desde siempre el pescado ha sido considerado como una de las comidas más saludables del planeta, pues a parte de ser delicioso tiene enormes beneficios para la salud. Aquí unas razones para aumentar su consumo.
Guía Para Aliviar La Sequedad Ocular y Remedios Naturales
Los ojos secos son una dolencia irritante que todos experimentamos alguna vez. Afortunadamente, hay muchos remedios caseros naturales para aliviar sus síntomas.