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Receta BBQ: Cómo Preparar Brochetas De Gambas Marinadas

 Durante los cálidos meses de verano, no hay nada mejor que una deliciosa barbacoa con sus amigos y familiares. Hamburguesas, salchichas y jugosas piezas de carne, ¿qué más puedes desear tu y tus invitados? Camarones marinados a la parrilla, ¡por supuesto!
 
Gambas marinadas (para 6 personas)
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Ingredientes 

  • 1 limón, jugo
  • 2 cucharadas de salsa de pimiento picante
  • 3 dientes de ajo picado
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 2 cucharaditas de orégano seco
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 kilo de camarones grandes, pelados y desvenados y con la cola entera.
  •  Pinchos (brochetas)
  • 1 taza de aceite de oliva
  • ¼ taza de perejil fresco picado
 

Preparación: 

1. En un tazón, mezcla el aceite de oliva, el perejil, el jugo de limón, el ajo, la pasta de tomate, la sal y la pimienta negra.

2. Vierte el adobo en una bolsa de plástico con cierre grande y agrega los camarones. Sella y marina en el refrigerador por dos horas. Reserva una pequeña cantidad de adobo para pringarlas un poquito de nuevo más tarde.

3. Precalienta la parrilla a fuego medio-bajo. Ensarta los camarones en brochetas, perforando una vez cerca de la cola y una vez cerca de la cabeza. Bota el adobo.

4. Engrasa ligeramente la rejilla de tu parrilla. Cocina el camarón durante 5 minutos por cada lado, o hasta que se vea opaco, rociándolo con frecuencia con el adobo reservado.
 

Fuente: allrecipes

 
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