Durante siglos, los cereales han sido un alimento básico en la dieta humana y han ofrecido sustento vital, nutrición y versatilidad a culturas de todo el mundo. Si bien es posible que ya conozcas los cereales populares como la avena, el mijo y la quinoa, existen otras variedades menos conocidas pero saludables que pueden ser excelentes adiciones a una dieta equilibrada. Si buscas ampliar tu paladar y mejorar tu salud, aquí tienes cinco cereales no tan populares que definitivamente deberías considerar probar.
Relacionado: Un Cereal Aún Más Sano Que El Trigo
Durante más de 8.000 años, el amaranto ha sido un pilar en las cocinas de todo el mundo, respetado no sólo por su condición de libre de gluten sino también por su alto contenido nutricional. Al igual que la quinoa, el amaranto tiene una composición proteica completa, que incluye una variedad de aminoácidos esenciales para el crecimiento muscular y la reparación de tejidos.
Este cereal de color beige es una fuente inagotable de nutrientes, que incluye altas cantidades de fibra, así como elementos clave para la formación de huesos, como fósforo y magnesio. Además, el amaranto incluye escualeno, un compuesto que se estudió en 2019 por su capacidad para complementar el tratamiento de quimioterapia al reducir el crecimiento tumoral en ratones.
El amaranto se puede sustituir por arroz, cuscús o quinoa en varias recetas. También se puede utilizar para espesar sopas y guisos, aportando cuerpo y textura.
La espelta es una forma de trigo que tiene más proteínas que otras variedades, aportando 10,7 gramos por taza. Este grano ancestral tiene un alto contenido de fibra, con 8 gramos por taza cocida. También contiene altos niveles de hierro, magnesio y zinc, que ayudan a estimular la inmunidad. A pesar de contener gluten, las personas sensibles al trigo generalmente encuentran la espelta más sencilla de digerir.
La espelta es un excelente sustituto del arroz de los burritos, así como en sopas, ensaladas y hamburguesas vegetarianas. Se puede utilizar harina de espelta en lugar de harina integral en productos horneados, aunque se requiere más líquido ya que la harina absorbe más agua.
El teff es el grano más pequeño del mundo y mide alrededor del 0,7-1% del tamaño de un grano de trigo. Una sola taza de teff contiene 123 miligramos de calcio. Además, no contiene gluten y es una fuente sólida de vitamina C. El teff está repleto de almidón altamente resistente, que según estudios de laboratorio puede ayudar a prevenir el cáncer de colon.
El teff tampoco contiene gluten, lo que lo hace adecuado para su uso en una amplia variedad de comidas, incluidos cereales, sopas, guisos y productos horneados sin gluten. Está disponible fácilmente, ya sea en línea o en algunas tiendas.
El frike es un pilar de la cocina de Oriente Medio. Está elaborado a partir de trigo duro verde y tiene un alto contenido de nutrientes y compuestos carotenoides esenciales como la luteína y la zeaxantina, que ayudan a proteger contra afecciones oculares degenerativas, como cataratas y degeneración macular relacionada con la edad. Frike es trigo cosechado temprano, que se distingue por sus hojas amarillentas y sus frágiles semillas verdes, y luego se tuesta con precisión para proporcionar un profundo ahumado. Frike tiene aproximadamente cuatro veces más proteína que el arroz integral y tiene un índice glucémico bajo. Además, su alto contenido en fibra es beneficioso para la salud del colon.
El frike tiene un sabor terroso a nuez y una textura satisfactoriamente masticable, similar al arroz integral. El frike es un grano versátil que complementa el sabor y la textura de sopas, guisos, guisos y ensaladas ligeras de verano.
Farro es un tipo antiguo de trigo con alto contenido de proteínas y fibra, lo que puede ayudarle a sentirse satisfecho y evitar comer en exceso. También contiene mucho magnesio, aportando el 31% de tus necesidades diarias por cada 100 gramos. Farro también es rico en antioxidantes, incluidos polifenoles, carotenoides y fitoesteroles, que pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas y algunos cánceres.
Los cereales que contienen gluten como este se incorporan fácilmente a la dieta y se pueden consumir de forma similar a otros cereales. Simplemente agréguelo a platos como ensaladas y sopas.
Relacionado: Este Es Uno De Los Granos Más Saludables Que Existen
El fonio, un tipo de mijo común en los países de África occidental, se clasifica en fonio blanco (Digitaria exilis) y fonio negro (Digitaria iburu). Tiene un alto contenido de aminoácidos, particularmente metionina, que ayuda con la digestión de las grasas y la eliminación de toxinas del hígado y el cerebro. Además, el fonio tiene un alto contenido de magnesio, zinc y manganeso, lo que lo convierte en una valiosa inclusión dietética.
El fonio tiene una amplia gama de aplicaciones culinarias: se puede triturar hasta obtener una maravillosa harina sin gluten para hornear o hervir para crear una textura ligera y esponjosa similar al cuscús.
El bulgur, también conocido como trigo partido, juega un papel importante en las tradiciones culinarias de Oriente Medio. Elaborado a partir de trigo duro partido, el bulgur se utiliza ampliamente en ensaladas como el tabulé o como alternativa al arroz en pilaf. Rico en fibra, el bulgur puede mejorar la salud del corazón, la digestión, el equilibrio del azúcar en sangre y el control del peso. Sin embargo, las personas con sensibilidad al gluten o al trigo deben tener precaución, ya que Bulgur contiene componentes del trigo que pueden desencadenar reacciones adversas.
El Cereal Que Puede Ir En Tu Desayuno, Comida y Postre
En este artículo aprenderemos sobre el sorgo, un milenario cereal silvestre compatible con dietas sin gluten y para diabéticos.
Alimentos Que Pueden Originar Verrugas En Tu Cuello
Descubre qué alimentos pueden originar la aparición de verrugas en el cuello, párpados, axilas.
Añade Quinoa a Tu Dieta y Observa Los Grandes Beneficios
Si la quinoa todavía no es un alimento básico en tu cocina, debes haberla visto en la tienda de alimentos saludables o en el pasillo de granos en el supermercado.
¿Por Qué Es Bueno Incluir El Alforfón En Tu Alimentación?
Si hay un superalimento que no recibe suficiente atención, probablemente sea el alforfón o trigo sarraceno. Aunque el nombre podría sugerir lo contrario, el trigo sarraceno no es trigo en absoluto.
Cómo Elegir El Cereal De Caja Más Saludable - Consejos
Elige el cereral de caja más saludable con estos consejos.
Este Cereal a Prueba De Sequía Es Lo Que El Mundo Necesita
Fonio, es un tipo de cereal que podría ayudar a curar los problemas de hambre en el mundo. Descubre más aquí.
Esta Es La Rutina De Cuidado De La Piel De Martha Debayle
Un consejos prácticos por si quieren olvidarse de las manchas, arrugas, ojeras y todo lo que nos descompone la cara.
Lo Que La Remolacha Puede Hacer Por Tu Salud
Conoce las 10 principales condiciones que se pueden tratar con la remolacha y dos recetas para preparar con este delicioso vegetal repleto de grandes propiedades.
Una Bebida Con Asombrosos Beneficios Antiinflamatorios
Descubre por qué también deberías comenzar a agregar cúrcuma a tu taza de café de la mañana.
¿Cuál Es La Mejor Forma De Hacer Ejercicio En El Verano?
No importa si eres corredor, practicas yoga o alguien que disfruta de una larga caminata, ten cuidado cuando hagas ejercicio en el calor. Aquí hay 5 cosas importantes a considerar.
Todo Lo Que Necesitas Saber Sobre La Queratosis Pilaris
La queratosis pilaris es una afección cutánea extremadamente común que se presenta en una serie de protuberancias rojas en la piel.Lo bueno es que existen tratamientos que te ayudarán a deshacerte de ella.
Evita Estas 16 Comidas Que Pueden Causar Hinchazón
Un estómago hinchado es solo una señal de que nuestros intestinos están luchando por digerir ciertos tipos de nutrientes en los alimentos.
9 Dolencias Que La Miel Puede Ayudarte a Resolver
¿Cómo exactamente debes tomar la miel para curar una dolencia? Te presentamos 9 dolencias que la miel puede ayudarte a resolver.
¿Qué Es La Cirugía Laparoscópica y Cuál Fue Su Avance?
¿Qué es la cirugía laparoscópica, cuándo se inventó y por qué fue una innovación importante en la medicina?
La Digestión Podría Mejorar Al Ingerir Esta Bebida Natural
¿Es esta bebida a base de manzana el nuevo secreto para una mejor digestión?
¿Qué Es La Migraña Ocular y Cuáles Son Sus Síntomas?
Ya sea que tú o un ser querido sufra migrañas, esta información es crucial para encontrar alivio y mejorar la calidad de vida.
Cómo Aumentar La Cantidad De Oxígeno En La Sangre
¿Cómo podemos asegurarnos de que estamos recibiendo suficiente oxígeno en nuestra respiración? Este video te ayudará a saber cómo hacerlo.
Problemas De Salud Que Imitan Los Síntomas De La Ansiedad
Estas señales indican que podrías estar lidiando con algo más que ansiedad.
Cuál Es La Relación Del Alcohol y El Dolor
¿El alcohol disminuye el dolor físico o lo hace sentir aún más fuerte?
Advertencia: Síntomas Tempranos Del Cáncer De Páncreas
El cáncer de páncreas es el cuarto cáncer más mortífero del mundo dado que es difícil de detectar. En este artículo te presentamos algunos síntomas que puedes tener en cuenta a la hora de detectarlo.
Haz Este Estiramiento y Mejora Tu Postura
Si pasas mucho tiempo en el ordenador y estás adquiriendo una postura encorvada, prueba este sencillo estiramiento que sólo te tomará 1 o 2 minutos de tu tiempo. ¡Verás las diferencias!
Lüften: Una Rutina Alemana Que Te Ayudará a Dormir
Recientemente, el concepto alemán de lüften ha ganado atención y muchas personas comparten cómo ha mejorado su sueño. Pero ¿realmente funciona?
Las 10 Profesiones En Las Que Subirás Más De Peso
Un estudio reportó que el 44% de las personas encuestadas aumentaron de peso desde que iniciaron a laborar en tales empleos. Te invitamos a conocer los 10 trabajos en los que las personas han ganado peso.
¿Es El Ginseng La Hierva Más Sana Del Mundo?
De todas las hierbas medicinales conocidas por el hombre, el ginseng es probablemente la más legendaria de todas. Te contamos sus beneficios.
Desregulación Emocional: Síntomas, Causas y Tratamiento
Todos tenemos días en los que nos sentimos abrumados por nuestras emociones, sin embargo, una falta constante de control de tus respuestas emocionales podría apuntar a una desregulación emocional.
¡Esta Es La Mejor Fruta Antioxidante Que Existe El Mundo!
Existe una poderosa fruta que tiene propiedades sorprendentes para nuestra salud. Hay estudios que revelan que esta fruta tiene mayor poder antioxidante que los arándanos, las uvas y el té verde. Estamos hablando de la deliciosa granada.
Rejuvenece Tus Pies Con Leche y Bicarbonato
Crea tu mismo una mezcla para rejunecer tus pies con leche y bicarbonato de soda.
Si Te Duele El Talón Al Levantarte Es Mejor Saber Esto
Muchas ocasiones podemos sentir molestias a las que no les prestamos tanta atención, es común que algunas personas se quejen al despertar de dolor en los talones, que también puede ocurrir al levantarse.
Truco De Belleza Con Vaselina Para Una Piel Suave
Descubre el método “sluging” con vaselina para una piel suave y radiante.
Estira Los Hombros y Mejora Tu Postura Con 7 Ejercicios
¿Tienes los hombros encorvados? Esta guía te ayudará a mejorar tu postura.
Ejercicios Para Mejorar El Reflujo Gastroesofágico
Los síntomas del reflujo incluyen una sensación de ardor en el pecho o la garganta, sabor ácido en la boca, dificultad para tragar y otros.Este artículo explica qué es la respiración abdominal y cómo hacerla para aliviar los síntomas.
Cómo Proteger Tu Salud Con Este Aceite De Cannabidiol
Hoy nos centramos en los 7 beneficios científicamente respaldados de este aceite natural, así como en las mejores formas de usar el aceite de cannabidiol CBD.
Te vamos a dar motivos para que comiences a comer ciruelas
¿Sabías que las ciruelas están llenas de propiedades que benefician a la salud? Haz clic aquí para saber más...
Fantástica Aplicación Puede Detectar El Cáncer De Páncreas
Los científicos de la Universidad de Washington han desarrollado una aplicación que podría permitir a las personas detectar fácilmente el cáncer de páncreas simplemente escaneando la parte blanca del ojo.
Guía De Estiramientos Para Mayores: Parte Superior Cuerpo
Mantén la parte superior del cuerpo en forma con estos 12 entrenamientos musculares confiables adecuados especialmente para la tercera edad.
1 Aguacate Al Día Puede Hacer Mucho Por Tu Salud
En esta ocasión el Dr. Borja Bandera nos explica sobre los 7 magníficos beneficios de los aguacates para la salud y por qué es importante consumir 1 aguacate al día.
3 Bebidas Que Te Ayudarán a Prevenir La Gastritis
En esta ocasión el chef Oropeza nos enseña a preparar 3 deliciosos batidos o licuados para prevenir la gastritis. Estos batidos son una manera natural de prevenir las terribles molestias estomacales.
10 Errores Comunes Al Caminar Que DEBERÍAS Evitar
No permitas que estos errores te impidan obtener todos los beneficios de este ejercicio. A continuación, presentamos algunos errores comunes que cometen las personas al caminar y cómo puedes solucionarlos.
¿Son Saludables Los Camarones? Esto Es Lo Que Debes Saber
Los camarones suelen tener mala fama por su alto contenido en colesterol. A pesar de ello, tiene muchos beneficios nutricionales.
Guía: ¿Lo Sabes Todo Sobre La Psoriasis?
Te explicamos en qué consiste la psoriasis y cómo puedes tratar esta enfermedad cutánea de forma sencilla y desde casa.
Un Alimento Que Pueden Dañar Severamente Tu Hígado
Uno de los alimentos que resulta bastante dañino para el hígado son los aceites de semillas, estos aceites son inflamatorios.
Tener Un Perro Puede Ayudarte a Vivir Más y Mejor
Como si necesitáramos más pruebas de que los perros son increíbles, un nuevo estudio confirma que tener un perro está relacionado con vivir más tiempo.
La Forma Más Sencilla De Cuidarte: Agua De Pepino
Beber agua de pepino puede no parecer una forma infalible de mejorar la salud, pero ofrece una serie de beneficios sorprendentes y es muy fácil de preparar. Te lo explicamos.
Identifica Las Erupciones En La Piel De Tus Hijos
Es importante estar familiarizado con los siguientes 8 problemas de la piel y saber si es necesario acudir al médico si aparecen.
Beber Albahaca En Ayunas Es Benéfico Para La Salud
A continuación el doctor Agustín Landivar nos explica cómo la albahaca mejor conocida como la reina de las hierbas puede ser una gran auxiliar para aliviar diversas enfermedades.
El Cilantro Todo Un Afrodisiaco Natural
Es una planta con tallo, sin embargo, por lo general empleamos más sus hojas. Pero además de darle un toque especial a nuestros alimentos el cilantro posee propiedades que traen múltiples beneficios a nuestra salud. Aquí te mostramos 8 de sus grandio
Factores Sorprendentes Que Aumentan Los Niveles De Azúcar
Muchos factores pueden aumentar tus niveles de azúcar en la sangre. Lee este artículo para saber qué evitar y cómo mantener los niveles de glucosa bajo control.
Lo Que No Sabías De La Comida Picante
Si eres un amante de la comida picante, ahora no tendrás excusas para no echarle pimentón a tus comidas. Estos son los beneficios que la comida picante tiene para tu salud.
Falsas Creencias Sobre El Ejercicio En La Tercera Edad
Abordemos juntos estos 6 mitos comunes del ejercicio y obtengamos el poder para una vida feliz y activa.
11 Razones Vitales Para Beber Más Agua Cada Día
El agua es la más completa de nuestras bebidas y si no bebemos lo suficiente puede ser perjudicial para otras áreas de nuestra salud.
Elimina Las Manchas De La Edad De Forma Natural
Las manchas de la edad no son perjudiciales para nuestra salud pero son muy antiestéticas. Te presentamos 9 remedios naturales para eliminarlas.
Artrosis De Rodilla: Ejercicios, Automasajes y Estiramientos
Ejercicios, automasajes y estiramientos para mejorar la sintomatología de la artrosis de rodilla.
¿Más De 60 Años? Estos Ejercicios Son Ideales Para Ti
Los déficit motores en las personas mayores son un problema bastante común, por lo que en esta ocasión, Mariana Quevedo una fisioterapeuta especializada nos comparte un completo programa de ejercicios de coordinación.
Cinco alimentos que cuidan tu mente
Te detallamos 5 alimentos que, según la medicina, son muy efectivos para mantener a raya el Alzheimer y la demencia.
Reduce Tu Cintura Con El Método Japonés Usando Una Toalla
Tan solo necesitas una toalla. Esta sencilla técnica te ayudará a deshacerte de la grasa del abdomen y mejorar tu postura en 30 días.
Las Diferencias Entre Glucosa, Fructosa y Sacarosa
La glucosa, la fructosa y la sacarosa son tres tipos de azúcar. Sigue leyendo para descubrir exactamente qué hace que estos tres azúcares sean tan diferentes.
Dos raíces, una bebida llena de bienestar
El jengibre y la cúrcuma tienen grandes propiedades cuando se consumen juntos en una buena taza de té. Haz clic aquí para conocer todas sus propiedades y beneficios para tu salud.
5 Sencillas Rutinas Para Poner Fin Al Dolor De Rodillas
Nuestras rodillas son las articulaciones más propensas a sufrir lesiones, debido al uso intensivo diario. Estos simples ejercicios te ayudarán a reducir el dolor.
Descubre Si Consumes Más Azúcar de la Cuenta
¿Consumes demasiado azúcar? Presta atención al siguiente video para reconocer los síntomas alarmantes a tiempo y tomar las medidas apropiadas.
La Especia Picante Que Encanta al Cuerpo
Mucho se ha escrito sobre el poder curativo de la pimienta de Cayena aunque muchas personas aún desconocen sus poderes curativos y sus beneficios para la salud. Conócelos:
9 Cosas Que Sucederán Si Comes 2 Huevos Al Día
Durante mucho tiempo se ha considerado que los huevos no son saludables, y que demasiados huevos pueden aumentar el colesterol. Pero estudios recientes muestran que los huevos son increíblemente saludables para ti.
Cuida De Tu Hígado Presionando Estos Puntos De Tu Cuerpo
A continuación te presentamos un ejercicio de estiramiento y acupresión que te ayudará a mejorar las funciones de tu hígado y a desintoxicarlo de forma natural .
Atención: 10 Alimentos Que Nunca Deberías Comer
Agunos productos son realmente peligrosos. Nunca comas estos 10 alimentos peligrosos por el bien de tu propia salud y la salud de tu familia.
Abandona Estos 10 Hábitos Que Dañan Tus Riñones
Las enfermedades renales se refieren a menudo como "Las enfermedades silenciosas". Por esta razón debemos cuidarlos antes de que sea demasiado tarde. Aquí tienes una lista de los diez peores hábitos que debes abandonar para la salud de tus riñones.
Cómo Quedarte Dormido En Menos De Un Minuto
La técnica "4-7-8" te ayudará a quedarte dormido en un minuto. Si padeces de insomnio esta técnica pondrá fin a tu problema.
¿Colesterol Alto? Introduce Estos 7 Alimentos En Tu Dieta
Aquí tienes una lista con 7 alimentos fáciles de conseguir y que una vez incorporados a tu dieta te ayudarán a reducir tus niveles de colesterol de manera natural.
¡Nunca Supe Que La Col Prevenía Tantas Enfermedades!
¿Sabías que la col o repollo común y económico es prácticamente un hacedor de milagros? Sigue leyendo para conocer los 13 principales beneficios para la salud que ofrece el repollo.
Aprende Masajes Que Realmente Ayudan
Este fisioterapeuta te mostrará paso a paso lo que debes hacer para dar un buen masaje sin tener muchos conocimientos en el tema.
Comer Lentejas Tiene Tantos Beneficios: Conócelos
Las legumbres son ideales para la salud del corazón, controlar la diabetes, prevenir el cáncer, mejorar la digestión, ayudar en la pérdida de peso, así como impulsar el sistema nervioso. Conoce todos los beneficios de las lentejas.
No Deberías Consumir Estos Alimentos En Exceso
Una persona promedio no pensaría que estos 6 alimentos puedan ser perjudiciales para la salud si se consumen en exceso. Aquí te traemos toda la información.
Nuevos Usos De La Canela Que Desconocías
La canela puede ser consumida, bebida o aplicada como pomada. Sus usos son inmensos. Haz clic aquí para descubrir más.
Beneficios De Caminar A Diario
Es sano, gratis y sencillo: ¡caminar! Requiere poco esfuerzo y es tremendamente beneficioso para tu salud mental y física. Compartimos 10 de sus fantásticos efectos.
¿Sabías Que Estos Alimentos Frenan El Riesgo De Alzheimer?
El Alzheimer es una enfermedad crónica que comienza lentamente y empeora con el tiempo. Estos 10 alimentos pueden ayudarte a frenar su aparición.
10 Alimentos Que NO Debes Comer Para El Desayuno
El desayuno es la comida más importante del día, pero es tan importante saber qué comer como saber qué evitar. ¡Averigua más aquí!
¿Quiénes tienen más Riesgo de artritis?
Aunque no existe tratamiento para curar la artritis, la naturaleza nos ofrece hierbas naturales que nos ayudan a mitigar el dolor. Descúbrelas en este artículo.
ADVERTENCIA: 8 Químicos Que Todo Hombre Debería Evitar
Actualmente los hombres tienen un 40 % menos conteo de esperma y un 25% menos de testosterona. ¿Por qué? Debido a los químicos presentes en cosas a las que nos exponemos diariamente. Mantente alejado de estos 8 peligros para la salud.
Perejil: mucho más que un adorno
Te enumeramos los 14 impresionantes beneficios de esta excepcional hierba para que la incluyas más a menudo en tu dieta, junto a otra información valiosa:
¿Qué Le Ocurre Al Cuerpo Si Comemos Aguacates A Diario?
En este vídeo que compartimos, queremos que te des cuenta de lo que ocurriría si comieras aguacates con regularidad. ¡Los efectos son sorprendentes!
El Peligro De Recalentar El Arroz
Esta guía explica cómo manejar el arroz y el arroz sobrante de manera segura.
Si Tienes El Estómago Vacío Evita Hacer Estas Cosas
¿Sabes que lo que haces antes de comer tiene un gran impacto en nuestra salud? Aquí están 9 cosas importantes que debes evitar hacer con el estómago vacío.
Mejora Tu Vista en Solo 5 Minutos
Hoy traemos para ti los siguientes ejercicios de acupresión destinados a mejorar tu visión y el cansancio ocular en tan solo 5 minutos. También son muy útiles para aliviar el dolor de cabeza.