Las Once Comidas Que Nos Rejuvenecen

1- Las Bayas contienen antioxidantes que ayudan a curar la piel y protegerla de los los rayos UV y los radicales libres que causan el envejecimiento. Estos frutos son una buena fuente de sílice, que ayuda a mantener los tejidos y la elasticidad de la piel. Los investigadores descubrieron que, las ratas que consumen arándano y fresa como parte regular de su dieta tienen una cantidad reducida de toxinas en su cerebro.

2- Los Frutos Secos Y El  Aceite de Oliva contienen grasas saludables, que ayudan a protegernos de enfermedades cardiovasculares, apoplejías y ataques cardíacos. Investigaciones de Harvard encontraron que las personas que consumen un plus de frutos secos y aceite de oliva extra-virgen cada semana tienen menos posibilidades de padecer una apoplejía o un ataque al corazón. El aceite de oliva y los frutos secos son fácilmente incorporados a la dieta, solo asegúrate de no exagerar.

3- Las Batatas, ayudan a mantener tu piel firme. Son ricas en caroteno (que les da el color anaranjado), vitamina C y B6, fibras, antioxidantes y cobre (que ayuda al cuerpo a producir colágeno, sustancia que mantiene la piel firme y joven).

4- ¡El Vino! (En forma moderada) Una copa de vino tinto por día ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y podría prevenir el cáncer y tratar las enfermedades de Parkinson y Alzheimer. Los antioxidantes de la piel de las uvas previenen el desarrollo de tumores y facilita la creación de nuevas células nerviosas, mientras los antioxidantes de las semillas reducen el "colesterol malo" (Triglicéridos). ¡Si no eres un fanático del vino, puedes consumir uvas rojas en lugar!

5- La Leche es una gran fuente de vitamina D, y es altamente recomendada en personas que no toman suficiente sol a diario. La vitamina D ayuda a mantener nuestras células de ADN en buenas condiciones, retrasando el proceso de envejecimiento. La leche también nos provee de calcio, como todos sabemos.

6- El Curry puede ayudar a prevenir y tratar la enfermedad de Alzheimer. Esta especia contiene cúrcuma, una sustancia que ha demostrado su capacidad para reducir la cantidad de toxinas en las células cerebrales. En la India el curry fue usado durante años para tratar una gran variedad de enfermedades, ¡incluso las hemorroides!

7- Las Legumbres son ricas en proteínas, fibras y una gran variedad de vitaminas B. Las fibras y las proteínas mejorarán el estado de tu salud cardíaca y la vitamina B ayuda a tu piel a reducir inflamaciones. Intenta abstenerte de las legumbres fritas, ya que son muy calóricas.

8- La Espinaca está llena de hierro, vitamina K, luteína y zeaxantina. El hierro levanta los niveles de energía y ayuda a la constitución muscular, mientras la vitamina K mejora la densidad de los huesos, previniendo fracturas y el futuro desarrollo de osteoporosis. La luteína y zeaxantina protegen las retinas de las luces dañinas para que no afecte la visión, y disminuyen la posibilidad de padecer enfermedades crónicas de la visión (cataratas y degeneración muscular del ojo por la edad). La espinaca puede comerse cruda o cocida y si desea obtener los beneficios completos de la vitamina K, cómela con aceite de oliva y queso.

9- Colmada de importantes nutrientes como la vitamina B, fibras y proteínas, La Avena, es excelente para el sistema nervioso, la piel, las uñas y el pelo. Su alto contenido de fibra ayuda al sistema digestivo y la proteína mantiene los niveles de energía elevados. Sin embargo, evita la avena con azúcar.

10- Igual de ricas en Omega 3 como el salmón, pero más baratas, Las Sardinas Y Anchoas ayudan a disminuir el deterioro del cerebro por causa de la edad. Las mejores sardinas y anchoas que se pueden conseguir provienen del Océano Pacifico y el Mar Adriático, respectivamente, son ricas en Omega 3 y bajas en niveles de mercurio.

11- El Chocolate, en realidad, el Cacao, puede prevenir la diabetes y el cáncer y disminuye el riesgo de padecer enfermedades cardíacas. A pesar de que el cacao puro es fantástico, debido a que su sabor es muy amargo,  las chocolaterías le agregan leche y azúcar a la mezcla, reduciendo las cualidades del cacao, por lo tanto no todo el chocolate es saludable. Intenta consumir los de 75% de cacao o más.