En su libro recientemente publicado, "Neuroenología: cómo el cerebro crea el sabor del vino", el Dr. Shepherd declaró que oler y analizar el vino antes de consumirlo requiere "un control exquisito de uno de los músculos más grandes del cuerpo". El músculo en cuestión aquí es la lengua. Cuando giras el vino alrededor de la boca, los intrincados músculos de la lengua trabajan junto con miles de receptores de olores y sabores. El Dr. Shepherd afirma que este proceso general involucra a nuestro cerebro aún más que escuchar música o resolver un problema matemático engañoso.
En una entrevista con la National Public Radio en los Estados Unidos, afirmó que "las moléculas en el vino no tienen sabor, pero cuando estimulan nuestros cerebros, el cerebro crea sabor de la misma manera que crea color". Explica este fenómeno de la siguiente manera: "los objetos que vemos no tienen color en sí mismos: la luz los golpea y rebota. Es cuando la luz golpea nuestros ojos que activa sistemas en el cerebro que crean color a partir de esas diferentes longitudes de onda". Las moléculas en el vino no tienen sabor o sabor, pero cuando estimulan nuestros cerebros, el cerebro crea sabor de la misma manera que crea color ".
El Dr. Shepherd ha pasado muchos años estudiando cómo el cerebro procesa el sabor, y declara que su investigación muestra que el sabor es más subjetivo de lo que se pensaba anteriormente. Afirma que se debe prestar más atención al bebedor que al vino, ya que todos usan su propio marco de referencia para procesar el sabor, y esto "depende en gran medida de nuestros propios recuerdos y emociones y de los de nuestros compañeros" en ese momento. Además, factores adicionales como la edad, el género y la composición genética de nuestra saliva pueden afectar el sabor del vino.
Si bien es típico durante la degustación de vino se escupe después en un balde, el Dr. Shepherd afirma que beberlo es una parte importante del proceso de degustación. Si escupes el vino, no podrás apreciar completamente su sabor complejo.
Además, también afirma que las moléculas de vino crean reacciones emocionales y sensoriales a los humanos, que en realidad pueden generar funciones cognitivas como el reconocimiento de patrones, la memoria y el placer.
Sin embargo, advirtió sobre no exagerar, diciendo que después de unos sorbos " Si tomas un sorbo demasiado grande, saturarás tu sistema".
Por lo tanto, si el Dr. Shepherd tiene razón, se puede concluir que beber vino con moderación es bueno para ti. Por lo tanto, disfrútalo con moderación lentamente y con frecuencia: son órdenes del médico.
Para expandir tu conocimiento sobre el tema te recomendamos adicionalmente nuestro artículo: Los Beneficios Del Vino Para La Salud
Fuente: independent
Conoce El Hongo Que Puede Ayudar a Tu Memoria
Los hongos melena de león son un alimento para el cerebro que mejora la memoria. Conoce la ciencia que hay detrás de ellas aquí.
El Funcionamiento De La Mente y La Muerte
En Israel, hicieron un experimento para monitorizar la actividad cerebral cuando hiceron referíencia a la muerte y el cerebro se "apagaba" como se explica en este video.
4 Estrategias Cognitivas De Dos Hermanas De 100 Años
Ruth Sweedler y Shirley Hodes, de 100 años, comparten sus 4 estrategias de salud cognitiva.
Aparece Un Nuevo Método Para Revitalizar La Memoria
Las personas mayores experimentaron una mejora duradera en la memoria después de este tratamiento cerebral experimental.
¿Pérdida De Memoria? Aquí Te Decimos Cómo Prevenirla
Lo normal es que conforme envejecemos comencemos a experimentar algunos problemas con nuestra memoria. A continuación te presentamos las principales causas de la pérdida de memoria así cómo algunos consejos para prevenirla.
Este Trastorno Cerebral Es Más Común De Lo Que Piensas
También llamado "estado confusional agudo" o "síndrome cerebral orgánico", la mayoría de nosotros no queremos pensar en este trastorno cerebral, aunque es común y tratable.
Alcanfor: Guía, Usos y Consejos Beneficiosos
El alcanfor es uno de los ingredientes principales que le da a Vicks VapoRub su fuerte olor y capacidad descongestionante. ¡Tiene muchos otros beneficios y te presentamos 10 de ellos!
¿Qué Son Las Rodillas En Valgo y Cómo Corregirlas?
Para corregir esta condición habitualmente se recomiendan ejercicios y en esta oportunidad te brindamos una guía paso a paso.
6 Signos Que Indican Problemas Del Corazón
Las enfermedades del corazón son el asesino número uno de los americanos. ¿Sufres De Problemas Del Corazón? Compruébalo con estos 6 síntomas comunes.
¿Qué Tiene Que Ver La Alimentación y Las Canas?
Para evitar las canas prematuramente el doctor Oswaldo Restrepo recomienda una alimentación que de sea rica en alimentos que nos aporten melanina.
Cómo Cargar Tu Café De La Mañana Con Antioxidantes
Echa un vistazo a las 6 ingredientes que puedes añadir a tu café para hacerlo más saludable.
12 Mitos De La Vista Que Debemos Desterrar
Es posible mantener una buena visión durante toda tu vida si te aseguras de cuidar sus ojos adecuadamente. Te mostramos 12 mitos de la vista que debes desterrar.
¿Son Sanas Las Ensaladas “De Bolsa”?
¿Es realmente saludable comer ensaladas en envases de plástico en lugar de ensaladas frescas? Los expertos opinan.
Una Nueva Ola De Covid-19 Está En Su Apogeo
En las cinco semanas más recientes los casos de Covid-19 en México se han cuadruplicado debido a la nueva variante mexicana.
¿Qué Tan Saludables Son Los Cereales De Caja?
La mayoría de los cereales son promovidos como "alimentos saludables" por las grandes corporaciones de alimentación, pero no es cierto. ¡En este artículo interesantísimo te contamos la verdad!
Inflamación y Menopausia: Causas y Tratamientos Eficientes
Aquí te mostramos algunas estrategias que pueden ayudar a disminuir este proceso de inflamación durante el periodo de la menopausia.
Rutina De Ejercicios Para Mayores De 70 Años
El Dr. Álvaro Jaramillo nos presenta paso a paso una completa rutina para ejercitar todo tu cuerpo y mantenerte activo y saludable.
¿Cómo Hablar Con Alguien Con Demencia Senil?
La demencia senil es síndrome de naturaleza progresiva y que se caracteriza por el deterioro de la función cognitiva. Aquí te presentamos los mejores consejos para saber cómo hablar y cómo tratar a una persona con demencia senil.
El Viagra Contra El Cáncer Colorrectal
Un nuevo estudio muestra que el Viagra puede ayudar a prevenir la aparición del cáncer colorrectal. Descúbrelo todo al respecto aquí.
Todo Esto Es Lo Que El Salmón Puede Hacer Por Ti
¡El salmón no solo es delicioso, sino que también es bueno para tu salud en general!
Cómo Destapar Tu Nariz Congestionada En Menos De Un Minuto
Cuando tengas la nariz tapada, lo único que debes hacer es, con tu dedo índice y pulgar, taparte la nariz y aguantar la respiración durante el mayor tiempo posible con la cabeza inclinada un poco hacia atrás
10 Verduras Que Son Incluso Más Sabrosas Cocidas
Te presentamos una seria de 10 verduras y vegetales que están mucho más sabrosos cuando se cocinan que crudos. Toma nota e incluye estas verduras en tu próxima lista de la compra.
Guía: Esta Bebida Milagrosa Limpiará Tu Hígado
Sólo necesitas dos ingredientes para limpiar tu hígado. Prepara esta bebida en casa y elimina las toxinas. Además, te ofrecemos una guía completa sobre cómo cuidar el hígado.
Te Contamos Todo Lo Que Necesitas Saber Sobre El Alzheimer
Te presentamos una recopilación de los 7 mejores artículos sobre el Alzheimer. Una pequeña guía para ayudarte a comprender más sobre esta enfermedad degenerativa.
Harina De Almendra o Harina De Maíz ¿Cuál Es Mejor?
Es posible que hayas oído hablar de los numerosos beneficios para la salud de la harina de almendras, pero ¿es realmente siempre preferible a la harina de trigo? Descúbrelo aquí.
Estos Son Los 4 Mejores Alimentos Para El Desayuno
Estas son las 4 mejores opciones de alimentos para incluir en tu desayuno.
Prueba Esta Sencilla Dieta Desintoxicante En Un Día
Cuidar la dieta es complicado, pero puedes contrarrestar los excesos con esta dieta detox en 24 horas, que se distingue por ser limpiadora y adelgazante.
¡Este Medicamento Está Resultando Tóxico Para Los Niños!
¿Este remedio para dormir es tan inofensivo como se cree?
9 Sutiles Síntomas De Que Sufres Inflamación Crónica
A continuación, enumeramos 9 de los síntomas más comunes de inflamación crónica.
Estos Alimentos Pueden Generar Cálculos Renales
Los siguientes 9 consejos sobre dieta y estilo de vida te ayudarán a prevenir los cálculos renales.
Acaba Con La Congestión Nasal Con Este Preparado Natural
Llegan los días de invierno y también la molesta congestión nasal. No te preocupes porque tenemos la solución para ti. Sigue leyendo y descubrirás un efectivo remedio casero.
En Caso De Emergencia Lo Que NO Debes Hacer
Muchas veces en caso de emergencia seguimos consejos tradicionales que en realidad son nefastos para nuestra salud. Aquí tienes lo que deberías y no deberías hacer en caso de emergencia.
Este Común Antidepresivo Podría Causar Demencia
Los medicamentos que se usan comúnmente para tratar la incontinencia, la depresión y los trastornos gastrointestinales se han relacionado con un mayor riesgo de padecer demencia.
Así Es Cómo Este Doctor Logró Superar Sus Ataques De Pánico
Este doctor experimentó durante 10 años ataques de pánico y hoy ha decidido brindar su testimonio y orientar a las personas que como él están padeciendo este problema.
¿Molestias En El Coxis? Estos Ejercicios Te Ayudarán
A continuación te presentamos una rutina de ejercicios que te ayudarán a aliviar las molestias en el coxis.
Remedios Naturales Para Eliminar La Placa Dental
A continuación te presentamos los mejores remedios caseros para eliminar la placa dental que se encuentra llena de bacterias.
Pilates Para Adultos Mayores De Nivel Principiante
En el siguiente video Roberto Martínez del canal RMA Pilates, nos comparte una completa rutina de pilates para principiantes mayores.
Elimina La Cera De Los Oídos Con Estos Consejos
¿Eres de los que se limpia los oídos en exceso cuando nota la presencia de cera? Descubre 6 formas naturales de decirle adiós a la cera del oído.
Reduce Tu Riesgo De Enfermedad Cardíaca En Un 60%
Te presentamos un plan saludable con el que podrás reducir tu riesgo de problemas cardíacos en un 60% en tan solo 24 días.
Plantas Que Te Ayudaran a Bajar El Azúcar
Complementa tu tratamiento contra la diabetes con las plantas medicinales silvestres que te aconsejamos en este maravilloso video de Cosas Del Jardín.
Qué Ritmo Cardiaco Es El Recomendado Al Hacer Ejercicios
Frank Suárez te enseña, en función de tu edad y frecuencia cardiaca, el ritmo que necesitas al hacer ejercicio para obtener los mejores resultados y no poner en peligro tu corazón.
Si Padeces Insomnio Estos 4 Puntos De Presión Te Ayudarán
Estos puntos de acupuntura pueden ser realizados por cualquier persona sin importar su edad.
15 Terribles Hábitos Que Pueden Dañar Tu Vista
Nuestros ojos son bastante frágiles, e incluso el más mínimo error afectará tu salud y, posteriormente, tu vista, si no ahora, más adelante. Aprende a cuidar tu visión aguda durante décadas evitando estos 15 malos hábitos capaces de arruinar la
¿Pies Inflamados? 9 Formas De Tratarlos
¿Pies Inflamados?...Aquí te mostramos 9 Hábitos saludables para prevenir los tobillos y los pies hinchados.
Medicina China Usando Un Solo Cubo De Hielo
¿Sabes todo lo que un simple cubo de hielo es capaz de hacer por ti? Increíble lo que un método tan simple como este puede conseguir. ¡Prueba esta antigua técnica de medicina tradicional china!
Cuida Tu Salud Con Esta Deliciosa Verdura
Esta verdura además de ser muy rica en todas sus formas, esta llena de muchas bondades para nuestra salud!
Estos 4 Síntomas Indican Que Tus Eructos No Son Normales
Para descubrir por qué eructas regularmente, debes averiguar si lo estás experimentando de la mano con otros 4 síntomas que son típicos de otra enfermedad.
Esto Le Pasa a Tu Cuerpo Si Comes Miel a Diario
La miel es un producto que contiene todos los ingredientes necesarios para mantenerte vivo y saludable. Hoy vamos a explorar sus beneficios y propiedades saludables.
Hierbas Que Reducen La Presión Arterial
Si sufres de presión arterial alta no te olvides de tomar algunas de estas hierbas en forma de infusión. Pueden ayudarte de manera natural a combatir la presión arterial.
Baja la Presión Arterial Con Estos Alimentos
Hay una dieta específicamente diseñada para disminuir la presión arterial. En el video de hoy, voy a revelar 10 alimentos que puedes consumir diariamente ¡para bajar su presión arterial.
Los Principales Peligros De Consumir Jugos De Frutas
El doctor Carlos Jaramillo nos habla sobre una costumbre bastante común sobre todo a la hora del desayuno que es beber jugos de frutas. Esta práctica en lugar de ser un hábito saludable resulta ser bastante dañino para la salud
NO Tomes Ibuprofeno Si Tienes Estos Problemas Médicos
Los deportistas y las mujeres adoran este medicamento, pero puede ser más peligroso de lo que piensas. Nunca tomes Ibuprofeno si sufres alguno de estos problemas médicos.
10 Legítimas Razones Para Comer Más Chocolate Negro
¡Buenas noticias para los amantes del chocolate! Ahora tienes hasta 10 excusas reales para comer más chocolate negro. Lee este artículo y descubre 10 beneficios para la salud.
Estos Son Los Beneficios Del Café Para El Cerebro
Aquí hay 13 maravillosas razones por las que una dosis diaria de café es algo bueno para tu salud física y mental.
Esta Nueva Forma De Cirugía Cambiará La Medicina Moderna
Esta nueva técnica de cirugía cardíaca no es invasiva y podría terminar salvando muchas vidas. Sigue leyendo para saber más.
Limpia Tu Hígado Graso Con Estos Consejos
El hígado graso es la acumulación de grasa en el hígado y se produce derivado de un alto nivel de triglicéridos, sin embargo, una dieta adecuada puede ayudarte a limpiar tu hígado graso y recuperar la salud.
Dormir a Nuestra Edad Es Importante, Aquí Algunos Trucos
Cuando envejecemos es importante disfrutar de las horas adecuadas del sueño. Si quieres saber la razón y algunos trucos para dormir bien, haz clic en nuestra guía y descúbrelo.
¿Por Qué Es Tan Bueno Caminar Todos Los Días?
¿Por qué es tan bueno andar o caminar? En este video te damos una serie de razones fisiológicas y metabólicas por las que caminar es bueno para tu salud, tu corazón, azúcar, cansancio y bienestar en general.
El Amor y Sus Efectos En Tu Cuerpo y Tu Mente
¿Te gusta la sensación de estar enamorado? A todos nos gusta. ¿Sabías que existe una ciencia detrás de todo esto que explica los efectos que se producen en nuestro cuerpo. Te lo explicamos en este artículo.
Estudio Muestra Que La Miel Es Mejor Que Antibióticos
Un nuevo estudio ha afirmado que la miel puede ser mejor para tratar la tos y los resfriados que los medicamentos de venta libre. Descubre de qué se trata.
¿Te Gusta El Chocolate? Prueba Esta Deliciosa y Rápida Receta
Si te gusta el chocolate, no puedes dejar de ver este vídeo. Te enseñamos a preparar una deliciosa tarta de chocolate tres leches de una forma fácil y muy rápida. ¡Manos a la obra!
Rutina De 20 Minutos De Ejercicios Aeróbicos Para Ancianos
La fisioterapeuta especialista en adultos mayores Mariana Quevedo, nos comparte una rutina de 20 minutos de ejercicios aeróbicos especialmente diseñados para personas de la tercera edad.
Combate El Dolor De Artrosis En Las Manos
En este video encontrarás algunos ejercicios que los fisoteraupetas recomiendan para aliviar los síntomas del dolor causado por la artrosis en las manos.
Estos Alimentos Te Ayudan a Prevenir La Pérdida De Memoria
Te detallamos 5 alimentos que, según la medicina, son muy efectivos para mantener a raya el Alzheimer y la demencia.
No Dejes Que Tus Manos Muestren Tu Edad.. Toma Nota
Las manos muestran nuestran edad y son nuestra carta de presentación. Por ese motivo las debemos cuidar y mimar. Aquí te dejamos estos 6 consejos para que tus manos tengan una apariencia joven.
Guía Sobre Los Frutos Secos y Sus Beneficios Para La Salud
Una completa guía que te indica qué fruto seco es el más adecuado para tus problemas de salud.
Si Acostumbras Lavar El Pollo, Lee Esta Información
La última investigación del consumidor realizada por el USDA, alegando que lavar el pollo y manipularlo con las manos sin guantes puede aumentar significativamente la probabilidad de contraer enfermedades.
14 Pruebas Caseras Para Prevenir Enfermedades
Estas pruebas médicas son tan fáciles que puedes realizarlas en la comodidad de tu hogar.
17 Alimentos Prohibidos En El Mundo Entero
La siguiente lista de 17 alimentos ha sido prohibida en diferentes lugares del mundo, ¿acaso pensarías que las barras de cereal son tóxicas?
Ejercicios De Ritmos Latinos Especiales Para La Tercera Edad
La experta en fisioterapia Mariana Quevedo nos presenta en esta ocasión una rutina completa de ritmos latinos especialmente diseñada para los adultos mayores.
10 Increíbles Usos y Beneficios De Las Papas Crudas
Las papas están cargadas de poderosos nutrientes que son un excelente remedio natural para muchas de las cosas que nos aquejan diariamente...Descubre sus beneficios en este video.
Las 10 Enfermedades Más Comunes En La Vejez
La cantidad de personas mayores de 60 años se duplicará en 2050. Es necesario conocer las 10 enfermedades más comunes entre la personas de la tercera edad.
6 Condimentos Azucarados Que Debes Evitar En Tu Dieta
Debo confesar que una de mis ''vicios'' es comer papas fritas con salsa de tomate pero desde que descubrí los peligrosos que la mayoría de condimentos representan para nuestra salud, trato de evitar las siguientes cosas...
6 Razones Por Las Que Bebes Agua De Manera Incorrecta
¿Bebes agua inmediatamente después de una gran comida? ¡No es bueno para tu cuerpo! ¡Te contamos cómo aprovechar al máximo tu consumo de agua!
8 Beneficios De Beber Agua Con Miel
¿Sabías que beber agua con miel todos los días es tan simple como saludable? Solo necesitas un poco de miel y agua tibia. Descubre en este artículo los beneficios de esta bebida.
Los Beneficios De Cada Fruta. ¡Sanísimas y Deliciosas!
Constantemente escuchamos que hay que comer fruta, que las frutas son buenas para nuestra salud... pero ¿conoces realmente los beneficios que las diferentes frutas aportan a nuestra salud? ¡Descúbrelos!
El Arte De Tejer y Todo Lo Que Hace Por Tu Salud
Además de ser un creativo pasatiempo tejer nuestras propias bufandas y mantas es más beneficioso de lo que pensabas. Hacer punto combate el estrés y mejora nuestras funciones motoras. Sigue leyendo para descubrir más beneficios.
Come 3 Huevos Al Día y Notarás Los Beneficios
Te recomendamos no evitar los huevos, ya que tienen una fabulosa cantidad de beneficios, y, tal y como se explica en este video, 3 huevos al día puede ser la medida adecuada.
Acaba Con El Vértigo En Pocos Segundos
Con este método podrás poner fin a los vértigos y mareos en pocos segundos y en tu propia casa sin necesidad de medicación.
12 Alimentos Que Te Ayudan a Combatir La Artritis
Si sufres artritis te ofrecemos esta lista con 12 alimentos que deberías incluir en tu dieta para reducir los efectos de esta enfermedad de forma natural.
14 Alimentos Naturales Llenos De Proteínas
Si necesitabas una dosis de proteína, estos alimentos son la solución.