¿Qué pechugas de pollo son menos nutritivas?
Todo comenzó cuando las personas comenzaron a notar que algunas pechugas de pollo que compraron en la tienda tenían líneas blancas. Esto nunca se vio en la carne de pollo hace 20 o 50 años, e incluso hoy en día, no toda la carne de pollo muestra el llamado fenómeno de estriado de carne.
Recientemente, científicos italianos de la Universidad de Bolonia decidieron probar filetes de pollo con el objetivo de encontrar cómo influyen estas líneas blancas en el valor nutricional de las pechugas de pollo. Después de recolectar una muestra de 708 filetes de pollo, los dividieron en 3 categorías (normales, moderados y severos, dependiendo la cantidad de líneas) y midieron la composición promedio de proteínas, grasas y colágeno en estas 3 categorías.
Y mientras que las pechugas de pollo están en la lista de alimentos saludables ricos en proteínas, el estudio concluyó que el pollo que contenía la mayor cantidad de líneas, que constituía el 12% de su muestra, tenía significativamente más grasa (con algunas muestras que excedían el rango normal en un 224%), contenía menos proteínas de lo esperado y tenía más calorías.
Esto es problemático, ya que la mayoría de los consumidores confían en la información nutricional que encuentran en el envase del producto o en línea para calcular su ingesta diaria de proteínas y calorías, y resulta que el pollo que tenía más de estas líneas blancas no era tan magro y rico en proteínas como podría esperarse.
Además, los científicos señalaron un aumento en el nivel de colágeno en las muestras de pollo con gran cantidad de líneas blancas, lo que puede afectar la textura del filete de pollo, haciéndolo más duro al cocerlo.
Aparte de eso, los científicos señalaron un aumento en el nivel de colágeno en estas muestras de pollo, lo que puede afectar la textura del filete y en consecuencia dificulta su cocción.
¿Por qué las pechugas de pollo tienen estas líneas?
Los investigadores creen que la producción en grandes cantidades y las nuevas técnicas de reproducción son las culpables de las líneas blancas. Por un lado, los agricultores de hoy en día crían pollos para que crezcan más rápido y acumulen más masa corporal, y por otro lado, les alimentan con una dieta que los impulsa a ganar aún más peso.
Aparte de eso, la mayoría de los pollos pasan toda su vida en recintos cerrados y no se mueven mucho, lo que hace que tengan trastornos musculares que afectarán a la carne.
El resultado son aves enormes pero no desarrolladas por completo y con desórdenes musculares, estas acciones se llevan a cabo para satisfacer las necesidades de un mercado en constante crecimiento.
En comparación, hace solo 50 años, los pollos crecieron casi la mitad del tamaño a los 70 días de vida comparados con los pollos del día de hoy a los 48 días de vida.
¿Estos filetes de pollo son seguros para comer?
Los investigadores concluyen que tanto la carne con líneas moderadas como las severas son absolutamente seguras para vender y comer, pero los consumidores deben tener en cuenta el hecho de que esta carne es diferente en términos de su valor nutricional que una pechuga de pollo promedio. Aparte de eso, con el tiempo, los minoristas de carne tendrán en cuenta la diferencia en el contenido nutricional y el empaque de los productos reflejará el verdadero valor nutricional.
El hecho es que las pechugas de pollo con líneas blancas no se mezclan adecuadamente con los condimentos y los adobos como el pollo normal y tienen una textura más dura. Esto significa que este pollo horneado no será la mejor manera de cocinarlo, pero aun así puedes usarlo en una ensalada y sigue siendo una opción.
Estos Alimentos Son Una Gran Fuente De Cobre
Al igual que las vitaminas, la ingesta de minerales es esencial para el cuerpo, y minerales tales como el cobre son necesarios para llevar a cabo varias funciones en el cuerpo.
Alimentos Que Pueden Originar Verrugas En Tu Cuello
Descubre qué alimentos pueden originar la aparición de verrugas en el cuello, párpados, axilas.
¿Qué Alimentos Ayudan Realmente Contra La Artritis?
Existen muchos mitos sobre los alimentos y la artritis, pero ¿cuál es exactamente la verdad?
6 Consejos Para Un Correcto Consumo De Proteínas
6 consejos muy útiles para enseñarte cómo consumir proteínas a lo largo del día, para que tenga un impacto positivo en su salud y hábitos alimenticios.
Te Aseguramos Que No Habías Probado Estos Raros Sabores
Estos divertidos alimentos con sabores te sorprenderán.
Alimentos Ricos En Colesterol Que Son Buenos Para La Salud
En este artículo analizamos qué alimentos ricos en colesterol son más recomendables y cuáles menos.
¿Síndrome Premenstrual? Combátelo De Forma Natural
El síndrome premenstrual (PMS) afecta a casi la mitad de las mujeres de este planeta. Veamos cuáles son los remedios naturales para combatirlo.
5 Vacunas Que Todos Los Abuelos Deberían Recibir
Como abuelo, es posible que te preguntes qué vacunas debes recibir para asegurarte de que tus nietos estén seguros.
7 Comidas Que Alivian Estreñimiento De Forma Natural
El estreñimiento es uno de los problemas digestivos más comunes. Alivia este síntoma incómodo con los remedios naturales y los consejos útiles que enumeramos aquí.
5 Efectos Comprobados Que Tiene El Colágeno En La Salud
En este artículo, nos centraremos en 5 efectos comprobados del colágeno para la salud y explicaremos cómo una mayor ingesta o consumo de colágeno puede beneficiar a los adultos mayores.
Pierde Peso Con Estos Sencillos Consejos De Nuestra Guía
En esta guía decidimos incluir algunas recomendaciones con las que te sentirás más motivado y de la misma manera lograrás ver resultados si aplicas dichos consejos.
Los Mejores Remedios Naturales Para Evitar Las Náuseas
A continuación la dietista y tecnóloga de los alimentos Mónica Acha nos explica qué alimentos pueden ayudarnos a evitar las náuseas.
10 Trucos De Belleza Que Agradecerás Dentro De 10 Años
¡Aquí tienes 10 consejos para mantener un aspecto juvenil que dentro de 10 años estarás feliz de haber seguido!
Jarabe De Cebolla Para Fortalecer El Sistema Inmunológico
Este jarabe de cebolla, ajo, limón y miel es uno de los mejores remedios caseros que existen para subir las defensas y fortalecer el sistema inmunológico.
Autopsias Revelan Una Nueva Causa Del Alzheimer
Una investigación reciente encabezada por la Universidad de Washington ha arrojado nueva luz sobre el papel de la microglía en la enfermedad de Alzheimer...
Como Acabar Con El Dolor De Cuello En 7 Pasos
¿Trabajas frente a la computadora en el trabajo? ¿Usas tu teléfono mientras en el transporte público? Estos 7 ejercicios te evitarán más de una visita al fisioterapeuta.
6 Signos De Que No Tomas Demasiada Fibra
Si tu dieta está llena de frutas, verduras y granos integrales, es probable que obtengas suficiente fibra. ¿Es tu caso?
Ejercicios Que Cuidan Tus Rodillas
Si quieres aliviar el dolor de rodilla desde la comodidad de tu casa, no dejes de probar estos simples pero efectivos ejercicios.
Ritmos Latinos Para Principiantes De La Tercera Edad
En esta ocasión la fisioterapeuta experta en adultos mayores Adriana Quevedo, nos comparte una rutina de ejercicios cardiovasculares ligeros con ritmos latinos, especialmente diseñados para adultos mayores.
4 Remedios Para Aliviar La Tensión De La Espalda
Los movimientos y técnicas que te mostraremos a continuación pueden ayudarte a disipar la tensión en la espalda, haciendo que te sientas más tranquilo y relajado.
11 Consejos Para Aumentar La Producción De Serotonina
La serotonina es un neurotransmisor que desempeña un papel importante en la regulación de los diferentes estados de ánimo. Estos 11 consejos te ayudarán a aumentar su producción y ser más feliz
8 Síntomas De Caries Dentales Que No Deberías Ignorar
Las caries dentales son el segundo problema de salud más común en los EE. UU., Con más de 3 millones de casos nuevos cada año. La siguiente publicación revela 8 síntomas comunes de que tienes una caries.
Descubre Cómo El Té De Jazmín Puede Fortalecer Tu Salud
Este héroe anónimo se compra principalmente por su agradable aroma y delicioso sabor, pero además cuenta con beneficios increíbles para la salud. A continuación te mostramos cuáles son.
7 Alimentos Que Debes Incluir En Tu Dieta Después De Los 50
Si tienes más de 50 años, saber qué alimentos consumir puede ayudarte a mantenerte saludable durante más tiempo.
¿Te Duele El Hombro? Toma Nota
Si sufres este tipo de dolor, te damos una seria de ejercicios, estiramientos y auto masajes para las tendinitis de hombro y dolor de hombro. Presta atención y toma nota.
¿Qué Es La Hipercolesterolemia?
La hipercolesterolemia sucede cuando los valores de colesterol en sangre superan los 200 mg, es decir, los niveles de colesterol en sangre están elevados. Se hace énfasis en la importancia de mantener niveles saludables.
ADVERTENCIA: 8 Químicos Que Todo Hombre Debería Evitar
Actualmente los hombres tienen un 40 % menos conteo de esperma y un 25% menos de testosterona. ¿Por qué? Debido a los químicos presentes en cosas a las que nos exponemos diariamente. Mantente alejado de estos 8 peligros para la salud.
¿Por Qué Deberías De Congelar El Pan Antes De Consumirlo?
Un estudio demuestra los beneficios de congelar el pan antes de consumirlo.
Di Adiós Al Dolor De Cuello y Espalda Con Estos 7 Consejos
Di adiós a los dolores de cuello y espalda con estos 7 cuidados quiroprácticos.
¿Qué Es La Inflamación y Cómo Evitarla?
La inflamación es una condición que afecta diferentes partes del cuerpo, y genera hinchazón, enrojecimiento, dolor y temperaturas altas. Una forma de mejorar tu condición y tu estilo de vida es mediante una buena alimentación.
10 Enfermedades Que Se Diagnostican Erróneamente
Algunas enfermedades y afecciones son difíciles de diagnosticar porque presentan los mismos síntomas comunes. Por lo tanto, es extremadamente importante que los pacientes busquen una segunda opinión médica.
Razones Por Las Que Se Te Hinchan Las Piernas y Qué Hacer
Conoce las principales causas de las piernas hinchadas y su tratamiento.
Alimentos Que Fortalecerán Tus Huesos Después De Los 50
Aquí te decimos cuáles son los 6 alimentos que te ayudarán a tener huesos más fuertes después de los 50.
7 Dolores En El Pecho Que No Debes Ignorar
En este artículo, te guiaremos a través de 7 tipos alarmantes de malestar en el pecho y con qué condición se relaciona cada tipo de dolor.
7 Señales De Diabetes Que Aparecen En La Piel
Tal vez no lo sabías, pero existen algunos síntomas que pueden aparecer en la piel y que podrían ser un indicio de diabetes tipo 2. Por eso es que se considera que la piel es un fiel reflejo de nuestro estado de salud.
¿Hojas De Alcachofa? Te Damos Razones Para Consumirlas
Aunque los corazones de alcachofa son la parte principal que consumimos, se recomienda que también comiences a comer las hojas, que contienen la mayoría de los nutrientes importantes de la verdura, incluida una gran cantidad de antioxidantes.
¡Ojo! Morderse Las Uñas Es Peor De Lo Que Imaginas...
Ya sea por nerviosismo o por que sea una hábito adquirido desde hace tiempo, la realidad es que muchas personas se muerden las uñas. Pero lo cierto es que es una costumbre nada saludable por estos motivos...
Todo Sobre Las Enfermedades Pulmonares Intersticiales
Hoy te hablaremos sobre los síntomas y el tratamiento de estas enfermedades.
6 Ejercicios Antiedad Para Rejuvenecer Tu Cuerpo
El Qigong es una técnica china que combina ciertos ejercicios físicos y meditativos. Practicar este método con regularidad no solo mejora tu salud física y mental, sino también prolonga tu vida.
Si Toses Cuando Haces Ejercicio Podrías Tener Asma
Estos son solo algunos de los síntomas característicos del asma, una inflamación crónica de las vías respiratorias bronquiales que a menudo puede dificultar la respiración.
Estos Ejercicios De Yoga Te Darán Una Explosión De Energía
Si a menudo te despiertas cansado y sin energía, estas 7 posturas de yoga te ayudarán.
Más De 40 Años: Te Interesa Este Recopilatorio
Tanto las mujeres como los hombres ahora se cuidan mucho mejor antes pero de todas formas te ofrecemos una buena recopilación de consejos para tener en cuenta después de los 40.
Cómo Se Produce La Resaca y Cómo Prevenirla
Eliminar la resaca. ¿Tienes resaca? Consejos médicos para eliminar o evitar la resaca alcohólica. ¿Qué podemos hacer para aliviar los síntomas de la resaca?¿Por qué se produce la resaca?
Aprende a Limpiar y Desintoxicar Tus Pulmones
Los pulmones son una parte muy importante de nuestro organismo. En este artículo te damos 10 consejos para aprender a mantenerlos limpios y sanos de manera natural.
Baja La Presión Arterial En Tan Solo 5 Minutos Con Ejercicio
Utilizando los ejercicios que se muestran en este video, podrás reducir tu presión arterial rápidamente.
Este Popular Ingrediente Ha Sido Vinculado Con Cáncer
El triclosán, ingrediente que se utiliza en muchos productos de limpieza, ha sido relacionados con el cáncer.
¿Te Gusta La Leche? Te Interesa Esta Recopilación
Con tanta información que recibimos cada día es confuso saber qué tipo de leche es mejor para nuestra salud. Por esta razón te ofrecemos un recopilatorio sobre los distintos tipo de leche.
8 Puntos De Presión Que Te Ayudarán a Aliviar El Estrés
Para luchar contra el estrés existen varios puntos de presión que pueden desencadenar una gran variedad de efectos en la mente y el cuerpo cuando se les aplica presión.
Pon Un Vaso De Agua Debajo De Tu Cama y Mira Lo Que Pasa
¿Sabes por qué algunas personas ponen un vaso de agua debajo de la cama? Muchos creen que el agua ayuda en los nuevos comienzos y contiene información codificada.
¿Qué Le Ocurre Al Cuerpo Si Comemos Aguacates A Diario?
En este vídeo que compartimos, queremos que te des cuenta de lo que ocurriría si comieras aguacates con regularidad. ¡Los efectos son sorprendentes!
9 Alimentos Ricos En Omega 3 Que Debes Conocer
Existen ciertos tipos de grasas que son beneficiosas para la salud de nuestro organismo, como es el caso del omega 3. Si quieres conocer alimentos ricos en este nutriente, haz clic aquí.
Remedios Naturales Para Acabar Con El Dolor De Rodilla
Acaba con el dolor de rodillas practicando la acupresión. Te lo enseñamos en estas páginas.
¿Por Qué Los Refrescos Son Tan Dañinos Para La Salud?
Esta bebida gaseosa ha demostrado tener múltiples efectos secundarios para la salud de las personas. Por esta razón hoy queremos enumerar 7 de los principales riesgos a la salud derivados del consumo de refrescos.
12 Diuréticos Naturales Que Desinflaman
Si tienes el estómago hinchado, debes probar algunos de estos diuréticos naturales recomendados por los médicos.
Artrosis De Rodilla: Ejercicios, Automasajes y Estiramientos
Ejercicios, automasajes y estiramientos para mejorar la sintomatología de la artrosis de rodilla.
Hora De Bendecir: "Gracias Señor Por Mi Fantástica Famila"
"Bendice Señor a mi familia"... Tener suficiente comida en la mesa todos los días, es una suerte, y tener una familia para cuidar definitivamente es una gran bendición. Da las gracias a Dios, con esta oración, por tu familia.
¿Qué Ocurre Cuando Bebes Agua En Ayunas Durante Un Mes?
Siempre me pregunté que hacían las mujeres japonesas para estar siempre tan bellas. Lo descubrí y lo puse en práctica. Esto es lo que sucedió después de beber agua en ayunas durante un mes.
¿El Dolor No Te Deja? Presiona Estos Puntos
Si te sientes mal, intenta aplicar presión a uno de estos puntos para devolver el cuerpo a un estado de bienestar. Te presentamos 5 puntos de acupresión que podrían ayudarte.
¿Comes Huevos Diariamente? Por Estas razones Debes Hacerlo
Por estas 10 razones deberías comer huevos con regularidad. ¿A qué estás esperando?
Cuida De Tu Hígado Presionando Estos Puntos De Tu Cuerpo
A continuación te presentamos un ejercicio de estiramiento y acupresión que te ayudará a mejorar las funciones de tu hígado y a desintoxicarlo de forma natural .
¡Nunca Imaginé Que Las Fresas Fueran Tan Sanas!
En esta ocasión te presentamos 7 beneficios de las fresas que deberías conocer y que reforzarán la buena imagen que tiene esta fruta.
Evita Estos 8 Errores Al Descongelar Carne
Seguramente aunque no seas consciente de que cometes alguno de estos 8 errores al descongelar un pedazo de carne. Presta atención porque puede ser muy peligrosos para tu salud y la de tu familia.
¿Sabías Que Este Ingrediente Natural Causa Cáncer?
Con este video queremos homenajear al doctor Frank Suárez, especialista en Obesidad y Metabolismo, que falleció este fin de semana en trágicas circunstancias.
¿Cuáles Son Las Frutas Que más Engordan? Aquí Las Tienes
Aquí tienes las frutas que más engordan, ordenadas por calorías para que puedas controlar la cantidad que tomas de algunas de ellas.
El ajo, tu defensa natural contra enfermedades
Intensamente aromático y sabroso, el ajo se utiliza en prácticamente todas las cocinas del mundo pero además, tiene fántasticas propiedades en la prevención de enfermedades.
Por Qué Es Tan Bueno Salir a Caminar
¿Por qué esta tan bueno salir a caminar?. Descubre los efectos positivos y todos los beneficios de andar. Caminar es el mejor ejercicio que pueden hacer las personas en cualquier edad de la vida.
GUÍA: 7 Ejercicios Para El Cuidado De Tus Ojos y La Vista
¿Te has planteado cuánto usamos nuestros ojos durante todo el día? Más hoy en día con las computadoras y las pantallas de los celulares... Estos 7 ejercicios simples te ayudarán a mantenerlos en forma.
Todo Lo Que Debes Saber Sobre La Vitamina D
Toma buena nota de por qué es tan importante para nosotros la vitamina D. ¡Te lo explicamos en 15 puntos!
Nuevos Usos De La Canela Que Desconocías
La canela puede ser consumida, bebida o aplicada como pomada. Sus usos son inmensos. Haz clic aquí para descubrir más.
El Horrible Secreto De La Industria Del Azúcar
Una nueva evidencia ha demostrado que la industria azucarera ocultó la investigación científica que vinculaba el azúcar a las enfermedades cardíacas y el cáncer de vejiga en ratas.
Cómo Tus Dedos Pueden Sanar Muchos Problemas De Salud
Esta lista te mostrará los 10 mudras más fáciles que puedes realizar en cualquier lugar y en cualquier momento; simplemente elige el que corresponda a tu problema y manténlo durante unos días, hasta que te sientas mejor.
El Bicarbonato De Sodio Un Aliado Metabólico Del Organismo
En esta ocasión el Dr. Frank Suárez especialista en metabolismo nos habla de los beneficios del consumo del bicarbonato de sodio con fines metabólicos en nuestro organismo.
Qué Hacer Si Comiste Pan Mohoso Por Accidente
Muchas veces el moho ha aparecido en una hogaza de pan que teníamos guardada. ¿Qué hay que hacer?
10 Legítimas Razones Para Comer Más Chocolate Negro
¡Buenas noticias para los amantes del chocolate! Ahora tienes hasta 10 excusas reales para comer más chocolate negro. Lee este artículo y descubre 10 beneficios para la salud.
Estas señales podrían venir del hígado
El hígado es uno de los órganos más importantes del cuerpo humano,así que es importante que sepas cuándo no funciona correctamente. ¡Presta atención a los siguiente síntomas!
¿Cómo Aumentar Naturalmente Las Células Madre Del Cuerpo?
Las células madre en nuestro organismo son las que se encargan de reparar los daños. En este video el doctor De La Rosa nos presenta 7 consejos para aumentar nuestras células madre de forma totalmente natural.
Los Asombrosos Beneficios Del Apio Para Tu Salud
El Dr. Agustín Landivar nos explica a detalle cómo el apio puede ayudar a tratar una variedad de problemas de salud incluida la hipertensión, el colesterol alto, las úlceras y prevenir las enfermedades cardiovasculares.
Doctor Recomienda 6 Ejercicios Para El Dolor De Espalda
¡Se ha demostrado que este sencillo y eficaz conjunto de 6 ejercicios alivia y previene el dolor de espalda!
Beber Albahaca En Ayunas Es Benéfico Para La Salud
A continuación el doctor Agustín Landivar nos explica cómo la albahaca mejor conocida como la reina de las hierbas puede ser una gran auxiliar para aliviar diversas enfermedades.
8 Ejercicios Para Fortalecer Las Manos
No esperes hasta el último minuto y pon estos próximos 8 ejercicios en práctica ahora mismo para que tus manos se mantengan fuertes en los años venideros.
Alimentos Que Nunca Debes Lavar
En este artículo encontrarás 5 alimentos que nunca debes lavar y 5 alimentos que siempre debes lavar. Algunos te sorprenderán.