1. Fresas
Las fresas contienen ácido elágico, el cual protege a las células de la piel de la radiación ultravioleta y de esta manera evitan que el ADN se dañe. Por lo que podrían ayudar incluso para prevenir el cáncer de piel. Los científicos refieren que la clave está en los antocianos, es decir, en los pigmentos que le dan a la fruta el color rojo.
2. Tomate
Un equipo de científicos recientemente identificó en el tomate un compuesto que tiene 14 veces más antioxidante que incluso el vino tinto, y 10 más que la aclamada vitamina C. Además, por su alto contenido en betacaroteno, parecido al de la zanahoria, ayuda con la pigmentación de nuestra piel, protegiéndola así doblemente.
3. Pescado
En un estudio recientemente publicado por la revista Journal of Lipids se mencionaba que el consumo de ácido eicosapentaenoico (EPA), contenido en pescados como el salmón o las sardinas, ayuda a nuestra piel a mantenerse más lisa porque almacena más colágeno, la cual es la proteína estructural más importante de la dermis.
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4. Guayaba
En una investigación del Instituto de Investigaciones de Hyderabad de la India, se demostró que la guayaba presenta grandes propiedades antioxidantes mucho más que otras frutas. Estos antioxidantes ayudan al organismo a combatir los radicales libres, los cuales causan daños celulares como el envejecimiento cutáneo.
5. Nueces
Comer una porción adecuada de nueces (30gr) entre 4 y 7 veces por semana, nos aporta más antioxidantes que inclusive la ración diaria de frutas y verduras, los investigadores de un estudio llevado a cabo por la Universidad de Scranton en los Estados Unidos. Ellos compararon la cantidad de los compuestos presentes en 9 tipos de frutos secos, y encontraron que son las nueces las que contienen el doble de polifenoles que las verduras.
6. Café
De acuerdo con un estudio de la Universidad de Rutgers en los Estados Unidos, beber café o bien aplicarlo sobre la piel resulta sumamente efectivo para la prevención del cáncer de piel. Esto se debe a que la cafeína inhibe la proteína ATR, misma que al ser neutralizada, tiene como consecuencia la destrucción de las células dañadas por los rayos ultravioletas después de haberte expuesto al sol en exceso.
7. Uvas
Se reveló recientemente en una investigación publicada en la revista Journal of Agricultural and Food Chemistry que los flavonoles de las uvas tienen un gran poder antioxidante y al mismo tiempo protegen a la piel de los efectos dañinos de la radiación UV.
8. Espinacas
Las espinacas contienen bastante vitamina A, que es necesaria para el crecimiento de todos los tejidos corporales, esto incluye la piel y el cabello. Además, este alimento, al igual que la mayoría de las verduras verdes, son muy ricos en vitamina C, la cual es indispensable tanto para la construcción como para el mantenimiento del colágeno.
