El invierno cubre el cielo con nubes grises, bloqueando el sol y haciéndonos pensar en maneras de calentarnos. Esta sopa de guisantes se ajustará perfectamente:
Tiempo: 10 minutos.
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Instrucciones:
1. Coloca una olla grande en la estufa a fuego alto y vierte el aceite de oliva, espera a que se caliente y fríe la cebolla y la zanahoria por 2 minutos.
2. Agrega el resto de los ingredientes y hierve, luego baja la llama y cocina hasta que los guisantes se ablanden por completo, aproximadamente 30-40 minutos.
3. Antes de servir, retira el tomillo y las hojas de laurel, y sazona con sal y pimienta si es necesario.
Sopa de champiñones baja en grasa
Incluso si no eres fanático de los hongos, te invitamos a conocer la receta de sopa de champiñones más deliciosa que jamás hayas probado. La textura espesa y los aromas creados por la combinación de tomillo y champiñones te recordarán los momentos nostálgicos que calentarán tu corazón, ¡y no vas a creer lo fácil que es hacerla!
Tiempo: 10 minutos.
Raciones: 2
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Instrucciones:
1. Calienta una olla grande a fuego alto, coloca la cebolla picada en ella y mezcla durante 5 a 7 minutos.
2. Ahora mueve la cebolla al vapor en uno de los lados de la olla y agrega los champiñones, dejándolos cocer durante aproximadamente 5 minutos.
3. Mezcla la cebolla y los champiñones, agrega el tomillo y continúe cocinando durante unos 10 minutos.
4. Después de que se haya evaporado la mitad de la cantidad de líquido liberado de los champiñones durante la cocción, agregue la hoja de laurel, la sal y la leche de coco a la olla.
5. En un tazón aparte, mezcle 1 cucharada de harina de tapioca junto con el caldo de verduras, y luego vierta en la olla de sopa, luego agregue la leche de almendras.
6. Deja que la sopa hierva a fuego lento durante 15 minutos, revuelve ocasionalmente, agrega pimienta negra al gusto y sirve caliente.
Después de que pruebes esta rica y deliciosa sopa de batata, ¡estarás esperando los días fríos para hacerla nuevamente! El excelente aroma, los sabores especiales y la textura aterciopelada de la sopa te dejarán un buen gusto por tiempo y será lo primero que se te ocurra cuando hables sobre el invierno.
Tiempo: 10 minutos.
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Instrucciones:
1. Calienta tu horno a 350 grados F (180 grados C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. Coloca en capas los trozos de jengibre y los cubos de papas y nabos, espolvorea con 1/4 de cucharadita de sal, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1/4 cucharadita de pimienta negra entera, ajo, romero y albahaca y mezcla bien.
3. Coloca la bandeja en el horno caliente y asa los vegetales durante unos 30 minutos, o hasta que la papa esté suave y se pueda triturar con los dedos.
4. Una vez que hayas retirado las verduras del horno y las hayas enfriado un poco, colóquelas en una licuadora o algún otro procesador de alimentos con las avellanas, la manzana, la leche de almendras y el jugo de limón, y bate en ciclos cortos mientras agregas agua gradualmente, aproximadamente la mitad una taza.
5. Una vez que hayas terminado de agregar el líquido, transfiere el contenido a una olla y caliente la sopa.
6. Ajusta el condimento si es necesario, vierte en tazones y espolvorea con cilantro para decorar.
Sopa de tomate sencilla y casera
El invierno pasado me apetecía mimar a mi familia con una sopa caliente y saludable en un día lluvioso. Después de una breve conversación con un familiar, ¡me decidí por la siguiente sopa increíble! Entonces, si quieres mimar a tus seres queridos y convertir un día lluvioso en un cálido y reconfortante rayo de luz, prueba a cocinarles esta sopa simple y sabrosa de tomate.
Tiempo: 10 minutos.
Raciones: 4
Dificultad: fácil
Ingredientes:
Instrucciones:
1. Coloca una olla grande en la estufa a fuego alto, vierte aceite de oliva y fríe el ajo, las cebollas y las zanahorias por unos 5 a 7 minutos.
2. Ahora agrega la pasta de tomate y mezcla hasta que la salsa se torne marrón caramelo, e inmediatamente agrega la harina mientras revuelves rápidamente.
3. Después de que la harina esté bien incorporada, vierte el caldo de verduras, los tomates triturados, el tomillo y las hojas de laurel, mezcla bien y hierve, luego baja la llama a fuego medio bajo y cocina por otros 30 minutos.
4. Antes de servir, se recomienda mezclar la sopa con una batidora de mano, verter en un recipiente y espolvorear un poco de mozzarella rallada por encima. Si deseas otra toque, agrega un poco de crema espesa para hacerla más rica.
Sopa francesa de cebolla
No hay nada como terminar los fríos días de invierno con un plato de sopa para calentar el cuerpo y el corazón. Esta sopa de cebolla francesa servida en un tazón de pan crujiente te hará sentir como si estuvieras en París, sin salir de tu casa.
Tiempo: 15 minutos.
Raciones: 3
Dificultad: Fácil
Instrucciones:
1. Cortar las cebollas por la mitad y rebanarlas.
2. En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio y fríe las cebollas. Ten cuidado de no quemar las cebollas y mezclarlas a menudo.
3. Después de que se ablanden y se vuelvan de color dorado, agrega la harina y fríe durante otros 2 minutos.
4. Añade el caldo de verduras y el vino blanco a la olla.
5. Espolvorea con sal, azúcar, pimienta negra y tomillo.
6. Deja que la sopa hierva y cocine durante media hora.
7. Cuando la sopa está lista, tiene que ir al horno; Vacía las hogazas de pan para que puedan usarse como tazones para la sopa.
8. Coloque los tazones de pan en una bandeja para hornear y vierte la sopa casi hasta la parte superior.
9. Agrega el queso y ponlo en el horno durante 5 minutos, hasta que el queso se derrita.
10. Una vez que el queso se derrita, retira del horno y sirve. Se recomienda servir con una refrescante ensalada verde al lado.
Una de las cosas que a muchos les gusta hacer es sentarse alrededor de la mesa con la familia para una comida caliente y deliciosa, algo que puedes hacer fácilmente con esta próxima receta de sopa de lentejas italiana.
Tiempo: 15 minutos
Raciones: 8
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Instrucciones:
1. Calentar una olla grande a fuego medio-alto, verter aceite de oliva y freír la cebolla, el apio y las zanahorias durante 6-7 minutos
2. Cuando las cebollas se vuelvan transparentes, agrega el ajo y fríe durante 1-2 minutos
3. Agrega las lentejas, los tomates, las hojas de laurel, el tomillo, el chile, la sal y la pimienta negra y revuelve bien
4. Deja hervir el contenido de la olla, baja la llama y cocina por 25-30 minutos hasta que las lentejas se ablanden
5. Agrega las berzas y cocina por otros 5 minutos
6. Sirve caliente y decora con queso parmesano
Fuentes de imagen: thecozycook, bitesofwellness, healingtomato, pinchofyum, gimmesomeoven
