Si consumes más azúcar de la cuenta puede que estas enfermedades y problemas te empiecen a sonar: sobrepeso, diabetes, hipertensión, caries, colesterol alto, hambre descontrolada,… son algunos de los posibles resultados de una dieta alta en azúcares.
Para conocer qué ocurre en el caso contrario, el de una persona que reduce notablemente su ingesta de azúcares hemos preguntado a Francisca Esteve Claramunt, profesora de la Facultad de Enfermería de la Universidad Europea de Valencia y Mireia Elías, nutricionista del Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO), que nos explican los principales e increíbles cambios que se producen en el organismo si tomas la feliz decisión de reducir la toma de azúcares.
Beneficios para tu salud de reducir el azúcar en tu dieta
Cuando el consumo excesivo de azúcar se ha convertido en un hábito dietético, sucede un efecto terrible en nuestro organismo: desarrollamos una resistencia a la leptina, la hormona que regula las sensaciones del apetito.
En ese punto, por si fuera poco, la toma de azúcar empieza a estimular los antojos por más productos dulces, haciéndonos entrar en un círculo vicioso: cuantos más “dulces” consumes mayor necesidad sentirás de comerlos. Esto se une a la fuerza de algunas emociones y costumbres que nos empujan a consumir productos azucarados: cuando estamos ansiosos, tristes, o de celebración solemos pensar en tomar alimentos dulces, más que en tomar vegetales.
Sin embargo, una dieta correcta en azúcar, hace tener el apetito mucho más controlado, no se estimula tanto si no se tiene hambre realmente.
4. Mejorará tu sentido del gusto
Del mismo modo que si dejas de fumar se desembotan glándulas relacionadas con el olfato y el gusto, el reducir significativamente la toma de azúcar hará con el tiempo más sensibles y capaces a tus papilas gustativas para la percepción de los sabores. Recuperarás el placer de reconocer sabores más claramente tras 2 o 3 meses, en especial los productos dulces, que distinguirás hasta un 40 % más dulces que las personas que se hayan seguido atiborrando de azúcar.
La búsqueda de alternativas al azúcar hará que recales en productos sabrosos pero más frescos y sanos, como verduras, legumbres, frutas, pescado,…que son mucho más beneficiosos para tu salud, ya que la mayoría vienen repletos de calcio, vitamina A, hierro y cinc, fibra, y otros nutrientes necesarios.
Cuando estás en el “bucle del azúcar” como explicábamos antes, el azúcar puede ir haciendo de acaparador, pidiéndote más y más de lo mismo y consiguiendo en ocasiones que te olvides de todos estos otros productos más sanos y naturales, e igualmente deliciosos.
6. Evitarás desarrollar una resistencia a la insulina
Hay una relación que parece clara: cuanta mayor cantidad de azúcar hay en una dieta, mayor sobrepeso y obesidad. Estos estados de la masa corporal a su vez aumentan el riesgo de alta presión, de apneas del sueño, de niveles altos de colesterol en sangre y de otra enfermedad que todos queremos evitar, la diabetes tipo 2.
Este tipo de diabetes es la más común, por cual que el cuerpo no produce o no procesa bien la insulina, una hormona que ayuda a la glucosa a entrar en las células para darlas energía, y sin cuya intervención la glucosa se acumula en la sangre. Con el tiempo, niveles altos de glucosa en la sangre pueden causar problemas serios de corazón, ojos, riñones, las encías o en los dientes entre otros tejidos y órganos.
El último punto parece una conclusión lógica de todos los que hemos visto anterormente. Esteve señala que “parece lógico pensar que, si se aplican las anteriores mejoras, gozaremos de una mayor calidad y esperanza de vida”.
Todos los beneficios físicos y anímicos que experimentarás a consecuencia de reducir el azúcar ayudarán a que goces de una vida más larga y feliz. ¡Que la disfrutes! Y si te ha gustado este artículo, comparte con tus amigos y familiares para que ellos también puedan conocer estos beneficios.
