Ocupación: Director del New England Centenarian Study en el Boston University Medical Center
Lo que hace: Dona sangre cada ocho semanas.
Por qué lo hace: cree que tener una deficiencia moderada de hierro puede ser bueno para la salud. Aunque el hierro es un mineral que el cuerpo necesita, también borra los radicales libres que contribuyen al cáncer y otras enfermedades del envejecimiento.
Thomas cree que las mujeres viven más que los hombres y tienen una mejor capacidad de posponer la aparición de alguna enfermedad relacionada con la edad debido al hecho de que menstruan. Viendo que es hombre y no puede hacerlo, Thomas cree visitar un banco de sangre con regularidad marcará la diferencia. Espera vivir hasta los 95 años.
2. Mark Mattson, 60
Ocupación: Jefe del Laboratorio de Neurociencias, Instituto Nacional sobre el Envejecimiento, Institutos Nacionales de la Salud
Lo que hace: No consume más de 2.000 calorías por día. Se salta el desayuno y el almuerzo los lunes, miércoles y viernes. Además de la cena cada noche, come frutas, verduras y un tazón de avena.
Por qué lo hace: Investigaciones realizadas por Mark y otros indican que la restricción calórica y el ayuno ocasional pueden estimular un mecanismo de respuesta adaptativa al estrés en el cuerpo, aumentando su resistencia a las lesiones y enfermedades.
Aunque tiene hambre, cree que es bueno sentir hambre. No es como si le impidiera ejercitarse, corre de seis a nueve millas con el equipo de cross country que entrena durante la temporada de cross country de la escuela secundaria.
3. Cynthia Kenyon, 63
Ocupación: Geneticista, Departamento de Bioquímica y Biofísica, Universidad de California, San Francisco
Lo que hace: Sigue una dieta con bajo índice glucémico, lo que significa que come una cantidad mínima de pasta, papas, pan y arroz. Esto se debe a que estos tipos de alimentos se convierten en azúcar en el cuerpo muy rápidamente. No come postre aparte de un pequeño chocolate negro. Su dieta consiste en ensaladas césar de pollo, brócoli con aceite de maní, espárragos, pescado y un poco de carne roja.
Por qué lo hace: Para evitar que su nivel de azúcar en la sangre se dispare y provoque picos de insulina. La producción de insulina en el cuerpo es potenciada por el azúcar. En 2002, ella estaba investigando los efectos del azúcar en los gusanos redondos, y encontró que la alimentación de azúcar reducía su esperanza de vida en un 20%.
También descubrió que la insulina apaga un "gen de longevidad" capaz de duplicar la esperanza de vida de las lombrices. Existe un gen equivalente en los seres humanos.
Profesión: Profesor de Patología, Harvard Medical School
Lo que hace: Toma resveratrol, que es un compuesto que se encuentra en la piel de uvas rojas, y lo ha hecho desde 2003. Su esposa y sus padres también lo toman.
Por qué lo hace: Se cree que el resveratrol activa una familia de enzimas relacionadas con la longevidad. David había renunciado previamente a una dieta restringida en calorías, creyendo que sentía que hacía que la vida pareciera más larga.
5. Felipe Sierra, 63
Ocupación: Biólogo Molecular, Director en la División de Biología del Envejecimiento, Instituto Nacional Americano sobre el Envejecimiento
Lo que hace: se ríe mucho.
Por qué lo hace: debido a su escepticismo sobre el estado actual de la investigación del envejecimiento, dice que todo lo que podemos hacer por un tiempo es reír.
Contenido: US News
