Bocaditos de Carne Marinados en Miel (6 personas)
Tiempo de Preparación: 1 hora y 5 minutos
Tiempo Total: 1 hora y 20 minutos
Ingredientes
• 900 gramos de solomillo
• ¼ de taza de vinagre balsámico
• ¼ taza de miel
• 3 cucharadas de aceite vegetal
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharadita de chile triturado
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de pimienta negra molida
• 1½ cucharaditas de romero fresco picadito
• 2 cucharadas de aceite vegetal o de canola
• Sal - al gusto (opcional)
Preparación
1. Corta el filete en dados de unos 3 cm y ponlos a un lado.
2. En un cuenco grande, agrega el vinagre balsámico, la miel, el aceite vegetal, el chili, la soja, el ajo picado, la pimienta negra y el romero picadito. Mézclalo todo.
3. Coloca los trocitos de carne en una bolsa de plástico con cierre hermético. Vierte el adobo, cierre la parte superior de la bolsa y deja los filetes marinando durante 1 hora.
4. Retira la carne del marinado y deje que se drene bien.
5. Calienta una sartén a fuego medio. Añade aceite y cocina el filete hasta que a tu gusto.
6. Si lo deseas, puedes colocar los bocaditos marinados con pequeños pinchos.
7. Sazona con sal al gusto.
Consejos
• Debido a los azúcares de la miel en el adobo, el filete puede quedar marrón más rápido de lo que estás acostumbrado - así que asegúrate de controlar no se queme.
• Si el filete queda marrón antes de que el interior se haya cocinado a tu gusto, puedes terminar de cocinar el filete en una bandeja para hornear - en un horno a 180° C.
Video con la receta paso a paso:
Fuente: tiphero
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