Este pequeño cítrico del tamaño de una aceituna, también llamado naranjo enano, está lleno de antioxidantes que combaten enfermedades, y tiene una piel dulce y comestible. Una porción de cinco kumquats contiene un quinto de tu fibra diaria, junto con una dosis muy saludable y generosa de vitaminas A y C, y potasio. La mayoría de los kumquats domésticos de América se cultivan en Florida y California, siendo la variedad más comúnmente cultivada el Nagami, que alcanza su máximo entre noviembre y marzo.
Estas frutas tienen muchos usos: corta unos pocos y agrégalos a una ensalada, o úsalas en recetas en lugar de cáscara de naranja, o mezcla kumquats secos con cebolla roja, cilantro y lima para hacer una gran salsa.
Cuando compres kumquats en una tienda, busca los que sean firmes y de color naranja brillante y guárdalos a temperatura ambiente durante 2 a 3 días, o en el refrigerador por hasta 2 semanas.
Estas frutas exóticas son ricas en vitamina C y potasio. Además, tienen una abundancia de polifenoles que reducen la inflamación, por lo que son muy buenas para tu corazón. La mayor parte de la fruta estelar que se puede encontrar en tiendas en toda América pues se cultivan en Florida y Hawái.
El sabor de este fruto se ha descrito como algo entre el de cítricos, manzana y pera. Puedes comer esta fruta sabrosa tal cual, o puedes agregarla a una ensalada de fruta.
Al comprar esta fruta, busca una fruta amarilla firme, brillante y uniformemente coloreada. Recuerda manejar la fruta con cuidado, ya que se puede romper fácilmente. Deja que el fruto madure a temperatura ambiente durante unos días hasta que empiecen a dorarse los bordes y desarrollen un aroma afrutado.
Pueden parecer manzanas o peras, pero los membrillos son mucho más saludables. Con gran contenido en vitamina C, los membrillos también tienen una abundancia de compuestos fenólicos antivirales que ayudan a evitar la gripe y resfriados. La temporada de membrillo dura de alrededor de septiembre a diciembre. Puede encontrarlos en mercados latinos, asiáticos y de Oriente Medio, en tiendas de comestibles y mercados de agricultores.
Esta fruta sabe mejor cuando está cocida, así que asegúrate de agregarla a un estofado sabroso o para usarla en postres en lugar de manzanas y peras.
El rambután, también conocido como lichi peludo o baya hula, es un gran regalo tropical cuando los lichis de verano están fuera de temporada; Su temporada es de septiembre a marzo. Los Rambutans tienen un nivel seriamente alto de los antioxidantes antocianinas y flavonoides, los cuales pueden ayudar a reducir el riesgo de problemas cardiovasculares y enfermedades crónicas.
Esta fruta se puede encontrar generalmente en Asia y otros mercados especializados. Esta fruta es frágil y dura sólo un día o dos a temperatura ambiente. Si no la vas a comer de inmediato, guárdala en una bolsa perforada y refrigerarla.
Para comer esta fruta, retira la piel y cómela directamente o agrégala a una ensalada de frutas.
Los longans son nativos de China, pero se cultivan en Hawai y en todo el Caribe. Es una buena idea abastecerse de esta fruta en esta época del año, ya que son conocidos para resolver malestar estomacal y reducir la fiebre. También están llenos de antioxidantes que combaten enfermedades.
Puedes encontrar longans Hawaianos crecido en mercados asiáticos durante todo el año. Para almacenarlos, colócalos en una bolsa de plástico perforada y refrigerarlos por una semana o dos. Para comer, simplemente pélalos y cómelos directamente o añádelos a las ensaladas de frutas y postres.
Esta fruta es mejor para tu corazón que una manzana, ya que contiene concentraciones mucho más altas de la fibra dietética, minerales y compuestos fenólicos que ayudan a prevenir la aterosclerosis, una de las principales causas de enfermedades del corazón, ataques al corazón y derrames cerebrales. Una ventaja adicional es que los antioxidantes presentes en esta fruta pueden ayudar a controlar la diabetes y el daño celular que provoca.
Puedes utilizar la pulpa o la fruta entera para preparar un pudin, puré en helados, o agregarlo a las tortas y panes. También se pueden utilizar en platos sabrosos, como salsas, salteados y ensaladas.
Esta fruta es perfecta para el almacenamiento en frío y son fáciles de encontrar en los mercados de los agricultores y tiendas en esta época del año. Las peras asiáticas tienen más fibra que otros tipos de peras, por lo que comer una diaria es excelente para tu corazón y ayudar a controlar la diabetes.
Esta fruta puede mantenerse durante una semana a temperatura ambiente o 3 meses en la nevera. Debido a su sabor dulce y textura crujiente, las peras asiáticas son una gran adición a ensaladas. Además, funcionan bien en lugar de manzanas en muchas recetas diferentes.
Fuente: prevention
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