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Trucos e Ideas Que Desconocías Para Cocinar Huevos

  Los huevos son uno de los alimentos más versátiles en la cocina, pues pueden ser cocinados de diferentes maneras. Sin embargo, debido a que se cocinan con tanta frecuencia nos solemos olvidar de la forma correcta de prepararlos, ya se trate de una tortilla, un huevo frito, un huevo escalfado, duro o unos huevos revueltos. En este artículo te daremos algunos trucos y nuevas ideas para cocinar huevos que posiblemente no conocías.
 
 
1. Comprueba si el huevo está todavía fresco
El truco es fácil: hundir el huevo en un vaso de agua. Aunque los huevos generalmente pueden durar bastante tiempo en la nevera (alrededor de 5 semanas), sigue siendo importante hacer esta prueba para ver si el huevo se puede usar en la cocina. Si el huevo se hunde hasta el fondo del vaso lo podemos cocinar. Pero si flota, descártalo. 
2. Haz que tus huevos duren más tiempo
Si eres de los que compra huevos fresco deberías encontrar una manera de conservarlos para que duren más tiempo. Una sugerencia podría ser congelarlos y utilizarlos más tarde. Prueba llenar un molde para muffins con huevos batidos y congélalos hasta que se solidifiquen. Cuando estén congelados puedes transferirlos a una bolsa de plástico y dejarlos en el congelador por un máximo de seis meses.
3. "Revuelve" los huevos de la manera correcta

Conseguir huevos revueltos de calidad de chef cocinándolos de la manera correcta. Aquí hay algunos consejos:

- En primer lugar, asegúrate de mantener el fuego de medio-bajo a fuego bajo (no más alto).

- En segundo lugar, opta por mantequilla en lugar de aceite (es mejor mantener la mezcla húmeda en la sartén).

- En tercer lugar, utiliza ambas manos para mejorar tu forma de cocinar;  utiliza una para mover ligeramente la sartén en un movimiento circular, y la otra para mover los huevos continuamente con una espátula, en la dirección opuesta.

- Por último, utiliza una espátula para "empujar" los huevos de lado a lado de la sartén.

- Si el fuego es el correcto, tu huevo revuelto debe estar listo en no más de 2 minutos.

4. Aprende a preparar una tortilla en el microondas en un minuto

Para preparar un buen desayuno con huevos no es necesario utilizar sartenes. Prueba a preparar una tortilla en el microondas. 

Ingredientes: 

- 1 cucharada de mantequilla sin sal.

- 1 cucharada de leche entera.

- 2 huevos grandes.

- Una pizca de sal.

- Una pizca de pimienta negra.

- Un poco de queso rallado.


Instrucciones: Derretimos la mantequilla con la sal y la pimienta y la introducimos en una taza en el microondas durante 15 segundos. A continuación, añadimos el resto de ingredientes, mezclando bien, dejando el queso para la parte final. Lo metemos en el microondas durante un minuto y ya podemos servir el desayuno.

(Receta de Popsugar.com

5. Usa la yema de huevo​
La yema de huevo contiene una gran cantidad de proteínas y nutrientes. Si en algunas recetas utilizas claras de huevo y tienes algunas yemas sobrantes, no las tires. Las puedes utilizar para dar un poco más de sabor a tus huevos revueltos o tortillas la próxima vez que los prepares.
 
6. Título principal

La yema de huevo contiene una gran cantidad de proteínas y la nutrientes, por lo que si has utilizado claras de huevo para alguna receta y tienes algunas yemas de sobra -asegúrate de que no tirarlas-. Con ellas puedes añadir un poco más de sabor a tus huevos revueltos o tortillas.

Otra idea referente a la yema, es la de separarla de la clara al freír un huevo. Puede sonar extraño pero es un método que permite una mejor cocción de la clara de huevo, mientras se mantiene la yema de huevo. Para lograrlo basta con añadir la yema de huevo a la sartén una vez que el blanco se vuelve opaco, y tendrás un huevo frito perfecto.

Mira este video que muestra cómo separar la yema de la clara del huevo fácilmente. 

7. Huevos duros exprés
Una manera rápida y limpia de cocinar un huevo duro es utilizando una cafetera o tetera eléctrica. Esta forma de hacer los huevos puede ser especialmente útil cuando compartimos apartamento o si nos encontramos de viaje y no tenemos una cocina de gas a mano.  Con esta técnica también evitaremos limpiar la sartén y también será práctico para cocinar varios platos al mismo tiempo. 
8. Conoce los secretos para preparar los mejores huevos escalfados
Como regla general, los huevos escalfados deben ser preparados con los huevos más frescos. Si no utilizamos huevos frescos el resultado no será tan óptimo.  Si quieres comer los huevos escalfados en el trabajo no tienes que comerlos fríos, puedes llenar una taza con agua caliente y colocar el huevo encima con un plato durante unos minutos. 
9. Copas de jamón y huevo para el desayuno

No es ni un huevo frito ni escalfado ni revuelto ni tampoco es una tortilla. Es un huevo en una taza de jamón. Con los molde para muffins podemos crear multitud de variaciones de huevo como esta delicia, ideal para ponerse en marcha a primera hora del día. Aquí te dejamos los pasos de esta original y fácil receta. 

Ingredientes: 

- Tomates ciruela.

- 1 diente de ajo.

- 2 rebanadas de jamón.

- Un poco de queso.

- Una cucharada leche.

- 1 huevo.

- Sal y pimienta.

- Aceite de oliva.


Preparación: En primer lugar, precalienta el horno a 375 grados. Coge un molde para muffins y engrasa tantos huecos como desees con un poco de aceite. Coloca 2 lonchas de jamón en el interior. Luego, en una pequeña sartén, cocina los tomates con el aceite y el ajo, a fuego medio, durante unos minutos. Cuando esté listo, introduce la mezcla en la cáscara de jamón y añade un chorrito de leche y queso. Por último, rompe el huevo y deja caer todo por encima, añade sal y pimienta. 

Tu desayuno estará listo para servir en 20 minutos.

(Receta de Popsugar.com

 10. Prepara un sinfín de recetas en el molde para muffins
Hay una lista interminable de recetas con huevo que puedes preparar en los moldes para muffins. Ingredientes como el queso, pollo, jamón, champiñones, tomates, cebollas y espinacas  pueden dar espléndidos resultados. Sorprende a tu familia y amigos con estos pequeños bocados ideal para cualquier hora del día. 
H/T: Popsugar.com  
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