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La Receta Sencilla, Paso a Paso, De Profiteroles

Los profiteroles pueden ser servidos tanto como una entrada o para la recepción de una reunión como para un delicioso y delicado postre que combinar con el café. Las combinaciones que puedes hacer con este tipo de masas es infinito y solo te detiene tu imaginación. Los invitamos a ver cómo se prepara este delicioso plato para todos los gustos.

Ingredientes:

  • 1 taza de agua
  • 6 cucharadas de mantequilla
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita azúcar 
  • 1 taza de harina
  • 4 huevos
Profiteroles

Instrucciones:

  • Ponga el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar en una cacerola.
Profiteroles
  • Llévalos a hervor.
Profiteroles
  •  Quita la cacerola del fuego y agrega la harina.
Profiteroles
  • Revuelve hasta que se haga una masa homogénea. Vuelve a colocarlo en el fuego y revuelve vigorosamente hasta que no queden restos en los bordes de la cacerola. La masa se unirá y creará una película en el fondo de la cacerola.
Profiteroles
  • Coloca la masa en un recipiente grande.

Profiteroles
  • Bate con un batidor hasta que la masa se rompa un poco.
Profiteroles
  • Agrega los huevos, de a uno por vez.
Profiteroles
  • Te parecerá que no se volverá a unir nuevamente, pero continúa batiendo y lo hará.
Profiteroles
  • Coloca la mezcla en una manga de pastelería.
Profiteroles
  • Coloca una hoja de papel de hornear sobre una placa para horno. Coloca pequeñas bolitas de más sobre la placa. Humedece tus manos para aplastar los picos que se formen. Puedes pincelarlos con huevo para que brillen luego de horneados.
Profiteroles
  • Cocínalos en un horno precalentado a 220°C, por 15 a 20 minutos. Estarán dorados e hinchados.
Profiteroles
  • ¡Córtalos en a la mitad y rellénalos con lo que te apetezca!
Profiteroles

Aquí te dejamos algunas ideas para el relleno salado:

  • Crema de roquefort y nuez.
  • Queso cremoso con salmón y Ciboulette.
  • Ensalada de huevo y pepinillos.
  • Ensalada de atún con huevo.
  • Aguacate y salmón. 
Profiteroles
 

Artículo Original: bakedbree

Fuentes de imágenes: divinacocinaeverythingkitchensinkcocooksfoodnetwork

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