Me sorprendió descubrir que unas 2 mil millones de personas en el mundo sufren de deficiencia de hierro, sin embargo, es verdad que conozco a muchas personas con problemas similares. Pero, ¿cómo se supone que debemos controlar un problema tan frecuente? Pues bien, parece que mediante el uso de estos 10 remedios naturales puedo asegurarte que tu cuerpo recibirá el hierro que necesita.
Nota: el balance del hierro es una cosa difícil. A pesar de que ser anémicos es peligroso, las personas con exceso de hierro en la sangre también corren el riesgo. Consulta a tu médico si crees que tu nivel de hierro no está del todo bien. Estos 10 remedios naturales pueden servirte para mejorar tu nivel de hierro en la sangre.
1. Añade carnes magras a tu dieta
Aunque seguramente has oído que las verduras ofrecen más calidad de hierro que la carne de pollo y pescado, la realidad es mucho más complicada. El hierro de la carne es conocido como ''hierro hemo'', el cual puede ser absorbido perfectamente por los seres humanos para que podamos obtener suficiente hierro en nuestra dieta. Por lo tanto, si tus niveles de hierro están bajos, añade algunas carnes a tu menú diario, ya que algunas verduras de hoja verde no contienen hierro hemo; por lo que no es muy bien absorbido por los seres humanos y la mayoría se pierde.
2. Come verduras al vapor con mayor frecuencia
Cocinar al vapor es mucho mejor que hervir o asar las verduras cuando se trata de aumentar la biodisponibilidad de su hierro. Haz que este sea un nuevo hábito saludable. Las verduras al vapor al lado de un buen plato de pescado o carne será una gran manera de hacer que tus comidas maximicen su consumo de hierro.
3. Obtén un montón de vitamina C
Tanto si tomas suplementos o alimentos ricos en vitamina C como el pimiento rojo (o amarillo), necesitas una buena cantidad de vitamina C en tu dieta para permitir que tus intestinos absorban mejor el hierro de tu comida. Así, por ejemplo, al hacer tu comida principal del día, cuece al vapor algunos pimientos rojos picados con tus verduras. Las propiedades de los pimientos asegurarán que tus intestinos estén completamente sanos.
4. Asegúrate de obtener suficiente vitamina B
Hay un montón de razones para disfrutar de más vitamina B en tu dieta, y en lo que respecta al hierro en la sangre aquí hay muchas razones más. Las vitaminas B-9 y B-12 puede prevenir e incluso revertir la deficiencia de hierro. La primera se puede encontrar en alimentos como las naranjas, los aguacates, las legumbres y las verduras de hojas verdes. La segunda está disponible en carnes rojas, aves y pescados.
5. Cuidado con los inhibidores
Aquí están algunos inhibidores que hay que tener en cuenta, ya que en vez de facilitar la absorción de hierro en tu cuerpo, en realidad evitan que tu sistema digestivo cumpla con su labor. Otros minerales compiten con el hierro para la absorción, tal como el cobre, zinc, magnesio y calcio. Además, el ácido fítico no puede vincularse con el hierro, lo que lleva a transportar el hierro del sistema sin ser digerido. El ácido fítico se encuentra a menudo en verduras, legumbres y granos.
Los alimentos que son altos en fibra también tienen el mismo efecto desafortunado de hierro. Por último debes tener en cuenta que el ácido tánico también funciona como un inhibidor de hierro y esto se utiliza con frecuencia en las bebidas alcohólicas como la cerveza y el vino, y bebidas no alcohólicas como jugos y refrescos con gas
6. Mantente alejado de los antiácidos
Por la razón anterior, también debes mantenerte al margen de los antiácidos si deseas remediar la falta de hierro en la sangre. Las pastillas antiácidos contienen una gran cantidad de magnesio y calcio, que como hemos visto, actúan como inhibidores de hierro en tu cuerpo.
7. Mantente alejado del humo del cigarrillo
Los cigarrillos no son recomendados para nadie, por lo que no estarás muy sorprendidos al escuchar que la reducción del tabaquismo activo y pasivo puede dar un impulso a los niveles de hierro en tu sangre. Fumar reduce los niveles de tus nutrientes, y también afecta la relación con el hierro.
8. Mejora la salud de tu tracto digestivo
El hierro no es fácil de digerir para tu tracto digestivo y por lo general sólo se puede esperar una tasa de éxito del 20%. Es decir, el 80% de tu consumo de hierro se echará a perder. Así que para asegurarte de recibir la mayor cantidad de este 20% puedes llevar a cabo esta serie de consejos.
* Tomar probióticos.
* Comer con regularidad
* Haz mucho ejercicio
* Evita los alimentos muy grasosos
* Bebe mucha agua pura
* Obtén un montón de fibra en tu dieta (soluble e insoluble)
9. Dale una oportunidad a la melaza
Este edulcorante natural tiene grandes beneficios para la salud. La melaza contiene gran cantidad de hierro, y tiene un alto nivel en ácido fólico y la vitamina B. Esto te puede ayudar a prevenir la anemia y la producción de glóbulos rojos.
10. Utiliza utensilios de cocina de hierro fundido
Este es un gran consejo si no sabes que el tipo de utensilio que utilices puede hacer variar el contenido de nutrientes de una comida. La ventaja de utilizar hierro fundido es muy simple. Cuanto más tiempo cocines en una sartén, más cantidad de hierro será absorbida por los alimentos. Esto puede ser especialmente útil cuando piensas en alimentos de naturaleza ácida, tales como productos lácteos, quesos, aceite de oliva y tomates.
