La dieta y la nutrición pueden desempeñar un papel influyente cuando se trata de la salud de su cerebro. Una nueva investigación sugiere que lo que comes puede afectar tus habilidades de pensamiento y reducir la velocidad o acelerar el inicio de la demencia y el Alzheimer.
Este estilo de alimentación puede reducir la inflamación y la acumulación de placa en el cerebro. La inflamación se ha relacionado con el Alzheimer y otras enfermedades crónicas. Una dieta occidental típica carece de diversidad y es rica en azúcar, sal, grasas saturadas y alimentos procesados, lo que conduce a la inflamación.
Los nutrientes en esta dieta pueden bloquear las vías de Alzheimer. Se ha observado que los alimentos como el aceite de oliva, las uvas, las bayas, las ciruelas, los albaricoques, las verduras de hoja verde y las nueces reducen la acumulación de placa en el cerebro.
La dieta mental también favorece los alimentos antiinflamatorios y elimina los alimentos inflamatorios. Por ejemplo, los ácidos grasos omega-3 que se encuentran en pescado, semillas, nueces y aceite de oliva son antiinflamatorios.
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Se observó que un estudio de 1.200 adultos mayores de 65 años, que siguieron de cerca una dieta mediterránea durante 4 años, redujo su riesgo de desarrollar Alzheimer en un 34%, en comparación con sus compañeros.
El Alzheimer también ha sido llamado "diabetes tipo 3" por algunos investigadores. Las dietas altas en azúcar aumentan el riesgo de desarrollar diabetes, lo que a su vez aumenta el riesgo de Alzheimer. La resistencia a la insulina causada por la diabetes tipo 2 produce daño tisular, deterioro mental y otros signos tempranos de Alzheimer. La dieta mental recomienda cortar los azúcares agregados por completo.
Un contribuyente adicional al desarrollo de Alzheimer es el estrés oxidativo. Esto es cuando el sistema inmune no puede detener los efectos dañinos de las toxinas que entran o se desarrollan en el cuerpo. Hay evidencia de que las dietas ricas en alimentos antioxidantes combaten el estrés oxidativo. La dieta mental recomienda alimentos como arándanos y espinacas, que son ricos en antioxidantes.
La dieta mental también aboga por hierbas y especias, otra fuente de disminución de la inflamación y el estrés oxidativo. La investigación sugiere que la canela reduce la placa cerebral, mientras que una dosis diaria de 30 g de azafrán es tan efectiva para combatir los síntomas de Alzheimer como el medicamento recetado que daba a los drogas. También se descubrió que la cúrcuma es buena para combatir la inflamación y el estrés oxidativo.
Los investigadores están explorando si los resultados de dietas específicas, como la dieta mental, son causados por un solo alimento o nutriente o una combinación de varios alimentos y nutrientes.
