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Cómo Elegir Las Frutas Para Que Duren Más En Casa

El Redactor: Sandra F.

A veces compramos frutas que parecen estar a punto de madurar, con la esperanza de que maduren en casa y nos duren más. Pero a veces, nos decepciona descubrir que pasan los días, ¡y nuestras frutas no maduran! Y no sólo eso, sino que se saltan la fase de maduración directamente para estropearse. Menudo disgusto. En este artículo, encontrarás 7 frutas que maduran después de la recolección y 7 frutas que no lo hacen, así como algunos consejos para hacer que las frutas que maduran duren más tiempo.

 

Frutas que maduran después de la recolección


BananosMaduración de frutas, Bananos

No es una obviedad. Todos hemos visto cómo los bananos maduran muy bien y luego se vuelven marrones rápidamente o, lo que es más frustrante, empiezan a desarrollar manchas marrones antes de volverse agradables y amarillos. Para evitarlo, no compres bananos que estén 100% verdes. Busca un primer indicio de maduración en ellos.
Si quieres que maduren aún más rápido, guárdalos en una bolsa de papel. Si tu banano tiene muchas manchas marrones, es el momento de llevarlo a la nevera durante otros 3 días o de pelarlo, cortarlo en rodajas y congelarlo. Para más consejos sobre cómo mantener fresca esta bomba energética, haz clic aquí.

AguacatesMaduración de frutas, Aguacate
Los aguacates son otra fruta que se recoge antes de que esté madura. Si están muy duros, guárdalos en una bolsa de papel perforada con una manzana. El proceso de maduración se acelerará considerablemente, así que asegúrate de no olvidarlos en esa bolsa. Puedes etiquetarla.
 Si los aguacates no están duros como una roca, pero aún no están del todo maduros, y los necesitas ahora, aquí tienes un consejo de maduración instantánea: corta el aguacate por la mitad y tira el hueso. Envuelve cada mitad en un envoltorio de plástico apto para microondas y mételo en el microondas a máxima potencia durante 2 minutos. Pásalo por agua fría para detener la cocción. Utilízalo de forma normal.

MelocotonesMaduración de frutas,. duraznos

En la tienda, asegúrate de que tus melocotones estén un pocode fragancia. Al igual que los bananos y los aguacates, guardar los melocotones en una bolsa de papel acelerará el proceso de maduración. Durante ese tiempo en la bolsa, guárdalos en la encimera. Una vez maduros, guárdalos en el frigorífico. 

 

Ciruelas
A diferencia de cualquier otra fruta de la lista, el sabor de las ciruelas no cambia a medida que maduran. Sólo se vuelven más suaves. Cuando estés en la tienda, busca las que no estén sólidas como una roca pero que tampoco estén demasiado blandas: si están demasiado blandas, es que han pasado su momento. 

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MelónMaduración de frutas, melón

Un buen melón se sentirá pesado para su tamaño. Asegúrate también de que sólo tienen un ligero aroma cuando compres uno. Un aroma demasiado fuerte significa que al melón le faltan días para echarse a perder, más o menos uno o dos.
 
 ArándanosMaduración de frutas, Arándanos

Esta también fue una sorpresa para nosotros. Los arándanos sólo maduran después de la recolección si se recogen cuando están azules. Busca ese característico tono azul-gris, y cuando llegues a casa dales un baño de vinagre para que duren más. Aquí tienes cómo hacerlo: Mezcla una taza de vinagre por cada tres tazas de agua, lávalos bien y asegúrate de que están secos antes de guardarlos en la nevera. 

 

Tomates
Los tomates seguirán madurando de la vid sólo si se dan las condiciones adecuadas. Si están demasiado fríos no madurarán. Por lo tanto, lo mejor es mantenerlos en la encimera. El truco de la bolsa de papel también funcionará aquí, pero ten en cuenta que a veces el color del tomate no cambiará por un rojo más intenso si no era rojo en la tienda.

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Frutas que no maduran después de la recolección

Estas son las frutas que debes comprar cuando están maduras y asegurarte de almacenarlas bien para obtener el mejor valor.

 

Fresas, cerezas y uvasMaduración de frutas, Fresas, cerezas y uvas

Si parecen débiles en la tienda, déjalos en la tienda. Lamentablemente, no cambiarán de color nunca. Los más brillantes serán los mejores. Guárdalas en el frigorífico. Tendrán un sabor más dulce si se les deja llegar a la temperatura ambiente antes de comerlas. Un baño de vinagre también servirá para prolongar la vida de estas frutas. 

 

Piña
Estas son un poco complicadas porque su color no es un indicador de madurez. Su pista estará en la textura y las hojas: deben ser verdes, y la piña en sí debe sentirse firme. También debe estar ligeramente perfumada en la base. No te preocupes si las hojas se desprenden con facilidad; esto no significa nada. Para guardarla, corta la cabeza de las hojas y guarda la piña boca abajo. 

 

SandíaMaduración de frutas, sandia

Busca esa mancha amarilla en la sandía como señal de madurez. la piel debe estar opaca y el peso debe ser elevado para su tamaño, incluso si se trata de una especie pequeña. Las manchas marrones, las telarañas o las cicatrices también son buenos signos de madurez. Sin cortarla, durará 2 semanas en la nevera.
La fruta que parece durar años. Muchas empresas tienden a recubrir las manzanas con un brillo sintético o, peor aún, con una fina capa de cera. Esto se debe a muchas razones, la principal es la protección de la piel.
Prueba a raspar ligeramente la piel con un cuchillo para ver si hay una capa de cera. Verter agua hirviendo derretirá la piel, o simplemente puedes pelarlas justo antes de comerlas. Guárdalos en la nevera. 

Cítricos Maduración de frutas, cítricos
Todos los cítricos deben recogerse cuando están en su punto de maduración. Puedes pesarlos en la mano y darles un pequeño apretón para sentir si están llenos de zumo o esponjosos. Deja los más ligeros y esponjosos en la tienda, y guarda los cítricos más cargados en la nevera.
Fuentes: TasteofHome
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