Brochetas de salchicha con mostaza
Ingredientes
Método
1. Remojar las brochetas de bambú en agua fría durante 30 minutos.
2. Precalienta la parrilla.
3. Ensartar las salchichas y las verduras en las brochetas de forma alternada.
4. En una cacerola pequeña a fuego medio, empezar a hacer el glaseado combinando la mostaza y la cerveza. Llevar a ebullición y dejar cocer a fuego lento durante unos minutos hasta que se espese ligeramente.
5. Unte la mitad de este glaseado de manera uniforme sobre la carne y las verduras. Guarde la otra mitad del glaseado para pincelar después de que la carne esté cocinada.
6. Colocar las brochetas en la parrilla y cocinar hasta que la salchicha esté bien cocida y dorada, y las verduras se hayan ablandado y estén ligeramente carbonizadas.
7. Pincelar las brochetas con el glaseado reservado y servir.
Fuente: tiphero
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