A pesar de los relatos anecdóticos sobre las reacciones adversas de la gente al glutamato, no hay pruebas científicas reales de que sea realmente inseguro. De hecho, los historiadores creen que el rasismo puede ser la raíz de todo el odio al glutamato, ya que los europeos y los estadounidenses lo encuentran sobre todo en los restaurantes asiáticos.
Las últimas investigaciones han descubierto que las personas que permiten que ese alarmismo afecte a su dieta no sólo se pierden un sabor increíble, sino que también es mucho más probable que no lleven una dieta saludable.
El Dr. Miguel Alonso-Alonso, del Centro Médico de Harvard, llevó a cabo un experimento en el que se observó el comportamiento de las personas cuando se les presentaba una comida de bufé, mediante neuroimagen de las respuestas cerebrales y seguimiento ocular por ordenador.
El Dr. Alonso-Alonso descubrió que los participantes que consumían GMS hacían elecciones mucho más saludables en el bufé, incluyendo el consumo de muchas menos grasas saturadas. Los efectos más destacados se observaron entre las mujeres con tendencia a los excesos y con falta de autocontrol.
Los resultados del seguimiento ocular demostraron que el consumo de GMS hizo que los participantes se centraran más en las comidas que habían elegido, en lugar de distraerse con otras opciones del bufé, o incluso cambiar de ración.
Los resultados también mostraron que, después de comer GMS, el cerebro de una persona muestra más actividad en el córtex prefrontal izquierdo, que es el área del cerebro que se ha relacionado con el autocontrol, especialmente en lo que respecta a la comida.
El equipo de investigadores cree que este efecto puede deberse a la detección de glutamato en el estómago, más que a su sabor umami. También concluyeron que hay que seguir investigando para evaluar la posibilidad de volverse tolerante a estos efectos, ya que en este experimento sólo se analizó una única comida.
¿Cuánto Tiempo Puedes Dejar El Mercado En Un Carro?
¿Cuánto tiempo puede durar la comida en un coche caliente sin que te sientas mal?
14 Formas De Realzar El Sabor De Tu Comida
Hemos recopilado 14 brillantes consejos que te ayudarán a convertir tu experiencia culinaria y gastronómica en una acción placentera y satisfactoria.
Este Secreto te Permitirá tomar Un Arroz La Mitad De Graso
Los científicos innovaron la forma en que puedes cocinar el arroz para reducir la ingesta de calorías en un 50%, haciendo del arroz un alimento mucho más saludable. Descubre este fácil secreto.
Prepara Una Deliciosa Sopa De Ortigas En Un Santiamén...
Esta receta le enseñará a preparar una deliciosa sopa de ortigas.
Prepara Esta Sencilla Sopa Contra La Inflamación
Esta deliciosa sopa de tomate, cúrcuma y pimienta negra no sólo es una delicia para el paladar, sino también ayuda a combatir el cáncer y la inflamación. Aquí está la receta...
Recetas De Helado Fáciles Para Preparar En Familia
Los helados artesanales son deliciosos e indiscutiblemente saludables, pero lo más importante es que sólo requieres un procesador de alimentos para su preparación. ¡Manos a la obra!
5 Inventos Que Podrían Cambiar Nuestras Vidas
Gracias a recientes avances en la ciencia, estas 5 posibles innovaciones nos ayudarían en un futuro.
1:08
El Nuevo Robot De Boston Dynamics Similar a Un Humano
Ve lo último en robótica en este video.
¿Rayos X a Color? La Tecnología Médica Ha Llegado
Obtén información sobre el escáner MARS, que es un nuevo tipo de rayos X que se está desarrollando y que muestra todo en color y es completamente 3D.
17:27
Dispositivos Inteligentes Imprescindibles Para Tu Hogar
Si alguna vez has deseado tener un hogar más inteligente y eficiente, estos dispositivos podrían ser exactamente lo que necesitas.
¿Por Qué Algunas Personas No Pueden Dormir Sin Ventilador?
El ventilador actúa como una máquina de ruido blanco que nos adormece mientras cancela el ruido de fondo del tráfico, los ladridos de los perros de los vecinos o lo que sea que se agite tu sueño.
Los Teléfonos Más Extraños Que Jamás Llegaron a Las Tiendas
Desde marcadores con forma de bolígrafo hasta teléfonos que se sujetaban a la ropa, aquí tenemos algunos de los teléfonos más inusuales jamás fabricados.
Descubre 8 Fascinantes Inventos Tecnológicos
8 Ingeniosos inventos que no puedes perderte. Es sorprendente cómo la tecnología avanza para mejorar y renovar artículos de uso cotidiano.
Cómo el intestino moldea tu estado de ánimo
Se vuelve cada vez más claro cuán influyentes son nuestros pequeños microbios intestinales en la configuración de nuestro estado de ánimo y nuestra salud en general.
Tu mente agradece un poco de chocolate
¿Qué es lo que hace que el chocolate sea tan irresistible para tantas personas en todo el mundo? Encuentra todas las respuestas científicas aquí.
Simplifica Tu Mundo Con La IA: 13 Usos Prácticos
Aquí hay trece formas únicas en las que la IA puede simplificar la vida diaria.
7 Hábitos Dañinos Relacionados Con El Uso Del Móvil
Estos hábitos al usar el teléfono podrían indicar una ansiedad subyacente, y prestarles atención podría ayudarte a comprender mejor su salud mental.
5 Misterios Resueltos Cientificamente
Estos extraños sucesos han desconcertado a la humanidad durante décadas, si no siglos. Finalmente, los científicos los han resuelto y las soluciones son apasionantes...
8:48
¡Estos Animales Robot Parecen Tan Reales!
¡Conoce los animales robot más realistas jamás creados!
7 secretos numéricos que agilizan tu mente
Trucos para hacer cuentas de forma fácil y rápida.
Cómo Afecta La Música a Nuestro Cerebro
El mundo sería más triste, si no existiera la música, y probablemente lo mismo se puede decir de nuestro cerebro. De hecho, la ciencia lo ha descubierto. Te explicamos cómo la música afecta a nuestro cerebro en este video.
5:53
Una Introducción Al Mundo De Los Drones
Los drones tienen diversos usos desde la seguridad, y el entretenimiento hasta la importante tarea de salvar vidas. Te invitamos a ver el siguiente video para conocer a detalle.
No Creerás Estos Impactantes Datos De Los Agujeros Negros
¡Estos datos sobre los agujeros negros te dejarán boquiabierto!
Las Últimas Fotografías De Júpiter Te Dejarán Boquiabierto
La NASA ha publicado unas fotografías de Júpiter que quitan el aliento por su belleza y misterio, ¡echa un vistazo!
Los Conceptos Más Profundos De La Mente De Einstein
Los 7 mayores descubrimientos de Albert Einstein y cómo cambiaron el mundo para siempre.
12:50
Inventos Increíbles a Nuestro Alcance
Veamos más detalles en este video de TechZone. ¡Están increíbles!.
Impresionantes Imágenes Del Telescopio Espacial James Webb
Maravíllate con las nuevas imágenes reveladas por el telescopio espacial James Webb.
Tratamiento Innovador Podría Curar Enfermedades Cardíacas
Según un nuevo estudio, las células madre extraídas de corazones jóvenes se pueden utilizar para revertir el proceso de envejecimiento, haciendo que los corazones viejos actúen y funcionen como los más jóvenes.
La Influencia De La Tecnología Moderna En La Cognición
La tecnología digital moderna está en todas partes y está cambiando cómo pensamos, cómo nos comportamos e incluso cómo nos sentimos respecto a las cosas.
6 Toxinas Dañinas Que No Sabías Que Encuentras a Diario
Estos químicos tóxicos se pueden encontrar en productos cotidianos y pueden ser extremadamente peligrosos para nosotros.
16 Ideas Japonesas Que Sorprenden Al Mundo
Los japoneses son muy inventivos. Y aunque adoptan un montón de ideas de Occidente, también tienen muchas propias made in Japan... ¡Tal vez deberíamos copiar algunas de ellas!
10 Curiosidades Sobre El Cuerpo Humano Poco Conocidas
Si bien hay mucho que todavía tenemos que entender sobre nuestra fisiología, aquí hay algunas cosas que entendemos pero que aún nos asombran.
Fin De Año 2024: Principales Avances Médicos
A continuación, presentamos algunos avances en innovación médica de este año.
Adultos Mayores y Cognición: Un Nuevo Descubrimiento
Un estudio publicado en agosto de 2021 en la revista Nature Human Behavior revela hallazgos sorprendentes que desafían esta suposición y pueden ser de gran interés para todos nosotros.
9:22
La Ciencia Predice Estas Nuevas Tecnologías Para El 2025
Estas próximas innovaciones tecnológicas cambiarán nuestro mundo.
11 Extraños Experimentos Que Te Dejarán Horrrizado
Desde extremidades humanas que se cultivan dentro de las vejigas de los cerdos hasta que se implantan electrodos en los escarabajos, aquí están 11 de los experimentos más espeluznantes que se están llevando a cabo en el mundo.
9:00
¿El Sol No Es Amarillo? 10 Mitos Acerca Del Universo
A continuación te presentamos los mitos más comunes que hemos creído sobre el universo. Muchas de estas creencias erróneas están basadas en lo que hemos observado en las películas de ciencia ficción.
8:33
Un Chip Está a Punto De Revolucionar Los Avances Médicos
El científico Elon Musk presentó el día 28 de agosto en un evento su nuevo proyecto llamado Neuralink, el cual es un chip del tamaño de una moneda que podrá implantarse en el cerebro de la persona sin ningún dolor.
9 Descubrimientos Revolucionarios Que Debes Conocer
Estos recientes avances revolucionarán nuestro mundo.
Estos Robots Olvidados Prometían Mucho - 14 Fotos
Esta colección muestra 14 fantásticos robots vintage que supuestamente cambiarían todo.
Pasajes bíblicos que podrían ser ciertos
La Biblia describe muchos casos aparentemente sobrenaturales, pero hoy la ciencia puede demostrar que, de hecho, pudieron haber sucedido.
Cómo Ser Más Productivo Usando Aplicaciones
Estas aplicaciones están diseñadas para ayudar a los estudiantes a organizar sus horarios de estudio, realizar un seguimiento de su progreso y, en última instancia, alcanzar sus objetivos académicos con mayor facilidad.
42:14
El Físico Michio Kaku: El Universo En Pocas Palabras
El físico Michio Kaku explica la naturaleza fundamental de nuestro universo.
12 Inventores Extraordinarios y Sus Grandes Creaciones
¡Estos inventores son realmente extraordinarios! No puedo imaginar cómo sería mi vida sin ellos. Compruébalo tú mismo en el artículo.
Nueva y Popular Tendencia: Transfusiones De Sangre Joven
Una empresa emergente llamada Ambrosia Medical está cobrando a los clientes $8,000 dólares por una transfusión de sangre usando la sangre de personas mucho más jóvenes.
42:24
Los Neandertales Eran Diferentes a Cualquier Otra Especie
Los neandertales poseían rasgos verdaderamente excepcionales, casi increíbles.
Modernas e Innovadoras Televisiones Ya Son Una Realidad
Las compañías de televisión no son nada si no son ambiciosas. ¡Echa un vistazo a 5 de las formas más avanzadas de tecnología de televisión que estamos ansiosos por ver en acción!
Todo Lo Que Debes Saber Sobre La IA DeepSeek
DeepSeek es el nuevo chatbot de inteligencia artificial. ¿Pero vale la pena tanto revuelo?
8 Errores Que Arruinan Tus Dispositivos Electrónicos
La verdad es que no siempre nos preocupamos por entender cómo cuidar adecuadamente los dispositivos de alta tecnología que poseemos. Echa un vistazo a cómo puedes prolongar la vida útil de tus preciados artículos electrónicos.
No Cargues Tu Teléfono Por Encima Del 80%
La regla de no cargar durante la noche es cierta, y también hay algo de ciencia que la respalda.
Maravillas De La Ingeniería: 16 Aviones De Guerra Inolvidabl
Echemos un vistazo a algunos de los aviones militares más fascinantes, poco convencionales y realmente geniales jamás construidos.
10:43
Estas Máquinas Colosales Ahora Están Perdidas O En Museos
Estas máquinas colosales, costosas y eficaces fueron lo máximo, pero ahora ya están fuera de servicio.
16 Ideas Japonesas Que Sorprenden Al Mundo
Los japoneses son muy inventivos. Y aunque adoptan un montón de ideas de Occidente, también tienen muchas propias made in Japan... ¡Tal vez deberíamos copiar algunas de ellas!
Ordenador nuevo: consejos para elegir bien
¿Te ha pasado que por andar comprando un nuevo computador sin ningún tipo de conocimiento terminas pagando demasiado por un montón de características que realmente no necesitas? Aquí algunos consejos.
9 Avances Científicos Que Esperamos Con Ilusión Este 2025
A continuación se presentan algunas de las tendencias más apasionantes en ciencia y atención médica que vale la pena seguir de cerca.
Advertencia: La Batería De Tu Laptop Podría Estar En Riesgo
Estas señales de alerta temprana pueden ahorrar la batería de tu computadora portátil y prevenir situaciones potencialmente peligrosas.
Derribando 12 Mitos Sobre Contraseñas Para Protegerte
No caigas en estos mitos comunes sobre contraseñas.
Evita Ser Engañado Por Reseñas Falsas En Internet
Aquí te dejamos algunos consejos prácticos que te ayudarán a detectar reseñas falsas en Amazon.
Adultos Mayores y Cognición: Un Nuevo Descubrimiento
Un estudio publicado en agosto de 2021 en la revista Nature Human Behavior revela hallazgos sorprendentes que desafían esta suposición y pueden ser de gran interés para todos nosotros.
Contraseñas De Wi-Fi De Aeropuertos Gratis Con Este Mapa
Obtener Wi-Fi gratis siempre parece ser más fácil decirlo que hacerlo, es por eso que WiFox es un mapa interactivo tan práctico para conectarse al Wi-Fi gratis en los principales aeropuertos.
Trucos Para Usar Tu Memoria USB Que No Sabías
Exploremos algunas de las formas más prácticas, aunque pasadas por alto, de utilizar unidades USB.
Un Arca De Noé De Tamaño Real Está a Punto De Embarcar...
Nadie creyó al holandés Johan Huibers cuando dijo que iba a construir una réplica de tamaño real del Arca de Noé, pero les hizo comer sus palabras ...
8 Jóvenes Inventores Cambian El Mundo Con Sus Creaciones
Los adolescentes miran el mundo con curiosidad y por tanto son más creativos. Así los demuestran estos 8 adolescentes que han cambiado el mundo con sus brillantes creaciones.
Cuidado Con Estas Estafas Cibernéticas Para El 2025
Una mirada a las estafas cibernéticas de las que debe tener cuidado este año.
Cómo Afecta La Música a Nuestro Cerebro
El mundo sería más triste, si no existiera la música, y probablemente lo mismo se puede decir de nuestro cerebro. De hecho, la ciencia lo ha descubierto. Te explicamos cómo la música afecta a nuestro cerebro en este video.
Funciones Avanzadas De Google Chrome Que Debes Probar
La configuración avanzada de Google Chrome tiene muchas funciones útiles que harán que tu experiencia de navegación sea mucho mejor.
Elimina Este Programa Innecesario De Tu Computadora
Hace unos años, Windows presentó Cortana. Este asistente se sienta en nuestras computadoras, recolectando datos y cargando los recursos del sistema sin dar mucho a cambio.
Fin De Año 2024: Principales Avances Médicos
A continuación, presentamos algunos avances en innovación médica de este año.
11 Herramientas Gratuitas De IA Que Hacen Tu Vida Fácil
¿Has probado alguna de estas útiles aplicaciones de inteligencia artificial gratuitas?
5 Misterios Resueltos Cientificamente
Estos extraños sucesos han desconcertado a la humanidad durante décadas, si no siglos. Finalmente, los científicos los han resuelto y las soluciones son apasionantes...
Internet En Cualquier Dispositivo Con Tu Celular
Si alguna vez has soñado compartir la conexión celular de tu celular con otros dispositivos Wi-Fi, como una tableta o un ordenador portátil, ¡entonces estás de suerte!
PayPal Es La Opción Más Segura En Internet
Te explicamos por qué PayPal es la mejor opción para realizar tus compras en Internet.
¿Espiados Por Los Anunciantes De Comercios Por Internet?
Para facilitar las cosas, aquí hay una lista de 5 formas en que los negocios están rastreando los comportamientos de los consumidores en la vida real a través de tu teléfono celular.
Tratamiento Innovador Podría Curar Enfermedades Cardíacas
Según un nuevo estudio, las células madre extraídas de corazones jóvenes se pueden utilizar para revertir el proceso de envejecimiento, haciendo que los corazones viejos actúen y funcionen como los más jóvenes.
42:24
Los Neandertales Eran Diferentes a Cualquier Otra Especie
Los neandertales poseían rasgos verdaderamente excepcionales, casi increíbles.
Mira Este Mapa Interactivo De Nueva York De Los Años 40
Este callejero interactivo de la ciudad de Nueva York en la década de 1940 es muy divertido de navegar y explorar. Y lo mejor de todo es que es completamente gratuito.
Estos Autos De Carreras Te Harán Recordar Otros Tiempos
Tanto si eres un amante de las carreras o no, estos autos son famosos por diversos motivos. Te presentamos 14 de ellos.
7 secretos numéricos que agilizan tu mente
Trucos para hacer cuentas de forma fácil y rápida.
13 Curiosidades Que No Sabías Acerca Del Sueño
Aunque no lo creas el mundo del sueño tiene tantas matices y peculiaridades que a veces resultan imposibles de imaginar. Te presentamos 13 curiosidades sobre el sueño que te dejarán sin palabras.
5 Inventos Que Podrían Cambiar Nuestras Vidas
Gracias a recientes avances en la ciencia, estas 5 posibles innovaciones nos ayudarían en un futuro.
Los Mecánicos Encontraron Estas 12 Extrañas Cosas
Resulta que los mecánicos de automóviles detectan regularmente todo tipo de locuras en el trabajo. Echa un vistazo a estos 12 aspectos destacados
