A pesar de los relatos anecdóticos sobre las reacciones adversas de la gente al glutamato, no hay pruebas científicas reales de que sea realmente inseguro. De hecho, los historiadores creen que el rasismo puede ser la raíz de todo el odio al glutamato, ya que los europeos y los estadounidenses lo encuentran sobre todo en los restaurantes asiáticos.
Las últimas investigaciones han descubierto que las personas que permiten que ese alarmismo afecte a su dieta no sólo se pierden un sabor increíble, sino que también es mucho más probable que no lleven una dieta saludable.
El Dr. Miguel Alonso-Alonso, del Centro Médico de Harvard, llevó a cabo un experimento en el que se observó el comportamiento de las personas cuando se les presentaba una comida de bufé, mediante neuroimagen de las respuestas cerebrales y seguimiento ocular por ordenador.
El Dr. Alonso-Alonso descubrió que los participantes que consumían GMS hacían elecciones mucho más saludables en el bufé, incluyendo el consumo de muchas menos grasas saturadas. Los efectos más destacados se observaron entre las mujeres con tendencia a los excesos y con falta de autocontrol.
Los resultados del seguimiento ocular demostraron que el consumo de GMS hizo que los participantes se centraran más en las comidas que habían elegido, en lugar de distraerse con otras opciones del bufé, o incluso cambiar de ración.
Los resultados también mostraron que, después de comer GMS, el cerebro de una persona muestra más actividad en el córtex prefrontal izquierdo, que es el área del cerebro que se ha relacionado con el autocontrol, especialmente en lo que respecta a la comida.
El equipo de investigadores cree que este efecto puede deberse a la detección de glutamato en el estómago, más que a su sabor umami. También concluyeron que hay que seguir investigando para evaluar la posibilidad de volverse tolerante a estos efectos, ya que en este experimento sólo se analizó una única comida.
Alivia El Resfriado Con Esta Ensalada De Pollo a La Naranja
La naranja es una fruta que no debe faltar en tus comidas cuando estás sufriendo los síntomas del resfriado o la gripe. Aquí te traemos una receta deliciosa que te demostrará que no todas las comidas de enfermos son como las imaginas.
5 Cereales Antiguos Que Nunca Pensaste En Desayunar
No es ningún secreto que una de las cosas más difíciles de la cocina es decidir qué cocinar. Te proponemos 5 desayunos calientes en los que nunca habías pensado.
5 Recetas Con Quinoa Que Son Simplemente Maravillosas
No es menos sabrosa que el arroz blanco y mucho más saludable que éste, ¡empieza a añadir la quinoa a tu dieta con estas 5 recetas!
Prepara Una Deliciosa Sopa De Ortigas En Un Santiamén...
Esta receta le enseñará a preparar una deliciosa sopa de ortigas.
¿Cuánto Tiempo Puedes Dejar El Mercado En Un Carro?
¿Cuánto tiempo puede durar la comida en un coche caliente sin que te sientas mal?
Aprende a Preparar Esta Sabrosa Sopa De Tomate y Camarones
Aprende a preparar una sustanciosa y saludable sopa de tomate y camarones.
Cráneo Antiguo Descubierto Sorprende a Los Científicos
Un cráneo recién descubierto en China había desconcertado a los científicos. Esto podría significar que podríamos haber descubierto una especie de humanos completamente nueva.
6 Importantes Descubrimientos Médicos Accidentales
Desde penicilina hasta marcapasos, estos son los avances médicos que se descubrieron por accidente.
Tu Café De La Mañana Podría Ser Solo Un Placebo
Un estudio reciente ha revelado que el café que bebes podría ser solo un placebo.
ESTUDIO: El Efecto De La Personalidad En Nuestra Felicidad
Los investigadores finalmente saben qué tipos de personas siempre serán más felices que otras.
Ante Los Desastres, Los Drones Podrían Ser La Respuesta
Un equipo de investigadores ha utilizado inteligencia artificial (IA) para mejorar las búsquedas con cámaras termográficas de personas perdidas en el bosque.
Mejora Tu Salud Con Estos Increíbles Dispositivos
Estos dispositivos rastrearán y controlarán tu salud.
Médicos Realizan El Primer Transplante Completo De Ojo
¡Los cirujanos de Nueva York han realizado el primer trasplante de un ojo humano completo en el mundo!
El Primer Mapa Completo Del Cerebro De Un Insecto
Este increíble proyecto es el primero en mapear completamente el cerebro de un insecto, una tarea monumental incluso para una criatura tan pequeña.
Desmintiendo 8 Mitos Comunes Sobre La Electricidad
Estos hechos incorrectos sobre la electricidad se han perpetuado durante bastante tiempo. Es hora de refutarlos.
7 Signos De Que Llegó El Momento De Cambiar De Móvil
Si bien no es necesario cambiar de móvil con mucha frecuencia, sí que debes plantearte hacerlo cuando notes varios de estos indicios que te contamos a continuación ...
19 Inventos Militares Que Usamos a Diario
Mira alrededor de tu casa y seguramente encontrarás algunos de estos artículos que se desarrollaron originalmente para las fuerzas armadas.
6 Intrigantes Hallazgos Arqueológicos Del Siglo XXI
Estos descubrimientos arqueológicos y paleontológicos se han realizado en los últimos años y son igualmente fascinantes e intrigantes...
Este Nuevo Invento Podría Revolucionar El Uso De Prótesis
Un nuevo desarrollo promete cambiar el uso de las prótesis.
Existe Una Forma De Retrasar El Envejecimiento
Este nuevo estudio confirma lo que se sospecha desde hace mucho tiempo: cuantas menos calorías consumimos, más lentamente envejecemos.
5 Avances De La Robótica Previstos Para El 2024
¿Qué avances tecnológicos podemos esperar este 2024 en el área de la robótica?
14 Herramientas Inusuales Que No Has Visto Antes
¡Te apostamos a que no habías visto herramientas tan inusuales como estas!
El Universo Entero Se Encuentra a Tan Solo Un Clic
Hay un sinfín de bellezas que se pueden encontrar en todo el Universo y estas son 15 que debes ver.
3 Impresionantes Avances De Tecnología Artificial Médica
Conoce cómo los últimos ojos, oídos y lenguas biónicos están cambiando los mundos de la ciencia y la medicina para siempre.
8:36
Estos Son Los Avances Para Este 20023
Este año se presenta muy prometedor en cuanto a avances tecnológicos y científicos. No te pierdas este maravilloso video.
13 Cosas Impresionantes Que Nunca Pensaste Que Verías
¡Aquí hay 13 fotografías de fenómenos raros que nunca pensaste que verías!
9:13
Los Avances Tecnológicos Evolucionarán El Cuerpo Humano
A medida que aumentan los avances tecnológicos nuestro cuerpo tendrá que adaptarse y se espera que evolucionará de la siguiente forma.
9 Brillantes Mujeres Inventoras Que Tal Vez No Conocías
La historia ha pasado por alto a muchas grandes inventoras. Esta es tu oportunidad de conocer a algunas de ellas.
Las Innovaciones Tecnológicas Olvidadas De La Edad Media
Estos innovadores inventos demuestran que la Edad Media no era tan "oscura", después de todo.
¿Cuáles Son Los Metales Que Más Hemos Extraído?
¿Sabías que el mundo extrajo 2, 800 millones de toneladas de metales en 2021? Descubramos qué metales extrajimos más.
Primer Robot Controlado a Distancia Más Pequeño Del Mundo
Este robot cangrejo tiene solo medio milímetro de ancho, pero puede moverse y girar en todas las direcciones. Veamos qué más puede hacer.
12 Alucinantes Descubrimientos Arqueológicos Del 2022
Los arqueólogos hicieron algunos descubrimientos notables en 2022. He aquí un vistazo a los más fascinantes.
10 Veces La Ciencia Ficción Predijo El Futuro Perfectamente
A veces, incluso las predicciones de ciencia ficción más descabelladas sobre el futuro se hacen realidad.
8 Inventos Extravagantes y Fallidos Del Pasado
A continuación presentamos un vistazo a algunos inventos extraños y extravagantes del pasado que nunca despegaron a pesar de su carácter innovador.
La Astronomía y Su Presencia En Las Pinturas Rupestres
Un par de investigadores británicos decidieron recientemente centrar su atención en el arte antiguo. Lo que encontraron fue extraordinario: ¡conocimientos astronómicos de 40.000 años de antigüedad!
7:07
Qué Pasaría Si La Tierra De Repente Se Detiene
¿Has pensado alguna vez qué ocurriría si la Tierra dejase de girar? Evidentemente habría algunos cambios cruciales en el planeta. Observa el vídeo, ¡por si acaso!
¿Tu Móvil Se Sobrecalienta En Exceso?
Si tu celular está tan caliente que parece tener fiebre, debes ver nuestra guía. Te ayudamos a diagnosticar y solucionar problemas de sobrecalentamiento en tu teléfono móvil.
18:06
Conoce Sobre El Controvertido Mundo De La Carne Cultivada
¿Has escuchado alguna vez hablar sobre la carne cultivada o artificial?
Así Pudieron Haber Sido Nuestros Antepasados
Si sientes curiosidad por saber qué aspecto tenían las personas en la antigüedad, estos retratos, aunque son representaciones muy subjetivas del punto de vista de los artistas, representan precisamente eso.
La Ciencia Nos Explica El Origen Del Humor y La Risa
A pesar de lo generalizado que es en nuestras vidas, el origen de la risa sigue siendo un enigma intrigante. Este artículo investiga los orígenes de la risa y el humor.
El Fósil De Dinosaurio Más Grande Encontrado En Europa
Un fósil excepcionalmente conservado, que se estima es el más grande encontrado en Europa, fue descubierto en un lugar de lo más inusual.
La Comunicación Vía 6G Será Pronto Una Realidad
Según los investigadores, la llegada de un filtro fotónico de microondas del tamaño de un chip pronto podría conducir a la comunicación inalámbrica 6G.
Experimentos Accidentales Que Resultaron Geniales
Echa un vistazo a esta colección de fotografías que muestran cómo la gente común realizó algunos fascinantes experimentos científicos accidentales.
9:27
¡Cuidado! Alguien Podría Estar Robando Tu Identidad
El robo de identidad creció un 25% por lo cual, queremos recomendarte como protegerte con los siguientes consejos proporcionados un experto en el tema.
Estos Fueron Los Descubrimientos Más Asombrosos Del 2022
Veamos algunos de los descubrimientos científicos más interesantes de 2022.
Una Nuevo Avance Chino Podría Ser El Futuro De La Energía
China encendió con éxito su reactor de fusión nuclear, apodado "sol artificial". Ahora estamos un paso más cerca de una fuente de energía sostenible.
Este Brazo Biónico Se Fusiona Con Los Nervios De Una Mujer
La mano biónica de Karin es ciencia ficción real, lo que la convierte en una de las primeras cyborgs verdaderas.
10 Datos Curiosos e Interesantes Del Internet
Estos 10 datos curiosos, extraños y asombrosos ilustran este increíble progreso y te enseñan algo sobre la historia y el funcionamiento interno del Internet.
8:45
¡El Nuevo Wi-Fi Ha Llegado! Y Deberías Probarlo
¡Wi-Fi 7 ha llegado y puede cambiar la forma en que usas Internet!
Las 4 Impresionantes Lunas Galileanas De Júpiter
Júpiter, el gigante gaseoso, es el planeta más grande del Sistema Solar y el quinto planeta desde el Sol. El astrónomo Galileo descubrió las 4 lunas de mayor prominencia, aquellas que poseen algunas características increíble.
12:04
15 Señales De Que Tu Móvil Ha Sido Pirateado
Si crees que tu smartphone es tu zona privada, puedes estar equivocado. No existe un dispositivo que no pueda ser hackeado. Te mostramos 15 señales que te harán descubrirlo.
Ante Los Desastres, Los Drones Podrían Ser La Respuesta
Un equipo de investigadores ha utilizado inteligencia artificial (IA) para mejorar las búsquedas con cámaras termográficas de personas perdidas en el bosque.
15 De Los Diseños De Autos Más Extraños Del Pasado
Estos son algunos de los autos conceptuales más extravagantes del pasado que en realidad son geniales.
ESTUDIO: El Efecto De La Personalidad En Nuestra Felicidad
Los investigadores finalmente saben qué tipos de personas siempre serán más felices que otras.
13 Cosas Impresionantes Que Nunca Pensaste Que Verías
¡Aquí hay 13 fotografías de fenómenos raros que nunca pensaste que verías!
Vehículos Con Un Rol Crucial En La Primera Guerra Mundial
Hoy echaremos un vistazo a algunos vehículos especiales de la Primera Guerra Mundial.
Bienvenido Al Mundo De Los Hermosos Automóviles Antiguos
Echa un vistazo a esta colección de autos antiguos.
Estos Super Autos Alemanes Te Dejarán Con La Boca Abierta
Estos son algunos de los superdeportivos más increíbles que hayan salido de Alemania.
2:43
NUNCA Hagas Esto Con Tu Celular Antes De Dormir
Te contamos 5 peligrosas acciones que no debes hacer con tu teléfono móvil antes de dormir.
8 Inventos Extravagantes y Fallidos Del Pasado
A continuación presentamos un vistazo a algunos inventos extraños y extravagantes del pasado que nunca despegaron a pesar de su carácter innovador.
8:12
Causas Por Las Que Tu Teléfono Se Ha Hecho Lento
En ocasiones compramos un nuevo teléfono con la esperanza de que continue igual de eficiente como el primer día que lo compramos, pero ¿cuál es la causa para que esto suceda y qué puedes hacer? Descúbrelo a continuación.
15:50
Increíbles Innovaciones Aeronáuticas
Estos avances tecnológicos en el transporte aéreo, acuático y terrestre son una auténtica maravilla.
¿Cuáles Son Los Metales Que Más Hemos Extraído?
¿Sabías que el mundo extrajo 2, 800 millones de toneladas de metales en 2021? Descubramos qué metales extrajimos más.
14 Fotos De Autos Viejos Restaurados a Su Gloria Original
Es muy satisfactorio ver cómo estos autos clásicos se restauran a su gloria original.
¿Tu Celular Necesita Una Mejora? Prueba Esto
¿Ha disminuido la velocidad de tu teléfono móvil? Esto es lo que hay que hacer al respecto para solucionar este molesto problema.
18 Automóviles Clásicos Que Son Realmente Geniales
¿Fanático de los automóviles antiguos? Entonces te encantará esta colección.
6 Importantes Descubrimientos Médicos Accidentales
Desde penicilina hasta marcapasos, estos son los avances médicos que se descubrieron por accidente.
11:45
9 Signos Que Muestran Que Tu Celular Tiene Un Virus
Si crees que tu teléfono es tu zona privada, puedes estar muy equivocado. Afortunadamente, hay formas de reconocer que un virus se ha infiltrado en tu dispositivo.
8vo Continente: Una Estación Flotante Limpiará El Océano
Conoce todo sobre el "Octavo Continente", una impresionante propuesta de instalación de investigación para la limpieza de los océanos en el Pacífico.
Así Pudieron Haber Sido Nuestros Antepasados
Si sientes curiosidad por saber qué aspecto tenían las personas en la antigüedad, estos retratos, aunque son representaciones muy subjetivas del punto de vista de los artistas, representan precisamente eso.
Tu Café De La Mañana Podría Ser Solo Un Placebo
Un estudio reciente ha revelado que el café que bebes podría ser solo un placebo.
La Sorprendente Historia Del Origen De Los Semáforos
¿Cómo era el primer semáforo? Probablemente más extraño de lo que imaginas...
¿Alguien Podría Estar Rastreando Tu Correo Electrónico?
Queremos brindarte una completa guía sobre el uso del correo electrónico así como eficaces consejos de seguridad cibernética.
7:25
Si Recibes Una Llamada De Tu Número, ¡No Contestes!
Así que, si tu propio número te marca, ¡nunca contestes esa llamada!
¿Aplicaciones Que Saturan Tu Ordenador Al Arrancar?
¿Programas abarrotando tu monitor nada más encender el ordenador? Aquí te explicamos cómo detenerlos y acelerar tu ordenador.
1:18
Observa Marte Como Nunca Antes En Alta Resolución
Observa un increíble panorama de 1.800 millones de píxeles del planeta Marte que fue capturado recientemente por el rover Curiosity de la NASA.
¿Cobrará Google Por Sus Nuevos Servicios De Búsqueda?
Google podría empezar a cobrar por el acceso a los resultados de búsqueda que utilizan herramientas de inteligencia artificial generativa.
12 Modificaciones Ridículas De Autos Que Te Harán Temblar
¡Estas modificaciones de automóviles se han ido de las manos!
8:36
Estos Son Los Avances Para Este 20023
Este año se presenta muy prometedor en cuanto a avances tecnológicos y científicos. No te pierdas este maravilloso video.
9 Trucos Para Organizar Los Cables De Tu Computadora
Organiza los cables desordenados de tu computadora con estos sencillos y fáciles trucos.
Estos Han Sido Los 6 Aterrizajes En La Luna Más Exitosos
Otros doce hombres también tuvieron la oportunidad de caminar en la luna gracias a las Misiones de la Luna Apolo de la NASA. A continuación encontrarás la información sobre seis de los aterrizajes a la luna.
