Además, la raíz de achicoria contiene manganeso, vitamina B6, potasio, vitamina C, fósforo y ácido fólico. Estos están presentes en cantidades bastante bajas, pero cuando se consumen a diario en una bebida elaborada, los valores se acumulan. La achicoria también es una buena fuente de fibra e inulina, responsable de la mayoría de sus beneficios para la salud.
La inulina es un prebiótico potente (es decir, alimenta buenos microbios en su microbioma) y contribuye a una digestión saludable de los carbohidratos. Como resultado, la inulina ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre. También se encuentra abundantemente en alcachofas de Jerusalén, cebollas, ajos y puerros.
La achicoria también ayudará con el estreñimiento y la inflamación. A pesar de todos estos beneficios, no se recomienda para mujeres embarazadas y en período de lactancia, ya que puede provocar un aborto espontáneo y sangrado menstrual. Las personas con alergia a la ambrosía o al polen de abedul también deben evitar la achicoria, ya que puede desencadenar reacciones alérgicas.
La raíz de achicoria se ha utilizado durante más de 2 siglos como sustituto del café. Se descubrió cuando los suministros de café eran bajos y la gente descubrió que tiene un sabor muy similar al café. El proceso de preparación también es similar: la raíz de achicoria se pica, se tuesta y se convierte en café.
Hoy en día, la raíz de achicoria se usa para ayudar a reducir la ingesta de cafeína. Puedes preparar una bebida 100% achicoria o diluir tu café con un poco de achicoria para hacer una bebida baja en cafeína. Dos cucharadas de achicoria en polvo para 1 taza. El sabor, aunque similar al del café, tiene un sabor amaderado y a nuez añadido. Lee más sobre el café de achicoria y otros sustitutos del café aquí.
Las comidas que se preparan con las hojas y raíces de la planta de achicoria ayudarán a ralentizar la digestión, manteniéndote satisfecho por más tiempo, ayudando así a perder peso. Los diabéticos también se beneficiarán de incorporarlo a su dieta, ya que ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre. Finalmente, la achicoria puede ayudar a reducir el colesterol.
Prueba esta receta de achicoria con papas y calabaza:
Un video de una receta de achicoria con bechamel:
Por último un video de croquetas de lechuga, hojas de remolacha y achicoria:
Conoce Las Plantas Más Fáciles De Cultivar En Contenedores
Cultivar plantas en contenedores o macetas es la manera perfecta de iniciarte en la jardinería. En las siguientes 7 secciones, describimos las verduras, frutas y plantas ornamentales que se sienten acogedoras y prosperan en contenedores.
Estas 7 Hierbas Medicinales Te Ayudan Con La Ansiedad
Si padeces ansiedad, estas 7 plantas medicinales pueden ayudarte.
La Albahaca: Una Poderosa Hierba Medicinal
La albahaca es una hierba cuyo nombre científico es Ocimum basilicum. Se usa en la cocina como condimento de ciertos platillos, así como remedio medicinal para tratar problemas de salud. continuación te presentamos toda la información.
¡No Imaginaba Que La Hierbabuena Fuese Tan Beneficiosa!
Los beneficios de consumir hierbabuena abarcan a casi todas las personas, ya que sus propiedades son muy diversas, a la vez que son muy efectivas.
¿Qué Es Palo Santo y Cómo Se Utiliza Para El Dolor?
Al palo santo se le atribuyen propiedades curativas tanto físicas como espirituales en más de una cultura. Veamos qué es y cómo puede beneficiarte.
Guía Completa Para Cultivar Un Huerto En Casa
Aprende a cultivar tus hierbas y algunos vegetales en tu propia casa Con esta guía aprenderás a cultivar tus propias plantas en tu propio hogar.
Te Contamos Por Qué El Ajo Es Milagroso
¿Sabías que los faraones daban ajo a sus esclavos para mantenerlos saludables? Te contamos esta y otras curiosidades del ajo en este video.
¡No Imaginaba Que La Hierbabuena Fuese Tan Beneficiosa!
Los beneficios de consumir hierbabuena abarcan a casi todas las personas, ya que sus propiedades son muy diversas, a la vez que son muy efectivas.
No Solo Fumar Puede Causarte Cáncer De Pulmón
Según las estadísticas de EE.UU., el 20% de los pacientes con cáncer de pulmón son no fumadores y la cantidad de pacientes no fumadores está aumentando de forma alarmante.
Estos Ejercicios De Mano Son Ideales Para La Artritis
La artritis desgasta el cartílago que amortigua nuestras articulaciones y las mantiene saludables y sin dolor. La artritis desgasta el cartílago que amortigua nuestras articulaciones y las mantiene saludables y sin dolor.
Cómo Combatir Estas Infecciones Bacterianas De La Piel
Las infecciónes bacterianas en la piel pueden manifestarse de muchas maneras, acá te vamos hablar de algunas de ellas y cómo combatirlas.
6 Ejercicios Fáciles Para Mejorar El Flujo Sanguíneo
Los ejercicios y estiramientos diseñados para diferentes partes del cuerpo pueden ayudar a mejorar el flujo sanguíneo, aliviar el dolor y promover el bienestar general.
¿Por Qué Es Tan Importante Respetar El Reloj Biológico?
Alguna vez te has preguntado, ¿por qué tu cuerpo rinde más a ciertas horas? o ¿por qué tu estado de ánimo cambia durante el día? Te respondemos a estas y otras preguntas en el siguiente artículo.
Técnicas Usadas Por Los Médicos Para Mantenerse Jóvenes
Los médicos en todas las áreas de práctica están utilizando los enfoques antienvejecimiento que recomiendan a sus pacientes. Aquí hay 10 tratamientos antienvejecimiento que los médicos realmente usan:
¿Por Qué Deberías Agregar Agua Caliente a Tus Manzanas?
Ahora te mostraremos un excelente truco coreano en el que se agrega agua caliente para obtener beneficios adicionales.
pH Alcalino, La Mejor Manera De Evitar Enfermedades
Si tu cuerpo tiene niveles altos de acidez, aumentan tus posibilidades de contraer una enfermedad peligrosa. Aquí hay algunos consejos sobre cómo equilibrar (alcalinizar) los niveles de pH de tu cuerpo.
El Colágeno Puede Hacer Más Por Tu Salud De Lo Que Crees
El colágeno es un ingrediente poco conocido, cuyos verdaderos beneficios para la salud van más allá de la piel. Estos son 5 beneficios comprobados del colágeno.
Tratamiento Revolucionario Podría Terminar Con La Leucemia
La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) aprobó un tratamiento innovador que utiliza la ingeniería genética como sustituto de la quimioterapia, y los resultados ya son visibles.
Esta Hierba Aromática Es Altamente Benéfica Para La Salud
El orégano es una hierba aromática conocida por su sabor en la cocina, pero ¿sabías que también tiene propiedades que son benéficas para la salud?
Tus Oídos Limpios y Sanos Con Estas Medidas De Higiene
Limpiar los oídos ayudar a prevenir obstrucciones y diversas infecciones en el canal auditivo. Te contamos 5 productos caseros que están entre los mejores para mentener la higiene de los oídos y eliminar el exceso de cera.
Estudio Revela Los Beneficios De La Dieta Prehispánica
En una investigación realizada por el Instituto Nacional de Ciencias Médicas en México se han revelado beneficios impresionantes de la dieta prehispánica.
4 Remedios Para Aliviar La Tensión De La Espalda
Los movimientos y técnicas que te mostraremos a continuación pueden ayudarte a disipar la tensión en la espalda, haciendo que te sientas más tranquilo y relajado.
Expertos En Retrasar El Envejecimiento Cuentan El Secreto
La longevidad es algo por lo que nos esforzamos en llevar bien, pero no queremos envejecer en detrimento de nuestra calidad de vida. Lee lo que 5 investigadores de longevidad tienen que decir.
Pasar Algún Tiempo a Solas Tiene Beneficios Para Tu Salud
Muchas personas tienen miedo de pasar tiempo a solas, pero la investigación muestra que si consigues acostumbrarte realmente es bueno para su salud. Este es el por qué...
Tu Vejiga Te Agradecerá Si Consumes Estos Alimentos
Mantén tu vejiga saludable consumiendo los siguientes alimentos.
Atención: 10 Comidas Que Provocan Intoxicación Alimentaria
Cada año, alrededor de 76 millones de personas contraen intoxicación alimentaria. Muchos alimentos diferentes pueden causarlo, pero algunos alimentos son de mayor riesgo. Aquí tienes 10 de ellos.
¡Presentamos Las 30 Plantas Medicinales Más Beneficiosas!
En esta lista te presentaremos las 30 plantas medicinales más poderosas y beneficiosas que encontrarás en la naturaleza para contribuir a la salud de forma natural.
Esta Nueva Forma De Cirugía Cambiará La Medicina Moderna
Esta nueva técnica de cirugía cardíaca no es invasiva y podría terminar salvando muchas vidas. Sigue leyendo para saber más.
Deshazte Del Dolor De Garganta En 2 Minutos
El Dr. Berg es un quiropráctico y experto en el uso de métodos nutricionales y naturales, nos dice cómo aliviar un dolor de garganta rápidamente. Alivia tu dolor de garganta en dos minutos siguiendo estos cinco simples pasos.
Así Te Avisa Tu Cuerpo De Un Ácido Fólico Bajo
¿Son bajos tus niveles de ácido fólico? Averígüalo leyendo los síntomas aquí.
Cómo Saber Si Un Producto Es Realmente Orgánico
En tu próxima visita al supermercado te ayudamos a distinguir un productos orgánico de los productos GMO (Geneticamente Modicados). Tan solo tres pasos son suficientes para elegir el productos adecuado.
¿Qué Pasa Cuándo Se Posan Las Moscas En Tu Comida?
Una de las preguntas más frecuentes sobre estos animales es por qué cuando van a comer o se posan sobre nuestra comida se frotan las patas. Aquí te lo decimos todo.
Si Sufres Artritis Te Interesa Esta Información
La artritis es común en las mujeres o las personas obesas, y menos probable en los hombres con un peso saludable. Pero los ancianos, también corren riesgo de desarrollar la enfermedad. Te contamos todo lo que necesitas saber.
10 Riesgos Para Salud Que Puedes Evitar Durante La Navidad
La temporada navideña está destinada a ser un momento para relajarte con tus amigos y familiares cercanos. Sin embargo, esta temporada no viene sin su propio conjunto de riesgos particulares, lo que podría tener consecuencias devastadoras.
Cuida Tu Salud Tomando Té
A continuación les dejamos con 7 fabulosos artículos para conocer mejor las propiedades del té y disfrutar también de esos pequeños y cálidos momentos que relajan y alegran nuestro día.
¿Qué Alimentos Contienen Probióticos?
Estos microorganismos son muy útiles para nuestro sistema gastrointestinal, ya que entre otras funciones, ayudan a mantener el buen estado de la flora intestinal.
Reduce Las Molestias En Las Rodillas Con Este Remedio
Cuando te duelan las rodillas y quieras deshacerte de dolor tan solo busca dos limones y prepara esta poción.
Este Trastorno Se Confunde a Menudo Con La Demencia
Un sorprendente número de adultos mayores de 60 años son mal diagnosticados y no reciben un tratamiento adecuado cuando reportan problemas de concentración y memoria.
Principales Causas Del Sabor Amargo En La Boca
Tener una sensación de sabor amargo en la boca es algo muy común y es un síntoma pasajero, sin embargo, hay que tener especial cuidado cuando la sensación persiste. Entre las principales podemos encontrar las siguientes.
Olvídate De Las Dietas: Sigue Los Colores Del Arco Iris
Una dieta de arco iris es un plan de alimentación que es abundante en todos los colores nutricionales (rojo, amarillo y naranja, blanco, verde, azul y púrpura).
Vitamina Q: Qué Es y Cómo Obtener Más De Ella
Para ayudar a las personas a beneficiarse de este componente esencial, hemos compilado una lista de 9 alimentos deliciosos que contienen coenzima Q10 en abundancia.
¿Sabías Que Estas 8 Hierbas Tienen Increíbles Beneficios?
Muchas personas no saben que, además del delicioso sabor, las hierbas también nos pueden brindar excelentes beneficios para la salud. Conócelos.
Estos Síntomas Indican Que Te Falta Vitamina D
Hoy, la deficiencia de vitamina D se ha vuelto muy común en todos los grupos de edad. Se estima que alrededor de mil millones de personas en todo el mundo tienen niveles bajos de vitamina en la sangre.
Si Eres Hombre Debes Hacerte Estas Pruebas a Los 40
A partir de los 40 todos los hombres deberían realizarse ciertas pruebas médicas para estas sanos y saludables. Te hacemos una lista de las pruebas más comunes.
Conoce Los 8 Grandes Beneficios De La Fluoxetina
A continuación la doctora Fanny especialista en psiquiatría nos habla a detalle de los 8 grandes beneficios de la fluoxetina.
La Verdad Sobre Un Popular Medicamento Para Bajar De Peso
El doctor José Vicente Ferrer cirujano bariátrico y metabólico nos explica toda la información a detalle sobre el uso de este fármaco y en qué casos está indicado.
7 Cosas Que Tu Cuerpo Necesita Absorber a Diario
Ya seas vegetariano o seas más de carne, es importante para tu salud añadir de forma regular ciertos valores nutricionales a tu dieta.
Los Beneficios y Las Contraindicaciones Del Jengibre
Te invitamos a descubrir cuáles los principales beneficios del jengibre y por qué te recomendamos incorporarlo en tu dieta diaria.
Científicamente Probado: Estos Alimentos Retrasan La Vejez
Aún estamos lejos de descubrir la fuente de la eterna juventud, ¡pero estas comidas parecen ayudar mucho!
Hojas de Olivo: Un Gran Aliado Para Nuestra Salud
Las hojas de olivo tienen muchos beneficios para tu salud. Descúbrelos.
Los Beneficios De Poner Un Diente De Ajo Bajo La Almohada
Este antiguo secreto de las abuelas se utiliza para promover un sueño saludable y profundo en las personas que tienen dificultades para dormir.
Te Damos 10 Motivos Para Consumir Más Pescado
Desde siempre el pescado ha sido considerado como una de las comidas más saludables del planeta, pues a parte de ser delicioso tiene enormes beneficios para la salud. Aquí unas razones para aumentar su consumo.
Ejercicios De Ritmos Latinos Especiales Para La Tercera Edad
La experta en fisioterapia Mariana Quevedo nos presenta en esta ocasión una rutina completa de ritmos latinos especialmente diseñada para los adultos mayores.
9 Ejercicios Cerebrales Para Fortalecer Tu Mente
¿Cómo mejorar tu memoria, agudizar tu atención y enfoque, e impulsar la salud de tu cerebro? Esta gimnasia para el cerebro
¿Sabías Que Estos Alimentos Frenan El Riesgo De Alzheimer?
El Alzheimer es una enfermedad crónica que comienza lentamente y empeora con el tiempo. Estos 10 alimentos pueden ayudarte a frenar su aparición.
15 Especias y Hierbas Que Combaten La Diabetes
La diabetes es peligrosa y por lo tanto, es importante tener en cuenta nuestra ingesta de alimentos e incluir estas 15 hierbas y especias que ayudan a cuidar esta condición.
Síntomas De Que Tu Corazón Está En Peligro
Aquí están cuatro de los signos más comunes de arterias obstruidas que no son tan obvias como cabría esperar.
Ejercicios Para El Síndrome Del Piramidal
El síndrome del piramidal es una de las causas más comunes de la ciática. En el vídeo mostramos los diferentes y sencillos medios de tratamiento para el síndrome del piramidal, un tratamiento directo mediante una pelota.
Prepara Esta Sencilla Sopa Contra La Inflamación
Esta deliciosa sopa de tomate, cúrcuma y pimienta negra no sólo es una delicia para el paladar, sino también ayuda a combatir el cáncer y la inflamación. Aquí está la receta...
Esta Picante Especia Es Lo Mejor Que La Naturaleza Ofrece
Mucho se ha escrito sobre el poder curativo de la pimienta de Cayena aunque muchas personas aún desconocen sus poderes curativos y sus beneficios para la salud. Conócelos:
10 Señales De Que Tus Riñones No Funcionan Bien
Aquí tienes algunos de los síntomas menos obvios que pueden indicar que tus riñones necesitan ayuda. Si tienes alguno de ellos, es una buena razón para ver a un médico.
Los Problemas De Salud Que Arreglan Las Bananas
Todos sabemos que las bananas están llenas de potasio y vitaminas, pero ¿sabías que esta fruta puede usarse para tratar nuestros problemas de salud más comunes?
Nunca Imaginé Que El Whisky Tuviera Tantos Beneficios
El Whisky mejora la digestión y combate el estrés, pero además tiene otros beneficios que no conocías. Echa un vistazo a este artículo para conocer los impensables beneficios de esta bebida.
¡Los Pistachos Tienen Enormes Beneficios Para Ti!
Descubre los maravillosos beneficios de este alimento.
Un Remedio Para La Tos Con Tan Solo Una Naranja
¿Te resfriaste y la tos te está matando? Prepara una naranja al vapor con sal. Sentirás un alivio inmediato en pocos minutos.
9 Ejercicios Para No Perder Claridad Mental En La Vejez
El objetivo de estos ejercicios es cambiar nuestra forma de pensar, obligarnos a actuar o pensar de nuevas maneras y exponernos a situaciones y sentimientos que hasta ahora no habíamos experimentando.
Ejercicios Que Pondrán Fin a Tu Dolor De Pies
No hay nada más terrible que un bien dolor de pies. Si sufres del dolor en estas extremidades te recomendamos llevar a cabo estos 6 prácticos ejercicios.
Estos Son Los Beneficios Del Agua Con Limón
¿Sabes que el limón es uno de los alimentos más alcalinizantes del planeta? . Pero, ¿cuáles son sus beneficios? Te revelamos 10 beneficios de limón y cómo puedes usarlo en casa.
Si Quieres Un Corazón Sano Reduce Estos 12 Hábitos
¿Sabías que muchos hábitos que llevamos a cabo todos los días son perjudiciales para tu corazón? Toma nota
El Mapa Completo de Nuestros Puntos de Presión
Aprende dónde están ubicados los más importantes puntos de presión en las manos y en los pies.
Si Sufres De Dolor De Cuello, Prueba Estos 3 Ejercicios
A menudo el estrés y la tensión tienden a acumularse en el cuello, ya sea por la posición que adoptamos al escribir en nuestros ordenadores o debido a nuestros hábitos diarios. Aquí 3 ejercicios que te ayudarán a aliviar el dolor.
pH Alcalino, La Mejor Manera De Evitar Enfermedades
Si tu cuerpo tiene niveles altos de acidez, aumentan tus posibilidades de contraer una enfermedad peligrosa. Aquí hay algunos consejos sobre cómo equilibrar (alcalinizar) los niveles de pH de tu cuerpo.
Prepara Un Jarabe Natural Para La Tos y Garganta
Olvídate de los medicamentos y prepara en tu propia casa un jarabe natural con cítricos, especias, hierbas y miel para combatir el dolor de garganta.
11 Beneficios Saludables De Las Deliciosas Calabazas
La calabaza no es sólo la fruta más característica de Halloween, es también una fuente de salud y fibra. Descubre sus incontables beneficios en este artículo.
Combate El Dolor De Artrosis En Las Manos
En este video encontrarás algunos ejercicios que los fisoteraupetas recomiendan para aliviar los síntomas del dolor causado por la artrosis en las manos.
Las 10 Enfermedades Más Comunes En La Vejez
La cantidad de personas mayores de 60 años se duplicará en 2050. Es necesario conocer las 10 enfermedades más comunes entre la personas de la tercera edad.
Haz Una Limpieza De Colon Con Estos 10 Alimentos
La limpieza del colon es muy buena para nuestra salud y para aumentar los niveles de bienestar en el cuerpo. Si quieres saber qué alimentos son apropiados para lograr esta función, sigue leyendo.
5 Posturas Para Dormir Que Reducen El Dolor De Espalda
Alivia el dolor de espalda, cuello y cadera durmiendo en estas posiciones.
¡Nunca Imaginé Que Las Fresas Fueran Tan Sanas!
En esta ocasión te presentamos 7 beneficios de las fresas que deberías conocer y que reforzarán la buena imagen que tiene esta fruta.
Las Mejores Bebidas Para La Salud Del Cerebro
Hemos preparado una lista de 10 excelentes sugerencias de bebidas que te hidratarán y potenciarán tu capacidad cerebral.
Estos Son Los Beneficios Del Vino Para La Salud
Si eres un amante del vino estás de enhorabuena, celebra con nosotros los beneficios para la salud de esta bebida.