Si te gusta tu dosis diaria de mantequilla de maní, tienes que probar este nuevo giro en el alimento clásico: mantequilla de maní en polvo. Esta nueva variedad ha llegado a las estanterías recientemente y se ha convertido en un éxito instantáneo, ya que promete ser baja en grasas y alta en proteínas, lo que la convierte en un maravilloso sustituto de las proteínas en polvo llenas de aditivos.
Una porción de 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete en polvo contiene:
* 50 calorías* 2g de grasa total (<0,5g de grasa saturada)
* 95mg de sodio
* 4g de carbohidratos
* 2g de fibra
* 1g de azúcar
* 6g de proteínas.
La misma cantidad de mantequilla de cacahuete estándar contiene unas 207 calorías, 9g de proteínas, 18g de grasa total (3g de grasa saturada), 140mg de sodio, 7g de carbohidratos, 2g de fibra y 3g de azúcar.
Este saludable polvo se elabora exprimiendo la mayor parte de los aceites naturales de los maníes tostados y moliendo después los frutos secos hasta convertirlos en un polvo fino. Además de tener un sabor a nuez, este producto se ha convertido en un sustituto ideal bajo en calorías para los amantes de la mantequilla de maní. Además, es extremadamente versátil y puede utilizarse de diversas maneras para añadir un impulso de proteína de maní natural a sus recetas. Estas son algunas de las muchas cosas maravillosas que puedes hacer con la mantequilla de maní en polvo.
1. Añádelo a un batido
Para añadir un aporte de proteínas a su batido matutino, basta con añadir una cucharada de mantequilla de maní en polvo. Esto es lo que necesitarás:
* 1 taza de leche de almendras sin azúcar
* 1 plátano congelado, en rodajas
* ½ taza de hielo, o lo que sea necesario
* 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete en polvo
* 1 cucharada de proteína de chocolate en polvo.
Mezclar bien los ingredientes en una licuadora hasta que quede suave.
2. Úsalo en su yogurt
Si añades una cucharada de mantequilla de maní en polvo a tu taza diaria de yogur, tendrás un desayuno repleto de proteínas. Para que sea aún mejor, mete la mezcla en el congelador durante unas horas para terminar con un delicioso yogur helado de mantequilla de maní. Espolvorea algunas pepitas de chocolate por encima si quieres realzar un poco el sabor.
3. Rocíalo sobre rodajas de manzana
Si no conoces la mantequilla de maní en polvo y no estás seguro de cómo usarla en tus recetas, esta es la opción más sencilla y saludable que puedes probar.
* Toma dos cucharadas de mantequilla de maní en polvo y añádala a 2 cucharadas de agua. Revuelve bien hasta conseguir una textura suave. Ten en cuenta que no debe quedar demasiado aguada, o no podrás extenderla bien.
* Utiliza una cuchara para rociarlo sobre las manzanas cortadas, y ya tienes listo tu nuevo plato. Será perfecto para una merienda saludable por la noche.
4. Utilizarla en productos de panadería
La mantequilla de maní en polvo también se puede utilizar en productos horneados y les dará un sabor a nuez. Lo mejor es que el formato en polvo hace que sea muy fácil de añadir a una variedad de productos horneados. Además, se mezcla fácilmente, sobre todo porque no se ajusta la cantidad de grasa o humedad del plato.
Basta con cambiar la harina tradicional por la mantequilla de maní pura en polvo (idealmente, 1/3 de la cantidad de harina exigida en la receta). Puedes utilizarla para preparar pasteles, tortitas, galletas, brownies y mucho más. Además, puedes añadir el polvo directamente a los ingredientes secos en otras recetas de repostería.
5. Prepara un poco de salsa de maní
¿Has probado alguna vez la salsa de maní? Esta delicia cremosa es deliciosa y se puede utilizar como salsa para una gran variedad de platos, así como salsa para salteados, o sobre platos de arroz. Además, no requiere ninguna cocción y estará lista en pocos minutos. Así es como se prepara utilizando mantequilla de maní en polvo:
* Combina 1 ½ cucharada de mantequilla de maní en polvo, ¼ de taza de leche de almendras sin azúcar, 1 cucharadita de miel, ½ cucharadita de zumo de lima y ¼ de cucharadita de ajo machacado en una taza.
* Batir bien los ingredientes hasta conseguir una consistencia suave.
* ¡Eso es todo! Ahora tendrás unas 2 raciones de deliciosa salsa de maní.
* Rocía esta salsa sobre el pollo, los arroces o las verduras para potenciar su sabor.
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