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Los 5 Tipos De Lentejas Que Existen y Todos Sus Beneficios

El Redactor: Jessica Q. R.
 Las lentejas secas deben ser un alimento básico en cualquier despensa, ¡ya que son tan abundantes y baratas! Además de ser absolutamente deliciosos, también son muy ricos en minerales, proteínas y fibra. Las lentejas también le brindan un impulso de energía y también son excelentes para tu corazón. A continuación, encontrarás los 5 tipos más comunes de lentejas disponibles, ¡así que sigue leyendo para descubrir todo sobre ellas!

 

1. Lentejas marrones

Los 5 Tipos De Lentejas Que Existen Lentejas Marrones

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Las lentejas marrones son, con mucho, uno de los tipos de lentejas más populares que se pueden encontrar. La mayoría de las tiendas de comestibles las almacenan, y son un tipo de lenteja que mantiene su forma muy bien una vez cocidas. Tienen un sabor suave y se pueden utilizar como espesantes naturales al hacer hamburguesas o sopas vegetarianas.

2. Lentejas verdes

Los 5 Tipos De Lentejas Que Existen Lentejas verdes

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Las lentejas verdes son otro tipo popular de lentejas que se encuentran en los supermercados. Su sabor es ligeramente picante y tienen una textura bastante firme. Sin embargo, desafortunadamente tienen el tiempo de cocción más largo de todas las variedades (alrededor de 40 minutos). Estas lentejas son perfectas como guarnición caliente o también al estilo francés.

3. Lentejas rojas

Los 5 Tipos De Lentejas Que Existen Lentejas Rojas

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Las lentejas rojas son lentejas partidas pequeñas que se pueden cocinar muy rápido. Se usan comúnmente en platillos de Medio Oriente, Mediterráneo e India y se vuelven suaves cuando se cocinan. Esto los hace ideales para usar en sopas, purés y guisos.

4. Lentejas amarillas

Los 5 Tipos De Lentejas Que Existen  Lentejas Amarillas

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Las lentejas amarillas son muy similares a las lentejas rojas, sin embargo, tienen un color amarillo brillante vibrante. Son  dulces y solo tardan unos 15 minutos en cocinarse. Las lentejas amarillas se usan comúnmente en ciertos platos indios, como el Dal de lentejas amarillas con curry.

5. Lentejas negras

 Lentejas negras

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Las lentejas negras, también conocidas comúnmente como lentejas beluga, son lentejas negras únicas que se parecen mucho al caviar beluga. Tienen un sabor rico y terroso, una textura firme y son, con mucho, las más nutritivas de todos los tipos de lentejas. Son la guarnición perfecta para acompañar pollo o pescado.

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