1. Calienta la calabaza, las especias para pastel de calabaza y una generosa ración de pimienta negra en una cacerola pequeña a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que esté caliente y parezca cocida, aproximadamente 2 minutos.
2. Agrega el azúcar y revuelve hasta que la mezcla comience a lucir como un jarabe espeso y burbujeante.
3. Bate la leche y la vainilla de forma suave, asegurándote de que no se derrame.
4. Procesa con cuidado la mezcla con una batidora de mano o en una batidora tradicional hasta que esté espumosa y se mezcle.
5. Prepara el espresso o el café y divídelo en dos tazas. Agrega la leche espumosa y la mezcla de calabaza. Cubre con la crema batida y una pizca de especias para pastel de calabaza, canela o nuez moscada.
Fuente: thekitchn
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