La clave para una vida larga y un cerebro sano, según un estudio con ratones de la Universidad de Sydney, es una dieta baja en proteínas y alta en carbohidratos. Este estudio, realizado en el Centro Charles Perkins, se publicó en la revista Cell Reports y muestra mejoras en la salud general y la salud del cerebro, así como también en el aprendizaje y la memoria, entre ratones alimentados con una dieta sin restricción baja en proteínas y alta en carbohidratos.
