Durante mucho tiempo, las grosellas negras (Ribes nigrum) se llamaron "la fruta prohibida" en los Estados Unidos. Los agricultores pensaron que las bayas agrias, nativas de Europa y Asia, ayudaron a diseminar un hongo que mató a los pinos. Debido a la prohibición, muchos estadounidenses se han perdido estas bayas nutritivas.
Las grosellas negras tienen una alta concentración de:
Muchos alimentos y bebidas saludables en el Reino Unido utilizan estas bayas. Su acidez también se presta para mezclarse con otras frutas, especialmente en mermeladas y jugos.
Uso en los herbolarios
La gente usa toda la planta de grosella negra, desde las hojas hasta las semillas, para muchas condiciones. La forma más común es el aceite de semilla de grosella negra, pero también puede hacer infusiones y tés con las hojas de la planta, frescas o secas.
La gente toma grosella negra para ayudar a:
Se ha demostrado que los extractos de grosella negra reducen los factores de riesgo de afecciones metabólicas como la diabetes tipo 1 y 2.
Superestrella de vitamina
Las grosellas negras contienen muchas vitaminas, tales como:
La más importante es la vitamina C. De hecho, las grosellas negras contienen cuatro veces la cantidad de vitamina C que las naranjas, y duplican la cantidad de antioxidantes que los arándanos. Los beneficios de la vitamina C son muchos. El cuerpo utiliza la vitamina C para metabolizar las proteínas y formar colágeno, que es esencial para el cuidado de la piel y el antienvejecimiento.
Estimula el sistema inmunologico
Además de la vitamina C, las grosellas negras tienen muchos antioxidantes y antocianinas. Estos pueden ayudar a fortalecer su sistema inmunológico, aliviar el dolor de garganta y aliviar los síntomas de la gripe.
Las hojas de grosella negra también tienen una gama de propiedades, que incluyen:
Un estudio mostró que los suplementos de grosella negra mejoraban la respuesta inmune en personas que hacían ejercicio con regularidad. También podrían entrenar más duro durante largos períodos de tiempo.
Otro estudio de adultos mayores sanos mostró que el aceite de semilla de grosella negra estimuló el sistema inmunológico.
Ayudan con la inflamación
Las grosellas negras tienen un efecto directo en la respuesta inflamatoria de su cuerpo.
El aceite de semilla de grosella negra contiene ácido gamma-linolénico (GLA), un tipo de ácido graso omega-6 que se dice que ayuda a aliviar la inflamación en el cuerpo. El alto contenido de GLA y antocianina puede ayudar a reducir la articulación o el músculo:
En algunos estudios, los suplementos de GLA fueron tan efectivos que los participantes con artritis reumatoide podrían reducir sus medicamentos para el dolor habituales.
Pulidor de placa y de la presión arterial
Se sabe que las bebidas a base de uva, como el vino y el jugo, ayudan a disminuir la acumulación de placa, pero el jugo de grosella negra y el jugo de granada son mucho más potentes. La grosella negra tiene un alto contenido de potasio y GLA, lo que también puede ayudar a disminuir la presión arterial. El GLA también ayuda a las células del corazón a resistir el daño y retrasa la acumulación de plaquetas en los vasos sanguíneos.
Además, un estudio encontró que el polvo de grosella negra aumentaba el flujo sanguíneo del corazón y disminuía la resistencia periférica general. Esto sugiere que la grosella negra puede ayudarte a recuperarte después del ejercicio.
Aunque es difícil de encontrar en la mayoría de las tiendas de EE. UU., La bebida a base de grosella negra Ribena es muy popular.
Calmante de la piel
Tratamiento para los ojos
La fuente Research Research Trust muestra que el GLA y el ácido linoleico, que se encuentran en la vitamina C, pueden ser prometedores para el tratamiento del ojo seco. Afortunadamente, las grosellas negras están llenas de ambos.
Los ensayos clínicos con grosellas negras encontraron que estas bayas mejoran la función ocular, incluyendo:
Las personas que trabajan en la computadora todos los días pueden beneficiarse de los suplementos de grosella negra. Un estudio encontró que 1 cucharada de bayas de grosella negra reducía la fatiga visual dos horas después.
Cómo comer grosellas negras
No es difícil incorporar más grosellas negras en u dieta. Puede encontrar grosella negra en la forma de:
La Ribena británica es también una bebida popular que puede encontrar en la sección de importación de la tienda de comestibles. Las bayas se pueden mezclar con cualquier receta que requiera un poco de dulzura ácida.
Las recomendaciones de dosificación incluyen:
