Es un ejemplo de ensalada perfecta para llevar a estos lugares. Cargada de vitaminas y nutrientes como antioxidantes y omega 3 que protegen la piel de la irradiación solar, mejoran la recuperación y ralentizan el envejecimiento celular.
Ingredientes (2 personas)
• Ensalada jardinera (Mézclum)
• Cebolleta en tiras
• 1 manzana roja en cubos
• 1 cucharada de nueces
• 1 cucharada de pasas
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• Cucharada de miel
• Sal y pimienta
Preparación
1. Se prepara aparte la vinagreta con la miel, el vinagre, la sal, la pimienta y el aceite.
2. En un tupper se añade el resto de ingredientes y se riegan con la vinagreta.
Además de la exposición al sol, en este tiempo de ocio cerca del agua solemos realizar actividades físicas como nadar, jugar a las palas, vóley... con lo cual puedes deshidratarte a mayor velocidad.
Es importante mantenerte hidratado de manera regular, o bebiendo líquidos o tomando alimentos con un alto contenido hídrico como el caso de esta ensalada.
Ingredientes (2 personas)
• Media sandía
• Cebolla morada en tiras
• 1 pepino cortado en cubos
• Zumo de un limón
• Cilantro fresco picado
• Sal y pimienta
Preparción
1. En un tupper, se añade la sandía cortada en cubos, junto con la cebolla y el pepino.
2. Se prepara la vinagreta con el zumo de limón, el cilantro, sal y pimienta, y se riega la ensalada.
Esta versión de sin lactosa (opcional) de la clásica sopa fría francesa, vichyssoise, aúna todos los elementos para ser la comida perfecta en la playa: fría y ligera.
Ingredientes (2 personas)
• 2 manzanas amarillas en cubos
• 2 puerros cortados
• 1 vaso de leche sin lactosa
• Aceite, sal y pimienta
• Almendras tostadas para decorar
Preparación
1. En una sartén con un poco de aceite, rehoga los puerros y las manzanas y añade sal y pimienta.
2. Añade el caldo de pollo y cocina durante unos 20 minutos.
3. Tritura todo con una batidora y añade poco a poco la leche hasta conseguir la textura de una crema.
4. Decora con almendras y listo.
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