Aprende a Comer Saludable En La Oficina

Los investigadores analizaron los alimentos y bebidas compradas en las máquinas expendedoras o cafeterías en el trabajo y la comida gratis disponible en las áreas comunes. Hallaron que los alimentos que se ofrecen mayoritariamente son: café y gaseosas (dos grandes fuentes de azúcar) sándwiches, agua, té, bebidas dietéticas, galletitas dulces y brownies. En la lista casi no figuraban las frutas, las verduras o los alimentos integrales.

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Además, el análisis mostró que una cuarta parte de los participantes del estudio comían en su lugar de trabajo al menos una vez a la semana y que las calorías semanales obtenidas eran casi 1300. Asimismo, más del 70% de esas calorías provenían de alimentos que se obtenían de forma gratuita en el trabajo (en las áreas comunes, reuniones o en eventos sociales relacionados con el empleo).

Ya que pasamos más de 8 horas a en el trabajo, es importante prestar atención a lo que comemos en ese ámbito.

Tips Para Controlarse y Comer Saludable En El Trabajo

• Llevar un tentempié. Si los viernes la empresa ofrece un desayuno a base de dulces, una alternativa saludable podría ser llevarse de casa una fruta, un yogur con cereales o un snack light, sugiere la nutricionista Alejandra Raichuni. "Estos snacks son para darte un gusto. La fruta y el yogur son los que tienen las vitaminas y minerales", explica la experta.
• Tomar la decisión (y mantenerse fiel a ella). "Es vital tener en claro los objetivos y metas, por ejemplo, bajar de peso o comer más sano. Hay que saber qué es lo verdaderamente importante: si los objetivos o esa porción de torta que no nos ayudaría a lograr nuestro cometido", dice.
• Tratar de hacer 4 comidas durante el día, en horarios flexibles. Si nos saltamos una comida, luego llegaremos con más hambre a la próxima. 
• Evitar comer frente a la computadora. Es mucho más saludable, se come más lento y nos llenaremos antes.

Alternativas Saludables Para Comer En La Oficina

• Guisos de porotos con vegetales o con salsa de tomates y yogurt natural (para reemplazar la crema).
• Tacos con legumbres y queso.
• Budines o buñuelos de vegetales, cocidos al horno.
• Sopa o crema de vegetales con quinoa o arroz integral.

• Ensaladas con pasta fría (de trigo candeal), pollo, cereales y semillas.
• Vegetales a la parrilla (coliflor, brócoli) con legumbres y vegetales.
• Pasteles de carne y puré de calabaza.

"Si resulta engorroso llevar la comida de casa al trabajo, una buena opción es ir a lugares de comida por peso y comprar ensaladas combinadas con lentejas o arroz integral. También, ensaladas de verduras crudas acompañadas con hamburguesas de quínoa, de lentejas o de soja o ensaladas crudas acompañadas de budines de acelga o espinaca, brócoli o calabaza que llevan huevo y ricota", recomienda Raichuni.

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Imágenes cortesía Depositphotos