Hacer tortillas caseras no lleva mucho tiempo, y saben mucho mejor que las que puedes comprar en la tienda. ¿No nos crees? Bueno, haz estas y pronto lo harás. Una vez que hayas probado estas, nunca volverás a comprar tortillas.
Ingredientes
• 2 tazas de harina (usa la que tengas: harina sin blanquear, harina de trigo integral o una combinación de ambas)
• 1 cucharadita de sal marina
• 4 cucharadas de aceite de coco derretido o manteca de cerdo
• ¾ taza de agua caliente
Instrucciones
1. Mezcla la harina y la sal en un tazón grande.
2. Mezcla o bate el aceite de coco o la manteca de cerdo hasta que la mezcla se desmenuce.
3. Agrega el agua y mezcla la masa hasta que se una. Amasa durante 2 minutos, luego cubre la masa y deja reposar por 20 minutos.
4. Divide la masa en 8 bolas. Rueda cada bola hasta que quede lo más delgada posible con una forma redonda.
5. Cocina las tortillas en una sartén precalentada y de temperatura media durante 30 segundos a cada lado. Cuando comiencen a aparecer manchas doradas, es hora de dar la vuelta.
6. Convierte las tortillas en deliciosos tacos o burritos. Si le sobra algo, puede almacenarlo en la nevera. Sin embargo, saben mejor cuando se comen de inmediato.
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