El pan Naan, como la mayoría de los alimentos de la India, es un favorito en todo el mundo. Tradicionalmente, se cocina en un horno tandoor, pero muchos de nosotros no tenemos acceso a uno de esos, pero en esta receta no será necesario ya que prepararemos un delicioso pan naan en casa que es ideal para acompañar con un delicioso curry.
Pan Naan
Instrucciones
1. Para hacer la masa, coloca la harina en un recipiente y mezcla con el polvo de hornear y la sal.
2. Una vez que tenga su masa, cubra el recipiente con un paño húmedo y déjelo reposar durante aproximadamente 15 minutos.
3. Si estás horneando pan naan en el horno, precaliéntalo a 437 grados Fahrenheit (225 grados Celsius) y coloca una bandeja para hornear.
4. Después de que la masa haya descansado, agrega el aceite y mezcla bien.
5. Divide la masa en 16 pedazos pequeños y extiéndela sobre una superficie enharinada para formar círculos de aproximadamente 4 pulgadas de diámetro. Coloca los círculos de masa en la bandeja calienta en el horno y hornea por 5 minutos, volteándolos si es necesario.
6. Alternativamente, es posible que desees asar a la parrilla el pan naan. Si este es el caso, en lugar de precalentar el horno, enciende la parrilla en su configuración más alta y coloca tantas bandejas como puedas a fuego alto. Coloca un círculo de masa en cada bandeja para cocinar por 2-3 minutos, permitiendo que la parte inferior del pan se coloree. Coloca directamente debajo de la parrilla hasta que los naans comiencen a hincharse.
7. Una vez cocinados, aplica mantequilla a los naans y, cuando aún estén calientes, agrega el ajo picado y el cilantro. Servir inmediatamente.
Fuente: greatbritishchefs
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