Los chefs profesionales mantienen sus trucos de cocina en secreto, compartiéndolos solo con sus alumnos. Pero aquí desvelaremos algunas gotas de esa sabiduría culinaria. Estos consejos, presentados por chefs profesionales de todo el mundo, ayudarán a que tus platos tengan un sabor inigualable.
1. El bistec perfecto
Si acabas de sacar un pedazo de carne de la nevera, déjalo reposar durante una o dos horas antes de cocinar, hasta que esté a temperatura ambiente. A continuación, fríe la carne de forma pareja y, independientemente de cómo te guste el filete, obtendrás una excelente comida. Para obtener una costra marrón en el bistec, elimina toda la humedad de la carne.
2. La carne más jugosa
Lleva tiempo freír pollo o cerdo adecuadamente, pero los chefs europeos utilizan un truco simple para asegurarse de que la carne se cocina correctamente: ponen la carne en salmuera. Para hacer una buena salmuera, toma 3 tazas de agua, agrega 1/4 taza de sal y 1/4 taza de azúcar. Luego vierte la salmuera en la carne, asegurándote de que el líquido la cubre y después, métela en la nevera. El tiempo que tarda en marinar dependerá del grosor de la carne. Pero calcula aproximadamente 1 hora por 1 kg de carne. Solo asegúrate de no dejar que la carne esté durante más de 8 horas o menos de media hora. Si se preparan las alitas de pollo, el tiempo debe basarse en el peso promedio de una ala.
3. Saborizante de especias
¿Quieres un sabor a especias en tu plato? Para mejorar el sabor, añádelas en una sartén a fuego medio-alto, tostando hasta que se note el aroma de la especia. Luego usa un mortero para molerlas. Esto agregará un mejor aroma y sabor.
4. Masa ligera y aireada
Para obtener la masa perfecta, sigue esta sencilla regla: saca la mantequilla y los huevos de la nevera la noche anterior, de modo que estén a temperatura ambiente.
5. Pescado con una delicada corteza
¿Quieres freír pescado en una parrilla? Extiende un poco de mayonesa para obtener una corteza sabrosa y delicada. Usando una brocha de pastelería, unta la punta en la salsa y aplica ligeramente la mayonesa al pescado. Agrega un poco de sal y ásalo a la parrilla. Esto te garantizará una corteza dorada perfecta. Mantén las especias al mínimo y usa sal en su lugar. Cuando el pescado esté listo, rocíalo con jugo de limón para obtener el mejor resultado.
6. Cocinar bistec sin aceite
Uno de los chefs más famosos del mundo, Alain Ducasse, reveló su secreto para cocinar un buen bistec. Él sugiere colocar el bistec con los bordes de grasa incluidos porque crea una costra apetitosa y la grasa al derretirse, da mucho sabor. Tampoco necesitas usar aceite mientras cocinas. ¡Fácil!
7. Puré de papas cremoso
Antes de convertir las papas hervidas en puré, sécalas adecuadamente. Colócalas en una sartén limpia y caliente y manténlas allí hasta que los restos de agua se sequen. Cuando esté seco, obtendrás el mejor puré de papas cremoso. Para evitar que la leche caliente te salpique cuando hagas el puré de papas, machaca algunas en una sartén y luego agrega la leche.
8. Excelente sopa de crema
Antes de comenzar a cocinar sopa de crema vegetal, hay que freír todas las verduras por separado con aceite de oliva. A continuación, agrega un poco de agua o un caldo. La fritura caramelizará el azúcar en las verduras y mejorará su sabor. Esto también se puede aplicar a un guiso de verduras.
9. Los mejores panqueques
Independientemente de la receta que sigas, agrega dos cucharadas de crema agria a la mezcla. Este truco se adapta bien a todo tipo de panqueques, asegurando que resulten muy sabrosos, esponjosos y sin grietas.
10. El azúcar no es para dulzura
El azúcar es un condimento tan bueno como la sal. Así que agrega un poco de azúcar a un plato con tomates frescos o en vinagre o una pasta de tomate: el azúcar reducirá su acidez natural, haciendo que la comida sepa mejor.
11. Huevos perfectamente fritos
Te Aseguramos Que No Conocías Estos Trucos De Cocina
Estos 20 consejos de cocina fabulosos pueden hacer que su cocina sea una de los lugares más fáciles de la casa para estar y trabajar.
¿Cuáles Son Los Aceites Más Saludables? Descúbrelo Aquí
Con tantos aceites disponibles en tiendas hoy en día, es difícil saber qué comprar. Este artículo te muestra 9 de los aceites más saludables en el mercado hoy en día.
Haz Que La Comida En Lata Tenga Sabor Gourmet
Aquí están nuestros consejos sobre cómo hacer una deliciosa comida con verduras enlatadas.
¡14 Trucos De Cocina Geniales Que Tal Vez No Conocías!
Descubre estos ingeniosos trucos de cocina que te harán preguntarte por qué no los conocías antes.
Truco Para Cortar La Cebolla Como Todo Un Chef
El chef de este video te mostrará cómo obtener los cortes básicos de una cebolla de manera fácil y muy ilustrativa.
Factores a Considerar Si Piensas Remodelar Tu Cocina
Ya sea que estés remodelando una cocina existente o diseñando un espacio de cocina completamente nuevo, aquí hay algunos factores a considerar.
No Todas Las Cebollas Son Iguales y Te Decimos Por Qué
Las cebollas moradas, amarillas y blancas son ligeramente diferentes cuando se trata de su sabor y textura. Sigue leyendo para descubrir por qué y cuáles son las diferencias cruciales entre las variedades de cebolla comunes.
¿Quién Es Una Persona Tóxica y Cómo Lidiar Con Ella?
La reconocida Psiquiatra Marian Rojas Estapé nos habla sobre la importancia de aprender a identificar a las personas tóxicas en nuestras vidas y cómo lidiar con ellas.
7 Errores a Evitar Al Darle Mantenimiento a Tu Auto
Aquí están siete errores que cometemos con nuestro automóvil y que nos cuestan dinero.
9 Consejos Para Tener Un Buen Olor Durante Todo El Día
El buen olor de una persona puede significar el aroma del perfume floral, mientras que el de otra es el olor limpio de la ropa, o simplemente un olor neutro al final del día en lugar de tener olor corporal. A continuación te decimos cómo.
¿Cómo Quitar La Goma De Mascar Pegada En Tu Ropa?
Es extremadamente molesto cuando se te pega un chicle en la ropa. ¡Afortunadamente, hay muchas maneras de eliminarlo fácilmente!
No Metas Nunca Estos Alimentos En El Microondas
Hay ciertos alimentos que es mejor no calentar o cocinar en este electrodoméstico, descubre cuáles son.
¿Tu Perro No Quiere Quedarse Solo? Aquí La Solución
Cuando tu perro muestra ansiedad cuando lo dejas solo, aquí tienes algunos consejos que te ayudarán a afrontar el problema.
12 Tips De Los Bomberos Contra Los Incendios En El Hogar
No dejes que un fuego declarado en casa se escape de control en sus momentos iniciales. Conserva estos 12 consejos esenciales en mente.
Consejos Para Almacenar Tu Comida y Ahorrar Dinero
¿Estas cansado de tirar a la basura la comida que compraste hace poco días? Entonces no pierdas más tiempo ni dinero. Estos consejos 9 consejos te ayudarán a conservar la comida por más tiempo.
Estos 8 Alimentos Harán Que Tu Casa Luzca Como Nueva
A continuación te presentamos 8 de los mejores alimentos para limpiar tu casa con productos naturales y ahorrar dinero. La limpieza del hogar será ahora más ecológica.
Excelentes Formas De Reutilizar Las Sobras De Comida
Seguro que todos los días te ves obligado a tirar sobras de comida. ¿Verdad? Con estas prácticas ideas ya no tendrás que hacerlo. Presta atención a estos prácticos consejos.
Protege Tu Casa De Las Grietas y La Erosión Del Suelo
La erosión del suelo puede provocar grietas en las paredes exteriores e interiores de tu casa. Lee las medidas preventivas que puedes tomar hoy mismo.
¡Nunca Olvides De Limpiar Estos 15 Objetos!
Estos 15 objetos que suelen pasar desapercibidos, necesitan más limpieza de la que creías.
Las Razones Por Las Que Te Despiertas a La Media Noche
Esta guía te ayudará a comprender cómo funcionan los sistemas de tu cuerpo e identificar cualquier desafío mental que puedas enfrentar.
Te Revelamos La Guía Completa Para Prevenir La Tiña
A continuación, aprenderás todo lo que necesitas saber sobre esta infección molesta.
Cómo Elegir El Cereal De Caja Más Saludable - Consejos
Elige el cereral de caja más saludable con estos consejos.
7 Errores Básicos De Viajar En Invierno y Qué Hacer
Estos son los pasos en falso que debes evitar cuando viajas en invierno.
No Tires Tus Bombillas: Decora Tu Casa De Manera Original
No tires tu bombillas viejas a la basura, mira cuantas y creativas ideas puedes hacer para decorar tu casa.
Coloca Sal En Tu Esponja Para Platos y Esto Pasará
Las esponjas para lavar platos o de cocina, son utensilios que empleamos cotidianamente y que si no tenemos cuidado pueden ser un cultivo de bacterias en tan solo 15 días y la sal podría ayudar con este problema.
Cómo Lavar Tus Zapatillas Blancas y Dejarlas Relucientes
¡Aprende a lavar zapatillas blancas sin usar químicos dañen los tejidos! Las zapatillas blancas o con suela blanca tienden a ponerse amarillentas conforme las vamos utilizando.
Consejos Para Remover Las Molestas Manchas De Café
El café es una parte extremadamente importante y vital del día de la mayoría de las personas, por lo mismo, también sabemos de las consecuencias de las manchas que puede dejar el café y te damos prácticos consejos para removerlas.
7 Trucos Para Oler Bien Todo El Día y Todos Los Días
¿Quieres que tu perfume o fragancia dure por más tiempo? ¿Te gustaría oler bien durante todo el día y todos los días? Haz clic y descubre estos prácticos consejos para conseguirlo.
5 Posiciones Al Sentarte y Lo Que Dicen De Ti
Esta guía te ayudará a comprender el significado detrás de cinco posiciones comunes para sentarte.
Crea Tu Propio Huerto Con Estas 8 Plantas
En este artículo, encontrarás todo lo que necesita para comenzar tu huerto de hierbas y vegetales.
Cómo Preparar En Casa Gel De Aloe Vera Natural
Preparar este gel de la forma sencilla y rápida que servirá para muchos remedios caseros, cremas y cosmética natural. En el vídeo prepararemos de una forma casera, y paso a paso el gel aloe vera.
Un Filtro De Café Puede Ser Muy Útil En Tu Hogar
Desde la limpieza de tu hogar hasta la conservación de alimentos, estos pequeños filtros de papel son sorprendentemente útiles.
4 Razones Para No Matar a Las Arañas En Tu Casa
Las arañas pueden ser espeluznantes, pero eso no es motivo para matarlas. De hecho, si encuentras una en tu casa, lo más probable es que sea mejor dejarla en paz.
Formas Alternativas De Guardar Tu Ropa SIN Armario
¿No tienes un armario en casa? No Te Preocupes, aquí tienes 9 consejos para guardar tu ropa.
Cómo Puedes Darle Uso a Los Imanes En Casa
Aquí hay algunas ideas creativas y prácticas para hacer uso de esos imanes no deseados, que beneficiarán tanto a ti como a tus niños.
10 Trucos De Limpieza Que Todo Dueño De Mascota Agradecerá
Si tus mascotas causan estragos en tu hogar y estás cansado de los malos olores, los muebles rayados y la suciedad que causan, ¡prueba algunos de estos 10 consejos comprobados y verdaderos!
Evita Esto Si NO Quieres Que Tu Cocina Se Vea Desordenada
Echa un vistazo a esta lista de 8 cosas comunes que hacen que tu cocina luzca desordenada.
Maneras Simples De Hacer Que Tu Casa Se Vea Elegante
Transforma el aspecto de tu hogar con estos consejos y trucos de bajo costo.
Arregla Un Mueble De Madera Rasguñado En 2 Pasos
Te damos una guía fácil y con ingredientes 100% caseros para arreglar tus muebles de madera.
9 Reglas Del Feng Shui Para Cambiar Tu Casa y Tu Vida
En la actualidad decorar es algo más: es cambiar nuestros espacios para cambiar nuestras videas y para ello existen reglas milenarias que nos pueden ayudar. Te las contamos.
Nunca Recojas Estos 5 Objetos Del Suelo...
Queremos compartir un vídeo sobre 5 objetos que puede que te encuentres tirados pero con los que debes extremar la precaución si te decides a agarrarlos.
Rentar o Comprar Casa: ¿Qué Es Lo Mejor?
En el siguiente video se profundizará acerca de las opciones de renta de casa y de compra de casa mediante un crédito hipotecario. Se presentarán a detalle los pros y los contras de cada una.
Cuida Tu Dinero Este 2023 y Evita Estas 7 Compras
La inflación en los países de LATAM es de las más altas en las últimas décadas y a continuación te decimos qué artículos deberías evitar comprar este 2023.
9 Ingredientes Para Limpiar La Alfombra De Casa
¿Tienes una mancha de alfombra? Olvídate de las tintorerías, prueba uno de estos métodos.
Estos 19 Inventos Muestran Lo Creativos Que Podemos Ser
En lugares de todo el mundo, a alguien se le ocurre una idea brillante. Felicitaciones a las 19 personas inteligentes que fueron capaces de crear estos 19 originales diseños.
Guía: Cómo Eliminar Cualquier Mancha En La Ropa
Manchar tu prenda favorita puede resultar bastante frustrante. Pero con estos consejos podrás deshacerte de casi todo tipo de manchas en la ropa.
11 Cosas Que No Debes Tirar Por El Fregadero De La Cocina
Un fregadero de cocina obstruido nunca es algo divertido, pero sucede en la mayoría de los hogares. Incluso tu triturador de basura no será capaz de manejar estas 11 cosas si las tiras en el fregadero de la cocina
No Imaginé La Utilidad Del Bicarbonato De Sodio
Te contamos todo lo que necesitas saber de este simple ingrediente que tal vez tengas en tu despensa olvidado y que apenas utilizas en el día a día. Seguro que no imaginaste los usos del bicarbonato.
Aplica Estos Consejos de Elegancia Al Vestir De Traje
Al vestir de traje no todo vale. Ya sea porque tu trabajo te obliga a usarlo habitualmente o para no hacer el ridículo en las bodas puntuales a las que vas, te recordamos ciertos consejos que te harán lucir el traje mucho mejor.
Aprende a Organizar Tu Nevera Correctamente
No todas las partes de la nevera tienen las misma temperatura y por lo tanto cada estante sirve para almacenar determinados productos. Conocer algunos tips de almacenamiento de ayudará a ahorrar dinero y no desperdiciar comida.
Vegetales Que Puedes Cultivar En Una Maceta
Ahora puedes cultivar tus propios vegetales sin salir de casa. Te presentamos 15 verduras que puedes cultivar en una simple maceta.
24 Trucos Con Plátanos Que No Sabías Que Necesitas
Los plátanos son asombrosos y se pueden usar de muchas maneras diferentes que quizás aún no conozcas. ¡Mira este video para que puedas aprender nuevos trucos.
5 Errores Que Cometemos Al Ducharnos
A medida que envejecemos, las glándulas sebáceas caducan, por lo que eres mucho más propenso a la piel seca. Lo que hay que hacer es ajustar los hábitos de baño en consecuencia.
10 Errores Que Hacen Que Las Personas Te Utilicen
Queremos decirte cuáles son las 10 cosas que podrías estar haciendo sin darte y cuenta y que le permite a otros utilizarte.
Dile Adiós a La Molesta Caspa Con Estos Consejos
¿Sufres de caspa? Si es así, en lugar de comprar champús caros, prueba estos 8 remedios naturales.
Al Irte a Dormir, Ten Limón Cortado Cerca
Las instrucciones son muy simples: necesitas un limón, cortarlo en cuartos o en rodajas y echar un poco de sal en él. Vamos a ver los beneficios detallados:
¡Truco De Plomero Para Que Tu Ducha Quede Como Nueva!
Con una sola aplicación de esta solución tu baño quedará como nuevo y no volverás a usar otro producto comercial para limpiar.
No Metas Nunca Estos Alimentos En El Microondas
Hay ciertos alimentos que es mejor no calentar o cocinar en este electrodoméstico, descubre cuáles son.
9 Ejercicios Que Debes Realizar Si Trabajas Sentado
Pasar la mayor parte del tiempo sentado en una silla tiene efectos negativos para nuestro cuerpo. Para contrarrestar los efectos de esta postura te recomendamos estos 9 estiramientos.
Tu Perro Puede Hacer Más Por Ti De Lo Que Crees
Aquí hay 12 cosas sorprendentes que tu compañero peludo sabe sobre ti mejor que nadie, tal vez incluso más que tú.
Estos 12 Signos Pueden Salvar La Vida De Las Mascotas
Por desgracia las mascotas no pueden hablar, así que si tienes una mascota en casa presta atención a estos síntomas que te indicarán su sufre alguna enfermedad.
Si Ves Algunas De Estas Plantas, ¡No Las Toques!
Si ves algunas de las plantas de este vídeo, ¡no las toques!
El Aceite Multiusos WD-40 Te Hace La Vida Más Fácil
¡Descubre 12 sorprendentes formas de utilizar el W40! Este simple producto puede ser más útil de lo que creías...
Devuelve La Vida Al Pan Duro Con Esta Guía
A todos se nos ha quedado duro el pan alguna vez. Con este sorprendente truco el pan duro te quedará como nuevo en poco tiempo. Una genial solución para ahorrar y no desperdiciar la comida.
12 Usos Inesperados De Vicks Vaporub Que No Conocías
Todos conocemos el Vick VapoRub como nuestro buen amigo y aliado en la lucha contra los resfriados, pero seguro que no conoces estos inesperados usos.
Trucos y Usos De La Cáscara De Banana
Si te gustan las bananas pero no le encuentras el uso a la cáscara... ¡no la tires! Resulta que existen muchos trucos para esta cáscara...
Desparasita a Tu Perro Usando Estos 10 Remedios Caseros
En algún momento de sus vidas, la mayoría de los perros sufrirán de lombrices intestinales. Si esto le ocurriera a tu perro, aquí hay 10 remedios caseros para ayudar a desparasitarlos.
26 Consejos Para Dejar Tu Baño Brillando De Limpio
A continuación te presentamos 26 fáciles y prácticos consejos para realizar en 5 minutos que te ayudarán a mantener tu baño limpio, desinfectado y brillante.
¿Acaso Es Importante La Forma De Almacenar Alimentos?
Aprende cuál es la forma correcta de almacenar cada tipo de alimento.
Evita Usar Tu Tarjeta De Débito En Estas 5 Situaciones
En la mayoría de los casos, todo se reduce a la protección de tu cuenta personal, pero también hay otras situaciones en las que es mejor evitar el uso de tu tarjeta de débito. Hemos enumerado estas situaciones a continuación.
Hacer Un Testamento: 7 Errores Comunes Que Se Cometen
Asegúrate de que tus herederos obtengan lo que quieres dejarles al no cometer estos errores.
Técnica Para No Sentirte Cansado Durante El Día
En el siguiente video podrás aprender una efectiva técnica para que logres levantarte temprano por las mañanas sin sentirte cansado, también te ayudará a tener más energía durante el día.
Los 10 Mejores Consejos Que Todo El Mundo Debería Saber
¿Cómo saber cuándo necesitas cambiar las ruedas de tu auto? ¿Cómo fabricar cerillas resistentes al agua? Te contamos estos prácticos trucos que te ayudarán en tu vida cotidiana.
Utiliza Todos Los Espacios En Tu Cocina Con Estos Tips
Una cocina pequeña no es sinónimo de mal utilizada. Con estos simples trucos podrás aprovechar el espacio al máximo y sentirte como un auténtico chef.
¿Sabías Que Las Cáscaras De Huevo Sirvieran Para Esto?
La próxima vez que quieras tirar las cáscaras de huevos después de preparar tu desayuno, piénsalo dos veces. Aquí te dejamos una lista de cosas que puedes hacer con ellas. ¡Toma nota!
Reglas Básicas De Etiqueta Que Debemos Saber
Hoy te presentamos 9 reglas de etiqueta básica que seguramente te serán de gran ayuda.
Genial Trampa Casera Para Atrapar Los Mosquitos En Casa
Te explicamos cómo hacer una trampa casera con botellas de plástico, levadura y azúcar, por lo que es probable que puedas hacer esta trampa de inmediato. Aquí te explicamos cómo hacerlo.
16 Usos Del Papel De Aluminio Fuera De La Cocina
Aunque normalmente utilizamos el papel de aluminio en la cocina te sorprenderá saber que tiene muchos más usos…
Nunca Imaginé Que La Carne Mejorara Con Estos Trucos
No necesitas comprar carne cara para disfrutar de un buen filete. Te presentamos tres consejos para demostrarlo.
9 Pescados Que Debes Evitar Consumir
El pescado es delicioso y saludable, pero hay ciertos tipos que te causarán más daños que beneficios. A continuación encontrarás 9 tipos de peces que sólo debes comer ocasionalmente o evitar por completo.
Mujeres Poderosas y Valientes Que Cambiaron La Historia
Un artículo en el que encontrarás a destacadas mujeres de la historia de la humanidad.