Los chefs profesionales mantienen sus trucos de cocina en secreto, compartiéndolos solo con sus alumnos. Pero aquí desvelaremos algunas gotas de esa sabiduría culinaria. Estos consejos, presentados por chefs profesionales de todo el mundo, ayudarán a que tus platos tengan un sabor inigualable.
1. El bistec perfecto
Si acabas de sacar un pedazo de carne de la nevera, déjalo reposar durante una o dos horas antes de cocinar, hasta que esté a temperatura ambiente. A continuación, fríe la carne de forma pareja y, independientemente de cómo te guste el filete, obtendrás una excelente comida. Para obtener una costra marrón en el bistec, elimina toda la humedad de la carne.
2. La carne más jugosa
Lleva tiempo freír pollo o cerdo adecuadamente, pero los chefs europeos utilizan un truco simple para asegurarse de que la carne se cocina correctamente: ponen la carne en salmuera. Para hacer una buena salmuera, toma 3 tazas de agua, agrega 1/4 taza de sal y 1/4 taza de azúcar. Luego vierte la salmuera en la carne, asegurándote de que el líquido la cubre y después, métela en la nevera. El tiempo que tarda en marinar dependerá del grosor de la carne. Pero calcula aproximadamente 1 hora por 1 kg de carne. Solo asegúrate de no dejar que la carne esté durante más de 8 horas o menos de media hora. Si se preparan las alitas de pollo, el tiempo debe basarse en el peso promedio de una ala.
3. Saborizante de especias
¿Quieres un sabor a especias en tu plato? Para mejorar el sabor, añádelas en una sartén a fuego medio-alto, tostando hasta que se note el aroma de la especia. Luego usa un mortero para molerlas. Esto agregará un mejor aroma y sabor.
4. Masa ligera y aireada
Para obtener la masa perfecta, sigue esta sencilla regla: saca la mantequilla y los huevos de la nevera la noche anterior, de modo que estén a temperatura ambiente.
5. Pescado con una delicada corteza
¿Quieres freír pescado en una parrilla? Extiende un poco de mayonesa para obtener una corteza sabrosa y delicada. Usando una brocha de pastelería, unta la punta en la salsa y aplica ligeramente la mayonesa al pescado. Agrega un poco de sal y ásalo a la parrilla. Esto te garantizará una corteza dorada perfecta. Mantén las especias al mínimo y usa sal en su lugar. Cuando el pescado esté listo, rocíalo con jugo de limón para obtener el mejor resultado.
6. Cocinar bistec sin aceite
Uno de los chefs más famosos del mundo, Alain Ducasse, reveló su secreto para cocinar un buen bistec. Él sugiere colocar el bistec con los bordes de grasa incluidos porque crea una costra apetitosa y la grasa al derretirse, da mucho sabor. Tampoco necesitas usar aceite mientras cocinas. ¡Fácil!
7. Puré de papas cremoso
Antes de convertir las papas hervidas en puré, sécalas adecuadamente. Colócalas en una sartén limpia y caliente y manténlas allí hasta que los restos de agua se sequen. Cuando esté seco, obtendrás el mejor puré de papas cremoso. Para evitar que la leche caliente te salpique cuando hagas el puré de papas, machaca algunas en una sartén y luego agrega la leche.
8. Excelente sopa de crema
Antes de comenzar a cocinar sopa de crema vegetal, hay que freír todas las verduras por separado con aceite de oliva. A continuación, agrega un poco de agua o un caldo. La fritura caramelizará el azúcar en las verduras y mejorará su sabor. Esto también se puede aplicar a un guiso de verduras.
9. Los mejores panqueques
Independientemente de la receta que sigas, agrega dos cucharadas de crema agria a la mezcla. Este truco se adapta bien a todo tipo de panqueques, asegurando que resulten muy sabrosos, esponjosos y sin grietas.
10. El azúcar no es para dulzura
El azúcar es un condimento tan bueno como la sal. Así que agrega un poco de azúcar a un plato con tomates frescos o en vinagre o una pasta de tomate: el azúcar reducirá su acidez natural, haciendo que la comida sepa mejor.
11. Huevos perfectamente fritos
9 Trucos Culinarios Que Te Convertirán En Un Profesional
La vida siempre es más fácil con algunos consejos, sobre todo consejos culinarios. Prueba estos 9 trucos y tu vida será más sencilla.
¿Quieres Preparar Una Pasta Perfecta? Aquí Unos Consejos
Si tienes dificultades para cocinar la pasta correctamente y quieres aprender a cocinar la pasta perfecta, ¡consulta estos útiles consejos!
10 Comunes Errores Que Cometes Al Usar Tu Estufa
Con esta guía esperamos inspirar a más personas a usar más sus estufas y sentirse más creativos y seguros al hacerlo.
El Peligro De Recalentar El Arroz
Esta guía explica cómo manejar el arroz y el arroz sobrante de manera segura.
¡Definitivamente No Todas Las Personas Son Buenas Cocineras!
A veces, cocinar no es tan fácil como parece una receta. ¡Estos divertidos fracasos en la cocina pueden dar fe de ello!
20 Hechos Científicos Sobre El Arte De Cocinar
Si pensabas que la cocina era solo arte estás equivocado pues también tiene una parte científica. Estos 20 hechos científicos sobre el arte de cocinar te abrirán los ojos y te convertirán en un profesional.
¿Eres Culpable De Cometer Los 8 Errores Al Quemar Grasa?
¿Te resulta difícil perder peso? Puedes que estés cometiendo alguno de estos 8 errores.
Cómo Leer La Lista De Ingredientes De Un Producto
Te enseñaremos a descifrar la lista de ingredientes de la parte posterior de los productos de aseo, para que no caigas en el falso marketing.
12 Usos Inesperados De Vicks Vaporub Que No Conocías
Todos conocemos el Vick VapoRub como nuestro buen amigo y aliado en la lucha contra los resfriados, pero seguro que no conoces estos inesperados usos.
Cómo Puedes Deshacerte Naturalmente De Las Cucarachas
¡Ahora puedes deshacerte de esas molestas cucarachas de tu hogar con estos remedios naturales!
14 Clásicos Tips De Belleza Que Debemos Recuperar
Aquí presentamos 14 consejos clásicos de belleza y cuidado personal que son realmente efectivos. Lo mejor de todo es que casi todos estos consejos usan artículos que probablemente ya tengas en casa.
Truco Te Permite Saber Si Tu Comida Está En Buen Estado
Aprende este extraño truco para saber si tu comida está pasada usando un centavo y una taza de agua. Ingenioso y sencillo.
¡Nunca Olvides De Limpiar Estos 15 Objetos!
Estos 15 objetos que suelen pasar desapercibidos, necesitan más limpieza de la que creías.
Ideas Para Reducir Los Gastos En Las Compras y Ahorrar
Aquí tienes algunas ideas para ahorrar y evitar las compras innecesarias.
Cómo Dejar Las Paredes De Casa Como Nuevas
10 consejos caseros para limpiar fácilmente tus paredes.
Los Secretos Mejor Guardados De Los Dermatólogos...
Los siguientes consejos te ayudarán a mantener el rostro sano y joven, ¡incluso cuando la edad comience a pasar factura!
La Cáscara De Limón Tiene Mucho Que Ofrecerte, Descúbrelo
¿Sabías que puedes hacer caramelos confitados e incluso rica mantequilla con las cáscaras de limón? Descubre estos y otros grandes usos de las pieles de limón
Cómo Convertir Ramos Marchitos En Dulces Manualidades
La próxima vez que recibas un ramo de flores, utiliza cualquiera de estos métodos DIY para convertirlas en algo fragante y divertido.
Aquí Te Mostramos Cómo Lavar Tus Trajes En Casa
Te decimos cómo lavar tus trajes en casa sin necesidad de llevarlos a la tintorería.
Estos 19 Utensilios Del Hogar Tienen Fecha De Caducidad
Los artículos que usamos en el hogar no duran toda la vida. Te ofrecemos una lista de 19 artículos que posiblemente sigues usando aunque ya hayan caducado.
Increíbles Trucos Que Debes Conocer
Te dejamos este magnifico video de Genial con trucos y consejos que no te puedes perder.
Mantén Tu Baño Limpio y Ordenado Con Estos Consejos
Cada habitación de tu hogar requiere un tratamiento especial en lo que respecta a limpieza y mantenimiento. Hoy queremos presentarte una completa guía para el cuidado adecuado de tu baño, esperamos que te sea de ayuda.
Cuida Tu Dinero Este 2023 y Evita Estas 7 Compras
La inflación en los países de LATAM es de las más altas en las últimas décadas y a continuación te decimos qué artículos deberías evitar comprar este 2023.
10 Ingredientes Naturales Para Tratar Un Cabello Dañado
10 remedios que puedes probar con diversos artículos caseros para tratar el cabello dañado.
Identificación y Tratamiento De 8 Problemas Comunes Del Jard
Descubre 8 problemas comunes en jardines y césped y cómo se pueden tratar.
10 Trucos De Limpieza Que Todo Dueño De Mascota Agradecerá
Si tus mascotas causan estragos en tu hogar y estás cansado de los malos olores, los muebles rayados y la suciedad que causan, ¡prueba algunos de estos 10 consejos comprobados y verdaderos!
Causas De Las Gotas De Agua En Las Plantas De Interior
¿Es bueno que tus plantas de interior emitan gotas de agua? Todo propietario de una planta de interior debería saber la respuesta a esta pregunta...
ADVERTENCIA: Antes De Comprar Un Pollo Rostizado, Lee Esto
¿Los pollos rostizados son malos para nuestra salud o son tan saludables como el pollo normal?
Cómo Evitar Los Brotes En Papas, Ajos y Cebollas
No es extraño que al ir a por una patata, ajo o cebolla para cocinar ver que le han salido brotes o se ha estropeado. Aquí encontrarás la mejor manera de almacenar estos productos y cómo evitar que les salgan brotes.
Ejercicios Para La Tercera Edad Para Desarrollar Músculos
Te mostramos en esta ocasión un video más de la fisioterapeuta Mariana Quevedo, especialista en adultos mayores, quien en esta ocasión comparte una rutina de ejercicios específicamente para desarrollar la masa muscular.
¿Talones Resecos? Prueba Este Remedio Coreano
El mejor remedio para los talones resecos y agrietados es esta mascarilla coreana, que puedes prepararla por ti mismo y aplicarla desde la comodidad de tu casa.
Las Mejores Técnicas De Meditación Para Adultos Mayores
Cómo manejar el estrés con estos estilos de meditación.
Cómo Elegir La Mejor Crema Hidratante Para Tu Piel
Elegir la crema humectante adecuada para ti puede ser un desafío. Si te has encontrado confundido en el pasillo del cuidado de la piel, estos son los ingredientes principales que debes tener en cuenta en tu crema hidratante.
5 Soluciones Para Organizar Mejor Los Cables
Los cables de ordenador tienen una molesta tendencia a enredarse y crear un desorden indecoroso. Aquí tienes algunas formas sencillas de evitarlo.
Nunca Le Prestes Estos 9 Artículos a Nadie
Especialmente ahora tenemos que ser más cuidadosos que nunca con nuestros artículos de uso personal y mantenerlos lo más higiénicos posibles. Y estos 9 objetos jamás deberías prestarle a otras personas, aunque sean miembros de tu familia
9 Métodos Infalibles Para Eliminar Las Manchas
Manchas en almohadas, muebles, artículos de cocina... Elimina las manchas más difíciles con estos 8 trucos.
Los Grandes Beneficios Del Tequila Para La Salud
A continuación te presentamos algunos de los beneficios que un consumo moderado de tequila puede traer a tu salud.
Aceite Esencial De Rosas: 10 Beneficios Para La Salud
Las rosas son una de las flores más bellas que existen, pero además su aceite esencial tiene numerosas propiedades. Te presentamos 10 de los beneficios para la salud del aceite de rosas.
15 Sencillas Formas De Cuidar Nuestro Medio Ambiente
Todos sabemos que se supone que debemos reciclar y usar más nuestros pies y nuestras bicicletas para ayudar al medio ambiente. Hacer estos 15 pequeños cambios en tu hogar realmente mejorará la huella ambiental.
Fortalece Tus Piernas Con Estos Ejercicios En Silla
Hoy te presentamos ejercicios básicos en silla para fortalecer los brazos y las piernas, están especialmente diseñados para adultos mayores, personas con limitaciones físicas, personas con problemas articulares.
Lo Que Tu Cabello Dice De Ti
El cabello es uno de los rasgos que mejor nos describe, ya que nosotros mismos decidimos cómo se verá. ¡Hemos preparado un test rápido tanto para los hombres como para las mujeres!
7 Plantas De Interior Para Que Tu Hogar Huela Bien
Opta por el perfume natural de estas hermosas flores en lugar de ambientadores o velas para un mejor olor en tu hogar.
¿Te Gusta Viajar En Tren? Aquí Tienes Los 10 Más Veloces
El tren cambió los viajes por tierra, reduciendo el tiempo considerablemente de semanas a días. Los trenes de alta velocidad reducen el tiempo al máximo para llegar en unas pocas horas a su destino. Estos son los 10 más rápidos del mundo.
24 Trucos Con Plátanos Que No Sabías Que Necesitas
Los plátanos son asombrosos y se pueden usar de muchas maneras diferentes que quizás aún no conozcas. ¡Mira este video para que puedas aprender nuevos trucos.
9 Pescados Que Debes Evitar Consumir
El pescado es delicioso y saludable, pero hay ciertos tipos que te causarán más daños que beneficios. A continuación encontrarás 9 tipos de peces que sólo debes comer ocasionalmente o evitar por completo.
Esto Es Lo Que Debes Hacer Si Tienes Poros Dilatados
¿Tienes poros dilatados? Esta guía te dirá lo que tienes que hacer para reducirlos.
Intenta Cambiar Estos 9 Signos De Tu Lenguage Corporal
El lenguaje corporal es intuitivo, por lo que puede transmitir fácilmente un mensaje incorrecto o revelar inseguridades. Aquí hay 9 sencillos ajustes que te ayudarán a evitar estos malentendidos.
¿Por Qué No Es Conveniente Usar La Tarjeta De Débito?
En este video te resolvemos una duda que la mayoría de usuarios de tarjetas tenemos ¿qué es más conveniente usar la tarjeta de débito o de crédito?.
20 Trucos Psicológicos Te Ayudarán a Ganarte La Confianza
Los siguientes 20 trucos psicológicos funcionan a nivel inconsciente y te ayudarán a ganarte la confianza y cercanía con las personas. Con ellos podrás darte cuenta si una persona te está poniendo atención o si está interesada realmente en lo que est
Mantén Alejados a Los Insectos Con Repelentes Naturales
Estos son algunos repelentes de insectos caseros extremadamente fáciles que puedes mezclar y llevar a cualquier lugar en una botella de spray.
10 Asombrosos Trucos De Cocina Que Te Encantarán
Si estás interesado en ahorrar algo de tiempo y problemas en la cocina, desplázate hacia abajo y ve los consejos y trucos que preparamos para ti.
Presiona Tu Pulgar 30 Segundos y Mira Lo Que Pasa...
Aquí hay un ejercicio simple que refrescará tu cerebro en 30 segundos...
Conocías Estos 7 Usos Del Vinagre De Manzana Para Perros
Durante siglos, las personas han usado vinagre de manzana como agente de limpieza y tratamiento de salud. Sin embargo, no mucha gente sabe que también es genial para tu perro. Te presentamos 7 usos.
No Sabía Que El Ungüento Vicks VapoRub Tuviese Tantos Usos
Vicks VapoRub es un antiguo producto que se puede encontrar en los hogares de todo el mundo. Este antiguo bálsamo tiene usos únicos que seguramente desconoces.
¿Tienes Arrugas Faciales? Prueba Estos Remedios
Aunque a menudo se las llama "líneas de expresión", las arrugas de los ojos no nos hacen sonreír ni reír. Con estos 10 remedios naturales, puedes eliminarlas fácilmente.
La Coca Cola No Es Saludable, Pero Así Puedes Usarla
Descubre la cantidad de cosas que puedes hacer con la bebida más popular del mundo y que no sabías hasta ahora.
Pon Un Limón Cerca De Tu Cama y Mira Lo Que Pasa
¿Te has preguntado qué pasaría si colocaras un limón cerca de tu cama? ¿Tendría esto algún beneficio en tu salud? En el siguiente video Cristian del canal de YouTube sobre remedios coreanos nos explica a detalle todos los beneficios
No Hay Nada Más Saludable Que Comerte Una Manzana Al Día
Las propiedades antioxidantes, astringentes y antiinflamatorias de la manzana, la han llevado a ganarse el nombre de la reina de las frutas. A continuación te presentamos nuestros 7 mejores artículos sobre las manzanas y todos sus beneficios.
Consejos Para Evitar Desperdiciar Tus Alimentos y Ahorrar
Para ayudarte a minimizar el desperdicio de alimentos y, en última instancia, ahorrar dinero, ¡hemos recopilado 11 consejos de almacenamiento de alimentos frescos que seguramente encontrarás útiles!
¡Una Simple Botella Puede Convertirse En Tantas Cosas!
Cuando veas este video, nunca más tirarás a la basura una botella de agua tras acabarla.
Los Pobres Hacen Estas 15 Cosas Que Los Ricos No
Los pobres ven mucha televisión y comen comida chatarra. ¿Qué opinas? Te presentamos 15 cosas que los pobres hacen que los ricos no, si te encuentras haciendo uno de ellos o si sabes de alguien que los este haciendo no te lo puedes perder.
Nunca Recojas Estos 5 Objetos Del Suelo...
Queremos compartir un vídeo sobre 5 objetos que puede que te encuentres tirados pero con los que debes extremar la precaución si te decides a agarrarlos.
Por Estas Razones Deberías Tener a Mano Agua Oxigenada
¿Sabías que el agua oxigenada sirve para tratar las infecciones por ácaros, combatir el moho y preparar vegetales? Haz clic en este artículo y descubre 17 útiles usos alternativos del agua oxigenada.
Mantén Tus Dientes y Encías Sin Sarro Con Estos Consejos
El sarro no solo es antiestético sino que afecta a nuestra salud bucal y general. Te enseñamos varios prácticos consejos para eliminarlo de manera natural.
9 Mitos Sobre El Lavado De Ropa Que Creíamos Eran Ciertos
Internet está lleno de trucos ilimitados para facilitar el ejercicio de la lavandería. Si bien muchas de estas soluciones inteligentes son realmente útiles, muchas de ellas también pueden ser engañosas.
¿Estás Utilizando Aceite De Oliva Real o Uno Falso?
Si quieres saber si el aceite de oliva que has comprado es real o una estafa, lee esta guía.
Los Ricos Hacen Estas 15 Cosas y Los Pobres No
Abordamos los hábitos de los ricos y que los pobres descuidan, ya sea porque no lo saben o porque lo descuidan. Seguro que te interesa saber qué es lo que hacen las personas ricas con su tiempo. No te pierdas este video.
10 Increíbles Trucos De Cocina Que Son Indispensables
¿Quieres conservar los alimentos durante períodos más largos y aprovechar al máximo las herramientas que tienes? Aquí hay algunos trucos ingeniosos que te ayudarán en la cocina:
16 Usos Del Papel De Aluminio Fuera De La Cocina
Aunque normalmente utilizamos el papel de aluminio en la cocina te sorprenderá saber que tiene muchos más usos…
9 Juegos Cerebrales Para Mejorar Tu Memoria
Los adultos mayores se beneficiarán enormemente al jugar estos juegos que mejoran la memoria. ¡Y además son divertidos!
Prepara Tu Desayuno En 5 Minutos Con Estas Prácticas Ideas
En ocasiones debido al ritmo de vida tan acelerado y lo apretado del tiempo, preferimos salir de casa sin desayunar para ahorrarnos ese tiempo. Sin embargo, hay muchas ideas prácticas que puedes preparar en tan solo 5 minutos.
Tu Vida Será Más Fácil Con Estos 18 Consejos
La vida moderna nos ha creado la sensación de que no tenemos suficientes horas al día para hacer todas nuestras tareas. Sigue estos consejos para tener una vida más fácil.
Alarga Tu Vida Con Un Masaje En Tus Rodillas
La medicina tradicional china dice que en la rodilla se encuentra el llamado punto de longevidad. Masajearlo todos los días puede reportarnos muchos beneficios.
Utensilios Fantásticos Que Debes Incorporar En Tu Vida
Te mostramos 20 de las ideas más originales que hayas visto últimamente. Inventos que te facilitarán la ejecución de tus tareas diarias para obtener resultados perfectos ¡No puedo creer cómo no surgieron antes!
Situaciones En Las Que Beber Agua Es Poco Beneficioso
Hemos crecido toda la vida sabiendo que beber agua solo trae beneficios para la salud, ¿verdad? Pues por lo visto hay excepciones...
¡Cuidado! No Guardes Los Huevos En La Puerta De La Nevera
Si almacenas los huevos en la puerta del refrigerador, deberías cambiar de idea. Te contamos el por qué.
Usos Alternativos De La Vaselina Que No Te Imaginabas
La vaselina es un producto ideal para el cuidado de la piel, y también puedes estar familiarizado con algunos de sus otros usos prácticos. Dale un vistazo a esta lista de excelentes usos alternativos.
Aplica Estos Consejos de Elegancia Al Vestir De Traje
Al vestir de traje no todo vale. Ya sea porque tu trabajo te obliga a usarlo habitualmente o para no hacer el ridículo en las bodas puntuales a las que vas, te recordamos ciertos consejos que te harán lucir el traje mucho mejor.
Cómo Sentirte Bien Contigo Mismo En 4 Pasos
Una guía de 4 pasos para aprender progresivamente a sentirte pleno y feliz contigo mismo.
15 Asombrosos Usos Que Puedes Darle a Tu Microondas
Con estos simples trucos te convertirás en un experto en microondas. Saca el máximo partido a este útil aparato de cocina.
Técnica Para No Sentirte Cansado Durante El Día
En el siguiente video podrás aprender una efectiva técnica para que logres levantarte temprano por las mañanas sin sentirte cansado, también te ayudará a tener más energía durante el día.
La Malva: Una Planta Con Grandes Beneficios Para La Salud
La malva se encuentra entre las plantas más nutritivas y saludables y si estás considerando incorporarla a tu dieta, debes saber que es sabrosa, saludable y llena de propiedades medicinales e ingredientes antiinflamatorios.