1. Regulan el azúcar en la sangre y controlan la diabetes
Las lentejas ayudan a regular los niveles de azúcar en el torrente sanguíneo para prevenir la diabetes. De hecho, se sugiere que las personas que sufren de diabetes tipo 2 deben seguir una dieta rica en lentejas. Como las lentejas son altas en fibra soluble pueden ayudar a bajar la insulina y la glucosa del plasma así estabilizando el azúcar de sangre. Los estudios también han demostrado que los contenidos de fibra ayudan a disminuir la velocidad a la que la sangre absorbe los alimentos, manteniendo así el nivel de azúcar constante.
2. Ayudan a bajar el colesterol
Los estudios demuestran que las personas que consumen 3/4 tazas de lentejas o cualquier otra leguminosa tienen un 5% menos de generación de colesterol LDL (malo).
3. Previenen el cáncer
Las lentejas también pueden contrarrestar el cáncer. La investigación muestra que los alimentos ricos en proteínas, como las lentejas, pueden tener un efecto positivo en las células cancerosas. La proteína también ha demostrado crear cytotoxin y apoptosis, significando que pueden manejar el crecimiento del cáncer.
4. Mejora la digestión
Al igual que con otros tipos de legumbres, las lentejas también pueden impulsar el proceso digestivo. Las lentejas son ricas en fibra dietética, un componente no digerible que es beneficioso en el mantenimiento de la digestión. Además, la fibra puede promover el movimiento intestinal, la prevención del estreñimiento y otros problemas asociados con la digestión. También eliminan las toxinas del cuerpo y fermentan las bacterias sanas, esenciales para el tracto digestivo.
5. Promueven la pérdida de peso
Se estima que una taza de lentejas contiene sólo 230 calorías y ocupa hasta el 63% de su requerimiento de fibra y proteínas diarias - dos componentes que te mantienen saciado durante más tiempo.
6. Aumentan el metabolismo
El metabolismo se basa en ricas fuentes de vitaminas, incluida la vitamina B3, que es esencial para mejorar la digestión y aumentar el sistema nervioso. La vitamina también estimula el proceso metabólico, por el cual elimina más toxinas y sustancias nocivas del cuerpo, trayendo más nutrientes a todas las partes del cuerpo. La vitamina B3, también encontrada en las lentejas, se ha demostrado que puede controlar los niveles de colesterol y disminuir los riesgos de enfermedades como la diabetes, la osteoartritis, la enfermedad de Alzheimer y las cataratas.
7. Apoyan la salud del cerebro
Pocos alimentos contienen tanto folato como las lentejas. Sólo una taza de lentejas ocupa hasta el 90% de su requerimiento diario de folato, que desempeña un papel importante en la producción de neurotransmisores, impulsando el sistema nervioso. Folato también puede ayudarte a prevenir los riesgos de defectos de nacimiento en mujeres embarazadas, así como los trastornos de la sangre, por lo que es un nutriente clave para la salud humana.
8. Mejora la actividad electrolítica
La actividad electrolítica desempeña un papel importante en la función adecuada de tu cuerpo. Las lentejas contienen un mineral conocido como potasio que se considera un excelente sustituto de la actividad electrolítica. Además de actuar como un electrolito, el potasio es también beneficioso para el funcionamiento de algunos órganos, incluyendo el cerebro, el corazón y los riñones.
9. Aumentan la energía
Si te sientes un poco bajo en energía, las lentejas son una excelente fuente. Son ricos en minerales, incluyendo hierro y cobre, que son esenciales para impulsar la producción de energía. Mientras que el hierro hace que el cobre facilite los glóbulos rojos y proteja contra la anemia, el cobre desempeña un papel en la transferencia de energía de los carbohidratos a las células.
10. Mejorar la salud del corazón
Se ha encontrado que las lentejas reducen los riesgos de enfermedad coronaria. Los beneficios de las lentejas se encuentran principalmente en su fuente de fibra. Los estudios muestran que las personas que comen cerca de 20 g al día, experimentaron un 11% menos de riesgo de enfermedad cardiovascular y un 12% menos de riesgo en comparación con los que comen menos fibra. Las lentejas también contienen magnesio, que contribuye a la salud cardiovascular. El magnesio también ayuda a prevenir la aparición de un ataque cardíaco y apoya el corazón después de un ataque al corazón.
