Cualquiera de las tres alternativas que te presentamos ( pan de brócoli, pan de zanahoria, o pan de remolacha) llenarán tu estómago con grandes beneficios. Observa en este vídeo qué fácil es preparar este delicioso pan.
1. Pan de Brócoli
Nota: La descripción del vídeo está inglés. Sigue leyendo para ver la receta completa:
1. Precalienta el horno a 200 grados y cubre la bandeja del horno con papel de hornear.
2. Corta el brócoli en trozos pequeños incluyendo su tallo. Mezcla el brócoli en un procesador de alimentos para que tenga una textura fina y granulada similar al del arroz.
3. Añade unas 4 tazas de brócoli fresco procesado en un tazón. Con la ayuda de tus manos mezcla la almendra molida, la sal y la pimienta. Si lo deseas puedes añadir tus hierbas favoritas.
4. Haz un hueco en el centro de la mezcla, añade los huevos y bate con un tenedor. Cuando todo está combinado crea una gran bola con la masa.
5. Traspasa esta mezcla a la bandeja de horno y aplasta con las manos hasta dar forma a un rectángulo.
6. Coloca la bandeja en el estante central del horno y hornea durante 23-25 minutos hasta que veas que el pan está dorado.
7. Saca la bandeja y deja enfriar.
8. Con cuidado separa suavemente el pan del papel de hornear.
9. Corta el pan en 12 rebanadas rectangulares iguales y consérvalas en la nevera.
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¿Fue sencillo verdad? Si te gustó este pan, por qué no probar también uno con zanahoria o remolacha. El proceso de preparación es exactamente igual. Ten en cuenta, sin embargo, que en estas recetas, la masa será un poco más húmeda que el pan de brócoli. Sin embargo, se secará bien en tu horno.
2. Pan de remolacha
Ingredientes:
- 1 coliflor junto con el tallo
- 2 remolachas crudas medianas y peladas
- 200 gramos de harina de almendras o almendra molida
- 4 huevos
- 1/2 cucharadita de sal marina y pimienta negra
Opcional:
- 1 cucharadita de hierbas secas (orégano, tomillo)
3. Pan de zanahorias
Ingredientes:
- 1 coliflor cruda
- 1 zanahoria grande cruda pelada
- 200 gramos de harina de almendras o almendra molida - 4 huevos
- 1/2 cucharadita de sal marina y pimienta negra
Opcional:
- 1 cucharadita hierbas secas (orégano, tomillo)
1. Haz sándwiches: Añade lo que quieras entre dos rebanadas de pan brillante. Algunas sugerencias podrían ser puré de aguacate, puré de garbanzos, queso, verduras o cualquier cosa que tengas a mano.
