La sal es un componente clave de muchas platillos deliciosos, pero comer sal en exceso representa un potencial riesgo para la salud y puede tener como consecuencia trastornos cardiovasculares y de tipo cognitivo. Los investigadores de Caltech, en los Estados Unidos, han identificado las neuronas que activan y disminuyen los antojos de los alimentos salados en el cerebro de los ratones. Los resultados que obtuvieron son un punto de partida para regular estos peculiares antojos en los seres humanos.
La investigación realizada en el laboratorio de Yuki Oka, quien es profesor asistente de Biología, se detalla en un artículo publicado en la edición digital de la revista “Nature”. El profesor Oka es miembro de la facultad afiliada del Instituto de Neurociencia Tianqiao y Chrissy Chen del Instituto Tecnológico de California (Caltech), en los Estados Unidos.
El sodio, un ion que se encuentra en la sal de mesa, desempeña un papel fundamental en diversas funciones corporales, como la actividad cardiovascular, el balance de líquidos y la señalización nerviosa. En todas las especies animales, el organismo regula y mantiene estrictamente estos niveles de sodio. Los animales no pueden crear sodio de forma metabólica, por lo cual, los iones tienen que ingerirse de fuentes externas (alimentos).
Cuando el organismo tiene poco sodio, el cerebro desencadena señales específicas de apetito que impulsan el consumo de sodio. Aunque los mecanismos de estas señales de apetito aun no se han logrado comprender por completo, un equipo de investigadores ha descubierto una pequeña población de neuronas en el cerebro posterior de los ratones que controla exactamente este impulso para consumir sodio.
En esta investigación dirigida por el profesor Sangjun Lee, el equipo usó herramientas genéticas para manipular la actividad de estas neuronas y para que pudieran ser estimuladas con luz. Los investigadores observaron que la estimulación artificial de estas neuronas hizo que los ratones lamieran un trozo de sal de roca de forma repetida, inclusive cuando sus organismos estaban totalmente saturados saturados de sodio.
Luego, los científicos midieron la actividad de estas neuronas mientras los ratones tomaban sodio. A los pocos segundos de que el sodio golpeara la lengua del animal, se inhibió la actividad de las neuronas del apetito de sodio. Sin embargo, una infusión directa de sodio en el estómago de estos roedores no suprimió la actividad neural. Esta supresión neural tampoco ocurrió cuando se bloquearon farmacológicamente los receptores de sodio en la lengua. En conjunto, la investigación muestra que se necesitan señales orales de sodio, probablemente mediadas por el sistema del gusto, para inhibir las neuronas del apetito de sodio.
“El deseo de comer sal es la forma en que tu organismo te dice que tiene poco sodio - refiere el profesor Oka-. Una vez consumes sodio, el cuerpo tarda un tiempo en absorberlo por completo. Por lo cual, es interesante que tan solo el sabor del sodio sea suficiente para calmar la actividad de las neuronas del antojo por la sal, lo que significaría que los sistemas sensoriales como el gusto son mucho más importante en la regulación de las funciones del organismo que simplemente transmitir información externa al cerebro”.
Extrañamente, en muchas especies, incluidos los seres humanos, el consumo de sodio puede impulsar el deseo de comer aún más. En una investigación futura el profesor Oka y sus colaboradores desean investigar cómo se modulan las neuronas del apetito de sodio a lo largo del tiempo. Él considera que responder a esta pregunta podría abrir vías para ayudar a las personas que presentan problemas de salud relacionados con la ingesta de sodio en sus dietas.
El Consumo Excesivo De Sal También Puede Dañar Al Cerebro
En un estudio realizado en el Feil Family Brain and Mind Research Institute de Nueva York, el alto consumo de sal se asoció con dificultades de memoria y aprendizaje.
¡Nuevas Pautas De La FDA Para El Consumo De Sal!
Un un nuevo informe impactante, la FDA reveló que el 70% de la ingesta de sal de un estadounidense proviene de alimentos comprados en la tienda durante la preparación de alimentos comerciales.
¿Cómo Puede Beneficiarte Hacer Ejercicio Antes De Comer?
Un estudio reciente ha encontrado que comer antes de hacer ejercicio es mucho más efectivo para mantenerte saludable. El estudio, publicado en octubre de 2019 en la revista Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism.
Controla Tus Antojos De Sal Con Estos 12 Snacks Saludables
Doce snacks saludables que te ayudará a calmar el deseo de algo salado sin ser perjudicial para nuestros cuerpos.
Tratamiento Revolucionario Podría Terminar Con La Leucemia
La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) aprobó un tratamiento innovador que utiliza la ingeniería genética como sustituto de la quimioterapia, y los resultados ya son visibles.
Te Sorprenderás Al Conocer Estos Avances Genéticos
La genética es una ciencia relativamente jóven que ha avanzado a un ritmo vertiginoso. A continuación te presentamos algunos de los avances genéticos que se encuentran actualmente en desarrollo.
El Hígado Graso: Un Problema De Salud Asintomático
Conoce las principales causas y tratamientos que existen para tratar el hígado graso.
Nuevo Tratamiento Para La Diabetes Sin Agujas
Nuevo medicamento oral para tratar la diabetes ha sido recientemente aprobado.
Estos Son Los Daños Que La Tos Puede Causarle Al Cuerpo...
No dejes que la tos pase desapercibida, ya que puede dañar tu cuerpo...
Deja De Perder Cabello Usando Aceite De Menta
El aceite de menta es bueno para algo más que aliviar dolores de cabeza y dolores musculares. ¡También es genial para tu cabello!
Cosas Que Debes Saber En Caso De Un Derrame Cerebral
¿Qué es un accidente cerebrovascular, cómo se puede reconocer un accidente cerebrovascular cuando te está sucediendo y qué debes hacer si sospechas que estás sufriendo un accidente cerebrovascular?
Aumenta Tus Niveles De Magnesio Con Estos Alimentos
En este artículo, exploraremos los numerosos beneficios para la salud del magnesio y destacaremos ocho excelentes fuentes de alimentos que debes incorporar a tu dieta.
La Falta De Esta Vitamina Causa Pérdida Del Cabello
A continuación te explicamos por qué es tan importante esta vitamina para mantener un cabello saludable y qué puedes hacer si tienes este problema.
¿Qué Tan Saludables Son Los Cereales De Caja?
La mayoría de los cereales son promovidos como "alimentos saludables" por las grandes corporaciones de alimentación, pero no es cierto. ¡En este artículo interesantísimo te contamos la verdad!
Haz Gárgaras Con Estos Remedios Para El Dolor De Garganta
Durante los meses fríos o en verano debido al aire acondicionado sufrimos molestos dolores de garganta. No es necesario acudir a ninguna farmacia, ya puedes curarte en casa con estos 12 remedios naturales.
¿Cuáles Son Las Causas Del Adormecimiento En Las Manos?
En el siguiente video el fisioterapeuta Julio nos explica a detalle las principales causas del adormecimiento en las manos.
¿Qué Es El Síndrome De Tourette y Cuáles Son Sus Síntomas?
Descubre la verdad detrás del síndrome de Tourette y cómo es realmente vivir con este trastorno incomprendido.
Este Vegetal Te Ayudará a Controlar Tu Presión Arterial
Conoce todas las razones por las que la remolacha debería ser en definitiva una parte importante de tu dieta diaria.
Mejora El Funcionamiento De Tu Tiroides Consumiendo Esto
La nuez de Brasil tiene un alto contenido de selenino, mismo que ayuda al buen funcionamiento de la tiroides.
Impulsa Tu Metabolismo y Mantente Delgado
No tengas celos de los veinteañeros porque se mantienen siempre delgados. Toma nota de estos consejos para aumentar tu metabolismo y mantenerte en forma para siempre.
Si Eres Mujer Deberías Conocer Estos Síntomas
El trabajo de los médicos no es fácil y en muchas ocasiones se produce un mal diagnóstico de enfermedades. Si eres mujer deberías ser consciente de estos síntomas.
Infografía: Descubre Como El Sodio Puede Ser Engañoso
Mereces controlar el sodio de tus alimentos. ¿El primer paso? Buscar el sodio escondido en la comida, después actuar y ¡hacer escuchar su voz al decirle a la industria alimentaria que quiere alimentos más sanos!
¿Qué Es El Vitiligo y Cuáles Son Sus Principales Causas?
El vitiligo es un problema de la piel que muchas personas desconocen y cuyos casos han ido en aumento. Conoce cuáles son sus causas y su tratamiento.
El Agua De Coco Es Perfecta Para Ti. Descubre Los Motivos
El líquido que se encuentra dentro del coco es agua pura, potable, más saludable que al agua normal y con increíbles beneficios para la salud. Descúbrelos.
14 Pruebas Caseras Para Prevenir Enfermedades
Estas pruebas médicas son tan fáciles que puedes realizarlas en la comodidad de tu hogar.
Productos Para El Cabello Son Retirados Por Cancerígenos
Recientemente el gobierno de Estados Unidos decidió retirar varias marcas de productos para el cabello por considerarlos cancerígenos.
¿Problemas De Orina? Aquí Tienes Toda La Información
Aunque no es un tema muy agradable de conversación, todos los problemas relacionados con la orina son muy importantes. Aquí te resumimos 7 de nuestros mejores posts sobre la orina.
Beneficios Para La Salud De 7 Setas Comestibles
Los beneficios para la salud de los 7 hongos más comunes y sabrosos se pueden encontrar en el siguiente artículo.
¿Son Sanas Las Ensaladas “De Bolsa”?
¿Es realmente saludable comer ensaladas en envases de plástico en lugar de ensaladas frescas? Los expertos opinan.
El Cardio Acogedor o Cozy Cardio Llegó Para Quedarse
El cardio acogedor, que es una especie de ejercicio ligero y alternativo para estimular el ritmo cardíaco y favorecer la sudoración sin realizar demasiado esfuerzo.
Reduce Tu Riesgo De Enfermedad Cardíaca En Un 60%
Te presentamos un plan saludable con el que podrás reducir tu riesgo de problemas cardíacos en un 60% en tan solo 24 días.
Relación Entre Beber Leche De Vaca y El Cáncer De Mama
Aquí revisaremos investigaciones anteriores y recientes sobre el vínculo entre el cáncer de mama y la leche de vaca para ayudarte a decidir si agregar o no leche a su dieta es adecuado para ti.
¿Cómo Los Probióticos Pueden Mejorar La Salud Mental?
Esto es lo que los científicos saben sobre el potencial de los probióticos como tratamiento para problemas de salud mental como la ansiedad y la depresión.
10 Remedios Naturales Para Aliviar Los Cálculos Biliares
Los cálculos biliares son depósitos duros que se forman dentro de la vesícula biliar y que pueden ser muy dolorosos. Te contamos cómo puedes eliminarlos y tratarlos de forma natural.
Reduce La Hinchazón Abdominal Con Estos Remedios Caseros
Acaba con la molesta hinchazón de estómago con estos 6 remedios naturales.
¡11 Mitos Sobre La Comida Que Tenemos Que Olvidar!
Antes de apresurarte a realizar cambios en la dieta basados en "hechos" sobre los alimentos y la nutrición saludable, debes leer este artículo ...
Síndrome De Captura Precordial: Un Dolor Inofensivo
¿Alguna vez experimentaste dolores agudos aleatorios y alarmantes en tu pecho? Tranquilo ya que no todo el dolor en el pecho tiene que ser causa de preocupación y te explicamos la razón.
Cuidado Con La Bacteria Helicobacter Pylori
Esta bacteria produce daños principalmente en sistema digestivo, ya que se alberga en el estómago. Ataca por igual a niños y adultos y por lo menos un 50% de la población a nivel mundial se ha visto afectada por ella.
Estas Vitaminas Pueden Ayudarte Con El Reflujo Ácido
Aquí hay cinco vitaminas y suplementos que pueden ser útiles en el tratamiento del reflujo ácido.
7 Manchas En La Piel Que Tu Doctor Debería Revisar
Aquí tienes 7 signos y puntos que pueden aparecer en tu piel, cómo deshacerse de algunos de ellos y si son peligrosos o no.
Si Toses Cuando Haces Ejercicio Podrías Tener Asma
Estos son solo algunos de los síntomas característicos del asma, una inflamación crónica de las vías respiratorias bronquiales que a menudo puede dificultar la respiración.
7 Síntomas De Estrés En Las Mujeres y Cómo Afrontarlo
En este artículo, nos centraremos en los síntomas del estrés en las mujeres, y luego analizaremos cómo tratarlos sin acudir a la terapia o tomar antidepresivos.
¿Huesos Fuertes? Evita a Toda Costa Estos 8 Alimentos
Es mejor evitar estos alimentos si quieres tener unos huesos fuertes.
Este Té De Raíz De Bardana Hará Tu Vida Más Saludable
El popular té de raíz de bardana es extremadamente saludable. Aquí hay 8 beneficios para la salud de esta deliciosa bebida.
ARFID: Un Trastorno Alimenticio Poco Diagnosticado
En el ámbito en constante evolución de los trastornos psicológicos, el trastorno por evitación y restricción de la ingesta de alimentos (ARFID) ha surgido como un recién llegado desconcertante en los últimos años.
Si Sufres Artritis Te Interesa Esta Información
La artritis es común en las mujeres o las personas obesas, y menos probable en los hombres con un peso saludable. Pero los ancianos, también corren riesgo de desarrollar la enfermedad. Te contamos todo lo que necesitas saber.
Causas Por Las Que Aparece Un Bulto Detrás De La Oreja
Hay casos en que los bultos en el cuello y las orejas pueden ser un signo de un problema de salud más peligroso o incluso mortal. Estas son las razones más comunes para que aparezcan bultos detrás de las orejas.
Los Principales Peligros De Consumir Jugos De Frutas
El doctor Carlos Jaramillo nos habla sobre una costumbre bastante común sobre todo a la hora del desayuno que es beber jugos de frutas. Esta práctica en lugar de ser un hábito saludable resulta ser bastante dañino para la salud
5 Métodos Naturales Para Cuidar Tu Oído
A medida que envejecemos, nuestra audición es una de las primeras cosas que debemos cuidar. Afortunadamente hay algunas maneras naturales de hacerlo, te presentamos 5 de ellas.
Dormir Con Calcetines Hace Maravillas Para Tu Salud
¿Eres de los que duermen con calcetines? Después de leer esto ya nunca más te los quitarás al acostarte.
¡Presentamos Las 30 Plantas Medicinales Más Beneficiosas!
En esta lista te presentaremos las 30 plantas medicinales más poderosas y beneficiosas que encontrarás en la naturaleza para contribuir a la salud de forma natural.
Estos Son Los Beneficios Del Café Para El Cerebro
Aquí hay 13 maravillosas razones por las que una dosis diaria de café es algo bueno para tu salud física y mental.
10 Grandes Beneficios De La Canela Para Tu Salud
La canela es una especia increíblemente saludable que debes añadir a su dieta. Aquí están los 10 beneficios para la salud de consumir canela.
Guía: Esta Bebida Milagrosa Limpiará Tu Hígado
Sólo necesitas dos ingredientes para limpiar tu hígado. Prepara esta bebida en casa y elimina las toxinas. Además, te ofrecemos una guía completa sobre cómo cuidar el hígado.
12 Alimentos Que Te Ayudan a Combatir La Artritis
Si sufres artritis te ofrecemos esta lista con 12 alimentos que deberías incluir en tu dieta para reducir los efectos de esta enfermedad de forma natural.
Estos Son Los Beneficios Del Vino Para La Salud
Si eres un amante del vino estás de enhorabuena, celebra con nosotros los beneficios para la salud de esta bebida.
El Secreto De Belleza De Las Japonesas Para Ojos Hermosos
El masaje asiático shiatsu ayuda a rejuvenecer y a “regresar al lugar” el área alrededor de los ojos, y su principal diferencia con respecto a otros es que sus únicos movimientos consisten en presionar ciertos puntos.
¿Por Qué Es Tan Bueno Caminar Todos Los Días?
¿Por qué es tan bueno andar o caminar? En este video te damos una serie de razones fisiológicas y metabólicas por las que caminar es bueno para tu salud, tu corazón, azúcar, cansancio y bienestar en general.
Los Beneficios y Las Contraindicaciones Del Jengibre
Te invitamos a descubrir cuáles los principales beneficios del jengibre y por qué te recomendamos incorporarlo en tu dieta diaria.
15 Especias y Hierbas Que Combaten La Diabetes
La diabetes es peligrosa y por lo tanto, es importante tener en cuenta nuestra ingesta de alimentos e incluir estas 15 hierbas y especias que ayudan a cuidar esta condición.
Desinflama Tus Pulmones Con Este Eficaz Remedio Coreano
Te presentamos a continuación un remedio coreano que es ideal para mantener la salud de los pulmones. Este jugo se realiza con tan solo 3 ingredientes: tomates, aceite de oliva y miel.
¡Los Pistachos Tienen Enormes Beneficios Para Ti!
Descubre los maravillosos beneficios de este alimento.
La Mejor Canción Para Celebrar El Día De La Madre
Nada más hermoso para recordar a nuestras madres que escuchar esta hermosa canción del cantautor venezolano Víctor Escalona “Amor en Vida".
¿Por Qué Deberías Comer Frijoles Todos Los Días?
Los frijoles son un alimento comúnmente ignorado que es súper saludable, versátil y extremadamente asequible. Descubre todos los beneficios que aporta en el siguiente artículo.
9 Ejercicios Cerebrales Para Fortalecer Tu Mente
¿Cómo mejorar tu memoria, agudizar tu atención y enfoque, e impulsar la salud de tu cerebro? Esta gimnasia para el cerebro
Las 10 Enfermedades Más Comunes En La Vejez
La cantidad de personas mayores de 60 años se duplicará en 2050. Es necesario conocer las 10 enfermedades más comunes entre la personas de la tercera edad.
10 Increíbles Usos y Beneficios De Las Papas Crudas
Las papas están cargadas de poderosos nutrientes que son un excelente remedio natural para muchas de las cosas que nos aquejan diariamente...Descubre sus beneficios en este video.
Frota Tu Dedo Índice Durante 40 Segundos y Observa
Veamos qué sucede si masajeas cada uno de tus dedos durante 60 segundos. Hay muchos puntos en tus manos que están conectados con diferentes órganos internos.
9 Ejercicios Para No Perder Claridad Mental En La Vejez
El objetivo de estos ejercicios es cambiar nuestra forma de pensar, obligarnos a actuar o pensar de nuevas maneras y exponernos a situaciones y sentimientos que hasta ahora no habíamos experimentando.
Acciones Que Ponen En Peligro Tu Corazón
Echemos un vistazo a 8 hábitos diarios que son malos para el corazón, así como la forma de evitarlos:
Cómo Quedarte Dormido En Menos De Un Minuto
La técnica "4-7-8" te ayudará a quedarte dormido en un minuto. Si padeces de insomnio esta técnica pondrá fin a tu problema.
Alimentos Para Conservar Un Hígado Saludable
El hígado es uno de los órganos más importantes del cuerpo humano y para que desempeñe un correcto funcionamiento te recomendamos el consumo de estos 15 alientos.
Esta Vitamina Es Esencial Para La Memoria y La Vista
A continuación, explicamos cómo la vitamina B6 beneficia tu salud, quién corre el riesgo de desarrollar una deficiencia y cómo asegurarte de que está obteniendo suficiente piridoxina.
Presionar Estos Puntos Puede Mejorar Tu Visión En Semanas
¿Sabías que presionando ciertos puntos específicos puedes mejorar la calidad de tu visión? Descubre la magia de la acupresión en este artículo y evita afecciones oculares.
Si Se Te Olvidan Algunas Cosas Esta Podría Ser La Razón
¿Alguna vez has caminado hacia la cocina sólo para darte cuenta que no tienes ni la menor idea del por qué estás ahí? Aquí te mostramos 13 situaciones que provocan esta condición.
Posturas De Yoga Para El Dolor Del Nervio Ciático
¿Sufres de ciática? ¡El yoga puede ayudarte! En este artículo encontrarás 7 sencillas posiciones para aliviar el molesto dolor ciático.
¡Nunca Imaginé Que Las Fresas Fueran Tan Sanas!
En esta ocasión te presentamos 7 beneficios de las fresas que deberías conocer y que reforzarán la buena imagen que tiene esta fruta.
No Dejes Que Tus Manos Muestren Tu Edad.. Toma Nota
Las manos muestran nuestran edad y son nuestra carta de presentación. Por ese motivo las debemos cuidar y mimar. Aquí te dejamos estos 6 consejos para que tus manos tengan una apariencia joven.
10 Señales De Que Tus Riñones No Funcionan Bien
Aquí tienes algunos de los síntomas menos obvios que pueden indicar que tus riñones necesitan ayuda. Si tienes alguno de ellos, es una buena razón para ver a un médico.
Alimentos Que Debes y No Debes Lavar
En este artículo encontrarás 5 alimentos que nunca debes lavar y 5 alimentos que siempre debes lavar. Algunos te sorprenderán.
Limón: 15 Datos Saludables Que Te Sorprenderán
El limón tiene una variedad de usos y beneficios que enriquecerán tu vida y salud. Descúbrelos en este artículo.