Si nunca has probado un kiwi, es posible que te pongas en camino a la tienda de comestibles después de leer todas las formas en que puede mejorar tu salud. Eso es porque la nutrición kiwi proporciona una cantidad inmensa de beneficios para la salud.
Por ejemplo, ¿sabías que el kiwi es uno de los alimentos con vitamina C más nutritivos que existen? De hecho, solo una taza de kiwi proporciona casi el 275 por ciento de la cantidad diaria recomendada de vitamina C.
Los fitonutrientes beneficiosos del kiwi combinados con la fantástica línea de vitaminas y minerales que proporciona la nutrición kiwi crean una fruta deliciosa y rica en nutrientes con una impresionante lista de beneficios para la salud. Sigue leyendo y no volverás a ver a esta rica fruta de la misma forma nunca más:
1.1 Beneficios del kiwi para la piel
1.2 Beneficios del kiwi para el cabello
2. Historia de la nutrición del kiwi
4. Cómo comprar y preparar kiwis
5. Posibles efectos secundarios
Esta poderosa fruta antioxidante tiene cantidades significativas de más de 20 nutrientes vitales. Los kiwis son bajos en calorías pero altos en energía, lo que los convierte en una excelente opción para las personas que intentan perder peso. La nutrición del kiwi es súper saludable para el corazón gracias a los altos niveles de potasio, que ayuda a prevenir el bajo contenido de potasio, la fibra y la vitamina K. Los kiwis reducen los síntomas asociados con las enfermedades respiratorias superiores y las enfermedades digestivas como el síndrome del intestino irritable.
La nutrición kiwi tiene elementos que ayudan con el crecimiento y el mantenimiento de los huesos, la salud ocular y visual, y puede incluso ayudarte a dormir mejor, entre los siguientes beneficios:
Increíble fuente de vitamina C y E antioxidantes
Una razón por la que el kiwi es sin duda un súper alimento es porque es un alimento con un alto contenido de antioxidantes que combate el daño de los radicales libres.
En un estudio realizado por el Departamento de Toxicología Química, División de Medicina Ambiental del Instituto Noruego de Salud Pública, el kiwi se complementó con una dieta normal y mostró que con solo uno o dos kiwis amarillos al día, ocurrió una marcada disminución en el daño oxidativo interno. Una gran razón para esto es que los niveles de vitamina C en el kiwi eclipsan a las naranjas y brindan beneficios que ayudan a reparar y mantener una serie de tejidos y sistemas corporales.
Además, el contenido de vitamina E del kiwi no contiene grasa y es un componente fuerte para reducir el colesterol y combatir los radicales libres. Además de los altos niveles de vitamina C y E, ambos antioxidantes naturales, el kiwi también es rico en polifenoles que tienen actividad inmunoestimuladora, lo que significa que pueden provocar una respuesta del sistema inmunológico.
Contrarresta el envejecimiento y mejora la salud de la piel
El colágeno es la proteína más abundante en nuestro cuerpo y el bloque de construcción que mantiene la piel, los músculos, los huesos y los tendones. Se descompone a medida que envejecemos y depende de la vitamina C, que sabemos que el kiwi tiene en abundancia.
Según una investigación publicada en el Journal of Cellular Physiology, los polisacáridos en el kiwi pueden duplicar la síntesis de colágeno en el cuerpo, en comparación con las condiciones normales cuando esta actividad se reduce a medida que envejecemos. El kiwi también posee un carotenoide y un antioxidante llamado luteína, que es increíblemente beneficioso para la salud de la piel al proteger la piel de la luz UV, lo que marca otro beneficio nutricional del kiwi.
Mejora la salud respiratoria
El kiwi y otras frutas con alto contenido de vitamina C se han utilizado con éxito para tratar varias enfermedades respiratorias. Dos estudios han mostrado reacciones beneficiosas tanto en adultos como en niños que padecen asma y otras enfermedades e infecciones respiratorias después de agregar kiwi a sus dietas. Ambos estudios concluyeron que la fruta podía aumentar la concentración de vitamina C en el cuerpo, lo que podía reducir los síntomas de los pacientes, incluida la disminución de las sibilancias, la congestión de la cabeza y la duración del dolor de garganta.
Bueno para la visión y prevención de enfermedades oculares
El suministro de luteína del kiwi no solo protege la piel, sino que también es un potente fitoquímico que puede prevenir muchas enfermedades oculares, incluida la degeneración macular relacionada con la edad. La luteína es capaz de proteger el ojo filtrando la luz ultravioleta dañina de longitud de onda corta.
El kiwi tiene 171 miligramos de luteína en una fruta grande, que es sustancialmente más alta que casi cualquier otra fruta. Junto con la luteína, el kiwi tiene un gran suministro de otro carotenoide, la vitamina A, que también es muy beneficioso para la salud ocular óptima.
Ayudas en la digestión
El kiwi se ha mostrado prometedor como tratamiento del intestino y de los trastornos digestivos. Varios estudios han demostrado que el kiwi ayuda a reducir las complicaciones relacionadas con el síndrome del intestino irritable y la enfermedad inflamatoria intestinal. Los hallazgos de los estudios sugieren que agregar kiwi a las dietas de los pacientes introdujo antioxidantes y fibra, que pudieron producir resultados antiinflamatorios, así como mejoras generales en la función intestinal.
Mejora el sistema cardiovascular
No hay duda de que el kiwi es una superestrella saludable para el corazón. Un kiwi al día puede proporcionar un menor riesgo de accidente cerebrovascular, coágulos de sangre y enfermedades cardiovasculares.
El potasio en el kiwi ayuda a disminuir la presión arterial, contrarresta el sodio en el cuerpo y es un vasodilatador que relaja los vasos sanguíneos de todo el cuerpo. La fibra que se encuentra en el kiwi también es muy saludable para el corazón, junto con la vitamina K, que puede prevenir la acumulación de calcio en las arterias y, por lo tanto, reducir el riesgo de ataques cardíacos.
Los estudios han demostrado que las personas que consumen kiwis regularmente tienen niveles de triglicéridos reducidos en un 15 por ciento en comparación con los que no lo hacen. El kiwi también es una gran fuente de omega-3, magnesio, vitamina E y cobre, que ayudan a que el sistema cardiovascular funcione correctamente.
Mantenimiento y reparación de huesos
El suministro sustancial de kiwi de vitamina K es necesario en tu cuerpo por más que solo tener las arterias saludables. La vitamina K es necesaria para usar el calcio en los huesos, por lo que una deficiencia de vitamina K puede ser extremadamente molesta. Los estudios sugieren que las dietas ricas en vitamina K pueden mejorar la salud ósea y reducir el riesgo de lesiones y enfermedades relacionadas con los huesos, como la osteoporosis.
La serotonina coloca los problemas del sueño en la cama
Otro beneficio nutricional del kiwi es su contenido de serotonina. La serotonina puede ser la razón por la cual la fruta tiene una larga reputación por sus habilidades para ayudar a dormir. Se ha demostrado que la serotonina en el kiwi aumenta el tiempo de sueño y la eficiencia del sueño en un 13 por ciento y en un 5 por ciento, respectivamente, por lo que si no puede dormir, el kiwi puede ayudar. También hay evidencia que sugiere que la serotonina también puede ayudar a mejorar la memoria y el estado de ánimo e incluso puede ayudar con la depresión.
Efectos anticancerígenos
Los árboles de la familia de los actinidios (árboles de kiwi) se han usado como plantas medicinales en China durante muchos años, para tratar dolencias como dolor en las articulaciones, cálculos en la vejiga y cáncer del hígado y el esófago. Tanto la fruta como las raíces del kiwi han demostrado efectos inhibitorios sobre el crecimiento de células de cáncer de hígado, pulmón y colon humano. Gracias al contenido de polisacáridos y la abundancia de antioxidantes que se encuentran en la nutrición del kiwi, los estudios en ratones han demostrado que son antitumorales y reducen las células cancerosas.
Estas razones explican por qué los kiwis se encuentran entre algunos de los mejores alimentos para combatir el cáncer disponibles en la naturaleza.
Capacidades antifúngicas y antibacterianas
Tanto el kiwi verde como el dorado han mostrado capacidades antimicóticas y antibacterianas en varios estudios. La mayor actividad antibiótica se ha encontrado en las semillas, que comúnmente se consumen con la fruta debido a su pequeño tamaño.
El kiwi dorado contiene una proteína llamada actinchinina, que se sugiere como el origen de sus capacidades antimicóticas. Los extractos del kiwi han mostrado actividad antibacteriana contra varias cepas bacterianas. Estas capacidades también pueden estar conectadas a la gran cantidad de antioxidantes en la fruta.
1.1 Beneficios del kiwi para la piel
-Además de ser delicioso, el kiwi posee una gran variedad de nutrientes importantes para la salud, incluyendo antioxidantes, vitamina C y vitamina E, todos ellos esenciales para la salud de la piel y el cabello.
-Al poseer antioxidantes y fibra alimenticia, el kiwi actúa como un laxante natural que ayuda a eliminar todas las toxinas y desechos del cuerpo. En consecuencia, la piel se volverá más clara y reluciente.
-El kiwi es una excelente fuente de vitamina C, un nutriente que interviene en la producción de colágeno. Esta proteína ayuda a reparar los tejidos de la piel, tratando cortes y heridas, y suavizando la sequedad. Además, las importantes concentraciones de vitamina E ayudan a mantener la piel suave e hidratada en todo momento del día, contribuyendo a la regeneración y preservación de las células cutáneas.
-Las enormes cantidades de antioxidantes presentes en esta fruta ayudan a combatir el accionar de los radicales libres, y reducir la apariencia de los principales signos de envejecimiento, como las manchas de edad, las arrugas o las líneas de expresión.
1.2 Beneficios del kiwi para el cabello
-El kiwi es una fruta rica en minerales, como zinc, magnesio, y fósforo, que estimulan el crecimiento del cabello y la circulación sanguínea. Además, sus altas concentraciones de vitamina C contribuyen al control de la pérdida del cabello.
-La vitamina C también estimula la producción de colágeno, y facilita la absorción de nutrientes en el cuero cabelludo.
-Al ser una excelente fuente de cobre, el kiwi ayuda a preservar el color natural del cabello y evitar la aparición de canas prematuras.
-Las altas concentraciones de hierro, vitaminas y minerales presentes en el kiwi ayudan a fortalecer el cabello de la raíz hasta la punta, previenen la aparición de caspa, y protegen al cuero cabelludo contra la inflamación.
2. Historia de la nutrición del kiwi
El kiwi, también llamado grosella china, se presenta en diferentes variedades: el kiwi dorado y el kiwi verde son los más populares. Se agregan fácilmente a las ensaladas de frutas, batidos y otras deliciosas comidas y bocadillos, y también son geniales por sí mismos. La pulpa de la fruta es dulce, cremosa y deliciosa. ¿Pero puedes comer la piel de kiwi? Su piel borrosa es similar a la de un melocotón, y la fruta se puede disfrutar con o sin ella.
El kiwi tiene una larga historia de cambios de nombre. El nombre chino original, yang tao, significa "melocotón de fresa", y más tarde fue reemplazado por el nombre de "grosella espinosa china" por los europeos. Cuando el kiwi se exportó por primera vez desde China, todavía se le conocía como la grosella china. Se introdujo en Nueva Zelanda a principios del siglo XX y posteriormente se cultivó allí. Cuando la fruta comenzó a exportarse desde Nueva Zelanda, en ese momento había un impuesto a la exportación de bayas. Fue entonces cuando se cambió el nombre a kiwi para evitar el impuesto y apelar a un nuevo mercado. Fue nombrado por el pájaro kiwi, nativo de Nueva Zelanda, que también es pequeño y marrón.
En 2012, Italia fue el principal país productor de kiwis en el mundo, con Nueva Zelanda siguiéndolo de cerca.
3. ¿Kiwi o naranja?
Ambos conocidos por su alto contenido de vitamina C, el kiwi y las naranjas son opciones excelentes y saludables para agregar a tu dieta. Hay solo unas pocas diferencias en los beneficios nutricionales del kiwi en comparación con los beneficios nutricionales de la naranja.
Similitudes
-Ambos tienen una fuerte capacidad antioxidante y un poder inmunológico, gracias a los altos niveles de vitamina C y otros nutrientes.
-Ambas frutas son capaces de ayudar con problemas de digestión. Las naranjas pueden actuar como diuréticos y ayudar a extraer toxinas del tracto digestivo. El kiwi es un alimento antiinflamatorio y ayuda a disminuir los síntomas de las enfermedades digestivas.
-Ambos tienen capacidades antibacterianas y antimicrobianas.
-Ambas frutas son saludables para el corazón debido a su capacidad para disminuir la presión arterial y reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.
Diferencias
-El kiwi es más alto en azúcar.
-Las naranjas son un reductor del dolor más potente y antiinflamatorio.
-El kiwi tiene capacidades probadas para construir y mantener huesos y desempeña un papel importante en la prevención o reducción de enfermedades oculares y respiratorias.
-Las naranjas se pueden utilizar como agentes de limpieza antibacterianos.
-El kiwi combate el envejecimiento y los radicales libres con más que solo vitamina C; también tiene cantidades sustanciales de vitamina A y luteína.
-Las naranjas son un protector de salud oral probado, gracias a sus capacidades antimicrobianas.
4. Cómo comprar y preparar kiwis
El kiwi se conserva bien almacenado, por lo que la temporada se extiende de noviembre a abril, pero generalmente se puede encontrar en las tiendas de frutas durante todo el año. Si se almacena correctamente, el kiwi se puede transportar hasta ocho semanas después de la cosecha.
Cuando se compra kiwis, el tamaño no suele ser indicativo de calidad. El kiwi inmaduro es firme y aún no está en su punto máximo de dulzura. Si no planeas usar el kiwi en unos pocos días, elige una fruta firme.
Los kiwis se pueden almacenar en casa a temperatura ambiente o en el refrigerador. Colocar la fruta en una bolsa de papel puede acelerar la maduración de cuatro a seis días. Agregar una manzana o plátano a la bolsa acelera aún más el proceso. Un kiwi maduro tiene la mayor cantidad de antioxidantes disponibles.
Cuando prepare kiwis, puede decidir si comer la piel o quitarla. La textura difusa es extraña para algunos, pero otras la asemejan a la piel de una pera o un melocotón. La forma más fácil y rápida de pelar un kiwi es cortar cada extremo y deslizar una cuchara alrededor del borde para eliminar el resto.
El kiwi se puede comer crudo, usado en repostería y pastelería, en jugo o incluso para ablandar carne. La proteína actinidaína, presente en el kiwi, crea una reacción enzimática que puede ablandar los alimentos. Para ablandar la carne, puedes utilizar el kiwi durante unos 10 minutos frotando la carne y cocinando inmediatamente después.
La presencia de esta proteína también hace que el kiwi sea un ingrediente que desee agregar al último platillo que incluya productos lácteos como la crema batida o los postres a base de gelatina, ya que los licúa. Lo mismo ocurre con las ensaladas de frutas, porque el kiwi en realidad tiene la capacidad de ablandarse también. Agrega el kiwi como el toque final cuando prepares estos platos.
En general puedes disfrutar del kiwi de muchas maneras:
-Mezclarlo en un batido saludable
-Congela el kiwi en paletas de hielo para un placer fresco en el verano
-Mezcla el kiwi en frutas o ensaladas verdes
-Mezcla el kiwi en tu yogur favorito
5. Posibles efectos secundarios
La alergia al kiwi es muy común y responsable del 10 por ciento de todas las reacciones alérgicas a los alimentos en los niños. Las personas con alergias al látex y otras frutas como los aguacates y los plátanos deben ser especialmente cuidadosas. La alergia al kiwi puede provocar síndrome de alergia oral, urticaria (por consumo o contacto), hinchazón, picor en los ojos, irritación de la nariz y boca y anafilaxia, que puede ser potencialmente mortal.
Las personas que toman betabloqueadores deben consumir kiwis con moderación, ya que el potasio que se encuentra en la fruta puede alterar los niveles de potasio a niveles más altos de lo que es saludable. El aumento de potasio puede ser perjudicial para los riñones, especialmente para las personas con enfermedad renal.
El kiwi también tiene la capacidad de retardar la coagulación de la sangre en algunas personas y podría afectar negativamente a las personas con trastornos de la coagulación. Si vas a someterte a una cirugía, se recomienda dejar de consumir kiwi al menos dos semanas antes de la cirugía.
Mantenerse hidratado es importante: puede aumentar la energía, aliviar la fatiga y eliminar las toxinas. Y no hay mejor manera de mantenerse hidratado que tomando mucha agua.
Pero, ¿bebes lo suficiente? Muchos admiten que no lo hacen y, a menudo, se resuelven a beber agua con más frecuencia. Algunas personas anhelan más sabor y eligen bebidas con sabor, pero estas a menudo son altas en calorías. Entonces, ¿cómo puede mantenerse hidratado con más sabor pero sin calorías no deseadas?
La respuesta es simple: agua con fruta.
¡Agregando fruta a tu agua para una sutil dulzura, mantenerte hidratado todos los días puede ser algo divertido y fácil de hacer!
Dale sabor al agua
Las frutas, los vegetales y hasta las hierbas pueden agregar un valor nutricional significativo al agua, junto con un dulzor sutil. Impulsar el agua a través de una infusión de kiwi no solo proporciona un toque de sabor tropical, sino también vitamina C y minerales como el potasio.
Agregar este aumento de sabor también puede ayudar a inspirar más agua para beber de personas de todas las edades y minimizar el consumo de otras bebidas endulzadas o carbonatadas. Estas son solo algunas de las muchas maneras en que el agua con kiwi ayuda al cuerpo:
-Mantiene los músculos activos y fuertes, ayuda al cuerpo a generar energía.
-Mantiene la piel clara y radiante.
-Mejora la digestión.
-Apoya el metabolismo
-Apoya el control del apetito y el control del peso.
-Ayuda a hidratarte para soportar los deportes, el calor y el esfuerzo.
-Apoya a los órganos corporales para que trabajen al máximo.
Deliciosas combinaciones de kiwi
A continuación hay tres de nuestras recetas favoritas: ¡te refrescarán y rejuvenecerán!
El agua de pepino y kiwi tiene un sabor ligero y dulce que es seguido rápidamente por el retrogusto refrescante del pepino. Usa partes iguales de kiwi y pepino, que se infunden rápidamente en el agua, para una excelente opción incluso cuando estás de viaje.
El agua con menta y kiwi es refrescante, fácil de hacer y perfecta para beber después de una comida para ayudar a facilitar la digestión. Filtra el kiwi después de 2 horas, luego enfría el kiwi con infusión de menta durante la noche para resaltar sabores aún más fuertes.
El agua de fresa, limón y kiwi es una receta fácil que se prepara con partes iguales de fresas, limón y kiwi. Coloca las rodajas de fruta en el fondo de un frasco o jarra y llena con agua. Refrigera por lo menos 2 horas y te quedarás con una excelente alternativa a los refrescos que se ven y saben excelentes.
En pocas palabras, las razones para mejorar el sabor del agua:
-La dulzura y el sabor sutiles realzarán experiencia
-La experiencia mejorada puede ayudar a aumentar la ingesta de agua
-El aumento de la ingesta de agua mejora la hidratación.
-La hidratación mejorada ayuda al cuerpo a funcionar de la mejor manera.
-Sacia tu sed
