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Muchos de nosotros pasamos la mayor parte de nuestro tiempo frente al computador, lo que nos ocasiona diversos problemas relacionados con los ojos como fuertes dolores de cabeza. Aunque no está mal de vez en cuando acudir a un oftalmólogo, también podemos introducir cambios en nuestra dieta. Los ojos son muy sensibles al medio ambiente, al estrés y a otras condicionantes externas que pueden ocasionar dolores de cabeza, migrañas o mareos. |
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Ensalada de Col Rizada La col rizada es una excelente fuente de luteína y zeaxantina, un par de poderosos antioxidantes que cuidan los ojos protegiéndolos de los dañinos rayos ultra violeta. La col rizada también previene las cataratas.
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Ingredientes Ensalada: Almendras tostadas y cortadas 1 cebolla picada 3 melocotones, en cubos Pasas al gusto Aderezo: Aceite de oliva virgen Vinagre de sidra de manzana Un cucharadita de mostaza 1 cucharada de miel Preparación: Lavar y picar la col rizada, los melocotones y la cebolla. Asar las almendras y picarlas. Combinar los ingredientes del aderezo en un tazón, añadir sal y pimienta al gusto Agregar el aderezo a la ensalada y dejar que se combine durante unos minutos
Ensalada de Pollo Esta ensalada de pollo puede ser una deliciosa guarnición o un saludable plato principal. Estas verduras contienen luteína, vitamina C y E, así como zinc, un mineral que mantiene la salud del iris mediante la prevención de los radicales libres.
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Ingredientes Ensalada: Pechuga de pollo asada a tiras Espinacas frescas Lechuga Guisantes (congelados o frescos) Pimiento, cortado en cubitos Naranja, pelada, cortada en cubitos Almendras picadas Aderezo: Yogur griego El jugo de la naranja 1 cucharada de curry en polvo 1 diente de ajo picado Preparación: Combinar todos los ingredientes del aderezo hasta que sea consistente.
Ensalada Verde La combinación nutricional perfecta para un almuerzo o una cena ligara y sana. Las nueces de Brasil contienen selenio, una poderosa enzima antioxidante, mientras que las nueces contienen ácidos grasos omega 3 que previenen la sequedad en los ojos y protegen los receptores de luz en el iris. |
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Ingredientes Ensalada: Repollo picado Espinacas frescas Hojas de menta fresca picadas Guisantes, congelados o frescos 2 manzanas cortadas en tacos 1 pepino pelado y picado Nueces corrientes o nueces de Brasil, picadas Aderezo: 1 yogur griego El juego de medio limón 1 cucharada de miel Preparación: Combinar el yogur, miel y jugo de limón para el aderezo. En un tazón combinar todos los ingredientes de la ensalada, y agregar el aderezo. Se puede comer de inmediato o refrigerada. Las cantidades de frutas y verduras de las ensaladas se pueden seleccionar al gusto o como aparece en las imágenes.
Fuente: Rob S. |
