Por: Debbie.W de tlvfoodie.co.blog Hace algunos años solía sentir repulsión y rechazo absoluto por las berenjenas. Tansolo verlas u olerlas me causa una fuerte sensación de aversión. Sin embargo, desde que soy adolescente, cada año me animo a probar comidas que no me gustaban para ver si mis gustos cambiaban de alguna forma. Sin duda, las berenjenas estaban en la lista.
Cuando investigaba sobre este plato descubrí que, además de ser deliciosas, las berenjenas son súper saludables, ya que contienen fibra alimenticia, potasio, magnesio, hierro y vitaminas C y B6. Como si esto fuera poco, estos vegetales son una excelente fuente de antocianina y otros antioxidantes.
Todos estos nutrientes son beneficiosos para la salud del corazón, el colesterol, y el control del peso y el apetito. Otros de sus beneficios apuntan al mejoramiento de las funciones cognitivas y a la prevención del cáncer, gracias a los antioxidantes.
Ingredientes: Berenjenas
![]()
• 10 berenjenas baby
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• Sal y pimienta
• 50 gr de queso feta
• 3 cucharadas de tomates deshidratados
• 1 cucharada de almendras peladas y fileteadas
![]()
Ingredientes: Aderezo
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• 2 cucharadas de perejil picado
Preparación
1- Precalienta el horno a 220°C.
2- Cubre una placa con papel aluminio.
3- Vierte y esparce unas gotas de aceite de oliva sobre la placa forrada.
4- Lava las berenjenas y realiza un corte vertical, cubriendo ¾ del largo del vegetal, y sin tocar el extremo superior.
5- Coloca las berenjenas sobre la placa, rociándolas con aceite de oliva y condimentando son sal y pimienta.
Cocción
![]()
1- Cocina las berenjenas por 20 minutos. Luego, aumenta la temperatura para asar el vegetal en máxima potencia por 3 minutos.
2- Tuesta las almendras en el horno o en una sartén hasta que queden levemente doradas y resérvalas en un recipiente con tapa.
3- Retira las berenjenas del horno y déjalas enfriar por 5 minutos hasta que estén tibias.
4- Mientras las berenjenas se enfrían, mezcla el queso feta junto con los tomates deshidratados, las almendras, sal y pimienta.
5- Rellena cada berenjena con una pequeña cantidad de la mezcla de queso, y dale un toque final con algunas almendras tostadas por arriba.
6- Mezcla los ingredientes para formar el aderezo y viértelo sobre las berenjenas de manera uniforme.
Si no te gustan los tomates deshidratados y quieres jugar con la combinación de sabores, puedes reemplazarlos por cerezas o arándanos deshidratados, y aportar un toque de dulzura al plato. Si no eres fanático del queso feta, puede reemplazarlo por queso de cabra o cualquier otro queso.
![]() |
Aprende a Madurar Un Aguacate En 10 Minutos
El aguacate es una de las frutas más versálites y sirve para preparar inficidad de platos. En este artículo te enseñamos a acelerar sus proceso de maduración en tan solo 10 minutos.
Germinados: Cultivo, Recetas y Valores Nutricionales
Aprende todo sobre el cultivo de germinados en casa, sus valores nutricionales, qué tipos hay y una receta.
7 Sabrosos Postres Que Puedes Preparar Con Frutas
Te mostramos cómo puedes usar las frutas y también algunas verduras para elaborar opciones más saludables de postre para disfrutar después de la comida.
¡Prepara Un Delicioso y Cremoso Licor De Café Casero!
Sabemos que te encantará esta deliciosa y cremosa receta de licor de café conocido comercialmente como Baileys.
Cómo Preparar El Clásico Arroz a La Cubana
A pesar de su nombre, esta receta es típica española. Este famoso plato se compone de arroz blanco con salsa de tomate, huevo frito y plátano frito caramelizado. Una mezcla de sabores y una delicia para el paladar.
¿Quieres Comer Menos Carne? Rica Hamburguesas Lentejas
Prueba esta deliciosa opción nutritiva como alternativa a las hamburguesas de carne. Te encantará esta rica opción llena de proteínas y fibra.
¿Te Sientes Estresado? Estos Batidos Son Lo Que Necesitas
El reconocido chef Oropeza nos dice cómo preparar 3 batidos que nos ayudarán a combatir el estrés.
¿Qué Es El Cacao Para Hornear?
El cacao en polvo y el cacao para hornear son dos cosas totalmente diferentes. Veamos cómo.
Nutritivas y Fáciles Recetas Para Diabéticos
En esta oportunidad te traemos 5 recetas para toda la semana especialmente para diabéticos, son supremamente fáciles y rápidas de cocinar, lo mejor es que puedes cuidarte o cuidar a tus familiares diabéticos con estas fabulosas recetas de LA COCINA
Deliciosos Filetes De Pierna De Cordero Sous Vide
Cómo cocinar filetes de pierna de cordero al estilo Sous Vide.
Receta De Unas Riquísimas y Saludables Crepas De Avena
En esta oportunidad la chef de Youtube Vicky, nos enseña a preparar unas deliciosas y saludables crepas de avena.
2 Postres Nutritivos, Saludables y Económicos
Aquí tienes dos recetas de galletas ricas en proteínas. Alerta: ¡Son súper sabrosas!
Aprende a Hacer Unas Buenas Porras Caseras
¡Aprende con este vídeo a preparar una buenas porras caseras en menos de 10 minutos! La receta es muy fácil y rápida de hacer, además es parecida a la de los churros.
Prepara Un Delicioso Pastel Navideño De Frutas
Las cenas de Navidad no serían lo mismo sin los tradicionales postres, entre ellos el delicioso pastel de frutas.
Quesadillas : ¡Lo Último En Comida Mexicana!
Esta receta te enseñará a preparar unas deliciosas quesadillas con queso.
¿Tienes Manzanas Maduras? Prepara Este Delicioso Postre
Esta receta te mostrará cómo hacer un delicioso postre crujiente de manzana.
5 Deliciosas Formas De Utilizar Las Manzanas Maduras
Así que has comprado un montón de manzanas y descubres que están todas maduras con arena o blandas. ¿Y ahora qué? Antes de que decidas tirarlas al basura, lee esto.
Pastel De Yogur Sin Harina
Delicioso Pastel de yogur, mira los ingredientes y cómo prepararlo en el próximo video de Las Recetas & Trucos de Anna. ¡No te lo puedes perder!.
Pastel De Chocolate Navideño Al Estilo Martha Debayle
Si quieres sorprender a tus amigos y familiares durante esta temporada decembrina con un delicioso postre como lo es este pastel o tarta de chocolate navideña.
¿Qué Es Peor? ¿La Comida Americana o La Inglesa?
Estados Unidos y el Reino Unido tienen estrechos lazos culturales, pero los paladares nacionales son muy diferentes. He aquí 5 alimentos de EE.UU. y el Reino Unido considerados repugnantes por ambas partes.
Delicioso Pastel De Cerezas
Te dejamos una exquisita receta de un pastel americano de cerezas y qué mejor que este video de recetas de MJ para aprender a prepararlo.
Receta De Chef: Queso Casero Con Hierbas Aromáticas
En esta ocasión el chef Oropeza nos enseña a preparar un delicioso queso fresco casero con hierbas aromáticas. Esta es una receta muy fácil de elaborar y también económica.
¡Estos Impresionantes Postres Te Dejarán Boquiabierto!
Dinara Kasko es una artista increíble que crea postres visualmente impresionantes. Estos postres son tan hermosos que no querrás comerlos.
Receta De Goulash Fácil y Delicioso
En esta oportunidad te traemos una deliciosa receta de Goulash, comida originaria de Hungría, acá En La Cocina Del Flaco lo prepara con un toque Colombiano que seguramente te encantará, es un plato fácil y rápido de cocinar además de nutritivo.
Este Tiramisú Es El Perfecto Para Levantar El Ánimo
Esta receta te enseñará a preparar el clásico postre italiano, el Tiramisú.
¡Disfruta De Una Ensalada Navideña Especial!
La chef Vicky nos explica paso a paso cómo preparar una fácil y deliciosa ensalada navideña.
Mejora Tu Salud Con Este Jugo Rejuvenecedor
La clorofila se encuentra en algas, frutas y verduras de color verde, es pura energía, venida directamente de la luz solar.
Asa Un Pollo Impecable En Todo Momento Con Estos Consejos
Una guía completa de solución de problemas para tu próximo pollo a la parrilla. Se acabaron las frustraciones, ¡pero hay que prepararlo todo!
¡Este Arroz Frito Con Pollo Es Tan Rico Que Querrás Más!
Este fantástico arroz frito con pollo al estilo oriental sabe a algo sacado de un restaurante, pero es tan fácil de preparar por ti mismo que lo harás una y otra vez.
Cómo Hacer Una Sabrosa Tortilla De Jamón y Queso
Esta receta te mostrará cómo puedes hacer una deliciosa tortilla de jamón y queso.
5 Desayunos Antiinflamatorios Para Preparar Rápidamente
Hoy traemos para ti 5 recetas de desayunos antiinflamatorios que puedes preparar en tan solo 5 minutos.
¡Estas Verduras Serán Tanto La Comida Como La Decoración!
Conoce las 5 verduras más bonitas del mundo y cómo cocinarlas.
¡5 Recetas De Postres Con 5 o Menos Ingredientes!
Estas cinco recetas que usan menos de 5 ingredientes (que probablemente ya tengas en tu despensa), estarás preparando un postre en poco tiempo, Y tendrás tiempo para refrescarte y descansar antes de que lleguen los invitados.
Tutorial Cupcakes: Domina La Técnica Con Estos 7 Posts
Conviértete en un experto en cupcakes con esta recopilación de 7 post para aprender todo sobre la técnica de cocina, elaboración de la masa, decoración.. un pequeño curso para que sepas preparar unos ricos cupcakes como un auténtico profesional.
Pinchos De Salchicha a La Cerveza y Mostaza
Esta receta te enseñará a preparar unas deliciosas brochetas de salchicha a la cerveza y a la mostaza.
¡7 Recetas Vegetarianas Para Chuparte Los Dedos!
Ya sea que prefieras la dieta vegetariana o que simplemente desees tomarte de vez en cuando un descanso de la carne, las opciones del menú vegetariano son diversas y no tienen por qué ser aburridas.
Fibra, Proteína, Carbohidratos, Grasa, Todo En Uno
Consejos e ideas sobre qué añadir a una mezcla de ensalada para convertirla en una comida satisfactoria.
Cenas Fáciles y Muy Económicas Para Año Nuevo
Hoy traemos para ti algunas ideas de recetas de económicas y fáciles para Año Nuevo como los tradicionales romeritos con mole y camarones, y otras opciones sencillas y deliciosas sin el uso de un horno.
3 Recetas Con Naranjas Que Probablemente No Has Probado
En este artículo encontrarás un aperitivo, un plato principal y un postre. ¿Eres lo suficientemente audaz como para servir una comida de 3 platos a base de naranja?
El Postre De Durazno Más Sencillo y Delicioso Que Existe
Tulio recomienda, nos enseña a preparar un delicioso y esponjoso postre de melocotón, no te puedes perder esta receta, sin horno, ligera y económica.
Prepara Un Delicioso Postre Con 3 Huevos y 3 Kiwis
Si te gustan los kiwis y quieres disfrutar de su sabor en una receta dulce, hoy traemos para ti un delicioso postre que podrás preparar con tan solo 3 yemas de huevo y 3 kiwis.
Deliciosas Galletas Muy Fáciles De Preparar
Estas galletas son deliciosas, quedan bien a cualquier hora y por supuesto para regalo son muy aconsejables,
5 Recetas Fáciles Para Preparar Huevos Endiablados
En esta ocasión te presentamos 5 recetas fáciles para preparar huevos endiablados, quédate con este video de Sabores y aprende a hacerlos.
Una Receta Simple De Atún Que Te Llevará Poco Tiempo
Hoy queremos comenzar el día con una receta de atún muy fácil y rápida de hacer, ideal para un día apresurado.
3 Deliciosos Cócteles Para Las Festividades Decembrinas
La reunión de amigos alrededor de Navidad y Año Nuevo es una gran oportunidad para compartir una ronda de bebidas mientras recordamos los viejos tiempos y compartimos historias divertidas, aquí hay 3 recetas de cócteles.
Receta Fácil y Económica Con Una Pechuga De Pollo y Huevos
Esta deliciosa y rápida receta que te traemos hoy de Super Gustoso, es perfecta para prepararla en pocos minutos para la cena.
Así Es Como Puedes Hacer 3 Deliciosas Salsas De Queso
Estas recetas te enseñarán a preparar tres salsas de queso con mucho sabor.
5 Recetas Con Quinoa Que Son Simplemente Maravillosas
No es menos sabrosa que el arroz blanco y mucho más saludable que éste, ¡empieza a añadir la quinoa a tu dieta con estas 5 recetas!
Rutina Para Fortalecer Tus Rodillas Por Desgaste
Rutina para fortalecer las rodillas desgastadas de Fisioterapia Latina.
Flurona - Cuando La Gripe y El COVID-19 Se Juntan
¿Se puede realmente coger la gripe y el coronavirus simultáneamente? Y si es así, ¿cómo puedes saber que tienes "flurona"? Sigue leyendo para descubrirlo.
4 Tipos De Insuficiencia Cardíaca
La insuficiencia cardíaca congestiva es sólo uno de los diversos tipos de insuficiencia cardíaca. Vea cuáles son los otros tipos y cómo se sienten.
Dostarlimab: ¿El Fármaco Que Puede Curar El Cáncer?
Un nuevo fármaco llamado Dostarlimab ha curado completamente de la enfermedad a 18 pacientes con cáncer de recto. Puede ser la respuesta para acabar con el cáncer?
Aplicar Frío o Calor Para Las Diferentes Lesiones
Muchas veces pensamos en utilizar el hielo o el calor para las diferentes lesiones, pero ¿en realidad sabemos cuándo utilizarla y cómo?
8 Comportamientos Cotidianos Que Afectan La Memoria
Lo más probable es que ajustar algunas pequeñas cosas aquí y allá pueda mejorar realmente su memoria.
4 Métodos De Drenaje Pulmonar Que Puedes Probar En Casa
Una técnica práctica que ayudará a eliminar el exceso de mucosidad que bloquea las vías respiratorias estrechas es el drenaje postural.
¿Tienes Amalgamas En Los Dientes? Sácalas De Inmediato
En este video se habla sobre las amalgamas en los dientes y el grado de toxicidad elevado que se desprende durante años de manera lenta en nuestro cuerpo
Mantén Los Niveles De Magnesio Adecuados
Aquí te recopilamos toda la mejor información acerca de el magnesio, sus beneficios, cómo obtenerlo de los alimentos y todo lo que necesitas saber para mantenerlo en los rangos óptimos.
¿Pérdida De Memoria? Aquí Te Decimos Cómo Prevenirla
Lo normal es que conforme envejecemos comencemos a experimentar algunos problemas con nuestra memoria. A continuación te presentamos las principales causas de la pérdida de memoria así cómo algunos consejos para prevenirla.
Mitos y Conceptos Erróneos Sobre El estreñimiento
Si sufres de estreñimiento ocasional o crónico, ten cuidado con estos 5 peligrosos conceptos erróneos...
Científicos Descubren Una Forma Extraña Contra Las Caries
La investigación ha descubierto que, de hecho, la mejor defensa contra las caries podría ser la mucosidad. Sigue leyendo para conocer más al respecto.
¿Para Qué Se Usa El Ajo Molido En Ayunas?
En el siguiente video el doctor Agustín Landivar nos explica por qué se recomienda consumir ajo molido en ayunas. Primeramente ayuda a mejorar la circulación, puede salvarte de un infarto.
Señales De Que Algo Falla Con Tu Hígado
Vamos a ver este interesante video de Alexis Tejada, te dará algunos consejos para contrarrestar estos problemas.
Diferencias Entre Los Probióticos y Los Prebióticos
Tu guía para principiantes sobre todo lo relacionado con los probióticos, prebióticos y postbióticos.
Frotarte Los Ojos Podría Ser Peligroso Para Tu Salud
Este artículo te ayudará a comprender cómo el frotamiento frecuente puede dañar el área de los ojos y qué puedes hacer .
Hermosa Canción Para Las Madres En Su Día
En este día de las madres en Todomail queremos felicitarlas, dedicarles esta hermosa canción de Angel Melo para que disfruten su día. ¡Feliz día de la madre!
6 Semillas Que Contribuyen a La Salud Del Cabello
El cabello dañado o la calvicie son el resultado natural de los procesos que tienen lugar en nuestro cuerpo, ¡pero esto no es un destino! Conoce 6 tipos de semillas que te ayudarán a mantener la salud de tu cabello
Estas Son Las 8 Cosas Que Pueden Perjudicar Tus Oídos
Hay acciones inocentes que pueden causar un daño muy grande a nuestra salud auditiva y a nuestra calidad de audición. ¡En este artículo, te expondremos 8 de ellas que deberías conocer!
10 Cosas Que La Gente Se Equivoca Sobre El Infarto Cerebral
El ictus es una enfermedad extremadamente grave. Por eso puede sorprenderle saber que esta emergencia médica está rodeada de una serie de conceptos erróneos e imprudentes.
9 Malos Hábitos Que Dañan Tu Cerebro
No todo está en nuestras manos, pero si hay muchas cosas que podemos hacer para mejorar nuestra salud mental, día a día, en este video de Métodos te traemos 9 hábitos que es mejor evitar y hábitos que es mejor practicar, empezar poco a poco pero pe
Cómo Detectar Una Prueba COVID Falsa - ¡Cuidado!
Los estafadores están engañando a los consumidores desprevenidos mediante la venta de pruebas COVID falsas y la creación de sitios de pruebas falsos. A continuación te explicamos cómo detectar a los mentirosos.
Tratamiento Para La Mala Función Circulatoria
El Dr. Iván Gutiérrez nos explica en detalle sobre las arañas musculares, troncos venosos y otros problemas de circulación en las piernas.
Cómo Saber Qué Desayunar, Almorzar y Cenar
Pensar que comer en cada comida del día de verdad es complicado, nuestra salud esta de por medio, en este video de el doctor Carlos Jaramillo nos da una guia para cambiar esa rutina falta y ser más saludables, sentirnos con más energía y ser más fel
Esta Hierba Ayuda a Reducir El Estrés y La Ansiedad
La ashwagandha se promociona como una hierba milagrosa y tiene muchos beneficios para la salud. Pero, ¿es realmente cierto?
Aquí Hay Otra Razón Para Comer Plátanos Todos Los Días
¿Sabías que las bananas pueden ser excelentes para la salud intestinal? Averigüemos más.
Nuevo Sustituto De La Insulina
La FDA ha aprobado recientemente un medicamento llamado tirzepatida (Mounjaro) que podría sustituir a la insulina en muchos pacientes con diabetes de tipo 2.
8 Enfermedades Potencialmente Mortales Que Parecen Leves
Hay muchas enfermedades de las que somos muy conscientes, pero muchas veces sus síntomas son comunes a enfermedades mucho más graves que es importante conocer y notificar al médico.
Nunca Imaginé Que La Sal Yodada Fuera Tan Beneficiosa
En algunas partes del mundo, se agrega yodo a la clásica sal de mesa antigua. ¿Por qué?
Añade Esta Fruta a Tu Vaso De Agua Cada Día
Estas son las 8 razones que te harán cortar una piña, añadir un trozo a tu vaso de agua y tomar la misma bebida cada mañana...
Queridos Abuelos, Tus Nietos Tienen Algo Que Decir
Queridos abuelos, sus nietos quieren que sepan que cada momento que pasan con ustedes les llena de alegría y amor.
Consume Estos Alimentos Para Prevenir Las Cataratas
Una nutrición saludable puede proteger tus ojos de las cataratas si eres propenso a desarrollarlas.
Aparece Un Nuevo Método Para Revitalizar La Memoria
Las personas mayores experimentaron una mejora duradera en la memoria después de este tratamiento cerebral experimental.