Una sugerencia para el calendario
Con dos semanas de antelación
-Crea una lista de invitados.
Una semana antes
-Haz una ronda de llamadas para ver quién no podrá asistir.
-Pregunta a tus invitados si tienen alguna restricción dietética.
-Planifica el menú. Busca ingredientes de temporada que puedan no estar disponibles.
-Asegúrate de que tienes todos los utensilios especiales que necesitas, y que si se los has prestado a tu vecino, te asegures de recuperarlos.
-Si quieres, ahora sería un buen momento para comprar algunas velas o cualquier otra decoración temática.
Dos días antes
-Las compras de comestibles deben hacerse ahora.
-Rellena las bandejas de hielo.
Un día antes
-Prepara toda la comida que puedas.
-Limpia.
-Compra flores si quieres.
El día del evento
-Termina de preparar la comida.
-Prepara la mesa con unas horas de antelación.
-Prepara un puesto de bebidas y aperitivos. También puede ser una estación de autoservicio de café para el final de la cena.
-Asegúrate de que las bebidas que necesiten refrigeración estén frías. Puedes poner un cubo con hielo.
-Llena las jarras.
Solución de problemas
¿Cómo tratar a los invitados que llegan tarde?
Los aperitivos te darán media hora. Cuando hayan pasado 30 minutos, compruébalo. Si están a la vuelta de la esquina, espera unos minutos más, pero si dicen que la tardanza va a ser mucho mayor, sienta a tus invitados y empieza la comida. Guárdales un plato con el plato que les falta aparte. Por ejemplo, guárdales el primer plato, y cuando vengan a por el plato principal, pueden unirse y todos lo tomarán juntos.
¿Cómo controlar el estrés?
Tómate un momento para relajarte antes de que lleguen los invitados, y recuerda que ahora te toca a ti disfrutar de todo tu esfuerzo. Incluso puedes tomarte una copa de vino. Tener una lista de todas las cosas que puedes hacer con antelación te evitará todas las preocupaciones.
También puedes establecer pequeños plazos que te permitan llegar a tiempo. Por ejemplo, "no más tarde de las 18:00 pondré el horno a 350 grados".
